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Receita de fajitas com veado

Receita de fajitas com veado

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  • Carne de veado

Uma excelente alternativa às clássicas fajitas de frango ou de boi. Cebola, pimentão e carne de veado são refogados em um tempero caseiro de fajita e depois servidos em tortilhas de farinha quente.

86 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • Tempero de Fajita
  • 2 colheres de chá de sal temperado
  • 1/4 colher de chá de sal de alho
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 675g de carne de veado, cortada em tiras de 5cm
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 pimenta vermelha média, cortada em tiras de 5 cm
  • 1 pimentão amarelo médio, cortado em tiras de 5 cm
  • 1 cebola média, cortada em fatias de 1,25 cm
  • 12 tortilhas de farinha, aquecidas

MétodoPreparo: 30min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 30min marinada ›Pronto em: 1h15min

  1. Combine sal temperado, sal de alho, pimenta do reino, pimenta caiena e orégano para fazer o tempero de fajita. Polvilhe duas colheres de chá do tempero sobre a carne de veado fatiada. Misture bem, tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada. Cozinhe os pimentões e a cebola até começarem a amolecer e retire. Despeje o óleo restante e cozinhe a carne de veado até dourar. Retorne a mistura de pimenta à frigideira, tempere com o restante do tempero de fajita e aqueça novamente. Sirva com as tortilhas aquecidas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(104)

Resenhas em inglês (77)

por Grumpy's Honeybunch

ATUALIZAÇÃO ** Fiz isso esta noite e sem erro! Esta é uma receita incrível que continuarei usando. A carne de veado estava tão tenra e o calor estava perfeito. Eu adicionei cogumelos à mistura de pimenta e cebola. Farei isso de novo, mas terei mais cuidado ao medir! Cometi um erro e usei pimenta caiena demais. Meus filhos conseguiram comê-lo, mas a boca mais velha estava queimando! Rabugento "resmungou" porque odeia aquela "comida mexicana", mas comeu mesmo assim. Estes ganham 5 estrelas porque eu os amei e meu filho mais novo os amou - mesmo com muito calor! Meu filho mais velho teria gostado mais deles se eu não tivesse bagunçado a pimenta caiena ....- 02 de janeiro de 2008

por jennyhahn1

A carne de veado era tão macia, mas eu deveria ter seguido o conselho de outro de cortar a pimenta caiena. Estava quente! Mesmo para hubs. Vou tentar de novo, mas com algumas alterações. Obrigado - 24 de junho de 2010


  • Correia traseira de veado
  • Pimentas
  • Cebola
  • Cogumelos
  • Marinada (eu prefiro Allegro Hot & amp Spicy)

Salada:

  • Verdes
  • Pepino
  • Tomate
  • Abacate
  • Molho (usamos Cilantro Avocado, mas Chipotle Ranch seria igualmente bom)

Fajitas:

Instruções:

1. Deixe marinar a carne de veado, as cebolas, os pimentões e os cogumelos em sua marinada de fajita preferida por algumas horas.

2. Depois de pré-aquecer a grelha, sele a carne de veado e comece a grelhar os vegetais marinados. Você pode usar uma panela para segurar os vegetais na grelha.

3. Depois que a carne de veado for tostada, alguns minutos de cada lado, coloque-a sobre os vegetais por 5-7 minutos para terminar de cozinhar.

4. Quando a carne de veado estiver pronta, tire-a e cubra-a para descansar. Aproveite para terminar de grelhar os legumes e preparar seus acompanhamentos preferidos.


Maneira mais fácil de fazer fajitas de veado perfeitas

Fajitas de veado. Um tempero de fajita caseiro complementa muito bem a carne de veado nessas fajitas. Aqui está uma das receitas de veado que Hannah Ellermets cozinha muitas vezes por ano porque é muito fácil e muito saborosa! Seja o primeiro a revisar essa receita.

Servidas bem quentes, essas fajitas são divertidas e rápidas de fazer. Fajitas de veado durante a semana. bem aberto come. Polvilhe duas colheres de chá de tempero sobre as tiras de veado fatiadas. Você pode cozinhar fajitas de veado usando 10 ingredientes e 3 etapas. Aqui está como você cozinha.

