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Pimentos assados

Pimentos assados

Preparamos um xarope com os ingredientes anteriores, as quantidades de especiarias são colocadas ao gosto de cada pessoa.

Ferva este xarope até ferver.

Enquanto isso, lave os pimentões (podemos usar todos os tipos de pimentões), pegue um garfo e empurre-os.

Misture com uma colher de pau na calda e quando ferver bem, acrescente os pimentões um a um.

Deixe os pimentões amolecerem um pouco, depois retire e arrume-os aquecidos em potes.

Encha os potes com pimentas e encha com calda quente.

Deixe os potes abertos até que a calda penetre nos pimentões, então a calda diminui e você tem que enchê-la até que os potes estejam cheios.

Fechamos os potes e os colocamos na poeira quente.

Eles são deliciosos!

Bom apetite!


Como preparar pretzels caseiros

A massa de pretzel é muito semelhante à massa de pão. Ele também tem um pouco de óleo e um pouco de açúcar. Funciona com facilidade e beleza, sem dificuldade desse ponto de vista.

Antes de colocá-los no forno, os pretzels são escaldados em uma solução alcalina de água com bicarbonato de sódio. Adquire assim aquela superfície avermelhada e bonita, mas também um sabor específico e especial da crosta. Não pule esta etapa!


Como fazer pimentões recheados com vegetais assados

Os pimentões serão lavados, a tampa será cortada por cima, depois limpa de sementes e costelas, em seguida, polvilhe-se dentro de cada pimenta uma pitada de sal (para amolecer, sem ter que ser escaldado), deixe na grelha esperando para ser usado.

Legumes descascados, lavados e picados finamente, coloque para endurecer em uma panela de teflon com óleo quente, cerca de 10-15 minutos (enquanto eles vão amolecer e retirar do líquido deixado pelos legumes).

Depois de endurecidos, os vegetais são transferidos para uma tigela para esfriar, em seguida, acrescente os ovos batidos, arroz, pão ralado, salsa picadinha, sal e pimenta, misturando tudo com uma espátula, até obter uma composição homogênea.

Com a ajuda de uma colher, recheie cada pimentão com a composição obtida, depois coloque uma tampa de tomate ou a tampa pré-cortada de cada pimentão.

Em uma bandeja quadrada de paredes altas ou em uma tigela Jena retangular, untada com manteiga ou forrada com óleo, coloque os pimentões por cima, sobre os quais será derramado o suco de tomate e cubra a tigela com papel alumínio, leve ao forno. a 180 graus, por cerca de 40-45 minutos.

Perto do final (últimos 10 minutos) retire o papel alumínio e adicione o queijo parmesão ralado na superfície dos pimentões cozidos para gratinar.

Pimentos recheados com vegetais assados, podem ser servidos quentes ou frios com 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, de acordo com o gosto de cada pessoa).


Salada de picles agridoce é uma mistura de vegetais escolhidos na perfeição para cobrir toda a área de vegetais que se podem juntar na melhor salada de picles. É uma salada de picles que não precisa de conservantes, pois os vegetais em rodelas finas ficam perfeitamente conservados no caldo por eles deixado, ao qual se juntam vinagre e açúcar. Nesta salada temos repolho, couve-flor, pepino, pimentão, cenoura, que se juntam com tomates bem cozidos, cebola branca e 1 pimenta para completar o sabor. Para os amantes de salada picante, a quantidade de pimenta pode aumentar consideravelmente para 3 peças. Não usamos água porque os vegetais (especialmente os tomates) deixam líquido suficiente para ser usado no processo de preservação.

Listei a seguir as quantidades de ingredientes que utilizo, mas você pode adaptá-los ao seu gosto ou dependendo do que tiver em casa. Na verdade, minha salada modificou os ingredientes em comparação com a receita que recebi da minha namorada. Eu adicionei pimentões, mas donuts ficariam tão bons.

Da quantidade abaixo saíram cerca de 3 litros de salada, mas a quantidade pode ser influenciada pelo grau de suculência dos tomates.

Normalmente, todos os picles devem conter raiz-forte. Não precisamos dessa salada. Comi no ano passado na casa de um amigo e acredite quando digo que é perfeito. O sabor agridoce dos vegetais em conserva combinava muito bem com a comida à base de batata preparada por sua mãe. Se você realmente quiser usar raiz-forte, coloque uma ou duas tiras sobre os vegetais antes de fechar o pote.

