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Alimentos mais assustadores do mundo

Alimentos mais assustadores do mundo

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A-Ping

Uma espécie de tarântula preta do tamanho de uma palma conhecida como "a-ping" é uma especialidade culinária bem conhecida de Skuon, uma pequena vila cambojana ao norte de Phnom Penh. A área rural é às vezes chamada de "spiderville" para os vendedores ambulantes que vendem bandejas cheias de aracnídeos inteiros, que são criados em tocas subterrâneas e fritos com alho, açúcar, especiarias e sal até que suas pernas fiquem crocantes e seus corpos adquiram um tom vermelho escuro.

Ovos de 1.000 anos

Os chineses cobrem os ovos crus (pato, frango e às vezes codorna) com uma mistura de argila, cinza, cal viva, sal e palha e os deixam descansar por semanas ou meses para curar. As gemas ficam verde-escuras e amolecem; os brancos se desintegram em uma gelatina âmbar transparente. Com enxofre, são servidos com tofu sedoso ou porco, cebolinha e gengibre, no mingau de arroz conhecido como congee, ou simplesmente como parte de um prato de banquete de salgadinhos frios.

Pinkies

Em algumas partes da Ásia, camundongos e ratos recém-nascidos às vezes chamados de "mindinhos" são comidos inteiros, crocantes, fritos ou grelhados, como na forma como o autor Jerry Hopkins os prova em seu livro de 2004 Cozinha Extrema (Edições Periplus). Hopkins os comeu como rolinhos primavera: com molho tradicional vietnamita de gengibre, alho, pimenta, coentro, molho de peixe e vinagre de arroz.

Escamoles

No México, os ovos da formiga preta são chamados de "caviar de inseto". Durante séculos, eles foram colhidos dos ninhos subterrâneos do inseto em raízes de agave e maguey e, em seguida, fervidos, cozidos em sopas cremosas, fervidos em molho de tomate ou servidos com guacamole e tortilhas. Aqueles que gostam de escamoles dizem que são cremosos como o queijo cottage, com um sabor amanteigado de nozes.

Casu Marzu

Também conhecido como queijo de larva da Sardenha, essas rodelas pungentes são feitas de queijo de leite de ovelha chamado pecorino. Disponíveis apenas no mercado negro, podem atingir um estágio avançado de fermentação, tornando-se macios, úmidos e cobertos pelas larvas da mosca do queijo. (Casu marzu significa "queijo podre" na Sardenha.) Diz-se que alguns clientes limpam as larvas do queijo antes de comê-lo; outros consomem o queijo fedorento como está.

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