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Fusilli com molho assado no forno

Fusilli com molho assado no forno

Coloque a massa para ferver em água com sal e duas gotas de óleo, seguindo as instruções da embalagem.

Molho ragu

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e junte o aipo e a cenoura para endurecer um pouco, depois junte a cebolinha verde picada. Quando os vegetais começarem a amolecer, acrescente a carne, o vinho e os temperos. Quando a carne estiver cozida, acrescente o molho de tomate, continuando a endurecer até que a composição comece a endurecer.

Escorra o macarrão e misture com o molho ragu, coloque em um prato resistente ao calor, untado com óleo e leve ao forno quente por 10-15 minutos a 150 graus.

Um prato alegre, cheio de cor e sabor !!!


Espaguete com molho de lentilha verde

Quando digo espaguete, quero dizer Itália & # 8230. E como não pensar na Itália hoje em dia? & # 8230. O espaguete está, aliás, um dos meus pratos favoritos. Quer sejam vegetarianos ou veganos, sempre os como com prazer & # 8230 com molho de amêndoa, tomate e manjericão, com estrogonofe de cogumelos, com molho de tomate simples ou com molho de ragu & # 8230

Mmmmmâ & # x20AC; & # x2122; molho raguâ & # x20AC; & # x2122; Não levamos mais em consideração o fato de que as lentilhas têm tantos pontos positivos & # 8230.

Aqui estão apenas alguns:

A lentilha, comparada com o grão de bico e o feijão, não precisa de hidratação, ferve mais rápido (não precisa de mais de meia hora para ser cozida), e o grão mantém a forma muito bem. A proporção de fervura é de 2 para 1, ou seja, use duas xícaras de água para uma xícara de lentilhas.

As lentilhas são uma importante fonte de antioxidantes, são ricas em fibras solúveis e insolúveis, contêm muitos minerais (ferro, zinco, magnésio, fósforo) e vitaminas, principalmente vitaminas B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9).

Dito isso, vamos trabalhar: vamos cozinhar espaguete à bolonhesa, em regime vegano e de jejum.

O que precisamos:

  • espaguete (costumo usar espaguete inteiro)
  • cebola
  • uma cenoura
  • 3 dentes de alho
  • 500 ml de molho de tomate ou tomate enlatado
  • 200 g de lentilhas verdes
  • 100 ml de vinho tinto
  • sal, pimenta, páprica defumada, manjericão e folhas de louro.

Como é preparado:

Começamos fervendo a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque as lentilhas verdes para ferver em água fria para ferver uniformemente.

Refogue em 2 colheres de sopa de cebola picada e óleo de cenoura. Adicione o suco de tomate, o vinho, os dentes de alho esmagados, as folhas de louro, o sal, a pimenta moída na hora, o manjericão, a páprica defumada e deixe o molho ferver.

Quando estiver cozido (cerca de 20-30 minutos), escorra bem as lentilhas e acrescente ao molho, a seguir misture.

No final, ajuste o molho a gosto, adicionando especiarias se necessário (sal, pimenta, manjericão fresco)

O molho está pronto, basta colocá-lo no prato sobre a massa e saboreá-lo em paz. Depois, uma taça de vinho tinto vai muito bem & # 8230.


Fusilli com molho de ragu assado - Receitas

A maravilhosa massa de trigo duro Baneasa inspirou-me a preparar este prato de forma rápida e muito saborosa.

Ingredientes

250 g de massa de trigo duro (qualquer formato)
1 salsicha rosa
1 cebola
algumas cenouras infantis
Suco de tomate
1/2 lata descascar cubos descascados vermelhos
1/2 conserva de feijão canelini
1 xícara de vinho tinto
1 dente de alho grande
sal
Pimenta
Tomilho
óleo
Sopa de galinha

Método de preparação

Pique a cebola e frite em um pouco de óleo. Adicione as rodelas de linguiça e doure.