Ainda tenho salada de picles, receita tirada da mãe da minha mãe, mas tem conservante. Você encontra aqui. Também não usei água nesta salada, o líquido que encontramos na lata fica com as verduras, a que se junta vinagre.

Outros pickles de sucesso, em diferentes combinações e texturas: vegetais para sopas em uma jarra, abóbora em suco de tomate em uma jarra, berinjela em molho de tomate em uma jarra. Convido você a experimentá-los todos, com a promessa de que não se arrependerá de sua escolha.

As saladas de picles estão ganhando cada vez mais adeptos porque reúnem sabores e texturas diferentes, mas juntas se complementam na perfeição.

A salada pode ser comida após 4 a 6 semanas, dependendo da temperatura em que os potes são mantidos. Seria preferível mantê-los em um local escuro e fresco.

INGREDIENTE:

(aprox. 3 litros de salada de picles agridoce)

200 ml de vinagre de vinho branco 9 °

80 g de sal para picles

1 colher de chá de pimenta

Para ver como preparei a salada, deixo o filme abaixo.


Para mijar na língua quando você come chucrute ou uma sopa! Por isso é bom fazer algumas pimentas em conserva, para que sejam para o inverno.

  • 1 kg de pimenta
  • 1 litro de vinagre
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 1 colher de sopa de açúcar

Lavamos os pimentões lavados e escorridos em potes limpos. Colocamos inteiros ou cortados.
Fazemos uma mistura de água, vinagre, sal e açúcar e fervemos. Quando o vinagre ferver e o sal e o açúcar se dissolverem, despeje a mistura quente sobre os pimentões e feche os potes com as tampas. Colocamos uma toalha mais grossa sobre os potes e deixamos assim até o dia seguinte, quando iremos etiquetá-los e guardá-los na despensa.


Receita de pepino em conserva da vovó! Você deve ter essa preparação na despensa

O outono está batendo à porta, por isso precisamos preparar os suprimentos com antecedência para a estação fria. O final de agosto e o início de setembro são as melhores épocas para fazer picles, de modo que no inverno temos algo de bom na despensa quando estamos com fome.

Pepinos em conserva são um dos pratos que não pode faltar em casa, pois são deliciosos e contêm muitas vitaminas. Aqui está uma receita simples de picles, que é fácil de fazer e pode ser preparada por qualquer pessoa.


Rosquinhas picantes e agridoces

Lave bem os donuts e corte-os em forma de X. Coloque 2 litros de água a ferver, adicione 200 ml de vinagre a 9 graus, 10 colheres de açúcar, 2 colheres de sopa de sal e deixe ferver. Coloque os donuts dentados na solução por 1 minuto, depois retire-os em uma tigela e deixe esfriar um pouco. Limpamos a raiz-forte e cortamos em tiras.

Nos potes ou baldes de plástico colocamos os donuts escaldados, entre eles colocamos pimenta e rábano, e no topo de cada frasco colocamos uma ponta de faca de conservante em pó (caso coloque os donuts em uma tigela maior, como nós (fez, coloque 1/2 colher de chá de conservante em pó) e despeje sobre eles a solução de decapagem que você trouxe de volta à fervura.

Grampeie os frascos e seque-os entre as camas. Eles podem ser servidos em cerca de 2 semanas.


Misture até obter uma composição homogênea. A partir disso, formamos bolas que depois cobrimos com sementes, ervas aromáticas ou verduras frescas.
Mantemos as bolas geladas até servir.

Bom trabalho e bom apetite!

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Ingredientes Cozonac com massa escaldada

No livro de Silvia Jurcovan, são fornecidos os ingredientes para 2 bolos grandes ou 4 menores (de um quilo de farinha). Fiz apenas ½ porção, um grande bolo assado no formato de 12/36 cm.

