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Receita de bolo de mármore de baunilha e chocolate

Receita de bolo de mármore de baunilha e chocolate

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  • Tipo de prato
  • Bolo
  • Bolo de chocolate
  • Bolo De Pão De Chocolate

Este é um bolo de chocolate e baunilha com mármore que parece e sabe muito bem com muito pouco esforço!

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 200g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • pitada de sal
  • 200g de manteiga amolecida
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite ou conforme necessário
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • água morna

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 160 C / Gás 3. Unte levemente uma forma de pão de 17x9cm (2 lb) e forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado.
  3. Em outra tigela, bata a manteiga amolecida e o açúcar refinado na batedeira. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo. Junte o extrato de baunilha e adicione a mistura de farinha aos poucos até incorporar bem. Adicione leite; bata bem.
  4. Transfira 1/3 da mistura do bolo para outra tigela. Misture o cacau em pó e água morna suficiente (cerca de uma ou duas colheres de sopa) para criar uma calda de chocolate lisa; mexa na mistura.
  5. Coloque a mistura do bolo de baunilha na forma de bolo preparada. Adicione colheradas grandes da mistura de chocolate por cima para criar um efeito de mármore, terminando com uma camada de mistura para bolo de baunilha.
  6. Asse por 50 a 55 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)


THERMOMIX ® RECIPE

2. Misture todos os ingredientes EXCETO o cacau em pó na tigela TM
no 1min / velocidade 5.
3. Despeje a massa, deixando cerca de 1/4 na tigela TM.
4. Adicione o cacau em pó na tigela TM e misture 6s / velocidade 5.
5. Coloque colheradas de massa na forma de pão,
alternando o branco e o chocolate.
6. Use um espeto para misturar as 2 massas.
Cuidado para não misturar demais ou perderá o efeito mármore quando fatiado.
(Eu meio que escrevi uma letra "S") (Eu fiz isso duas vezes na foto mostrada
e o mármore não ficou bom, então vou me limitar a apenas uma vez)
F. Asse por 1 hora ou até que o espeto saia limpo.

Esta receita é adaptada do Australia Easy Cookbook e torna-a perfeita. O bolo é macio e não muito doce. Perfeito se você quiser gelo no bolo. Lembre-se de que o efeito mármore é melhor se cozido em altura do que plano.

Eu adicionei uma colher de chá de rum para variar.

Esta receita foi fornecida a você por um cliente da Thermomix ® e não foi testada pela Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia.
Vorwerk Thermomix ® e Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia não assumem qualquer responsabilidade, particularmente em termos de quantidades de ingredientes usados ​​e sucesso das receitas.
Observe sempre as instruções de segurança do manual de instruções da Thermomix ®.


Bolo De Chocolate Sem Farinha E Mármore De Baunilha

Ingredientes US Metric

  • Para a massa de baunilha
  • 8 onças de queijo cremoso, amolecido à temperatura ambiente
  • 2/3 xícara de açúcar granulado
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • Para a massa de chocolate
  • 10 onças de chocolate amargo, finamente picado
  • 10 colheres de sopa (5 onças) de manteiga sem sal, cortadas em 6 pedaços, e mais para a panela
  • 3 ovos grandes
  • 1/3 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de rum escuro ou expresso
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • Pegue o sal de mesa
  • Cacau em pó sem açúcar, para polvilhar

Instruções

Pré-aqueça o forno a 300 ° F (150 ° C). Posicione uma grade do forno no meio do forno. Unte levemente com manteiga uma forma redonda de 23 x 5 cm e forre o fundo com pergaminho.

Em uma tigela média com a batedeira, bata o cream cheese amolecido até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e continue batendo até ficar bem misturado e sem grumos. Adicione o ovo e a baunilha e bata apenas até misturar bem.

Em uma tigela média, derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela grande de metal sobre uma panela com água fervente ou no microondas. Bata até ficar homogêneo e deixe esfriar um pouco.

