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Uma ode sem remorso ao alho odorífero

Uma ode sem remorso ao alho odorífero

Um feliz Dia Nacional do Alho para você! Não sei sobre você, mas este dia comemora um dos meus cinco principais ingredientes alimentares, o alho. É uma pequena explosão de sabor em um pacote bonito, embrulhado em papel. Eu sou um entusiasta do allium sem remorso. Vampiros em todos os lugares - desde o assustador / antigo Lon Chaney até o sonhador / moderno Edward - seriam sábios em evitar minha cozinha.

Comer de forma saudável ainda deve ser delicioso.

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Também amamos alho aqui em Cozinhar luz por sua capacidade de adicionar muito sabor aos pratos com o mínimo de calorias e seus compostos saudáveis ​​para o coração, mas eu adoro o sabor forte que empresta a quase todos os pratos salgados: se uma receita pede 1 dente, adiciono 3. Se não pede alho, faz sentido (a menos que estejamos falando sobre algo como torta de maçã, é claro, embora agora você mencione ...) Estou jogando lá. Minha lista de viagens inclui uma visita ao infame Gilroy Garlic Festival na Califórnia, talvez junto com uma refeição no restaurante The Stinking Rose em San Francisco. Este é o meu tipo de pessoa. Alguns de vocês podem sonhar com férias encharcadas de margarita, mas as minhas têm mais cheiro de alho (tudo bem, e também encharcadas de margarita).

Aprendi uma dica interessante de preparação de alho em nosso recurso Erros de nutrição: pique o alho no início da fase de preparação e deixe-o de lado por alguns minutos (coberto para não secar) para dar tempo aos tiossulfinatos (alho saudável para o coração potências) para se desenvolver. Tenho tendência a picar muito grosso, mas pretendo cuidar da carne picada de agora em diante.


Assista o vídeo: WITHOUT REMORSE Trailer 2021 (Outubro 2021).