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M. Henry

M. Henry

Foto cedida por m. Henry

A primeira coisa que você nota sobre m. Henry é seu exterior encantador e humilde. Com sua pequena vitrine e esquema de cores suaves, é uma joia escondida entre seus vizinhos. No entanto, depois de entrar, você entra em um mundo separado. Com seu interior principalmente de madeira adornado com vasos de flores e pinturas coloridas, o ambiente é aconchegante e moderno. A luz do sol que entra por uma grande janela panorâmica de frente para a rua oferece um brilho quente e reconfortante.

Salada de salmão com cobertura Shiraz - Foto cortesia de m. Henry

m. A cozinha de Henry se concentra principalmente na nova comida americana feita com ingredientes locais e sazonais, oferecendo um equilíbrio de itens saudáveis ​​e saudáveis, bem como sua indulgência ocasional. Embora eu só pudesse experimentar o café da manhã, todos os itens do menu parecem buscar um toque clássico com um toque sofisticado.

Bolos de Blackberry Bliss - Foto cortesia de m. Henry

Eu pedi os bolos bliss de pêssego e cereja azeda, que eram um especial de fim de semana e uma variação do seu café da manhã favorito, bolos de amoras silvestres (foto acima). Para um componente saboroso - acredito piamente em provar os dois lados do espectro de sabores - comprei bolos de feijão preto e borrachos de huevos (ovos bêbados) do Jorge.

Pudim de pão do outro mundo - Foto cortesia de m. Henry

Os bolos da felicidade foram os melhores bolos quentes que já comi; eles eram fofos, grossos e leves. O recheio de creme de mascarpone de baunilha era picante e oferecia um contraste levemente adocicado com a acidez da cereja azeda e da compota de pêssego. Para um pouco de crocância, havia uma crosta de açúcar mascavo e aveia por cima dos bolos quentes. Macio, crocante, doce, ácido e cremoso, tudo em um prato perfeitamente repartido.

Os bolos de feijão preto de Jorge eram caseiros e servidos com tortilhas masa harina, chouriço e ovos, todos cobertos com molho de adobo, abacate e queso fresco. Para uma opção vegetariana, há uma escolha de chouriço de soja e tofu mexido também. Os bolos de feijão preto eram fartos e repletos de sabores ousados ​​do sudoeste, complementados pela mastigabilidade das tortilhas e pela cremosidade do abacate e da gema de ovo.

Sanduíche de ovo frito matador da Fannie - Foto cortesia de m. Henry

Embora eu só tenha uma amostra do que m. Henry tinha a oferecer, eu poderia dizer pela quantidade de pessoas no restaurante e os garçons bem-humorados que m. Henry é mais do que um restaurante conhecido por sua comida. Estou ansioso para comer lá novamente um dia.

Veja a postagem original, m. Henry, na Spoon University.

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