Na batedeira com batedeira (ou batedeira manual), bata os ovos, o açúcar, o rum ou expresso, a baunilha e o sal em médio-alto até a mistura ficar clara e espessa, 3 a 4 minutos. Com a batedeira em temperatura baixa, vá acrescentando a mistura de chocolate e continue batendo até ficar bem homogêneo.

Para combinar e assar o bolo de mármore, espalhe cerca de metade da massa de chocolate no fundo da forma. Como alternativa, adicione colheres grandes de cada uma das massas restantes na fôrma. Usando uma faca ou a ponta de uma espátula de borracha, agite suavemente as 2 massas juntas para que fiquem misturadas, mas não completamente misturadas. Bata a panela várias vezes na bancada para assentar as massas.

Asse o bolo de mármore até que um palito inserido a cerca de 5 centímetros da borda saia pegajoso, mas não líquido, 40 a 42 minutos, não asse demais. A parte superior ficará estufada e levemente rachada, especialmente nas bordas. Ele vai afundar à medida que esfria.

Deixe o bolo esfriar em uma gradinha até ficar ligeiramente quente, cerca de 1 hora e meia. Solte-o da frigideira segurando a frigideira quase perpendicular ao balcão, bata na frigideira e gire-a no sentido horário. Inverta o bolo em um prato raso grande ou tábua, em seguida, remova a forma e retire o pergaminho com cuidado.

Peneire um pouco de cacau em pó sobre o bolo (assim será mais fácil remover as fatias ao servir). Inverta o bolo novamente para um prato semelhante de forma que a parte de cima fique para cima e deixe esfriar completamente. Cubra e leve à geladeira até muito frio, pelo menos 4 horas ou durante a noite, ou congele. Publicado originalmente em 03 de novembro de 2009.

Críticas dos testadores de receitas

Este bolo de mármore de baunilha e chocolate sem farinha é uma sobremesa maravilhosa. É sublimemente rico e chocolate, suave e cremoso, denso e ligeiramente fudge, mas apesar disso, nos fez voltar por alguns segundos. O cream cheese é a película perfeita para todo esse chocolate e ilumina a textura densa de brownie.

Usei café expresso e um pouco de Kahlua para realçar um pouco mais o sabor do café, o que realmente realçou a profundidade do chocolate. O gosto ficou ainda melhor no dia seguinte, então da próxima vez eu faria isso novamente na noite anterior, em vez de na manhã seguinte, para servi-lo da melhor forma. Nenhum amante de chocolate ficará desapontado com esta sobremesa.

Fácil de fazer. Na verdade, minha filha adolescente fez tudo sozinha, e o resultado final é exatamente o prometido: "tem uma textura um pouco como fudge e um pouco como cheesecake". Isso será uma repetição, e o fato de que se pode congelar também é muito conveniente.

É tão fácil fazer dois (como ela fez) e você pode mantê-lo no freezer para os convidados de última hora que aparecerem. O que eu também adorei é que, embora fosse muito rico, não era excessivamente doce. Uma fatia é muito boa, mas se você gosta de doces, é fácil escolher a segunda fatia.

Mais uma vez, preciso agradecer ao meu filho pela descoberta de outra receita maravilhosa do Leite. Enquanto eu planejava nosso cardápio de Ação de Graças, ele anunciou que se recusava a comer nossa tradicional torta de nozes como sobremesa. Então, na noite anterior ao Dia de Ação de Graças, preparei isso especialmente para ele. Seguimos a receita com precisão e o resultado foi um bolo incrivelmente denso, rico, delicioso e fudgy. Na verdade, foi tão incrível que ninguém, repito ninguém, comeu a torta de nozes no Dia de Ação de Graças!

FAMINTO POR MAIS?

#LeitesCulinaria. Adoraríamos ver suas criações no Instagram, Facebook e Twitter.

Comentários

Eu salvei essa receita pela primeira vez quando estava grávida no final de 2009 e finalmente consegui fazer no verão de 2013. Eu estava um pouco ocupada, sabe? Desde então, fiz esta maravilha do chocolate inúmeras vezes para todos os tipos de pessoas que cruzaram meu caminho.