  • 550 gramas de farinha com no mínimo 11% de proteína (verifique na embalagem)
  • 4 gemas
  • 300 mililitros de leite
  • 25 mililitros de óleo (girassol)
  • 30 gramas de fermento fresco ou 10 gramas de fermento seco
  • 100 gramas de manteiga com pelo menos 80% de gordura
  • 100 gramas de açucar
  • 10 ml. de rum verdadeiro
  • casca ralada de 1 limão ou 1 laranja orgânica (sam ambos)
  • 10 gramas de sal
  • 1 saqueta de açúcar baunilha

enchimento e acabamento

  • 300 gramas de nozes moídas
  • 150 gramas de açucar
  • 150 ml. leite
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • opcional & # 8211 100 gramas de merda
  • opcional & # 8211 2 colheres de sopa de casca de laranja cristalizada
  • 1 gema de ovo ou 1 ovo batido para acabamento
  • cerca de 40-50 ml. óleo para a bancada

Preparação de massa para Cozonac com massa escaldada

Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Isso significa que a farinha deve ser pesada, peneirada e deixada em uma tigela na cozinha algumas horas antes do preparo da massa. Ovos inteiros podem ser aquecidos mantendo-os em uma tigela de água quente (a 40 graus Celsius, não mais quente do que porque eles vão cozinhar), etc.

Casco escaldado

1. Da quantidade total de farinha, 50 gramas são colocados em uma tigela grande (pelo menos 3 litros). Coloque 100 ml no fogo. de leite (de um total de 300 ml.). Quando o leite ferver, regue com a farinha da tigela. Mexa rápida e vigorosamente até que todos os caroços estejam soltos.

2. A pasta obtida é puxada com uma colher para uma das bordas da tigela e espalhada, para esfriar mais rápido. Na mesma tigela, sem tocar na massa escaldada, acrescente o fermento e 1 colher de açúcar. Esfregue o fermento com o açúcar até que se liquefaça.

3. A massa escaldada deve esfriar até cerca de 37 graus Celsius. Para ser quente, mas não quente, deve ser neutro à temperatura da mão. Quando chegar a esta fase, misture com o fermento liquefeito. Cubra o prato com um pano de prato. Coloque a tigela em um local aquecido, longe da eletricidade, por 15 minutos. Durante esse tempo, o fermento deve crescer e a massa escaldada deve ser preenchida com bolhas de ar, como você pode ver a seguir.

Se, após 15, no máximo 20 minutos de espera, você não obteve essa estrutura como uma esponja, significa que a levedura não está ativa! É melhor jogar fora o que fizemos até agora e começar de novo com fermento fresco, do que desperdiçar o resto dos ingredientes.

4. À medida que o fermento cresce, as gemas são esfregadas com sal para intensificar a cor. Em seguida, adicione o açúcar, a casca de frutas cítricas, o rum, o açúcar de baunilha e o óleo.

5. Dilua a mistura de gemas com o leite morno restante (aprox. 37 graus Celsius). Pese o resto da farinha (500 gramas) na tigela onde é amassada. Pesei na tigela da batedeira, sobre a coca escaldada, mas se amassar à mão, pese a farinha em uma tigela limpa, abra espaço no meio e acrescente naquele buraco a maionese ativa obtida no ponto 3. Próximo ao batedeira, veja a tigela com as gemas, leite, sabores, açúcar, etc.


6. Enquanto amassa com a batedeira, despeje a composição levemente quente das gemas com o leite e a manteiga. Se amassar à mão, acrescente a composição com a gema e o leite sobre a maionese, no meio e misture primeiro com a colher de pau, depois comece a amassar. Para a máquina de fazer pão junte primeiro o leite com a gema e o azeite, depois a maionese com fermento e só depois o resto da farinha.


7. Mesmo dez anos depois de sua publicação, não me parece que a massa desse bolo com coca escaldada teria ficado mais fácil de trabalhar. É claro que uma boa batedeira para amassar ou uma máquina de pão tornará sua vida muito mais fácil. A massa vai ficar muito pegajosa, muito macia, o que é natural, porque tem uma grande ingestão de líquidos. O que você precisa lembrar, entretanto, é que um bolo fofo não pode sair de uma casca grossa. Na batedeira, amasse por cerca de 15-20 minutos, parando de amassar várias vezes e raspando a massa que grudar na tigela. Por fim, a massa começa a sair da tigela, formando fios óbvios, sinal de que a rede de glúten, essencial para a estrutura de um bolo de sucesso, foi ativada.

