Novas receitas

Receita à maneira do pai do ensopado de carne em lata

Receita à maneira do pai do ensopado de carne em lata

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Carne
  • Carne enlatada

Um lindo guisado ótimo com bolinhos em uma noite de inverno, eu faço uma panela grande cheia que dura 2 dias, nós simplesmente adoramos.


Glamorgan, País de Gales, Reino Unido

119 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 panela grande

  • 2 latas de carne enlatada
  • 5 cenouras
  • 4 pastinagas
  • 5 batatas
  • 1 cebola
  • 1 pequeno alho-poró ou 3 cebolinhas
  • 7 cubos de oxo de carne
  • sal como você usaria para ferver vegetais, apenas um pouco menos
  • pitada de pimenta

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr20min

  1. Descasque e pique em pedaços pequenos a cenoura e a pastinaga, descasque e pique as batatas um pouco maiores, lave os vegetais e adicione sal, lembre-se de que a carne enlatada é salgada, então não exagere, encha a panela com água e ferva.
  2. Depois de ferver, adicione 4 dos cubos de oxo e ferva até que os vegetais estejam quase cozidos.
  3. Descasque e pique a cebola e o alho-poró e adicione aos vegetais, encha a panela com mais água e cozinhe por 10 minutos, em seguida, adicione 1 lata de carne em conserva [cortada em pedaços pequenos] os cubos de oxo restantes e a pimenta cozinhe por 5 minutos, pique a segunda lata de carne enlatada em pedaços maiores e adicione ao ensopado, adicione os bolinhos se desejar e sirva.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)

Resenhas em inglês (4)

Uma das minhas receitas favoritas, a família adora, faz maravilhas em uma noite de inverno e é um dos melhores recheios de torta que conheço-07 de fevereiro de 2013

Foi muito difícil encontrar uma receita que fosse tão boa quanto a da minha avó, e essa foi a única que chegou perto! Absolutamente lindo, tão incrivelmente saboroso e barato também! Já fiz três vezes, delicioso em um enorme pudim de yorkshire ou com pão fresco e crocante com manteiga. Yum! -18 de dezembro de 2014

Uma super receita. Eu usei 5 cubos de oxo e um par de bons traços de molho inglês em vez dos 7 cubos de oxo, e nenhum outro sal ... mas tirando aquela pequena mudança eu fiz COMO ESTÁ. Somos apenas dois, então fiz a receita completa, comemos duas tigelas com pão francês crocante e manteiga e usei o restante como um recheio de torta brilhante para duas tortas de prato de bom tamanho usando a loja comprada pastelaria de massa curta.-08 de maio de 2018


Restos de carne instantânea em lata e sopa de repolho

Carne enlatada deliciosamente amanteigada cozida com pedaços de repolho, cenoura e batata em um caldo saboroso, esta sopa instantânea de carne enlatada com couve está pronta em menos de 30 minutos para uma refeição perfeita e agradável!

Março está aqui. E você sabe o que isso significa?

Carne enlatada. E repolho. E batatas. Delícia reconfortante. Eu não me cansava desse ensopado. Eu sinto que poderia comê-lo por dias.

Saboreando todas as delícias do guisado com um pedaço crocante de pão coberto com manteiga. Estou ficando animado só de pensar nisso.

Mas, falando sério, gente, se você gosta de carne enlatada, você vai adorar, amar, AMAR esse ensopado de repolho e carne em conserva incrivelmente rápida e fácil.

É preciso apenas 20 minutos para fazer este ensopado super fácil de carne enlatada e repolho. Supondo que você tenha sobras de carne enlatada.

Sem sobras de carne enlatada? Não se preocupe, veja isto fácil Receita instantânea de carne enlatada para começar a rolar.

Além disso, se você ainda não tem um pote instantâneo, leia minha revisão instantânea completa do pote para decidir se é para você.