Ingredientes de fajitas de veado

  1. Você precisa de óleo (ou, se tiver uma frigideira antiaderente muito boa, não precisa de óleo).
  2. Prepare o lombo de veado cortado em mini medalhões 1/4 e # 034.
  3. Prepare o tempero de fajita de sua escolha.
  4. Prepare de cebola fatiada.
  5. É & # 8217s de pimenta verde fatiada (pode usar cores diferentes e misturar).
  6. Você precisa de alho picado.
  7. É & # 8217s de tomates em cubos (ou tomate fresco maduro em cubos).
  8. Você precisa de jalapeño picadinho (opcional).
  9. It & # 8217s de topo com queijo de escolha / creme de leite / molho.
  10. São as tortilhas de farinha de sua escolha.

Great Food Club Venison Steak Fajitas. Fajitas de res em salsa de morita & # 8211 Fajitas de carne em molho Morita. Hi Mountain & # 039s Fajita Seasoning combina todos os sabores essenciais no equilíbrio certo para adicionar um autêntico sabor mexicano às suas refeições. Veado originalmente significava a carne de um animal de caça, mas agora se refere principalmente à carne de alce ou veado (ou antílope na África do Sul).

Passo a passo fajitas de veado

  1. Pegue a carne de veado e coloque em um saco plástico zip lock com o tempero fajita e guarde na geladeira o dia todo ou durante a noite para marinar.
  2. Pegue a panela de sua escolha e leve ao fogo alto. (Eu prefiro usar minha frigideira de ferro fundido, mas você pode usar antiaderente e anular o óleo ou qualquer outra frigideira servirá), adicione o óleo e a carne de veado após 2 minutos, vire a carne de veado para o outro lado e jogue todos os outros ingredientes (exceto coberturas) e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até estar cozido ao seu gosto.
  3. Você pode terminar uma salada ou colocá-la dentro de uma tortilha e cobrir com suas coberturas favoritas !.

A carne de veado pode ser usada para se referir a qualquer parte do animal. Toda a carne de veado está envelhecida, pelo menos um pouco. O processo começa assim que o cervo morre. Mas o que torna o envelhecimento diferente da decomposição? Marinadas de carne de veado caseiras deliciosas e saudáveis, chilis de veado quentes e saudáveis, ensopados e sopas de veado premiadas com salsicha de veado e receitas de Kielbasa.


  1. Lave e seque a carne.
  2. Afine a correia traseira para imitar um bife de flanco. Corte o terço superior da alça traseira no sentido do comprimento, parando cerca de ½ ”antes de cortar todo o caminho. Depois de cortar o terço superior, vire a alça traseira e repita com o terço inferior, certificando-se de que pode abrir a alça traseira em uma peça plana e uniforme.
  3. Agora que você tem 6 fatias finas de carne, tempere generosamente a carne com o tempero de fajita.
  4. Corte o limão ao meio e esprema metade do limão em uma tigela de vidro. Coloque a carne dentro do prato e esprema a outra metade do limão por cima.
  5. Deixe marinar a carne na geladeira por 2 ou mais horas, ou durante a noite.
  6. Grelhe a carne.
  7. Corte em tiras pequenas.
  8. Corte a cebola e os pimentões e refogue com óleo no fogão até que os vegetais estejam macios. Polvilhe com o tempero de fajita.
  9. Assim que os vegetais amolecerem, acrescente as tiras de carne. Refogue juntos por 2 minutos.

Sirva com queijo Sorrento, tortilhas e creme de leite ou iogurte grego puro.

Quais são suas receitas favoritas? Deixe-me saber sua opinião nos comentários! E assim que experimentar esta receita, diga-me se gostou. ♥

Para receitas mais fáceis e deliciosas, verifique meu novo livro, O guia da garota inteligente para sobreviver aos 20 anos, disponível online e impresso na Amazon, Thought Catalog e Barnes and Noble.

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Assim:

Postado por Courtney Livingston

Olá a todos! Sou Courtney e sou uma garota nascida na Flórida que está aprendendo a viver no Leste Asiático. Você pode encontrar dicas de viagens, inspo de moda e minhas aventuras diárias aqui mesmo no meu blog. Minha esperança é que este blog ajude a inspirar você a viver da melhor maneira possível! Certifique-se de verificar meu livro, The Smart Girl's Guide to Surviving Her Twenties, para obter mais dicas sobre como sobreviver e prosperar ao longo da década mais transformadora de sua vida.