Despeje água ou canja de galinha cerca de 1 xícara e meia herunterladen. Deixe ferver por 10 minutos, em seguida, adicione as cenouras em fatias, o suco de tomate, os tomates em cubos, o vinho, o alho, o sal, a pimenta e o tomilho e deixe o molho reduzir os filmes em chamas.

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e acrescente sobre o molho espesso.

Retire a tigela do fogo e adicione o feijão escorrido feliz aniversário gratuitamente.


Salada de atum e milho com molho bechamel

Ania descobriu os grãos de milho neste verão e gostou muito. Ele os come diretamente do casulo ou separado dele por sua mãe.

Um dos meus aperitivos preferidos é a salada de atum, milho e maionese.

Combinando essas duas informações, fiz uma salada de dente-de-leão sob medida para suas necessidades, substituindo a maionese por um molho bechamel.

-2-3 colheres de sopa de milho enlatado

-1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Enquanto cozinhava a massa, cuidei do molho bechamel. Derreti a manteiga em uma panela, acrescentei o alho amassado e a farinha, misturei até ficar homogêneo e depois fui acrescentando o leite aos poucos. Temperei com sal e pimenta e acrescentei o queijo parmesão ralado ao molho. Coloquei o molho e a massa de lado para esfriar.

Misturei o atum e os grãos de milho escorridos, o macarrão, o molho bechamel, um pouco de suco de limão e temperei com sal e pimenta.

Para ficar com uma textura crocante, fritei alguns croutons de pão com azeite, sal do Himalaia e manjericão assado.

Embora a tendência do dente-de-leão fosse iniciar uma caça ao sabugo de milho, ele também se satisfazia com o sabor da salada como um todo, por isso vamos insistir nesta receita.


Fusilli com molho de ragu assado - Receitas

Receita simples de uma deliciosa massa, com um maravilhoso molho de ragu, enriquecida com o espetacular queijo parmesão!

Ingredientes

2 pernas de frango
200 g de espaguete
2 raminhos de cebola verde
1 cenoura
1 xícara de vinho tinto
1 dente de alho
1 lata de polpa de tomate
sal
Pimenta
raça parmesão
1 colher de sopa de óleo

Método de preparação

As pernas de frango são fervidas em água fria.

Quando estão prontos, são retirados para esfriar, e na sopa obtida a massa é fervida de acordo com as indicações na embalagem kostenlose games downloaden.

Aqueça o azeite e frite o alho, a cebola picada e a cenoura ralada num ralador pequeno.

Adicione a carne limpa dos ossos e finamente picada, vinho, polpa de tomate em lata, sal e pimenta para saborear herunterladen kostenlos do campo de batalha.

Deixe o molho esfriar um pouco e os sabores se misturarem.

Adicione o espaguete cozido sobre o molho, misture e sirva imediatamente com o queijo parmesão ralado por cima do spardasecureapp pc herunterladen.


Recentemente, o supermercado onde compro com mais frequência lançou uma gama de produtos mais exclusivos. Naquela prateleira descobri a maior massa em forma de concha que já vi, aliás, massa de muito boa qualidade, feita de trigo duro orgânico. E se eu não me impressionar muito facilmente com o lanche "orgânico" (estou falando estritamente em meu nome pessoal, para muitas pessoas isso realmente importa), o formato e o tamanho dessas massas realmente me inspiraram, então eu as coloquei no basquete.

Procurei inspiração no meu livro “Massas, todas as receitas” e encontrei, existem duas alternativas no livro para o preparo dessas enormes cascas: com ragu ou com ricota e espinafre. Escolhi o primeiro, não sem perceber que são, na verdade, os recheios clássicos canelone, cujas receitas na versão com ricota e espinafre e carne já foram publicadas.

E agora vamos em frente! São fáceis de fazer, o preparo dessas massas não demorará muito e você terá um alimento muito, muito saboroso.

