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Pandispan com coco

Pandispan com coco

Separe os ovos, bata as claras com o açúcar de confeiteiro e tosse.

Junte as gemas uma a uma, misture, junte o azeite e mexa novamente, junte o leite e a baunilha e mexa.

Adicione a farinha misturada com o fermento e misture lentamente com uma colher.

Em seguida, adicione a casca de laranja e o coco.

Unte uma panela com óleo, forre com farinha e coloque a composição.

Asse por 30 minutos a 180 °. Quando tiramos do forno, colocamos o coco.



Pão de ló de ceto com farinha de coco

A maioria das receitas para pandișpan ceto da rede são preparados a partir de farinha de amêndoa. Eu proponho uma variante feita com farinha de coco, tão Mais econômico. Partindo desta receita de pão, testando e modificando ingredientes e quantidades ao longo do caminho, cheguei a esta receita, a mais exitosa, na minha opinião. Sai um pão-de-ló absolutamente maravilhoso, muito parecido com o clássico em termos de aparência e sabor. Ele ainda tem uma consistência ligeiramente xaroposa. Pode ser consumido de forma simples ou utilizado para bolos diversos.

Para um formato de 20 * 20 cm (sai uma esponja com cerca de 4-5 cm de altura)

  • 50 g de farinha de coco (ou 55 g se você não usar goma xantana)
  • ½ colher de chá de goma xantana (pode e sem, mas aumentará ligeiramente a quantidade de farinha de coco, veja acima)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 ovos de tamanho médio
  • uma ponta de faca de creme de tártaro, opcional
  • 80 g de açúcar verde (você também pode 100 g, se quiser mais doce)
  • 150 g de manteiga derretida
  • baunilha (ou outros sabores, coloco casca de limão ralada)

Em uma tigela, misture os componentes secos da receita.
Os ovos se separam. Bata as claras em neve. Você pode usar creme de tártaro, se tiver.
Bata as gemas em outra tigela, junto com o adoçante e a baunilha, até que a composição aumente de volume e o adoçante derreta. Adicione a manteiga derretida e resfriada.

Em seguida, coloque a mistura seca. Após a homogeneização, incorpore as claras em neve batidas, em 2-3 rodelas, mexendo delicadamente após cada uma, para não sair. A massa obtida é colocada em uma bandeja (a minha tem 20 * 20 cm) forrada com papel manteiga.

Asse por cerca de 35-45 minutos em fogo médio (170 graus C), até que a superfície esteja firme e ligeiramente elástica ao toque, bem dourada. O pão-de-ló assado é retirado com papel na grelha, até esfriar completamente. Porção e servir. Mantenha a calma.

Um dia, fiz um pão de ló com amoras no congelador. Olha que lindo ficou, nem sei dizer o gosto:

TOTAL: 610 gramas, 1799 calorias, 52,9 proteínas, 168,3 gorduras, 13,6 carboidratos, 17,5 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Bolo de creme de coco com cobertura e cobertura


Ingredientes Bolo de coco com creme de nozes e cobertura:

  • 250 gramas de farinha
  • 250 gramas de margarina
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Bancada de nogueira:

  • 6 ovos
  • 200 gramas de açúcar em pó
  • 100 gramas de nozes moídas
  • 100 gramas de nozes cortadas em pedaços
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de cacau

Massa Pandispan:

  • 4 ovos
  • 3/4 cana faina
  • 1/2 cana faina
  • 1/2 xícara de amido alimentar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de água morna

Creme de coco:

  • 1 xícara de flocos de coco
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Outros ingredientes:

Esmalte de chocolate:

Preparação Bolo com creme de coco com cobertura de noz e cobertura:

  • Sove os ingredientes da folha até obter uma composição homogênea.
  • Cubra a massa com papel alumínio, leve à geladeira por 30 minutos e divida em duas partes iguais.

Bancada de nogueira:

  • Misture as gemas com o açúcar até obter um creme homogêneo.
  • Adicione a farinha, o fermento, o cacau, as nozes picadas.
  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore as nozes moídas.
  • Misture as duas composições [(gakbenuse-açúcar-farinha-fermento nozes picadas) com (claras de ovo - nozes moídas)] até ficar homogêneo, obtendo uma massa de noz.
  • Coloque papel manteiga em uma bandeja de 22 & # 21526 cm.
  • Abra uma assadeira do tamanho da assadeira com a massa da assadeira que você guardou na geladeira por 30 minutos, depois divida-a ao meio e coloque a assadeira na assadeira onde colocou o papel.
  • Deite sobre a primeira folha a massa de nozes obtida anteriormente, nivelada.
  • Espalhe a segunda folha de massa folhada que guardou na geladeira por 30 minutos, coloque sobre a massa de nozes.
  • Coloque a bandeja no forno quente a 180 graus Celsius por 35 minutos.
  • Em seguida, remova o topo obtido (folha-porca-folha) e deixe esfriar completamente.

