Novas receitas

Pudim de Baunilha Thermomix

Pudim de Baunilha Thermomix

Receita de pudim de baunilha Thermomix por de 22-06-2015 [Atualizado em 09-04-2018]

O pudim de baunilha é um clássico entre as sobremesas de colher, uma preparação muito simples e ainda mais rápida com a Bimby! Com seu sabor delicado, o pudim de baunilha agrada a crianças e adultos e é saboroso a qualquer hora do dia. Seja para uma pausa para o lanche ou depois das refeições, o pudim de baunilha é sempre o que você precisa para adoçar o dia.

Método

Como fazer pudim de baunilha com termomix

Coloque os ovos e o açúcar na jarra e bata por 30 seg. na velocidade 5
Adicione o amido de milho e misture por 30 seg. 4. Recolher a mistura das bordas com uma espátula e repetir: 30 seg., Vel. 4
Despeje o leite e a baunilha na jarra e cozinhe por 7-8 min., 100 °, velocidade. 4

Despeje imediatamente a mistura nas formas e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 3 horas, depois vire as formas de cabeça para baixo nos pires, retire delicadamente o pudim e sirva.


Pudim de baunilha

A maioria das nossas receitas são fáceis, mas algumas são um pouco mais complexas em termos de tempo e habilidades culinárias: você pode identificá-las pelo grau de dificuldade, médio ou avançado.

Tempo de preparação

Esse é o tempo que leva para preparar esta receita.

Tempo total

Este é o tempo que leva para preparar esta receita do início ao fim: marinar, assar, resfriar, etc.

Porções

Isso mostra quantas porções você pode fazer com esta receita.

Ingredientes

  • 1 pedaço de vagem de baunilha, marcado pela metade
  • 300 g de leite integral
  • 200 g de creme líquido fresco
  • 100 g de açucar
  • 4 gemas de ovo
  • 8 g de folhas de gelatina, previamente embebidas em água fria

Como preparar o pudim de baunilha com a Bimby

Corte a fava de baunilha e retire as sementes. (1) Despeje o leite e as sementes de baunilha na tigela da Thermomix e cozinhe a 90 °, velocidade 1 por 3 minutos. Agora adicione as gemas, o açúcar e o amido de milho e cozinhe a 100 °, velocidade 4 por 8 minutos. Depois de pronta, a mistura de pudim deve ser lisa e cremosa. Despeje nas formas (2) e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, coloque na geladeira por 3 horas para torná-los firmes. Após o tempo necessário, desenforme os seus pudins, coloque-os numa travessa (3) e sirva-os enfeitados a seu gosto.


stefy Eu adoro brincar na cozinha. e, em particular, adoro fazer todos os tipos de doces. minha paixão são bolos macios, mas também gosto de muffins e croissants. Eu sou tão ganancioso e como meu marido é tão ganancioso quanto eu, em nossa casa depois do café não podemos perder o doce. Tenho muito a agradecer à minha namorada que me apoia nesta nova aventura do blog. também tirando fotos de nossas receitas quando ele cozinha. Ver meu perfil completo

Pudim de baunilha

o pudim de baunilha é um clássico colher de sobremesa caseiro. UMA receita rápida e fácil realizar. Este pudim fresco e de sabor intenso é ótimo como sobremesa no final de um almoço ou jantar em família ou como sobremesa lanche para os mais pequenos.

EXECUÇÃO DA RECEITA FÁCIL
PREPARAÇÃO 20 MINUTOS
COZINHANDO 20 MINUTOS
LUGAR DE DESCANSO NA GELADEIRA
DESCANSO 6H-8H
PORÇÕES 8 PORÇÕES
  • 1 litro de leite integral
  • 1 fava de baunilha
  • 4 ovos
  • 2 gemas de ovo
  • 200 g de açúcar granulado
  • 100 g de amido de milho
  • folhas de menta

o pudim de baunilha é uma das sobremesas de colher mais clássicas e apreciadas e certamente uma das mais simples de fazer. É degustado em qualquer ocasião como sobremesa, após o almoço ou jantar, com a família ou amigos.

receita preparar é muito fácil: Tudo o que precisa é leite, ovos, açúcar, um pouco de amido e uma fava de baunilha de primeira qualidade. o método E rápido mas é preciso repousar na geladeira para que as natas assentem perfeitamente.