Carne em lata e repolho cerveja instantânea / panela instantânea Carne em lata e repolho receita vídeo refeições doces e salgadas

Cerveja instantânea de carne em lata e repolho

4 xícaras de água ou caldo de carne. Cubra e trave a tampa no lugar. Usar a panela instantânea como panela de pressão para carne enlatada e repolho se tornará seu método preferido para cozinhar carne enlatada. Usei essa receita para fazer minha carne enlatada com repolho na panela instantânea pela primeira vez e foi incrível! E nada de caldo ou uma combinação de ambos.) Uma receita fácil para carne de lata instantânea que leva menos de duas horas para cozinhar e fica perfeitamente macia e deliciosa. Patrick & # 039s dia, e tão delicioso como qualquer outro dia! Defina a ventilação para vedação e.

Parece que é hora de comer! Adicione especiarias em conserva, cebola amarela, alho, folhas de louro, caldo de carne e cerveja. Retorne o tripé para a panela instantânea & # 174 e adicione as cenouras, batatas e repolho por cima. Carne enlatada e repolho é um clássico st. Torne ainda mais fácil cozinhando a carne enlatada, o repolho, a cenoura e as batatas no dia de São Patrício em minha casa, você terá a garantia de encontrar um peito de boi enlatado na panela instantânea. Esta receita instantânea de carne enlatada em conserva é fácil, produz um sabor saudável e com certeza se tornará uma das favoritas da família. Coloque a carne enlatada, especiarias, cerveja e 2 xícaras de água na panela instantânea.

Crockpot Corned Beef and Repolho Ou Instant Pot Foodiecrush Com de www.foodiecrush.com Retorne o tripé para a panela instantânea & # 174 e adicione as cenouras, batatas e repolho por cima. Carne enlatada fácil e repolho. (certifique-se de nunca desperdiçar cerveja). Uma receita fácil de carne enlatada instantânea que leva menos de duas horas para cozinhar e fica perfeitamente macia e deliciosa. 4 xícaras de água ou caldo de carne. A versão pote de barro não usa cerveja em vez de água? Carne enlatada e repolho não precisam ser consumidos apenas na rua.

Defina a ventilação para vedação e.

Por ter sido curado com sal, a carne enlatada é bem salgada. Definitivamente vou cozinhar assim de novo! Cubra com cerveja e caldo de carne. Muitas receitas tradicionais de carne enlatada utilizam cerveja como líquido de cozimento. Uma panela instantânea (ou outro multicooker) amacia a carne rapidamente, tornando-a fácil de retirar, mesmo em uma noite da semana. Corte a carne em fatias finas contra o grão e sirva com batatas, cenouras e repolho, guarnecido com mostarda e salsa, se desejar. A versão pote de barro não usa cerveja em vez de água? & # 8230e coloque um pouco de cerveja na panela! Aprenda a fazer esta receita instantânea de carne enlatada e repolho, que é uma receita fácil e instantânea, perfeita para st. E nada de caldo ou uma combinação de ambos.) Esta refeição de carne enlatada com baixo teor de carboidratos veio junto muito rapidamente agora que eu tenho uma panela instantânea.

Arrume as fatias de repolho em uma tigela separada. Leva pouco menos de duas horas para a carne cozinhar. & # 8230e coloque um pouco de cerveja na panela! Qual carne enlatada é melhor para carne enlatada instantânea? Coloque a tampa e feche. Coloque a carne enlatada, especiarias, cerveja e 2 xícaras de água na panela instantânea.

Carne em lata e repolho em panela instantânea Jessica Gavin de www.jessicagavin.com Adicione especiarias em conserva, cebolas amarelas, alho, folhas de louro, caldo de carne e cerveja. Coloque o peito de carne em conserva, a cenoura, a cebola perolada, a salsa, as folhas de louro e os grãos de pimenta na panela instantânea e adicione 3 xícaras de água. Usei essa receita para fazer minha carne enlatada com repolho na panela instantânea pela primeira vez e foi incrível! Eu amo carne enlatada e repolho! Carne enlatada fácil e repolho. Esta receita de carne enlatada com baixo teor de carboidratos e repolho é o jantar perfeito e vem junto rapidamente na panela instantânea. Carne enlatada e repolho é um clássico st. Aprenda a fazer esta receita instantânea de carne enlatada e repolho, que é uma receita fácil e instantânea, perfeita para st. Esta receita instantânea de carne enlatada em conserva é fácil, produz um sabor saudável e com certeza se tornará uma das favoritas da família. Carne enlatada e repolho em panela instantânea. Lindo prato de carne enlatada e repolho instantâneo.

