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Frango com cerveja e molho de café

Frango com cerveja e molho de café

Aqueça a cebola em óleo bem quente, acrescente o peito juliano, depois de ter mudado de cor, acrescente a cerveja e deixe ferver por 15-20 minutos, após este tempo acrescente o café, creme de leite, cominho e hortelã, deixe ferver e depois o molho caiu. adquiriu a consistência certa, desligue o fogo e sirva com arroz ou batata natural

Para o arroz, em 3 xícaras de água ferva o arroz lavado com sal e óleo, depois de bem fervido, misture com passas, milho e um pouco de molho.


Como celebramos os aniversários das crianças

Quando falamos sobre os pequenos, é tão simples quanto & # 8222hello & # 8221. Muita pizza refrescante e um bolo decorado com seus heróis favoritos tornarão a festa perfeita.

Para os adultos, se os acompanharem, dependerá do nosso orçamento se quisermos oferecer outro tipo de bebida, como cerveja ou vinho, que vão bem com pizza, claro.

A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo e vem em inúmeras formas, cores e sabores, e no site da coolosophy.ro Encontrará vários artigos interessantes sobre cerveja e não apenas artigos que o poderão ajudar a fazer a escolha certa se pretende impressionar os seus convidados.

Elegância em eventos corporativos

Para eventos corporativos não podemos escolher qualquer tipo de bebida. Vinhos finos, refrigerantes extravagantes ou ponche de frutas estão entre as bebidas normalmente oferecidas no buffet. No entanto, depende do tipo de evento ou do orçamento da empresa e para brindes são oferecidos destilados como vodka ou uísque.

A escolha do conhaque é um passo importante, pois é a bebida encontrada em todos os bares corporativos. Até Napoleão era apaixonado pelo sabor refinado do conhaque! O conhaque é considerado o melhor conhaque do mundo e um dos conhaques franceses mais populares, além do Armagnac. É feito em dupla destilação, e sua qualidade não é determinada pela idade, mas pelo aroma e textura.

Claro, se você está organizando eventos corporativos, você precisa considerar a estruturação de um espaço para um bar ou um espaço onde aqueles que preparam bebidas o façam com discrição.

Festas e eventos pessoais

Para este tipo de evento temos a liberdade de decidir as bebidas, dependendo do menu que queremos servir, porque não é, há uma grande quantidade de bebidas à escolha. De qualquer forma, devemos beber pelo menos 2-3 tipos de bebidas alcoólicas e não alcoólicas para satisfazer o paladar dos nossos convidados.

Mesmo que o champanhe vá bem com bolo de chocolate ou simplesmente com deliciosos morangos, algumas bebidas são uma adição fabulosa àquele ingrediente principal de várias sobremesas, molhos ou bifes.

Carne com molho, por exemplo, é ideal para quem gosta de comer pão. Muito saboroso e recheio pode acompanhar com batata, espinafre, arroz e claro que pode servir numa refeição mais pretensiosa da família, e se um dos ingredientes for uma bebida vai surpreender as papilas gustativas de todos os comensais, por isso deixo para vocês duas receitas deliciosas que preparo na maioria das vezes quando os amigos são convidados para jantar conosco.

Frango com cerveja

  • 6 pernas de frango inteiras
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 cebola branca
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de canja de galinha
  • 1 lata de cerveja
  • 1 colher de chá de páprica
  • pimenta e sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Preparação de coxas de frango com cerveja

Aqueça o óleo em uma panela antiaderente. As coxas lavadas e enxugadas com um guardanapo são passadas na farinha e vamos fritando-as por todos os lados aos poucos. Retire e reserve em um prato.

Pique a cebola e o alho picado e frite no azeite onde fritei as coxas até dourar levemente. Em seguida, adicione a cerveja, a canja de galinha e o colorau. Deixe cozinhar 5 minutos, depois passe tudo para esmagar a cebola e o alho e coloque de volta na panela, acrescentando as coxas. Deixe cozinhar no fogo certo até que a carne esteja macia.

Deixei ferver as coxas por cerca de 40 minutos em fogo médio ou até ver que o molho caiu, calculando 2 colheres de sopa por porção.

Sirva com qualquer guarnição ou mesmo com salada.

Frango com molho de conhaque

Ingredientes para 3 porções

  • 6 pernas de frango (inferior)
  • 1 alho-poró
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pimentões (sempre escolha pimentões vermelhos e amarelos)
  • meia colher de chá de mistura de pimenta
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 50 ml de conhaque
  • 100 ml de canja de galinha
  • meia colher de chá de especiarias finas de ervas
  • uma colher de sopa de azeite
Preparação de frango com molho de conhaque

Cortamos o alho-poró, o alho e o pimentão em pequenos pedaços que fritamos no óleo, em fogo baixo. Adicione sal a gosto e especiarias.