Você pode saborear o pudim de baunilha assim, ou enfeite com chantilly ou um molho de frutas como o Strawberry Coulis. Uma combinação irresistível e perfeita para um lanche nuriente e ganancioso é o pudim com bolacha experimente com a Língua de Gato ou com biscoitos de chocolate rachado e avelã.

Se você ama o cheiro de baunilha e eu sobremesas cremosas mas tão simples quanto um abraço, experimente o pudim de baunilha. Se procura algo mais requintado, aqui está o Pudim de Baunilha com Pêssegos Caramelizados.


Leve 400 dos 500 ml de leite desnatado para ferver.

Misture o extrato de baunilha com o adoçante e o sabor de baunilha em 100ml de leite desnatado frio.

Adicione a mistura ao leite fervente e mexa até engrossar.

Coloque as folhas de gelatina em água fria.

Quando estiverem amolecidos, escorra-os e coloque-os no micro-ondas com duas colheres de água 30 s. Tenha cuidado para não ferver a água.

Bata as claras em neve até ficarem firmes com uma pitada de sal.

Adicione a gelatina aos poucos e depois a mistura de leite e baunilha.

Despeje em um molde e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.


Receitas Thermomix ®

Faça um corte ao longo de todo o comprimento da vagem de baunilha com uma faca afiada, retire as sementes e coloque-as na "tampa fechada" , acrescente o leite e o palito inteiro, 3 min. 80 ° "Operação no sentido anti-horário" , vel "configuração de mistura doce"

Retire o palito, adicione todos os outros ingredientes, 10 min. Velocidade de 80 ° 4

Transfira imediatamente para formas, deixe esfriar e transfira para a geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

As claras de ovo podem ser usadas para fazer merengues

Para a versão sem leite de vaca e ovos, se for usar vanilina coloque todos os ingredientes na "tampa fechada" , 10 min. Velocidade de 80 ° 4


Preparação - pudim de baunilha sem lactose

1. Em uma colheitadeira de contêiner alto creme E leite, mexa levemente e deixe esquentar em uma panela em fogo baixo (só devem ferver). Molhe o gelatina em água muito fria e, entretanto, separar i gemasclaras de ovo. Precisaremos apenas dos primeiros.

2. Junte-se a ele açúcar ao gemas e, com a ajuda de um batedor, bata levemente a mistura até obter uma cor clara. Adicione também o & # 8217Essência de baunilha.

3. Aperte o gelatina agora amolecido e acrescente à mistura de leite morno e natas. Mexa até a gelatina derreter e espere alguns minutos até que o leite desça, depois acrescente o líquido aos ovos e ao açúcar. Mexa e despeje a mistura em uma forma de pudim simples ou formas de porção única. Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas.

E aqui está uma foto do pudim pronto:


Pudim de baunilha

Receita simples para fazer pudim de baunilha com a Bimby

  • 3 ovos inteiros
  • meio litro de leite
  • 1 colher de açúcar,
  • 1 colher de farinha
  • 1 saqueta de baunilha
  • cozinhe 6 '90 ° velocidade 2.

Mara Nobile

Meu nome é Mara, tenho 32 anos e gosto de cozinhar e preparar receitas de Bimby para publicar no meu blog. Comente minhas receitas ou me mande as suas!


Preparação

Abra a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com a ponta de uma faca.

Despeje 400 g de leite, 120 g de natas, 80 g de açúcar, 2 gemas de ovo, 40 g de amido de milho, as sementes da fava de baunilha na jarra e cozinhe 7 Min. 90 ° de velocidade 4.

Despeje a mistura em 4 formas de pudim de silicone e deixe esfriar na geladeira por 2 horas.

Antes de servir, verifique se o pudim está bem frio e totalmente firme.

Faça a cobertura: coloque 100 g de creme de leite, 20 g de açúcar na jarra e leve para ferver 2 Min. 100 ° de velocidade 1.

Adicione 100 g de chocolate amargo picado e derreta 2 Min. 100 ° de velocidade 2.