Sobre amassamento manual

Conta Silvia Jurcovan: & # 8222 Amassar à mão só se faz com o punho cerrado e, de vez em quando, a massa é trazida da ponta para o meio, como se dobrada. Desta forma, será incorporado o máximo de ar possível, que se expandirá ao assar e contribuirá para o crescimento da massa. & # 8221 Silvia Jurcovan também nos conta que trabalhar com este bolo com massa escaldada é bastante difícil. Descobrimos, pelo menos, com antecedência, o que devemos esperar. Somos informados, no entanto, que após cerca de 15-20 minutos de amassamento, esta massa sairá da mão e do vaso & # 8211 declaração de que minha experiência contradiz, entretanto.

Adicione manteiga derretida

8. Depois que a massa atinge o estágio descrito no ponto 7, começando a se soltar da tigela, de onde vemos como ela adere por fios óbvios, que também se soltam, é hora de adicionar a manteiga derretida. A manteiga deve ser líquida, quente, mas não quente. Aos poucos, adicione a manteiga até que esteja completamente incorporada, enquanto amassa constantemente.


9. Notaremos como a manteiga transforma a massa imediatamente, obviamente mudando sua estrutura. Continue amassando a massa escaldada por mais 15 minutos (na batedeira) ou conforme necessário (manualmente), até que a massa fique macia, homogênea e não pegajosa ao toque manual. Pegando um pedaço de massa, devemos conseguir esticar uma corda com cerca de 15-18 cm de comprimento, se estiver bem amassada. Outra forma de testar se a massa está bem amassada é pegar um pedacinho de massa com os dedos. Se conseguirmos espalhar em um filme fino e semitransparente, sem quebrar, é sinal de que a rede de glúten se desenvolveu bem e que esse bolo com massa escaldada está bem amassado.

Fermento da massa do bolo com coca escaldada

10. Unte uma tigela limpa com uma gota de óleo e transfira a massa em forma de bola para ela. Cubra a tigela com um pano de prato e coloque-a em um local aquecido, longe da eletricidade.

11. Após 40 minutos, a massa cresceu maravilhosamente, mais do que apenas dobrou de volume.

Modelagem e recheio de bolo com massa escaldada e receita # 8211 de Silvia Jurcovan

Para modelar este bolo com coca escaldada, todos podem proceder como quiser, como para outras receitas de bolo. Sempre procedi de acordo com uma das opções abaixo:

  1. Espalho a massa em uma folha segura, cerca de 1 cm. espessura, que distribuí o recheio desejado, enrolado e moldado
  2. Eu dividi a massa em 2, para um bolo trançado

Sendo a primeira opção muito clara, detalhei a segunda abaixo.

Recheio de nozes para o bolo

Preparei o recheio de nozes assim que levantei a massa (no final da etapa 10). Coloquei o leite quente, o açúcar e as nozes moídas em uma panela em fogo médio.

Fervi tudo e mexi continuamente por cerca de 5 minutos, até que a composição engrossasse como uma polenta macia. Tirei a panela do fogo, acrescentei o açúcar de baunilha, misturei e deixei o creme de nozes esfriar bem. Dê tempo de esfriar até que a massa cresça (como no ponto 11).

Qual a forma que escolhemos para o nosso bolo?

Antes de iniciar a modelagem do bolo, preparamos uma forma grande de bolo, medindo L = 38 x l = 12 x h = 8 cm, forrando-o com papel manteiga. Segui a recomendação de Silvia Jurcovan de transformar essa quantidade de massa em um único bolo grande. Na minha opinião, dado que um bolo sai não só grande, mas excessivamente grande, muito grande, recomendo fazer dois bolos em duas formas com dimensões L = 24 cm, l = 11 cm eh = 7 cm. Eles ficarão menores, mas será mais fácil gerenciar seu cozimento e forma final.

Divisão de massa, recheio e trança

12. Lubrifiquei bem a bancada com óleo. Certifique-se de que está bem untada, não quer que a massa grude, o que é muito delicado! Virei toda a massa do bolo com coca escaldada e dividi em dois pedaços iguais.

14. Espalhei o recheio de nozes neste retângulo de massa, deixando as bordas livres. Opcionalmente, você pode polvilhar merda colorida e casca de laranja ralada.

16. Repeti os passos de 13 a 15 e coloquei os dois rolos lado a lado, torcendo (tricotando) em dois.

17. Coloquei o bolo assim formado na forma preparada de antemão. Cobri levemente com um pano de prato dobrado duas vezes e deixei crescer por mais 25 minutos, em local aquecido. Enquanto isso, liguei o forno e o ajustei para 180 ° C.