Eu estabeleci algumas preferências e pequenos ajustes que funcionam muito bem para mim. Eu uso uma forma elástica, untada e forrada com pergaminho, por causa da época eu deixei cair o bolo enquanto o virava (levamos a metade sem chão para o potluck de qualquer maneira e esperávamos que as pessoas simplesmente pensassem que os outros haviam pegado rapidamente). Mais tarde, uso o pergaminho para deslizar o garotinho para o prato de bolo. Eu uso café expresso em pó e água, ou às vezes sobras de café forte e nunca o rum (o Capitão Morgan ainda me assombra & # 8230). Para rodar, eu uso um pauzinho para fazer grandes rodopios que não ficam muito misturados, apesar da minha inclinação para exagerar um pouco. Eu não me preocupo com a inversão e o pó do cacau porque me esqueci uma vez e nada de terrível aconteceu. Estou mais preocupado em deixar cair a coisa (veja acima) do que em ter que lamber o círculo de pergaminho para pegar o último pedaço. Eu sou elegante assim.

Eu amo essa receita. É uma sobremesa deliciosa para agradar a muitos paladares, dá às pessoas que precisam de glúten uma opção em reuniões, tem uma aparência sofisticada e mantém-se bem. Ele viajou de San Diego a Lake Havasu, para potlucks e chás de bebê, e na hora do rush para o trabalho. Somente um prato limpo chega em casa.

Samantha, o bolo está incrível! Obrigado pelos ajustes e dicas. Acho que eles serão úteis para nossos leitores.

Este comentário está extremamente atrasado para ser postado, mas eu sou velho e senil, e um procrastinador acima de tudo. TÃO! Enquanto eu planejava nosso cardápio de Ação de Graças, meu filho de sete anos anunciou sua recusa obstinada em comer nossa tradicional sobremesa de torta de nozes. Esta não é uma torta de nozes - é a famosa torta de nozes da minha mãe. É a melhor torta de nozes que já provei. É incrível. Aparentemente, meu filho caiu de cabeça quando era bebê. Eu divago. Eu sou uma garota que gosta de desafios, então nós vasculhamos o site até que meu filho encontrou algo adequado para seu paladar amante de chocolate. O resultado foi um bolo fudgy incrivelmente denso, rico e delicioso. Na verdade, foi tão incrível que ninguém, repito NINGUÉM, comeu a torta de nozes! Nossa empresa bajulou meu filho positivamente, elogiando-o com elogios por sua seleção de sobremesas. Simplesmente não há como morar com ele agora.

Mais vale tarde do que nunca, Kristen! (Digitou um procrastinador para outro & # 8230) E eu amo sua história. Sua mãe pode não amá-lo (embora eu tenha certeza de que ela também bajulou a seleção de seu filho), mas estamos emocionados em ouvir isso! Estou ansioso para ouvir o que sua majestade considera como a próxima seleção de receita apropriada & # 8230!


Receita de bolo de mármore e vídeo

Se você não consegue decidir se quer fazer um bolo de chocolate ou um bolo de baunilha, por que não combinar os dois e fazer um Bolo mármore. Este bolo é maravilhosamente rico e amanteigado, com um miolo úmido e macio. Um Bolo de Mármore pode parecer complicado, mas na verdade é uma massa que é dividida e depois o chocolate derretido é adicionado a uma porção. O efeito de marmoreio é criado colocando as massas de baunilha e de chocolate alternadamente em uma forma de bundt e, em seguida, passando um espeto ou faca (não mexa) nas duas massas para dar um efeito de mármore. Eu costumo servir este bolo simples, pois quero que todos vejam que é um Bolo de Mármore. Mas você pode polvilhar a superfície com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó ou cobrir com Ganache de Chocolate.

Este bolo é assado em uma assadeira e certifique-se de passar manteiga ou borrifar com um spray de cozinha antiaderente em todos os vincos e dobras das laterais estriadas. Além disso, se você estiver usando uma frigideira de cor escura, reduza a temperatura do forno para 325 graus F (165 graus C). As panelas de cor escura absorvem mais energia proveniente das paredes do forno, de forma que a panela fica mais quente e transmite o calor mais rápido do que as panelas de cores claras. Reduzir ligeiramente a temperatura do forno ajudará a compensar isso.