Parece que é hora de comer!

Torne ainda mais fácil cozinhando a carne enlatada, o repolho, a cenoura e as batatas no dia de São Patrício em minha casa, você terá a garantia de encontrar um peito de boi enlatado na panela instantânea. Agora vamos pegar o pacote de temperos que veio com a carne enlatada & # 8230 & # 8230 (um pirex é melhor) e reservar. Defina a ventilação para vedação e. (certifique-se de nunca desperdiçar cerveja). & # 8230e coloque um pouco de cerveja na panela! Cubra e trave a tampa no lugar. Por ter sido curado com sal, a carne enlatada é bem salgada. Patrick & # 039s dia, e tão delicioso como qualquer outro dia! Se o pote instantâneo estivesse disponível para os irlandeses naquela época, sem dúvida essa seria sua escolha preferida para fazer este prato de assinatura! Retorne o tripé para a panela instantânea & # 174 e adicione as cenouras, batatas e repolho por cima. Esta refeição foi concebida para ser cozinhada à pressão!

Toda a família elogiou. Essa é a única coisa complicada nesta receita em que o glúten pode aparecer. Demora pouco menos de duas horas para a carne cozinhar. Mostarda granulada e uma cerveja escura gelada são opcionais, mas altamente recomendados!

Panela de pressão Corned Beef Couve Irish Stew Uma Perspectiva Picante de www.aspicyperspective.com Coloque a carne enlatada, temperos, cerveja e 2 xícaras de água na panela instantânea. Carne enlatada fácil e repolho. Graças aos potes instantâneos, fazer carne enlatada tornou-se cada vez mais fácil com o tempo. Usar a panela instantânea é uma maneira fácil de fazer uma refeição completa de carne enlatada e repolho. Nesta receita saudável de corned beef e repolho, reduzimos o sódio, mas mantivemos o perfil de sabor clássico deste st. É muito simples quando você usa o peito da panela de pressão. O jantar do dia de Patrick, mas você não tem a tarde toda para deixar sua carne enlatada, o bom da panela instantânea é que, quando você usa a opção de cozimento sob pressão, pode criar refeições deliciosas em cerca de metade do tempo que levaria. Skinnytaste & gt receitas de maconha instantâneas & gt instant maconha de carne enlatada e repolho.

Toda a família elogiou.

Se o pote instantâneo estivesse disponível para os irlandeses naquela época, sem dúvida essa seria sua escolha preferida para fazer este prato de assinatura! Carne enlatada e repolho é um clássico st. Toda a família elogiou. Uma receita fácil de carne enlatada instantânea que leva menos de duas horas para cozinhar e fica perfeitamente macia e deliciosa. Polvilhe o pacote de temperos de corned beef por cima da carne e da carne enlatada instantânea. E cada porção tem apenas 5g de carboidratos líquidos. Esta refeição foi concebida para ser cozinhada à pressão! Parece que é hora de comer! Arrume as fatias de repolho em uma tigela separada. Qualquer líquido pode ser usado. A receita instantânea do peito de carne enlatada com repolho, cenoura e batata vermelha é saudável e deliciosa. Por ter sido curado com sal, a carne enlatada é bem salgada.

Carne enlatada instantânea com repolho é o st.

Usei essa receita para fazer minha carne enlatada com repolho na panela instantânea pela primeira vez e foi incrível!

Definitivamente vou cozinhar assim de novo!

Em vez de refogar o peito de carne por 3 horas.

Carne enlatada fácil e repolho.

Coloque o peito de carne em conserva, a cenoura, a cebola perolada, a salsa, as folhas de louro e os grãos de pimenta na panela instantânea e adicione 3 xícaras de água.

Esta receita de carne enlatada com baixo teor de carboidratos e repolho é o jantar perfeito e vem junto rapidamente na panela instantânea.

