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Torta de sobremesa com cream cheese (fromage blanc)

Torta de sobremesa com cream cheese (fromage blanc)

Em uma bandeja de 20/30 cm colocamos papel manteiga, escolhemos uma bandeja em que a assadeira deve cobrir as bordas altas.

Coloque a primeira assadeira de torta no papel manteiga, unte com manteiga derretida, coloque a segunda assadeira, unte da mesma forma com manteiga derretida até colocarmos 4 assadeiras untadas com manteiga (opcionalmente, entre as assadeiras untadas você também pode coloque a casca ralada do limão ou da laranja, não coloquei porque não gosto).

Separe os ovos, bata as claras com o sal, acrescente 100g de açúcar e bata novamente até obter uma espuma de merengue.

Misture as gemas com o resto do açúcar, o sachê de baunilha e a essência de baunilha, até adquirir uma cor esbranquiçada, depois acrescente o cream cheese no meu caso (ou iogurte graxo) junto com

o amido e misture novamente até que tudo esteja bem misturado.

Usando uma pá de silicone, coloque a composição de clara de ovo e misture levemente de baixo para cima para obter uma composição fofa e arejada.

Divida a composição resultante em 5 (fiz tudo à vista: D)

Sobre as formas de torta já untadas, coloque a primeira parte da composição (cerca de 4 colheres de sopa), polvilhe algumas passas (as passas devem ficar de molho, pois a torta está úmida e o suficiente para inchar).

Em seguida, colocamos outra folha de torta, untamos com manteiga derretida, mas na bandeja dobramos nas pontas para não subir nas bordas (só as 4 primeiras folhas devem ficar inteiras para cobrir a torta no final ) colocamos a segunda parte da composição, e as passas, novamente a 6ª folha de torta untada com manteiga, e a composição, as passas até ficarem prontas.

Antes da última folha restante, puxamos as folhas das bordas de dentro da torta para que não queime quando assada, mas também para que a torta fique bem, então colocamos a última folha de torta, untamos com o resto a manteiga e despeje o restante da composição por cima. Nivele bem e coloque a bandeja no forno pré-aquecido por aprox. 40 minutos a 170 ° C.

Depois de assado o bolo, deixe esfriar por meia hora, para poder cortar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!


Ingredientes para smart cake 4 ovos 2 copos de leite (quente). Chegamos a mais de 100 receitas de bolos e você encontrará aqui os melhores bolos caseiros. Creme de coco: 100 gr de coco, 200 ml de leite, 150 gr. Encontre este Pinho e muito mais nos bolos festivos da Ionela Suceava.

Topo: Misture o açúcar com a essência de baunilha e margarina até obter um creme. Aos poucos, adicione os ovos, depois o leite, a farinha e o fermento em pó.