Como eu disse acima, começamos fazendo uma massa de bolo de manteiga branca. Também temos que derreter 5 onças (140 gramas) de chocolate amargo ou semidoce com um pouco de café. Acho que o café realmente realça os sabores do chocolate, mas você pode deixá-lo de fora. Assim que a massa estiver feita, remova um pouco mais da metade da massa e coloque em uma tigela limpa. À massa restante adicione o chocolate derretido e resfriado. Em seguida, coloque colheradas alternadas das massas de baunilha e de chocolate. Uma vez feito isso, pegue um espeto de faca e faça redemoinhos (figura 8s) através das duas massas para criar um efeito de mármore. Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Não asse demais ou o bolo terá um gosto seco. Deixe o bolo esfriar na fôrma por cerca de 15 minutos antes de retirá-lo da fôrma.

Bolo mármore: Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C) e coloque a prateleira no centro do forno. Unte com manteiga ou borrife com um spray antiaderente, uma bandeja tubular ou tubular de 10 polegadas (25 cm).

Em uma tigela refratária, colocada sobre uma panela com água fervente, derreta o chocolate com o café. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Enquanto isso, em uma tigela separada, peneirar ou misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Na tigela da batedeira (ou na batedeira), bata a manteiga até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura esteja clara e fofa (cerca de 3-5 minutos). Raspe os lados da tigela conforme necessário. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte o extrato de baunilha e o creme de leite.

Com a batedeira em velocidade baixa, junte alternadamente a mistura da farinha e o leite à massa, em três adições, começando e terminando com a farinha. Retire um pouco mais da metade da massa e coloque em uma tigela separada. Para a massa restante mexa, ou bata, no chocolate derretido. Coloque as massas na forma preparada, alternando colheradas de massa de baunilha com a massa de chocolate. Em seguida, com a ponta de um espeto de madeira ou faca, desenhe delicadamente redemoinhos na massa para marmorizá-la. Não misture demais.

Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar por cerca de 20 minutos antes de retirar o bolo da forma para esfriar completamente. Pode polvilhar o topo do bolo com cacau em pó ou açúcar em pó. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Este bolo é melhor no dia em que for feito, mas vai durar alguns dias em temperatura ambiente ou pode ser congelado.


Preparação

  • Posicione uma grade do forno no meio do forno e aqueça-o a 300 ° F. Unte levemente uma fôrma de bolo redonda de 23,5 cm e # 2152 pol. E forre o fundo com pergaminho.
  • Faça a massa de baunilha: em uma tigela média, bata o cream cheese amolecido na batedeira até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e continue batendo até ficar bem misturado e sem grumos. Adicione o ovo e a baunilha e bata apenas até misturar bem. Deixou de lado.
  • Faça a massa de chocolate: em uma tigela média, derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela grande de metal sobre uma panela com água fervente ou no microondas. Bata até ficar homogêneo e deixe esfriar um pouco. Com a batedeira com batedeira (ou com a batedeira), bata os ovos, o açúcar, o rum ou expresso, a baunilha e o sal em fogo médio até obter uma mistura clara e espessa, 3 a 4 min. Com a batedeira em temperatura baixa, vá acrescentando a mistura de chocolate e continue batendo até ficar bem homogêneo.
  • Combine e leve ao forno: Espalhe cerca de metade da massa de chocolate no fundo da panela. Como alternativa, adicione colheres grandes de cada uma das massas restantes na fôrma. Usando uma faca ou a ponta de uma espátula de borracha, agite suavemente as duas massas juntas para que fiquem misturadas, mas não completamente misturadas. Bata a panela contra a bancada várias vezes para assentar as massas.
  • Asse até que um palito inserido a cerca de 5 centímetros da borda saia pegajoso, mas não líquido, 40 a 42 min. não asse demais. A parte superior ficará estufada e levemente rachada, especialmente nas bordas. Ele vai afundar à medida que esfria. Deixe esfriar sobre uma gradinha até aquecer ligeiramente, cerca de 1-1 / 2 horas. Solte o bolo da assadeira segurando a assadeira quase perpendicular ao balcão, bata na assadeira girando-a no sentido horário. Inverta em uma grande placa plana ou tábua. Retire a panela e retire o pergaminho com cuidado. Peneire um pouco de cacau em pó sobre o bolo (assim será mais fácil remover as fatias ao servir). Inverta novamente em uma placa semelhante de modo que o lado de cima fique para cima. Deixe esfriar completamente. Cubra e leve à geladeira até muito frio, pelo menos 4 horas ou durante a noite, ou congele.