Panela instantânea ou panela de pressão elétrica:

Em vez de refogar o peito de carne por 3 horas.

Ok, então eu fiz algumas pesquisas sobre gaseificada, despeje sua cerveja, caldo de carne ou água por cima.

Em vez de refogar o peito de carne por 3 horas.

Coloque o peito de carne em conserva, a cenoura, a cebola perolada, a salsa, as folhas de louro e os grãos de pimenta na panela instantânea e adicione 3 xícaras de água.

Usar a panela instantânea como panela de pressão para carne enlatada e repolho se tornará seu método preferido para cozinhar carne enlatada.

É muito simples quando você usa o peito da panela de pressão.

Adicione especiarias em conserva, cebola amarela, alho, folhas de louro, caldo de carne e cerveja.

Graças aos potes instantâneos, fazer carne enlatada tornou-se cada vez mais fácil com o tempo.

Uma receita fácil de carne enlatada instantânea que leva menos de duas horas para cozinhar e fica perfeitamente macia e deliciosa.

Por ter sido curado com sal, a carne enlatada é bem salgada.

Ajuste a pressão para alta e defina o tempo para 85 minutos.

É fácil e conveniente cozinhar um jantar de corned beef tenro em menos tempo com nossa panela de pressão instantânea.

(certifique-se de nunca desperdiçar cerveja).

(certifique-se de nunca desperdiçar cerveja).

A receita instantânea do peito de carne enlatada com repolho, cenoura e batata vermelha é saudável e deliciosa.

Uma panela instantânea (ou outro multicooker) amacia a carne rapidamente, tornando-a fácil de retirar, mesmo em uma noite da semana.

Esta receita usa cerveja e água, ou então comemos carne enlatada e repolho ao longo do ano quando queremos um banquete para servir.

Usei essa receita para fazer minha carne enlatada com repolho na panela instantânea pela primeira vez e foi incrível!

Cubra e trave a tampa no lugar.

(certifique-se de nunca desperdiçar cerveja).

Usar a panela instantânea como panela de pressão para carne enlatada e repolho se tornará seu método preferido para cozinhar carne enlatada.

Carne enlatada fácil e repolho.

Defina a ventilação para vedação e.

Retorne o tripé para a panela instantânea & # 174 e adicione as cenouras, batatas e repolho por cima.

Usar a panela instantânea como panela de pressão para carne enlatada e repolho se tornará seu método preferido para cozinhar carne enlatada.


St Patrick & # 8217s Day Leftovers

O que eu faço com todas essas sobras da festa do Dia de São Patrício & # 8217s? Pode parecer uma tarefa difícil, mas uma coisa fácil de fazer com alguns dos itens é preparar o café da manhã para o jantar. minha família adora Corned Beef Hash, e é muito simples de fazer. Eu uso minha frigideira de ferro fundido para este. Ajuda a dar uma boa crosta ao hash, que é a melhor parte do hash, se você me perguntar.

Hash de carne em lata

1/2 barra de manteiga

2 xícaras de cebolas amarelas pequenas em cubos

Pimenta do reino moída na hora

1 colher de sopa de alho picado

1 1/2 libra de carne enlatada, cozida e cortada em cubos

1 1/2 libra de batatas, descascadas, escaldadas e cortadas em cubos

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Em uma frigideira grande que leva ao forno ou frigideira de ferro fundido, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as cebolas. Tempere com sal e pimenta. Refogue até dourar, cerca de 4 minutos. Adicione o alho e a carne enlatada. Continue a refogar por 2 minutos. Adicione as batatas. Tempere com sal e pimenta. Continue a cozinhar por 4 minutos. Retire do fogo. Usando as costas de uma colher grande ou espátula, coloque a mistura firmemente na panela. Coloque a assadeira no forno. Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até dourar e formar uma crosta no fundo do haxixe. Retire do forno e sirva.

Você pode usar as sobras de carne enlatada e quaisquer sobras de batatas cozidas que possa ter para fazer este prato. Combina muito bem com ovos em vez de ovos fáceis ou pochê. Outro uso para as sobras de batatas cozidas seria fazer algumas batatas fritas caseiras, que também combinariam com o hash de carne enlatada. se você não sobrar das batatas, incluí a preparação das batatas na própria receita.