Tempo de preparação: 00:30 horas
Tempo de cozimento: 01:20 horas
Tempo total: 01:50 horas
Quantidade de porções: 6
Grau de dificuldade: baixo

Ingrediente Macarrão "Conchas" Gigante Recheado & # 8211 Conchiglioni al ragu

  • 26 pedaços de macarrão conchiglioni (tantos vieram na forma que eu usei, então você pode usar 24 ou até 30) preparados a partir de 500 ml. leite, 40 gramas de manteiga, 40 gramas de farinha, sal, pimenta branca e uma pitada de noz-moscada
  • 500 gramas de carne picada
  • 1-2 cenouras pequenas ou 1 cenoura grande
  • 1 talo de aipo aipo
  • 1 cebola de tamanho médio
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 150 ml. de vinho tinto
  • 400 gramas de tomate em caldo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado e pimenta

Preparação de Massas "Conchas" Enormes Recheadas & # 8211 Conchiglioni al ragu

1. Descasque a cenoura e a cebola. Pique finamente, faça o mesmo com o talo de aipo e amasse o alho. Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite e adicione os vegetais picados. Polvilhe uma pitada de sal desde o início e frite tudo até começar a amolecer. Junte a carne picada e mexa bem até que toda a carne fique clara e espalhe bem, já não tende a se formar em grumos.

2. Adicione o vinho tinto e cozinhe até que o vinho tenha evaporado completamente. Adicione os tomates picados e o caldo, bem como as folhas de louro. Reduza o fogo para médio a baixo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por uma hora, verificando regularmente para mantê-la seca (se necessário, adicione um pouco de sopa quente ou, se não, água).

3. Na última parte do cozimento, destampe a panela e observe com atenção, até que o molho de ragu diminua e fique consistente. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.

4. Enquanto o molho ragu ferve suavemente, prepare um bechamel das quantidades mencionadas na lista de ingredientes, seguindo as instruções da receita. 'Sos Bechamel”Publicado anteriormente (clique no link para detalhes).

5. Aqui estão os protagonistas da nossa aventura culinária de hoje, a massa de conchiglioni. Antes de rechear e levar ao forno, a massa é fervida em água fervente com sal (em uma panela com pelo menos 4 litros de água que já está fervendo quando a massa é colocada) metade do tempo de cozimento especificado na embalagem. No caso do meu macarrão, o tempo indicado pelo fabricante era de 18 minutos, então fervi por 9 minutos e depois reguei na peneira (cuidado, o macarrão não enxágue). Nesse ínterim, liguei o forno e o ajustei para 190 graus Celsius.

6. Em uma forma resistente ao calor, coloque cerca de 1/3 da quantidade do molho bechamel e espalhe com as costas da colher para cobrir bem o fundo. Recheie o macarrão semi-cozido com ragu, coloque cerca de 2 colheres de chá de ragu em cada uma e coloque sobre a cama de molho bechamel.

7. Cubra a massa com o resto do molho bechamel e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos.

Depois de passar 20 minutos no forno, vai cheirar muito bem na cozinha e os alimentos devem estar bem cozidos e bem dourados na superfície (se não dourar, coloque-os 1-2 minutos sob a grelha do forno). Deixe a massa esfriar um pouco, ela vai ficar bem quente, depois aproveite.
Bom apetite!


FarfuriaVesela.ro: Páscoa com molho branco

Uma receita rápida, que tenho de um amigo do meu filho :) Porque as crianças adoram massa e esta receita também é feita muito rapidamente, aqui se apresenta abaixo!

ingredientes
-Páscoa
- presunto comprimido 200-250 gramas
- Creme doce LA DORNA uma caixinha
-1 pedaço de queijo com bolor


Método de preparação
Coloque o macarrão para ferver.
Durante este tempo, corte o presunto em cubinhos e mexa um pouco na panela, com uma gota de óleo, até adquirir uma bela cor. Derreta o queijo com a forma na panela, em seguida regue com o creme de leite doce e o pedaços de presunto frito. Escorra o macarrão.
Em um prato, coloque algumas colheres de sopa de molho branco sobre a massa.
E delicioso!
O prato aplaudiu, e você também!
Seja sempre feliz, coma apenas por prazer e você sempre estará em forma e saudável.


O que faremos se eles não forem perfeitos?