Receita de Fajitas com Veado - Receitas

Comemorando a culinária do sul em todas as estações!


Plantamos um grande jardim este ano e estou ansioso para ver quando ele estiver repleto de produtos, incluindo tomates, cebolas, pimentões vermelhos e verdes. O tempo todo em que eles estão crescendo fico pensando em receitas para usar com eles, incluindo essas fajitas de veado.

Eles são tão simples de fazer para não mencionar o quão delicioso é o sabor! Você nem saberá que está comendo carne de veado.

Você começa marinando a carne de veado com o tempero Grill Mate Steak, em seguida, selando-a em uma frigideira de ferro fundido quente com uma pequena quantidade de óleo vegetal por 3 ou 4 minutos. Usei minha frigideira funda de ferro fundido. Eu removo a carne de veado e, em seguida, adiciono as cebolas em rodelas e os pimentões com alguns tomates cereja. Cozinhe até ficar macio e, em seguida, adicione a carne fajita de volta com os pimentões e as cebolas. Retire a frigideira do fogo e esprema o suco de limão, raspando todos os pedaços marrons saborosos do fundo da frigideira. Empilhe tortilhas de farinha quentes com algumas de suas coberturas favoritas. Eu mencionei que você nunca saberá que está comendo carne de veado? Aproveitar!

6 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1 1/2 libras. bife de veado ou faixa traseira, em fatias finas em tiras de 4 polegadas (você pode substituir com carne)
1 1/2 colher de sopa de tempero de bife McCormick Grill Mate
1/2 colher de chá de sal
2 cebolas médias, cortadas em quartos
2 pimentões verdes (pimentão verde ou vermelho)
1 xícara de tomate cereja
1 dente de alho picado
2 jalapenos, fatiados (opcional)
1 limão

Em uma tigela grande, misture veado, sal e temperos de bife de mate grelhado. Coloque na geladeira por uma hora.

Aqueça 3 ou 4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande de ferro fundido até ficar bem quente, mas não fumegar. Adicione a carne de veado. Cozinhe por 3 ou quatro minutos e vire cozinhando por mais 3 ou 4 minutos. Remova a carne de veado para uma travessa.

Adicione 2 ou 3 colheres de sopa de óleo e aqueça até ficar bem quente. Adicione a cebola, o pimentão, o tomate cereja, o alho e os jalapenos. Cozinhe até que os vegetais estejam macios. Adicione a carne de volta aos vegetais. Mexa um pouco.

Esprema o suco de limão e raspe o fundo da frigideira para incorporar todos os pedacinhos marrons do fundo da frigideira.

Sirva com tortilhas de farinha quentes e as seguintes idéias de cobertura:
Nata
Alface
Tomates
Abacate
Jalapenos
Feijão Refried
Arroz Espanhol
salsa

Notas: Embora esta receita seja feita com carne de veado, também a faço com bife redondo de vaca. Depois de cozinhar a carne de veado, você pode cobrir a frigideira com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos ou mais para amaciar mais.


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A História das Mangas

As mangas são nativas do sul e sudeste da Ásia, mas encontraram seu caminho ao redor do globo e agora são uma das frutas mais cultivadas nas regiões tropicais. (Quase metade da manga do mundo ainda vem da Índia!)

Fiquei um pouco surpreso ao descobrir que a manga tem suas origens em países asiáticos como Índia, Birmânia e Filipinas. Eu acho que é um pouco de ingenuidade ocidental que o Caribe surja primeiro quando penso em regiões tropicais. Realisticamente, o Caribe é apenas uma pequena porção da área considerada os trópicos, que é qualquer país que se encontre na região quente ao redor do equador. (Eu deveria ter ouvido melhor na aula de geografia, porque são muitos países!)

Acho que isso significa que acabamos de abrir a porta para uma riqueza de cozinhas tropicais brilhantes para explorarmos neste verão!