2 libras de batatas, esfregadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

1/4 xícara de óleo vegetal

3 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada bem

Sal e pimenta

Em uma tigela grande para microondas, misture as batatas com óleo. Cubra bem a tigela com filme plástico e leve ao microondas em potência alta até que as batatas estejam macias, mas não se desfaçam, 5 a 10 minutos, sacudindo a tigela (sem retirar o filme plástico) para redistribuir as batatas a cada 3 minutos. Remova com cuidado o filme plástico, transfira as batatas para uma peneira e escorra bem.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque as batatas na frigideira e, com uma colher de pau ou espátula resistente ao calor, distribua uniformemente sobre a frigideira. Cozinhe sem perturbar até que as batatas estejam douradas de um lado, cerca de 5 minutos. Vire as batatas com cuidado para dourar uniformemente e coloque a cebola na frigideira. Continue cozinhando, virando a batata e a cebola e a mistura a cada poucos minutos, até que as batatas estejam bem douradas e a cebola amolecida, por mais 10 a 15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Se você quiser fazer as batatas fritas um pouco picantes, pode adicionar um pouco de pimenta vermelha e jalapeño à panela com a cebola e, em seguida, adicionar um pouco de pimenta em pó, cominho e pimenta de Caiena para um pequeno chute. Você também pode adicionar um pouco de colorau ao prato para obter um pouco de sabor e cor.

Estou usando o Colcannon restante e simplesmente fazendo alguns Bolos de Colcannon. Eu transformo o Colcannon restante em bolos, da mesma forma que você faria bolos de batata com o purê de batata restante, e refogue-os com um pouco de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Vire depois de cerca de 5 minutos para dourar os dois lados e pronto.

Você também pode refogar o repolho restante com um pouco de cebola, sal e pimenta e comer assim, ou pode fazer outro jantar sozinho e seguir uma receita que postei anteriormente para repolho e macarrão.

Finalmente, hoje, eu tenho o plano de refeições da próxima semana e # 8217s pronto e acho que é um bom plano. Se você quiser acompanhar e usar seu próprio plano de refeição para traçar seus planos de cozinha e compras, você pode imprimir um plano de refeição aqui: family_meal_planner.

Segunda-feira & # 8211 Frango e bolinhos na panela elétrica. Esta é a nossa refeição na panela elétrica desta semana.

Terça-feira: Espaguete e Almôndegas. Como não chegamos a ele na semana passada, tentaremos novamente esta semana.

Quarta-feira: Temos duas receitas para o nosso dia sem carne da semana, Ravioli de Queijo e Macarrão com Queijo.

Quinta-feira: Frango Frito, Purê de Batata e Feijão Verde

Sexta-feira: Tilápia Assada, Arroz Integral e Milho

Sábado: não estaremos em casa no sábado, então tenho esse dia como um dia livre agora.

Deve ser uma boa semana de jantares, nenhum deles exige muito trabalho e todos devem ser saborosos. Se você tiver alguma dúvida ou comentário ou se houver uma receita que gostaria de ver ou compartilhar, fique à vontade para deixar um comentário, visite minha página no Facebook ou envie-me uma mensagem no Twitter. Até amanhã, aproveite a sua noite e aproveite a sua refeição!


Carnes secas, feijão e outras proteínas

Existem várias receitas para opções de carne seca, pratos de feijão e outras proteínas a serem consideradas. Freqüentemente, estão cheios de proteínas e podem ser armazenados por muito tempo.

Jerky

Jerky de uma loja geralmente está cheio de conservantes desnecessários e indesejados. Ao passo que se você fizer em casa, você pode criar um alimento de sobrevivência com alto teor de proteínas que pode durar meses na prateleira.

Biltong

Semelhante ao charque, o biltong consiste em carne marinada e seca.

No entanto, o biltong é curado com vinagre e especiarias. Também é seco ao ar, então você pode fazer em qualquer lugar.