18. Antes de assar, unte a superfície deste bolo com massa escaldada com ovo batido ou gema de ovo.

19. Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C, em altura média. Costumo aquecer o forno a 180 ° C, mas assim que coloco o bolo no forno, reduzo a temperatura para 170 ° C. Percebi que a temperatura mais alta no início ajuda a crescer e depois cozinha melhor a 170 ° C. Para um único bolo de todas as quantidades acima, leva mais de uma hora para assar (cerca de 1 hora e 5 e # 8211 10 minutos). Se você fizer dois bolos, eu diria que 45 minutos a 180 ° C é o suficiente, mas depende de cada forno.

Nos primeiros 25 minutos de cozedura é aconselhável não abrir de todo a porta do forno. Depois disso, você pode cobrir o bolo com uma folha de papel manteiga umedecido e espremido. Continue assando o bolo levemente revestido para evitar que queime. Quando ficar bem marrom, teste o grau de cozimento, inserindo a lâmina de uma faca na parte mais grossa. Se você tirar a faca limpa, o bolo estará cozido.

Refrigeração de Cozonac

20. O bolo assado pode deslizar de um lado para fora da forma, em uma grelha especial para resfriar os bolos. Deixe esfriar assim, inclinando-se do lado mais comprido, na temperatura da cozinha. De vez em quando, vire do lado oposto (cerca de 10 minutos), até esfriar completamente.

É necessário resfriar o bolo assim, pois é muito frágil. Se deixado na base, pode assentar, tornando-se pegajoso. Polvilhe o cozonac resfriado (ou não) com açúcar de confeiteiro e corte em rodelas.

É um bolo fofo e arejado, com uma consistência muito especial. Conserva-se fresco durante vários dias, graças à massa escaldada. Para conservar por muito tempo, o bolo deve ser guardado embrulhado em uma toalha limpa e depois colocado em um saco plástico.

Gostou desta receita?


Ingredientes para pepino em vinagre, receita de pepino búlgaro assado duas vezes

Conselho de Gina

Se você os colher no jardim, recomendo colocá-los em vinagre imediatamente, para que permaneçam crocantes e doces.

Se você comprá-los no mercado, procure pepinos sem palito, com uma flor por cima, que ardem quando você põe as mãos neles. Quebre um pepino, deve ser crocante, não elástico e claro, como uma borracha.

Prove os pepinos, para que não fiquem amargos.

Cortei as cabeças dos pepinos, ficam muito mais bonitos no pote. Minha mãe costumava dizer que é assim que a dona de casa de verdade se parece, nesses pequenos detalhes & # 128578

Deixe os potes sobre uma mesa, à mão, por uma semana. Você notará se o suco se torna turvo ou se a tampa de uma jarra incha.

No dia seguinte, lave, etiquete e você poderá se orgulhar do seu trabalho.

Como é que o pepino fermenta no vinagre?

Retire as tampas, vire o vinagre e deixe ferver. Despeje o vinagre fervente sobre os pepinos e troque as tampas. Coloque a tampa, coberta com camas.

Funciona. É bom me perguntar se você tem problemas, para encontrar uma solução. Algo assim também acontece, raramente, mas acontece. Não tenha medo & # 128578

Bom apetite e aumento da cozinha saborosa, saudável e natural!

Receitas com Gina Bradea e receitas raquo e pepinos raquo em vinagre, receita de pepinos búlgaros assados ​​duas vezes


As melhores receitas com pimentão para colocar na jarra para o inverno

A estação fria está se aproximando e as donas de casa entraram na febre do tumulto para encher os quartos. Embora a opção mais fácil seja armazenar vegetais não processados ​​no congelador, os vegetais retêm suas vitaminas e são igualmente saborosos em potes.

Hoje oferecemos a você uma coleção generosa de receitas com pimenta kapia para o inverno. Asse ou frite, como preferir, apenas em potes suficientes!

Pimenta em óleo

Deve 2 kg de pimenta kapia, 200 ml de vinagre de 9 graus, 50 g de açúcar, 20 g de sal, 2 colheres de sopa de sementes de mostarda, folhas de louro, folhas de aipo, 500 ml de óleo.