    Polvilhe o cacau no fundo do bolo antes de invertê-lo em outro prato. O cacau evitará que o bolo grude quando você o fatiar e servir.

Dicas para antecipar

Embrulhe o bolo resfriado (desenformado conforme as instruções da receita) em plástico e leve à geladeira até ficar firme e bem gelado. Retire o bolo do prato e embrulhe-o novamente em plástico. Congele por até um mês. Para servir, desembrulhe o bolo e coloque-o em uma travessa plana. Cubra com filme plástico e descongele na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por uma ou duas horas.

Para fatiar bem o bolo de mármore, use uma faca quente (coloque em água quente corrente e seque). Limpe a lâmina entre as fatias.


Dan Lepard & # x27s receita de bolo de chocolate com baunilha e mármore

Redemoinhos de chocolate saboroso em um bolo de baunilha parecem bastante simples, mas com alguns segredos você pode tornar isso ainda mais fácil. Você pode notar que a grande quantidade de chocolate dobrada na massa a dilui - potencialmente uma preocupação. Mas uma coisa curiosa sobre o chocolate é que os sólidos do cacau secam a massa do bolo enquanto ela assa, para que a textura final fique equilibrada. Colocar as misturas alternadamente significa que, quando se trata de misturar tudo, você já está na metade do caminho. Isso torna muito mais provável que cada fatia contenha bolo escuro e branco.

Bolo De Chocolate De Baunilha De Mármore

100g de manteiga sem sal, amolecida
25ml de óleo de girassol
75g de creme fraiche
175g de açúcar refinado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 ovos médios
100g de chocolate amargo
50ml de leite
200g de farinha simples
2 colheres de chá de fermento

1 Forre a base e as laterais de uma forma de pão pequena com papel manteiga antiaderente e aqueça o forno a 180C / 160C ventilador / 350F / marca de gás 4.

Fotografia: Jill Mead para o Guardian

2 Coloque a manteiga, o óleo, o creme de leite e o açúcar refinado em uma tigela e bata até ficar quase branco e batido. Adicione a baunilha e os ovos e bata bem novamente até que a mistura esteja bem homogênea e o açúcar se dissolva. Não se preocupe se a mistura parecer dividida ou separada - isso não afetará o resultado. Meça a farinha e o fermento em outra tigela.

Fotografia: Jill Mead para o Guardian

3 Derreta o chocolate no micro-ondas e acrescente o leite até obter um molho homogêneo.

Fotografia: Jill Mead para o Guardian

4 Peneire a farinha com a mistura de manteiga e misture bem. Despeje metade da mistura em outra tigela e acrescente o chocolate.

Fotografia: Jill Mead para o Guardian

5 Coloque as duas misturas na forma em gotas alternadas e gire ligeiramente com um espeto. Bata a forma na bancada com firmeza para se livrar das bolhas de ar e asse por 50 minutos ou até que um espeto saia limpo.

Fotografia: Jill Mead para o Guardian

6 Deixe esfriar na forma e desembrulhe. Gelo com a cobertura de cupcake (veja abaixo) se quiser. Este bolo vai durar 2 a 3 dias se bem embrulhado, ou você pode congelá-lo.


Bolo De Pão De Mármore De Chocolate E Baunilha

Simples e clássico, este bolo de pão de mármore é o melhor da comida caseira. Os sabores de chocolate e baunilha são misturados para criar um belo padrão coberto com um ganache de chocolate branco e escuro para dar a você uma ideia do que está por vir.