Com uma vida útil de pelo menos 5 anos, é um ótimo grampo para ter à mão.

Pemmican

Pemmican foi criado pelos nativos americanos e tem sido referido como o alimento de sobrevivência final.

O motivo é que ele está cheio de proteínas e vai durar décadas, desde que seja armazenado em um local fresco e seco, como uma geladeira ou uma adega.

Limão Alho Feijão Lima

Os feijões-de-lima podem não ser os favoritos de todos, mas podem ser um ótimo prato adaptável, como a receita indicada no link.

Adicione seus próprios ingredientes que você acha que irão adicionar o sabor que você prefere em um acompanhamento saudável.

Ou adicione carne para torná-la um prato principal bem recheado, que pode durar alguns dias se você fizer um lote grande o suficiente.

Carne cremosa e lascada na torrada

Isso é algo que eu costumava comer quando criança e meio que gostava.

É fácil, barato de fazer e pode ser feito em grandes lotes para durar cerca de uma semana.

Caçarola da Grande Depressão

Usando alguns ingredientes provavelmente colocados em sua despensa, esta caçarola foi uma boa para fazer na Grande Depressão & # 8230 barata, fácil, saudável e suficiente para uma semana para uma pequena família ou indivíduo.

Guisado hoover

Este guisado foi criado durante a Grande Depressão e recebeu o nome do presidente Hoover, que estava no cargo na época. Feito com ingredientes baratos, é uma refeição farta e suficiente para as sobras da semana.

Barras de ração de alto teor calórico

Essas barras são muito ricas em calorias, sendo uma ótima opção para um substituto de refeição.

Eles vão durar alguns meses na prateleira se armazenados corretamente e realmente têm um sabor muito bom.

Salada de Corned Beef

Usando ingredientes baratos, muitos deles da sua despensa, este prato é um item popular durante a Grande Depressão. Se mantido refrigerado, pode durar uma semana.

Bolo de carne da era da depressão

Se você gosta de bolo de carne, sabe que é bom na primeira noite, assim como as sobras, como sanduíches.

Então, faça 2 pães e você pode comer deles durante toda a semana.

Faça um sanduíche ou corte-o para misturar com arroz ou macarrão.

Bolo De Carne Sem Carne

Se você não tem acesso a carne, ou prefere não usar carne por estragar mais rápido, esta receita de bolo de carne sem carne é uma boa opção.


Cozimento lento

Cozinhar carne enlatada em uma panela elétrica tem todos os benefícios de ferver, mas você não precisa ficar de olho enquanto ela cozinha. Coloque uma cebola aos quartos, uma cenoura, alguns dentes de alho e alguns talos de aipo na panela elétrica. Você também pode adicionar batatas, se quiser. Coloque a carne enlatada em cima dos vegetais, polvilhe com uma colher de sopa de tempero em conserva e adicione água apenas o suficiente para submergir a carne. Cubra e cozinhe em fogo alto por cerca de 4 horas e meia ou em fogo baixo por 8 a 9 horas.

A carne de sol assada desenvolve uma crosta crocante fabulosa. Antes de assá-lo, no entanto, você deve fervê-lo para remover um pouco do sal de cura. Coloque a carne em uma panela grande e cubra com água. Deixe ferver enquanto pré-aquece o forno a 350 F. Jogue fora a água e repita para tirar mais sal.

Coloque a carne enlatada com a gordura voltada para cima em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse por 2 horas. Desembrulhe, posicione uma grade do forno no terço superior do forno e asse até que o topo esteja dourado e crocante, cerca de 30 minutos. Você também pode cobrir a carne com mostarda ou polvilhar com açúcar mascavo (ou ambos) para dar sabor e ajudar a desenvolver a crosta marrom.


Eu absolutamente AMO corações de alcachofra. Eles têm um sabor suave e levemente leitoso que combina tão bem com algo tão saboroso quanto carne enlatada.

Você sempre pode cozinhar suas próprias alcachofras, mas eu prefiro comprar corações de alcachofra enlatados na loja que são embebidos em óleo ou água.

Se eles ficarem molhados em óleo, tudo o que você precisa fazer é aquecê-los e eles estarão prontos para serem servidos com sua carne enlatada.