Lave bem os pimentos, enxugue-os com um pano limpo, corte-os ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e os talos e pese-os na quantidade prescrita na receita. Leve ao fogo uma panela maior, acrescente o azeite e, quando estiver bem quente, coloque metade dos pimentões até onde for possível, para que fritem levemente. Retire os pimentões com o batedor e coloque-os na tigela tampada.

À parte, ferva o vinagre e os temperos, despeje-os quentes sobre os pimentões e pressione levemente para embeber no líquido.

Coloque os pimentões em potes pequenos, pressionando-os para colocar o suco por cima. No final você pode colocar uma colher de chá de óleo em que os pimentões foram fritos. Amarre os potes com celofane ou cubra-os e coloque-os na despensa.

Salada de pimentos assados

Escolha pimentas lindas e intactas (não precisa ser kapia). Asse em brasas ou em fogo baixo. Coloque-os na tigela e, para cozinhá-los no vapor, cubra a tigela com papel celofane. Após uma hora, limpe-as, quebre as tiras e coloque-as em potes pequenos, pressionando levemente.

Traga para ferver 1 l de água com 150 ml de vinagre e 2 colheres de açúcar. Encha os potes com este líquido, cubra-os com celofane ou cubra-os e ferva-os em banho de vapor durante 15-20 minutos.

Pimentos kapia assados ​​de outra forma

O resultado final é o mesmo, apenas o método é diferente. Usado 2 kg de pimentas kapia assadas, limpe e pese, 150 ml de vinagre, 50 g de açúcar, 2 colheres de chá de sementes de mostarda ou uma aspirina, uma folha de louro, um raminho de aipo, 1 colher de sopa de estragão.

Pimentos de kapia cozidos e limpos sem entrar em contato com a água (para não perder seu sabor específico de cozimento), coloque-os em uma tigela ou tigela.

Ferva o vinagre, o açúcar, as sementes de mostarda ou a aspirina triturada, a folha de louro, o estragão e o aipo em uma jarra por 2 minutos e despeje quente sobre os pimentões cozidos e cubra com uma tampa.

Após 30 minutos, coloque os pimentões em potes pequenos, bem prensados, cubra com o respectivo líquido, amarre com papel celofane ou tampe e coloque na despensa. Sirva polvilhado com um pouco de óleo ou creme.

Kapia peppers ou donuts fritos

Quando queremos fazer a receita acima, mas não podemos cozinhar os pimentões, ou para não manchar a bandeja do fogão, fritamos em óleo.

Os ingredientes são: 2 kg de pimentão, 200 ml. Vinagre de vinho de 9 graus, 2 colheres de sopa de açúcar, uma colher de chá de grãos de pimenta, uma colher de sopa de sementes de mostarda, folhas de louro, folhas de aipo e meio litro de óleo.

Lave bem os pimentões, limpe-os, retire os talos e as sementes, corte-os ao meio e pese-os. Aqueça o azeite e frite as metades de pimenta de cada lado por dois minutos. Retire-os da gordura com uma andreia fina, para que o óleo escorra bem, em uma tigela coberta. Depois de esfriarem, sua pele é limpa.

À parte, ferva o vinagre com os temperos e despeje quente sobre os pimentões e as folhas de aipo. Em seguida, coloque os pimentões e o aipo em potes pequenos, pressione-os bem o suficiente para cobrir com o líquido absorvido, amarre os potes com celofane ou cubra-os e coloque-os na despensa.

Ardei kapia la borcan

Usado 3 kg de pimenta vermelha, cerca de 300 ml de vinagre, 100 g de açúcar, 2 colheres de chá de sementes de mostarda, pimenta, louro, algumas folhas de aipo.

Escolha pimentas kapia lindas, bem assadas e cruas, lave-as, limpe-as bem e coloque-as para assar em uma peneira grossa sob a grande chama do fogão. Coloque os pimentões assados ​​em uma tigela, dê-lhes um pouco de sal e cubra a tigela com papel celofane para cozinhar. Limpe cuidadosamente as cascas e sementes, pese-as e coloque-as em uma tigela maior.

Separadamente, ferva o máximo de 150 ml de vinagre para cada kg de pimentão torrado, açúcar, sementes de mostarda e especiarias. Após a primeira fervura, despeje o líquido sobre os pimentões limpos e, após trinta minutos, coloque-os em potes pequenos.


Vídeo: Salada de Pimentos Assados - Portuguese Grilled Pepper Salad (Outubro 2021).