Quando os legumes estiverem prontos, acrescente as coxas e doure-as de todos os lados, depois acrescente o extrato de tomate, a canja de galinha e o conhaque. Deixe ferver por 30 minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água.

Quando estiver pronto, retire com cuidado as coxas e passe bem os legumes até que fiquem um molho fino e denso. Tempere as coxas com este molho e sirva com a nossa guarnição preferida.

Dicas e truques

Ao preparar essas receitas para convidados, evite colocar muito molho no prato. Não é estético e nem dependendo da junta pode nem ser necessário.

Se sobrar muito molho e a carne estiver pronta, remova com cuidado as coxas em um prato e reduza até obter exatamente a quantidade necessária para cobrir cada porção de carne de modo que pareça asas pegajosas com mel.


3 deliciosas receitas de frango com molho

Frango rico com mostarda

Sem dúvida, uma das receitas mais simples que podemos encontrar sem isso é abrir mão do sabor.

ingrediente:

  • 1 peito de frango
  • 1 tijolo de creme de cozinha
  • Azeite
  • 2 colheres de sopa de mostarda (se tiver bordas, melhor ainda)
  • Um pouco de sal
  • Pimenta preta

Método de preparação:

  1. Corte o peito de frango em vários taquitos e depois dê um beijo e apimente bem e ficam muito saborosos.
  2. Tomamos uma boa panela com um pouco de azeite. Quando estiver bem quente, adicione os taquitos de frango com sal e cozinhe em fogo baixo.
  3. Aos poucos, adicione o creme para cozinhar a mostarda de cereais juntos. Terá de mover todos os taquitos para que fiquem bem embebidos neste molho. Espere cerca de dez minutos até que quase todo o molho tenha evaporado.
  4. Ele estará pronto para servir em um prato. Você sempre pode acompanhar este frango mostarda com algumas batatas cozidas e cenouras para desfrutar de uma guarnição rica.

Frango delicioso com molho de tomate esmagado

Mais uma receita de frango que é deliciosa e pode ser preparada em apenas dez minutos.

  • 1 frango inteiro
  • Um pouco de vinho doce
  • 1 cebola
  • 100 ml de tomate esmagado
  • Tomilho
  • Azeite
  • Cadernos opcionais: canela e noz-moscada.
  1. Pegamos uma panela grande e acrescentamos que o óleo é umedecido a todos os pedaços de frango. Quando estão bem douradas, colocamos em um prato.
  2. No mesmo óleo começamos a cozinhar a cebola picada e depois acrescentamos um pouco de vinho doce até percebermos que todo o álcool evapora.
  3. Em seguida, colocamos os pedaços de frango na panela com tomate esmagado, enquanto acrescentamos outros temperos, como tomilho, pimenta do reino ou noz-moscada.
  4. Por fim, acrescente um pouco de água a esta mistura, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo bem baixo. Agora é só sentar e saborear o delicioso aroma que esse frango com molho de tomate oferece. Ñaaam!

Frango Refinado com Mel

Temos a certeza que os amantes dos sabores agridoces ficarão encantados com esta receita de mel. Reclame os ingredientes porque com certeza repetirá várias vezes.


Galinhas com peras

1. Lave as coxas e limpe a pele. Unte com óleo e polvilhe com sal e pimenta conforme necessário. Se as coxas forem maiores, porcione e frite por 7-8 minutos de um lado e 7-8 minutos do outro lado, em fogo baixo até dourar.

2. Descasque as cenouras e o aipo e ferva-os em água com sal. Após ferver, escorra e deixe esfriar.

3. Numa frigideira derreta a manteiga, coloque o mel e a cebola cortada em tiras bem finas, sal e um pouco de pimenta. Mexa continuamente para que não grude. O molho obtido é derramado sobre as coxas e legumes picados.

4. No final, descasque as peras e corte as rodelas. O resto da manteiga restante, ou seja, um cubo, é derretido e as fatias de pêra são colocadas sobre ele. Deixe endurecer um pouco até que mude de cor e deixe um molho agridoce. Coloque as coxas num prato, regue com o molho e os legumes e coloque as rodelas de pêra. Enfeite com tomilho e leve ao forno por 10 minutos.


Peito de frango com molho de maçã

Depois de picar as maçãs em cubos, coloque-as para endurecer na manteiga quente até dourar.

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Retire-os e coloque-os de lado.

Coloque a cebola picadinha na manteiga que sobrou na frigideira e em seguida o frango com a pele até dourar. Vire e deixe dourar da mesma maneira.

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Numa pequena frigideira despeje o conhaque e, quando aquecer, leve ao fogo um fósforo e despeje sobre o frango.