Aqui vamos nós novamente. Aqui estão alguns erros e como podemos corrigi-los.

ELES COLARAM

Nós admitimos & # 8230 Eu esqueci de misturar o macarrão enquanto estava fervendo! Ou escolhemos uma panela que era muito pequena para ferver, ou não colocamos água suficiente… Podemos movê-los para uma panela maior, colocar água fria sobre eles e misturar novamente com cuidado. Depois que eles saem, nós os drenamos e os usamos.

MACIO E PEGAJOSO

A explicação neste caso é apenas uma: eu os deixei muito na água. Acontece se colocar a massa antes que a água ferva ou se a mantivermos em fogo baixo, aumentando assim o tempo de cozimento. Não encontrei uma solução para este problema, então vou começar de novo. Ferva outra massa!

ELES SÃO ÁGUA

Provavelmente não escorrai bem a massa e o molho diluiu. Neste caso podemos colocar a massa num refratário durante alguns minutos, mas não muito, para não correr o risco de a secar demasiado!


Método de preparação

Macarrão com queijo de cabra, espinafre e pimenta

1. Ferva o macarrão em água fervente com sal. . 2. Aqueça o óleo em uma panela

Tortellini com molho de iogurte e presunto

Ferva o tortellini em água com sal por 10 minutos (introduza quando a água ferver). presunto


Fusilli Caseiro com Molho de Berinjela

Espalhamos uma folha fina de massa com cerca de 2 mm e depois cortamos pedaços de 10 cm de comprimento (tínhamos um pau bastante curto, com um grosso e um longo pode ser mais longo) e 4 mm ou 5 mm de largura no máximo.

Colocamos uma das pontas dessas fitas de massa no palito e giramos uma espiral de pasta ao redor dela, uma espiral com espaço, para ver o passo da espiral como o passo de uma rosca de parafuso.

Quando acabamos de virar a pasta no palito, colocamos na mesa de trabalho e com a ponte da palma, sem pressionar, mas apenas apoiamos levemente em cima, viramos para frente e para trás uma vez para dar forma. em seguida, removemos a pasta do palito, deslizando. Deve manter a forma em espiral e deve ser colocada levemente sobre a mesa de trabalho ou sobre um guardanapo.

Deixe a pasta secar por pelo menos 1 hora (porque deixei na tábua depois de um tempo, virei cada pedaço para secar do lado em que pousou). Se deixar secar sobre um pano ou sobre um tapete de palha (no café da manhã), não deve torcer, pois seca uniformemente e no lado em que repousa circula o ar.

Molho:
A berinjela é cortada em fatias e, em seguida, cada fatia é cortada em quartos (dependendo da berinjela, a minha era como um globo, se você tiver berinjelas finas, corte-as em fatias e apenas ao meio) ou se quiser, pode cortá-las em cubos (o tamanho dos dados de inhame).

Coloque as rodelas de berinjela em uma peneira de plástico e polvilhe com sal, deixe suar e sair um pouco de suco. Obviamente depende da berinjela, nem todas são amargas, então não precisa guardar com sal. Panquecas e seque com um guardanapo. Em seguida, frite-os ou leve ao forno na grelha, na frigideira de Teflon. Como é que você gosta. Eu os fritei.

Se os fritarmos, tiramo-los da frigideira e colocamos no seu lugar no azeite restante a polpa de tomate e os dois dentes de alho inteiros e uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo médio com uma tampa até o molho engrossar. Retire e descarte os dentes de alho e acrescente a berinjela, pimenta e manjerona. Mexa e retire a panela do fogo e mantenha o molho quente.

Colocamos a massa para ferver em água com sal quando ferve e ferve por cerca de 5 minutos a partir do momento em que sobe à superfície (depende da espessura da massa, então eu provaria a massa para ter certeza de que não ferveria demais). Quando estiverem prontos, escorra-os e misture com o molho.
Joguei com um bastão mais grosso e tentei fazer esses rifles, embora os tenha encontrado com outros nomes. foi apenas um teste. mas vou deixar outros mais próximos da verdadeira técnica com o bastão fino.