Eu amo um bom bolo de mármore. Sou uma das minhas favoritas desde a infância e cada vez que sinto falta de casa e da minha família uma fatia deste bolo de pão de mármore parece fazer-me sentir melhor.

Lembro-me de minha mãe fazendo isso para quase todas as festas de aniversário, junto com o aniversário tradicional. Para cada reunião familiar.

Cada vez que ela nos perguntava o que também era bom para nós, nós dizíamos com alegria: bolo de pão de mármore. Oh, todos os batedores que lambemos antes de minha mãe tirar o bolo do forno.

Ontem pedi a ela que fizesse de novo. Parecia o momento perfeito.

Está chovendo aqui nos últimos dois dias. Uma xícara de chá fumegante e uma fatia deste bolo encerraram uma semana estressante.

Embora o bolo de pão de mármore da minha mãe seja um alimento reconfortante para mim, com o tempo adaptei um pouco a receita para se adequar às papilas gustativas da minha família.

Em vez de óleo vegetal, usei manteiga derretida. Raspei as sementes da fava de baunilha para dar ao bolo um sabor mais intenso de baunilha. Em vez de apenas misturar o cacau em pó na metade da massa como minha mãe faz, eu agitei um pouco de chocolate.

Para torná-lo um bolo de pão mais leve e fofo, bati as claras em neve e acrescentei suavemente o resto dos ingredientes, certificando-se de que a massa ainda contivesse bastante ar.

Para a cobertura, misturei chocolate preto e branco derretido para continuar o padrão de espiral do bolo.

Se você está procurando um bolo de pão fácil e clássico, não procure mais. Este bolo de bolo de chocolate e baunilha de mármore combina o melhor dos mundos do chocolate e da baunilha.

É um complemento perfeito para sua xícara de café ou chá fumegante, ou como um doce doce em sua lancheira.

Simples e clássico, este bolo de pão de mármore é o melhor da comida caseira. Os sabores de chocolate e baunilha são misturados para criar um belo padrão coberto com um ganache de chocolate branco e escuro para dar a você uma ideia do que está por vir.


Bolo Bundt de Chocolate com Baunilha e Mármore

Já é café? Se for, você definitivamente precisará deste bolo de mármore despretensioso.

É uma sobremesa tcheca clássica e eu adoro porque é simples de fazer, mas rica, úmida e muito bonita quando você corta.

Como fiz o efeito mármore?

Basta dividir a massa ao meio e adicionar o cacau em pó à metade. Fácil não?

Os ingredientes do bolo de mármore são fáceis de encontrar.

Você precisará dos ingredientes básicos, conforme ilustrado abaixo. Nada fora do comum, exceto talvez o pó expresso.

O café expresso em pó é um ingrediente mágico que realça e intensifica o sabor do chocolate em produtos de panificação. Se você não tiver, sinta-se à vontade para usar um expresso ou café bem forte, recém-coado. Eu prometo a você & # 8217ll provar a diferença.

Além disso, a manteiga precisa estar em temperatura ambiente. Deixe-o sobre a bancada da cozinha para amolecer e bater com facilidade.

Para fazer o bolo de mármore, coloquei minha batedeira elétrica em bom uso. O método é denominado & # 8220 creme de manteiga. & # 8221

Ele adiciona ar à manteiga e também a torna macia. E então é muito mais fácil incorporar os outros ingredientes.

Outra coisa que você precisa fazer é peneirar a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal. Ele areja os ingredientes secos e remove quaisquer grumos grandes.

Faça o mesmo com o cacau cru e o expresso em pó.

O efeito mármore acontece quando você alterna a massa de baunilha com a de chocolate e cria duas camadas na fôrma de bolo.