Tempere com sal e pimenta, adicione a sopa, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Retire o frango da panela para descansar. Aumente o fogo e leve o molho que ficou na panela algumas vezes para ferver e curar. Despeje o creme de leite e as maçãs por cima.


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Ingrediente:

Para frango com cerveja:
1 frango de 1.300kg (só podem ser usadas coxas ou asas, qualquer parte do frango)
2 cebolas vermelhas grandes
150g de passas
1 litro de cerveja preta (usei Ursus)
Sal e pimenta a gosto
Óleo

Para purê de batata:
800g de batata
200g de leite
200g de manteiga
Sal a gosto

Método de preparação:
Limpamos e lavamos o frango.

Descasque e pique as cebolas.

Aqueça o óleo em uma panela.

Coloque o frango no óleo bem quente e frite dos dois lados, até dourar.


Depois que a carne dourar, retire na peneira.

No óleo em que fritamos a carne, coloque a cebola roxa para endurecer.

Quando a cebola ficar vítrea, coloque o frango frito na frigideira de antemão.

Adicione as passas.

Adicione cerveja escura, apenas o suficiente para cobrir bem o frango.


Tempere com sal e pimenta a gosto.

Depois de colocar todos os ingredientes na panela, deixe ferver por cerca de 45 minutos - 1 hora, até a cerveja cair e o molho começar a se formar.

É uma receita extraordinária, recomendo de todo o coração. Este maravilhoso frango com cerveja vai muito bem com purê de batata.

Para preparar o purê, descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e ferva-as em água com sal. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.


Após a fervura, escorra a água, acrescente a manteiga, o sal, o leite e triture até formar um purê.
Bom apetite!





Coloque a garrafa de cerveja

Desde que éramos amigos, meu marido gosta muito desse prato e não vou contar o quanto eu gosto porque não tenho que me esforçar muito para prepará-lo, aliás tudo é feito no forno, Eu simplesmente aproveito no final.

ingredientes
Você precisa de um frango (defina o tamanho dependendo do número de pessoas), uma garrafa de cerveja, 1 pacote de manteiga pequena, 2 colheres de chá de colorau (usamos quente porque gostamos de alimentos picantes, mas colorau doce também funciona), alho, sal e pimenta a gosto.

Método de preparação
PRE-aqueça o forno.

Enquanto isso, derreta metade do pacote de manteiga e misture com o alho, colorau, sal e pimenta. Despeje meia garrafa de cerveja e despeje a mistura e agite bem. Coloque o frango na garrafa e unte com o resto da manteiga derretida e tempere com sal, pimenta, alho e colorau. Em seguida, coloque o frango no forno por cerca de 3 horas em fogo baixo.
E é aqui que meu trabalho termina, este é o trabalho do forno. Fica perfeito com guarnição de batata ou verduras, mas servimos sem salada de chucrute porque ainda está na estação.

Milhares de outras receitas recebidas de membros de nossa comunidade podem ser encontradas aqui.


Frango com molho de tomate, alho e polenta

É o melhor frango com molho de tomate já comido. Como no caso da receita de almôndegas marinadas publicada no blog, fiquei surpreso ao descobrir que o método de preparo e a proporção, ou falta (cebola), de alguns dos ingredientes, na verdade a transformam em um & # 8220outro alimento & # 8221.
Fiquei pensando, qual é a diferença? Bom, é sem cebola (coloquei cebola), com alho mais de 2 cachorrinhos (colocaria alho em bolo, gosto tanto), pensei que não ia com frango mas este prato me contradisse, é de orégano que eu não costumava colocar na pizza (temperos sempre fazem diferença) e aconteceu de eu ter 450 ml de sopa clara, pode ser vegetais ou carne ou uma simples água que sobrou de batatas fervendo (quando eu não tenho -los fervidos com casca).
FONTE: retetepapabun.ro
Recomendo comê-lo com polenta. Mudei algo insignificantemente, aponto entre parênteses como.

INGREDIENTES
3 coxas de frango (coloco 4)
1-2 colheres de sopa de azeite ou girassol
1 xícara de café (da maricica) com vinho
5 tomates (usei tomate picado em lata no caldo 450 g)
1 colher de chá de caldo (coloco 1 colher de sopa por cima com pasta de tomate concentrada, sendo a carne mais)
5 dentes de alho (coloquei uma cabeça)
1 colher de chá de orégano (com ponta)
páprica, sal (ou 1 colher de sopa de mistura de especiarias para frango de qualidade)
1 punhado de cogumelos

PREPARAÇÃO Frango com molho de tomate, alho e polenta
Prepare um tacho / tabuleiro com paredes altas para o forno (mínimo 2,5l).