Massa Pandispan:

  • Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente o açúcar, misture até que as claras endureçam.
  • Incorpore farinha, amido e água morna neles.
  • Misture até obter uma composição homogênea.
  • Deite a massa obtida num tabuleiro do mesmo tamanho (ou no mesmo tabuleiro) daquele em que assou a cobertura com as nozes.
  • Nivele, coloque a tampa da panela no forno aquecido a 175 graus Celsius por 30-35 minutos ou verifique com um palito.
  • Após retirá-lo do forno, deixe esfriar completamente.

Creme de coco:

  • Ferva o açúcar no leite com os flocos de coco, em fogo baixo, mexendo continuamente por 8 minutos.
  • Deixe o creme esfriar completamente e misture com a manteiga até ficar homogêneo.

Esmalte de chocolate:

  • Numa frigideira antiaderente, coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao lume brando até derreter e começar a ferver.
  • Deixe a cobertura esfriar completamente.

Montagem do bolo com creme de coco e cobertura de nozes:


Método de preparação

Misture em uma tigela, em fogo baixo, a abóbora ralada com o açúcar de baunilha e deixe ferver até penetrar facilmente.

Retire a panela do fogo, acrescente a canela e deixe a composição esfriar.

Separe as claras das gemas e polvilhe com um pouco de sal.

Misture as claras em neve, acrescente o açúcar e o suco de limão aos poucos e bata mais até obter um merengue firme.

Misture as gemas com o sal em pó, depois adicione sobre o merengue e misture bem.

Em seguida, adicione o óleo, a abóbora gelada, o coco, a farinha peneirada e a cobertura junto com o fermento em pó e por último o pão ralado.

Nosso objetivo é obter uma composição mais espessa do que um bolo comum.

Gosto de combinar pão e farinha de rosca com bolos, e fico com a impressão de que as texturas dos bolos ficam mais arejadas.

Desta vez, o coco também desempenhou um papel importante, resultando em uma textura mais arejada.

Homogeneizar bem a composição, misturar levemente com um batedor (pare de usar a batedeira, para não sair da composição), espalhe na bandeja forrada com papel manteiga, nivele com uma espátula de bolo e leve ao forno a 180 graus. , por 40-45 minutos.

O resultado será um topo levemente úmido e colorido da abóbora.

Deixe esfriar o bolo com a abóbora e o coco, depois corte e polvilhe com açúcar.

Servimos com grande apetite, junto com um bom iogurte, leite, chá ou café, de acordo com o apetite de cada um.


Bolo fino com creme de coco

Não sei fazer mas na receita de bolo sempre digo presente, testo e experimento novos, não me importo de ter que abrir o forno e sempre tenho tempo para misturar o creme. Admito que sou louca por doces, minha sorte é que só tem gosto e pronto, basta eu ver os outros comendo com prazer. Você sabe como é, quando você cozinha você não come com tanto apetite, mas quando outra pessoa cozinha você come muito bem :)

O bolo fino com creme de coco nasceu por acaso, não encontrei receita nenhuma, só fiquei pensando em como fazer um creme de coco, (meu marido gosta muito embora não goste de bolos) e eu imediatamente preparou as folhas finas e fofas de massa pandispan. É verdade que tive algumas emoções com o creme, parecia um pouco macio, não tão pegajoso quanto os cremes com manteiga, mas estava perfeitamente preenchido com os lençóis, endurecia perfeitamente no frio e os lençóis eram tão fofinhos quanto, não 't tem que xarope-los.

No blog tenho receitas de bolos de coco, mas nenhum com creme pode, só barras Bounty

Esse bolo pode ser congelado com sucesso, congelei uma parte para o meu pai, cortei em fatias e depois coloquei em uma fôrma de plástico que fecha bem e congela junto. O sabor estava excelente porque aconteceu que o meu pai veio ter comigo e eu não comi nada doce, por isso acabamos todos comendo.

Então, estou escrevendo a receita, talvez experimente, se você é apaixonado por coco, com certeza vai gostar.

Bolo fino com creme de coco

Ingredientes para uma forma de 20 e # 21530 cm:

  • 8 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 ponta de faca para fermento
  • 600ml de leite de coco
  • 50g de amido
  • Pó velho 150g
  • 200g de manteiga com pelo menos 80% de gordura
  • 1 saqueta de açúcar baunilha

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Misture as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até derreter, depois vá acrescentando as gemas e o azeite e mexa delicadamente até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e misture com uma espátula sobre a cabeça para que a composição mantenha o seu volume. E sim, você entendeu, é a composição do pandispan.