Fajitas de veado

Coloque a carne de veado na panela e adicione água para cobrir. Aqueça a fervura e cozinhe até que a carne de veado esteja marrom. Escorra bem, descartando a água. Misture a carne de veado com a farinha temperada reservada. Adicione as cenouras à panela e cubra com água fresca. Aqueça o ralo fervente e adicione à panela elétrica. Na frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o bacon à panela elétrica, descartando a gordura. Na mesma frigideira, refogue as cebolas na manteiga até ficarem translúcidas. Transfira as cebolas para a panela elétrica. Refogue os cogumelos na mesma frigideira, acrescentando mais manteiga, se necessário. Transfira para a panela elétrica. Sacuda o excesso de farinha da carne e adicione a carne e os ingredientes restantes, incluindo a mistura de temperos, para cozinhar bem. Adicione 1/2 xícara de água ou mais, se necessário. Cozinhe por pelo menos 12 horas 18 a 24 horas de preferência.

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Fajitas de veado de fogão lento

Qualquer coisa que eu possa cozinhar em uma panela elétrica é uma VITÓRIA para mim! Melhor ainda se eu puder jogar tudo de uma vez, ligá-lo e voltar várias horas depois, pronto para comer. Essas fajitas de veado cozidas em forno lento são perfeitas quando se trata de simplicidade e sabor.

Embora usemos carne de veado, você pode facilmente trocá-la por carne de vaca / bife ou frango. Use a carne de sua preferência e misture e combine de acordo com os gostos de sua família.

Adoramos comida mexicana e este prato é simples, delicioso e saudável. Você pode servir com tortilhas, em uma tigela, com salada, com arroz ou o que seu coração desejar!


Tiffany Haugen e Fajitas de veado # 8217s

Ingredientes
1 lb de carne de veado, fatiada
2 colheres de sopa. azeite
1 xícara de cebola roxa, cortada
1/2 pimenta verde, fatiada
1/2 pimenta vermelha, cortada
1/2 pimenta amarela, cortada

Fajita Spice Rub
1 Colher de Sopa. Pimenta em pó
1 1/2 colher de chá cominho
1 colher de chá. sal
1 colher de chá. Pimenta preta
1/2 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá colorau
1/4 colher de chá alho granulado
1/4 colher de chá Pimenta-caiena

instruções
Em uma tigela média, misture os ingredientes da mistura de especiarias. Cubra completamente a carne de veado fatiada com a massa e deixe-a descansar por 20 minutos, ou até seis horas, na geladeira.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto a alto. Adicione as cebolas e cozinhe até que elas comecem a ficar macias e carbonizadas. Adicione os pimentões e cozinhe rapidamente, removendo todos os vegetais assim que os pimentões ainda estiverem um pouco crocantes.

Adicione mais óleo à frigideira, se necessário, e depois sele a carne de veado fatiada rapidamente. Tome cuidado para não cozinhar demais a carne em fatias finas. Volte a colocar os legumes na frigideira para reaquecer, retire rapidamente e sirva com tortilhas quentes.


Tempo de preparação: 5 minutosRendimento: 8 Enchiladas
Tempo de cozimento: 22 minutosPorção: 1 Enchilada
Tempo total: 27 minutosCalorias por dose: 609

Ingredientes:

  • 2 libras de hambúrguer de cervo moído
  • 8 tortilhas de farinha, grandes
  • 4 colheres de sopa. de pimenta em pó
  • 2 colheres de sopa. de cominho moído
  • 4 colheres de sopa. de amido de milho
  • 3 colheres de chá colorau
  • 1 colher de chá. de pimenta caiena
  • 4 colheres de chá de sal
  • Pacote de 8 onças de cream cheese com baixo teor de gordura
  • Frasco de 15,5 onças de molho robusto
  • 1 xícara de produto de queijo preparado pasteurizado Velveeta (cortado em blocos)
  • 1/4 xícara de leite

Instruções:

  1. Coloque o hambúrguer de veado em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Esfarele o hambúrguer enquanto frita. Isso deve levar cerca de 7 minutos.
  2. Uma vez feito isso, escorra e o excesso de gordura e coloque em fogo baixo. Adicione o tempero ao hambúrguer e mexa bem.
  3. Em seguida, corte o cream cheese em pequenas seções e coloque na frigideira. Mexa com freqüência até que derreta bem e, em seguida, adicione 10 onças de molho. Deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.
  4. Enquanto isso está fervendo, prepare o queijo para o topo das enchiladas. Meça uma xícara do bloco de queijo e corte-o em blocos bem pequenos.
  5. Coloque o queijo em uma tigela própria para micro-ondas com 1/4 de xícara de leite e aqueça um minuto de cada vez até que derreta bem. Certifique-se de mexer o queijo a cada minuto.
  6. Reserve o queijo para mais tarde e pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  7. Em seguida, é hora de montar as enchiladas. Use uma assadeira de 8 "x 11". Disponha um pedaço de papel-manteiga, coloque uma tortilha sobre ele e adicione cerca de 3,5 colheres de sopa. da mistura de carne de veado em uma tortilha. Espalhe a mistura bem perto das pontas, mas não por completo.
  8. Enrole a tortilha e coloque-a no prato com a costura voltada para baixo. Continue assim, colocando-os lado a lado no prato até que a mistura desapareça. Às vezes, pode ser necessário reorganizá-los um pouco para ter espaço suficiente no prato.
  9. Pegue um garfo e regue com o queijo derretido por cima das enchiladas.
  10. Agora, coloque o molho restante por cima do queijo ou espere até tirá-los do forno.
  11. Asse no forno a 375 ° por cerca de 7 minutos. Você quer que a tortilha fique ligeiramente crocante e o queijo um pouco endurecido.

As saborosas enchiladas de veado vão muito bem com uma salada ou batatas fritas. Eles fazem ótimas sobras também & # 8211 - isto é, se você tiver sobras.

As ofertas da Bargain Cave de Cabela são atualizadas semanalmente!

O bom, o ruim e o delicioso ...

  • Tasty Venison Enchiladas são ricas em proteínas, vitamina A, ferro e cálcio.
  • Infelizmente, eles são muito ricos em calorias, gordura, colesterol e sódio também.

Veja as dicas abaixo para tornar esta receita mais adequada à dieta.

Fatos nutricionais de Tasty Venison Enchiladas

Rendimento: 8 EnchiladasPorção: 1 Enchilada
Calorias 609Calorias da gordura: 53%
% Valor diário*
Gordura total 36 g55%
Gordura saturada 22 g109%
Gordura monoinsaturada 1 g
Gordura poliinsaturada 2 g
Gordura trans 0 g
Colesterol 173 mg58%
Sódio 2616 mg109%
Potássio 533 mg15%
Carboidratos totais 43 g14%
Fibra dietética 4 g16%
Açúcares 12 g
Proteína 39 g77%
Vitamina A 55%Vitamina C 10%
Cálcio 39%Ferro 30%

* Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas. Os valores aqui podem não ser 100% precisos porque as receitas não foram avaliadas profissionalmente nem pelo FDA dos EUA, mas foram calculadas por MyFitnessPal, Inc. por Under Armour, Inc.

Para tornar esta receita mais adequada à dieta & # 8230

Esta receita é realmente difícil de mudar e tornar mais saudável sem alterar drasticamente o sabor, então talvez esta refeição seja melhor como uma refeição diária. Mas, como sempre, tenho algumas sugestões.

  • Para ajudar a diminuir o colesterol e gordura você poderia usar menos gordura em seu hambúrguer de carne de veado. Esta receita foi calculada usando hambúrguer de veado moído 80/20.
  • Para ajudar a diminuir o gordura e colesterol, ainda mais, você pode usar um queijo mais saudável com baixo teor de gordura ou sem gordura, como queijo ralado e não processado. Você também pode usar leite de amêndoa no lugar do leite integral. Isso reduziria a gordura, o colesterol, o sódio e as calorias.
  • Para ajudar a diminuir o sódio use uma alternativa de sal para o sal adicionado na receita ou deixe-o de fora. Você também pode omitir o queijo preparado pasteurizado Velveeta ou certificar-se de que sua enchilada não contém muito queijo ou usar um queijo mais saudável. Além disso, faça seu próprio molho ou use um molho com baixo teor de sódio.
  • Para ajudar a diminuir o calorias você pode fazer qualquer uma das ações acima, além de usar uma tortilha mais saudável, como uma tortilha de milho.
  • Quaisquer mudanças que você fizer em suas Tasty Venison Enchiladas, você pode recalcular os dados nutricionais em myfitnesspal.com


Assista o vídeo: Kiełbasa Krakowska -ogrodnika (Outubro 2021).