1 Cortei as coxas de frango em dois. Eu geralmente removo a pele. Cortei com cerca de 1 cm de profundidade nas partes carnudas para penetrar nos sabores e fritar. Coloquei em uma bandeja, polvilhei bem com a mistura de temperos de frango (nos olhos, o suficiente para cobrir tudo) e esfreguei para colocar o tempero nos entalhes.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne dos dois lados apenas o suficiente para que fique levemente dourada, cerca de 5 minutos.
3. Adicionei o vinho, deixei assar por mais 2 minutos e retirei a carne em uma tigela com tampa / prato.
4. Adicione os cogumelos picados e deixe esfriar deixando o suco.
5. Pique os tomates em cubos. Desta vez, coloquei a lata.
6. Dissolvi o caldo em duas xícaras de sopa e adicionei.
9. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 200-220 graus e deixe repousar.
11. Adicione o alho descascado e amassado, 1 colher de chá de ponta grande de orégano e, se necessário, tempere com sal. Não foi o meu caso, a lata de tomate já estava salgada. Lembre-se que no forno diminui e fica mais salgado.
12. Transfira para a tigela durante leve ao forno e asse sem tampa até que caia mais 3 dedos e faça uma bela crosta por cima.

Comido com polenta. Se você não gosta de polenta, pode fazer purê ou arroz cozido no vapor.
Liv (e) isso!

Também recomendo Ostropiorul oltenesc, frango em salmoura com polenta e pimentos assados ​​>>> receita


Receita de Adelina Nidelea: peito de frango recheado com queijo de cabra, molho de café e purê de pimenta

Corte primeiro o peito de frango ao meio, nas metades resultantes faça um bolso para encher.
Para o recheio, amasse o queijo de cabra, corte os raminhos de alecrim, misture numa tigela com um pouco de pimenta, recheie o peito de frango e feche com uns palitos. Para a crosta pique a salsa, bem como o pinheiro brotos e amêndoas ralo, misturo com manteiga, depois passo o peito de frango já untado com azeite e coloco o frango no forno.

Para o purê, coloco a pimenta para assar, depois coloco sob um jato de água fria para limpar melhor, depois de limpar eu corto em pedaços menores para colocar no liquidificador ao lado da cenoura cozida cortada em quadradinhos , ao lado coloco também o dente de alho, bato, e quando ficam prontos coloco sal, pimenta e curry a gosto.

Para o molho de café, eu faço uma pasta de uma colher de sopa de farinha com 1 colher de sopa de manteiga, misturo bem e deixo na geladeira por alguns minutos, precisamos de um pouco de sopa então eu fervo a água na qual coloco o cubo de temperos de frango, coloco a panela ao fogo depois de adicionar o leite e incorpora levemente um pouco da pasta de manteiga até ficar homogênea. Acrescento a canja, o creme de cozinha, os grãos de mostarda e a mistura até começar para engrossar, depois coloco o expresso e o café.
Finalmente, depois de terminar tudo, vou arrumá-los no prato.

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Peito de frango com molho de mostarda e cebola e receita rápida # 8211

Esta receita fácil pode ser preparada todos os dias. Seu delicioso aroma faz as delícias de todos. Peito de frango com molho de mostarda e cebola é tão gostoso que até as crianças comem com prazer. Recomendo usar filés de peito de frango um pouco mais grossos, para que a carne fique mais suculenta.

Ingrediente:

  • 500 gr de filetes de peito de frango, 100 gr de bacon
  • 1 cebola, azeite de oliva extra virgem
  • 100 ml de vinho branco, 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Meia colher de chá de pimenta doce, 350 ml de canja de galinha
  • Mostarda com mel, sal

Método de preparação:

Pique a cebola com uma faca afiada. Unte os filés de peito de frango com mostarda, usando uma escova de silicone. Em uma tigela, coloque três colheres de sopa generosas de farinha de trigo e meia colher de chá de pimenta doce. Misture bem.

Passe cada filé de peito de frango por esta mistura. Quando terminar, frite numa frigideira com azeite quente. Frite dos dois lados até dourar. Não importa se estão mais crus por dentro, pois serão fritos com o molho.

Quando estiverem dourados dos dois lados, coloque-os em um prato. Corte o bacon em cubos e frite no mesmo óleo. Quando começar a dourar, tire o bacon em um prato. Em seguida, aqueça a cebola, também no mesmo óleo, em fogo médio, por 10 minutos.

Quando a cebola começar a dourar junte o vinho branco. Quando a quantidade de vinho branco na frigideira diminuir, acrescente os filés e a canja de galinha. Tempere a gosto. Quando a canja começar a ferver, acrescente o bacon e deixe ferver por mais 10 minutos. Após esses 10 minutos, retire a panela do fogo.

O peito de frango com molho de mostarda e cebola está pronto e pode ser servido. Você pode colocar uma porção de batatas ao lado dela. Bom apetite e aumente o cozimento!


Vídeo: Kurczak pierdolony (Outubro 2021).