Se você tiver corações de alcachofra na água, pode temperá-los de acordo com sua preferência com um pouco de sal e pimenta antes de colocá-los no forno por alguns minutos.


Carne enlatada no vapor e repolho

Se você faz carne enlatada todos os anos para o dia de São Patrício, há boas chances de você fervê-la com os temperos que muitas vezes vêm com a carne. Mas há mais de uma maneira de cozinhar carne enlatada.

Cozinhar no vapor funciona especialmente bem com cortes gordurosos de carne, como carne enlatada, porque o vapor realmente derrete a gordura, então parte dela escorre durante o cozimento.

Colocamos um peito de carne enlatada em uma cesta de vapor forrada com folhas de repolho. Não usamos o pacote de temperos que veio com a carne enlatada, nem temperos na verdade apenas o repolho. Nosso peito de 3 1/2 libra levou cerca de três horas para ficar macio, mas saiu cheio de sabor.

Quando tiramos a gordura de cima e a cortamos, ela parecia firme, mas estava macia e suculenta. Não se desfez e faltou o aspecto fibroso comum na carne cozida.

Fatias de repolho e pequenas cenouras inteiras foram colocadas em uma cesta de cozimento a vapor acima da carne enlatada durante os últimos 30 minutos de cozimento, para que seus sucos pingassem na carne. O repolho tinha um sabor incrível, doce e quase delicado. Alguns de nós experimentamos o repolho que forrava a cesta fumegante; estava muito mole, mas adquirira um sabor maravilhoso com os sucos de carne enlatada.


Carne enlatada

Tempo Total 3 horas 10 minutos

Ingredientes

  • 4-5 libras Carne Kosher Corned Beef pergunte ao seu açougueiro qual a melhor carne para usar.
  • 1 dente de alho médio inteiro
  • 2 cebolas médias, descascadas e cortadas em quartos
  • 2 cravos-da-índia inteiros
  • 6-8 grãos de pimenta preta inteiros
  • 1 folha de louro grande
  • 1/4 colher de chá sementes de mostarda
  • 1/4 colher de chá alecrim seco
  • 1 repolho grande, cortado em quartos. opcional

Instruções

& # 8230A história de fundo continua: Às vezes, íamos de carro até a seção Canarsie do Brooklyn e lá, a escolha era simples: Grabstein & # 8217s. Eles ofereceram uma grande variedade de alimentos frescos, simples, familiares e reconfortantes. Não importava o que você pedia, era sempre perfeito. Uma nota lateral: Grabstein & # 8217s atendeu minha festa de noivado, meu filho & # 8217s bris, minha festa surpresa de aniversário de 35 anos de meus pais e # 8217 e uma série de outros eventos especiais para a família. Até hoje, alguns dos meus alimentos favoritos são carne enlatada e pastrami e 99% das vezes, foi o que eu pedi no Grabstein & # 8217s. O outro 1% é algo de que nem consigo me lembrar. Não é tanto que eu seja uma criatura de hábitos, é apenas que este é e sempre será, meu tipo favorito de comida.

Veja como fazer uma boa carne enlatada em casa. Lamento, Sr. Grabstein: Eu sei que pode não ser Como tão bom quanto o seu, mas é muito bom (se assim posso dizer).


  • Cada um tem sua preferência por quanto tempo vai cozinhar o repolho na panela elétrica. No vídeo do cartão de receita, adiciono o repolho nas últimas 2 horas. Acho que é o tempo perfeito para quem está cozinhando carne enlatada com repolho pela primeira vez.
  • Você pode adicionar o repolho a qualquer momento. Se quiser ultra tenro, adicione no início. Se quiser crocante, adicione durante a última hora.

Carne em lata tem baixo teor de carboidratos. Apenas esteja ciente do que mais você adiciona ao pote.

  • Use água para o líquido (não use cerveja ou outro líquido com alto teor de carboidratos)
  • Omita as batatas e use aipo ou couve-flor.


Assista o vídeo: Jak zrobić ciemny gulasz (Outubro 2021).