Desenforme os pudins em 4 pires, regue com o glacê de chocolate preto e sirva.

SE VOCÊ QUER SEMPRE SER ATUALIZADO SOBRE AS MINHAS RECEITAS, INSCREVA-SE NO MEU FACEBOOK GROUP SINS THROAT 568-BIMBY RECIPES E MAIS, E SIGA NOSSAS PÁGINAS DO FACEBOOK DE COZINHA E RECEITAS DE COZINHA COM KATEROEE & MICHELEE WAITING # 8230E & MICHELE

INGREDIENTES SEM O BIMBY PARA 6/8 PESSOAS

para o pudim:
500 ml de leite
250 ml de creme fresco
1 vagem de baunilha
5 ovos inteiros
150 gr. de açúcar (ou 130 gr. de frutose)
30 gr de manteiga amolecida
100 gr. de amido de milho
para o molho de chocolate:
150 gr. de chocolate amargo
30 gr. de manteiga
100 ml de leite

PREPARAÇÃO
Aqueça o leite e as natas juntamente com a vagem de baunilha partida ao meio com uma pequena faca, entretanto, com o batedor elétrico, bata os ovos com a frutose (ou açúcar) e a manteiga numa tigela grande. Em uma tigela pequena, peneire o amido de milho, acrescente algumas colheres de sopa de leite quente e creme de leite, misture bem para formar uma mistura lisa e sem grumos e adicione também aos ovos batidos. Antes de o leite e as natas ferverem, desligue o lume, retire a vagem de baunilha raspando as sementes, despeje aos poucos o líquido quente, mexendo sempre, sobre a mistura de ovos, açúcar e manteiga e volte a colocar a mistura na caçarola sobre o mexendo sempre, levando à fervura, até engrossar bem e começar a engrossar (se se formarem muitos caroços, passe a mistura por um minuto com um batedor elétrico). Transfira o preparado para a forma umedecida com água fria, deixe esfriar até a temperatura ambiente primeiro, depois deixe na geladeira por pelo menos 4 horas (porém, eu sempre prefiro prepará-lo no dia anterior e deixá-lo passar a noite em A geladeira).
Enquanto isso, prepare o molho: pique o chocolate em uma tigela e acrescente a manteiga em cubos, aqueça o leite em uma panela e, antes de ferver, desligue o fogo. Despeje o leite quente sobre o chocolate e a manteiga, mexendo bem até obter um molho homogêneo e espesso, deixe descansar na geladeira até a hora de servir o pudim.
Na hora de servir, desenforme o pudim em uma travessa (se não sair, mergulhe a forma em água quente por um minuto ou pode passar a lâmina de uma faca úmida pelas bordas, mas se a forma for ondulado como o meu, pode estragar o pudim). Decore com a calda de chocolate e sirva.


Preparação

Colocamos as folhas de gelatina em uma tigela, cobrimos com água fria e deixamos de molho por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, grave a vagem de baunilha e retire as sementes presentes dentro dela com a ponta da faca.

Colocamos o leite integral e o creme de leite em uma panela, colocamos as sementes de baunilha e levamos a mistura para ferver, mantendo o fogo baixo.

Entretanto, coloque as gemas bem frescas numa tigela, acrescente o açúcar granulado e bata com um batedor manual ou na batedeira, até ficar claro e ligeiramente fofo.

Assim que a mistura de leite e creme começar a ferver, retire do fogo e passe por uma peneira de malha fina para retirar facilmente todas as sementes de baunilha.

Esprememos a gelatina e a incorporamos à mistura quente de leite e creme. Misturamos com um batedor manual para que derreta, após o que adicionamos a mistura à mistura de gemas e açúcar.

Nesse ponto, o creme está pronto e tudo o que resta é despejá-lo em uma forma especial ou em copos de dose única.

Deixe o pudim esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que tenha tempo de solidificar.

Retirar o pudim da forma é bastante simples. É necessário mergulhar o molde por alguns segundos em água quente, para criar um choque térmico: o pudim é facilmente removido, sem risco de quebrar.


Vídeo: Budyń waniliowy. Thermomix Tm6 Gotuj z Paulitą (Outubro 2021).