Faça este bolo de chocolate baunilha com mármore porque:

  • É uma sobremesa versátil: bolo de café todos os dias, perfeito para piqueniques, festas ou aniversários.
  • Tem um gosto divino! Em parte achocolatado, em parte baunilha.
  • É úmido, rico, mas arejado.
  • Todo mundo adora a aparência quando você o corta. Cada fatia é diferente, mas bonita.
  • Ele viaja e armazena muito bem. Cubra-o e terá um sabor ótimo por até 3 dias. Ou congele por até um mês.

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Agora você.

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Bolo De Mármore De Amêndoa De Chocolate

Lindos redemoinhos de massa de chocolate e amêndoa de baunilha tornam cada fatia deste bolo úmido um exemplo.

Ingredientes

  • 16 colheres de sopa (227g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, pelo menos 65 ° F
  • 1 xícara (198g) de açúcar
  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa (43g) de leite integral, em temperatura ambiente
  • 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 2 xícaras (241g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1/4 xícara (25g) de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa (14g) de cacau sem açúcar, processo holandês ou natural
  • 3 colheres de sopa (43g) de água quente
  • 2/3 xícara (142g) de açúcar mascavo, embalado
  • 4 colheres de sopa (57g) de manteiga, temperatura ambiente
  • 7 colheres de sopa (99g) de creme pesado
  • 1 colher de sopa (14g) de rum ou uísque
  • 1/2 colher de chá de sal marinho em flocos grandes
  • 2/3 xícara (152g) de creme de leite pesado
  • 1/2 xícara (156g) de xarope de milho leve
  • 1/3 xícara (71g) de açúcar mascavo, embalado
  • 1/4 xícara (21g) de cacau de processo holandês
  • 1 1/3 xícara (227g) de gotas de chocolate agridoce
  • 1/2 colher de chá de sal marinho em flocos grandes
  • 3 colheres de sopa (43g) de manteiga, temperatura ambiente
  • 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma forma de pão de 9 "x 5".

Para fazer o bolo: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição e raspando as laterais e o fundo da tigela antes de adicionar o próximo. Adicione o leite e os extratos, mexendo apenas até incorporar.

Em uma tigela separada, misture a farinha, a farinha de amêndoa, o fermento e o sal. Adicione à mistura de manteiga / ovo em terços, mexendo em velocidade baixa apenas até incorporar após cada adição, antes de misturar na próxima.

Pegue 2 xícaras da massa e coloque em uma tigela média. Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó e a água quente até ficar homogêneo. Dobre em uma das tigelas de massa, mexendo até que a massa fique com uma cor marrom uniforme.

Usando duas colheres ou colheres de sopa, alterne as colheradas claras e escuras de massa na assadeira preparada para formar um tabuleiro de xadrez. Para a segunda camada, cubra a massa escura com a massa clara e a massa clara com a massa escura. Repita até que toda a massa seja usada. Pegue uma faca de mesa e mergulhe-a direto na massa da assadeira. Gire para frente e para trás e de um lado para o outro de uma extremidade da panela para a outra para criar um efeito de redemoinho.

Asse o bolo por cerca de 55 a 60 minutos, até que o centro esteja definido, um testador inserido no centro sairá limpo e limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar em uma gradinha por 15 minutos antes de retirá-lo da forma e colocá-lo de volta na gradinha para esfriar completamente.

Para fazer o molho de caramelo: Em uma pequena panela em fogo médio-alto, misture o açúcar mascavo e a manteiga, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione o creme de leite e leve a mistura para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 7 minutos. Retire do fogo e junte o licor e o sal. Deixe esfriar até aquecer.

Para fazer o molho de chocolate quente: Em uma panela média em fogo médio, misture o creme de leite, xarope de milho, açúcar mascavo, cacau em pó e 2/3 xícara das gotas de chocolate, mexendo sempre até que o chocolate derreta. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e junte o restante do chocolate, o sal, a manteiga e a baunilha, mexendo até o chocolate derreter completamente e o molho ficar homogêneo.

Despeje o caramelo e os molhos de chocolate quente sobre o bolo ou corte o bolo e cubra as porções individuais. Sirva imediatamente.

Guarde o bolo em uma tenda de plástico por alguns dias em temperatura ambiente e congelada para um armazenamento mais longo.


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