Asse 4 folhas atrás da bandeja por 7 a 8 minutos ou mais (foi assim que fiz), duas folhas atrás da bandeja do fogão e depois cortei cada uma ao meio. É claro que a bandeja forrada com papel manteiga é, portanto, arriscada, o que significa que as folhas grudarão na bandeja.

Deixe esfriar as assadeiras e prepare as natas, misture o leite de coco com o açúcar e o amido em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar como um pudim. Leve a panela de lado, coloque um filme plástico sobre a mistura para evitar o pojghita e deixe esfriar bem.

Quando a composição esfriar, acrescente a manteiga em temperatura ambiente, corte os pedaços e misture bem após cada pedaço até incorporar.

O resultado é um creme muito fino. Se você tem essência de coco, é recomendável adicionar uma colher de chá.

Recheie as assadeiras com creme de leite, deixe um pouco de creme por cima e polvilhe com coco ralado.

Deixe o bolo esfriar por 3 horas e depois corte em rodelas e sirva.

É um bolo delicado e muito fino.

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Método de preparação

Bolo de morango e merengue

Misture o açúcar com as gemas, acrescente a manteiga, as natas e o resto dos ingredientes. Você ganha um

Meu bolo de halloween

Começamos assim: para uma bancada usamos: 4 gemas misturadas com 4 colheres de açúcar e 6 colheres de sopa


Bolo com sementes de papoula e coco

Em seguida, adicione o açúcar e continue mexendo até obter um merengue forte.

À parte, misture a farinha com o fermento. Adicione a espuma de clara de ovo, as sementes de papoula e o coco.

Mexa delicadamente com a colher, de baixo para cima.

A composição é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga e levada ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

Preparamos "Folha de Doboş para bolo de papoula e coco"

Os ovos se separam. Bata as claras em neve com 2 colheres de sopa de açúcar e água.

Bata as gemas com o açúcar restante e, em seguida, acrescente a espuma de clara de ovo com a farinha.

Mexa delicadamente, com uma colher, de baixo para cima. A composição é espalhada uniformemente na bandeja forrada com papel manteiga e assada no forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.


Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

Colocamos os ovos em uma tigela junto com o açúcar e o sal e misturamos até dobrarem de volume e a mistura aumentar de volume.

Adicione o óleo, misture até incorporado.

Adicione a farinha misturada com o fermento e misture com uma batedeira até incorporar. Adicione os flocos de coco e misture da mesma forma.

No final, adicione o leite em temperatura ambiente e mexa até ficar homogêneo.

Unte bem a forma de guguluf com manteiga e cubra com farinha.

Despeje a composição do bolo na forma. Cubra com uma colher de nutella, que deve escorrer levemente (para isso mantenha o jarro em água quente por 10 minutos, ou derreta no microondas).

Asse o bolo a 180 graus Celsius por 30 minutos.

Para mais segurança, faça o teste do palito. Se sair úmido e com resquícios de massa, deixe o bolo cozinhar por mais 5 minutos.

Deixe o bolo esfriar por alguns minutos e depois retire-o da forma.

Corte quente e sirva! É incrível!

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  • 1 kg de farinha
  • 4 ½ colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 560g de idade
  • ½ xícara de cerejas cristalizadas picadas
  • ½ xícara de casca de laranja e limão
  • ½ xícara de passas
  • 600g de coco (flocos)
  • ¼ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • 2 ovos (bem batidos)
  • 120g de leite em pó
  • 2 colheres de sopa de essência de amêndoa
  • 250g de manteiga ou margarina (derretida).
  • Misture a farinha com o fermento e o sal.
  • Adicione o açúcar, frutas e misture até distribuir uniformemente.
  • Em seguida, adicione o coco, a canela e a noz-moscada e continue a misturar a composição.
  • Em outra tigela, misture os ovos com o leite, a essência de amêndoas e a manteiga derretida (antes de adicionar a manteiga, deixe esfriar).
  • Faça um furo na mistura da farinha e vá adicionando aos poucos a composição líquida.
  • Homogeneizar a bancada com uma colher. Não amasse com as mãos ou com a batedeira, pois o fermento em pó perderá suas propriedades.
  • Divida a composição em duas partes e coloque em fôrmas untadas com manteiga e forradas com farinha.
  • Leve ao forno a 180 o C por 50-60 minutos. Você pode verificar se é assado com um palito. Se estiver limpo, significa que está cozido.
  • Quando estiver pronto, cubra o bolo com uma mistura de 1 colher de sopa de água e uma colher de açúcar de confeiteiro. Polvilhe açúcar granulado por cima e leve ao forno por 3-4 minutos.

Como servir bolo de coco

  • Sirva frio como sobremesa. Também pode ser servido de manhã, para um café.


Vídeo: Rețetă pandișpan in două culori. (Outubro 2021).