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Receita de sopa de frango e milho doce (estilo chinês)

Receita de sopa de frango e milho doce (estilo chinês)

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Adoro esta sopa quando a peço num take-away local e acredito que esta receita simples tem o mesmo sabor, se não melhor!

718 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 cubos de caldo de frango (ambos fazendo 500ml de caldo)
  • 1 lata de creme de milho (gigante verde é o melhor)
  • 1 colher de sopa de farinha de milho (espessante)
  • Sal e pimenta a gosto
  • cebolinha
  • frango cozido desfiado
  • 1 litro de água para caldo e 60mls para amido de milho
  • Regue com óleo de gergelim
  • 2 ovos

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. comece misturando ambos os cubos de caldo com 1000ml de água quente
  2. Adicione o frango cozido (em fatias finas) e a lata de milho cremoso
  3. adicione sal pimenta e deixe ferver por 10 minutos
  4. misture 1 colher de sopa de farinha de milho com 60mls de água e adicione à sopa (para uma sopa mais grossa repito este passo duas vezes, depende de como você gosta da consistência). Deixe ferver por 5 minutos
  5. bata os dois ovos e regue com um garfo na sopa
  6. pique as cebolinhas e adicione à sopa
  7. termine com um fiozinho de óleo de gergelim e mexa

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(22)

Resenhas em inglês (22)

acabou de terminar a melhor sopa de frango e milho doce de todos os tempos, adeus à comida chinesa para viagem, -15 de janeiro de 2015

Lindo, não dá para acreditar como foi rápido e fácil de fazer. Minha família adorou e tinha um gosto melhor do que meu restaurante chinês local - 20 de dezembro de 2014

Acabei de fazer esta sopa e devo dizer que está deliciosa. Tem um sabor ainda melhor do que o que costumamos pedir em nosso delivery local. Muito fácil de fazer. Obrigado por compartilhar sua receita fabulosa.-17 de fevereiro de 2014


Sopa de Frango & # 038 Milho Doce

Quando eu trabalhava em um restaurante chinês, costumava pedir essa sopa da cozinha mais ou menos todas as semanas. É uma sopa da qual nunca me canso, e é tão bom poder prepará-la em casa com ingredientes magros e frescos. Esta receita tem todos os sabores de uma sopa de frango com milho doce para viagem & # 8211, mas tem um sabor muito melhor & # 8211, eu prometo!

A sopa de frango e milho doce realmente não tem um sabor & # 8216Cinês & # 8217 como tal & # 8211 & # 8217s apenas onde você & # 8217 provavelmente terá comido como entrada ou acompanhamento! A sopa tem um sabor delicado de caldo de galinha, alho e milho doce, que adoro desfrutar o ano todo. Não há necessidade de se sentir culpado por comer este clássico para viagem também & # 8211 it & # 8217s embalado com peito de frango magro e proteína e ovo e um caldo à base de água.

A sopa é engrossada com amido de milho para obter o caldo grosso que você obterá de uma sopa para viagem. Ele também tem ovo mexido, o que dá uma bela riqueza e nebulosidade que você não consegue encontrar em muitas sopas!

Você pode fazer esta sopa facilmente em meia hora, em uma noite movimentada & # 8211, o que é uma raridade para sopa! Não há necessidade de ferver os vegetais ou chicoteá-los. liquidificador, esta sopa de frango com milho doce exige pouca manutenção!

Sirva com biscoitos de camarão se quiser aquela sopa autêntica & # 8216para viagem & # 8217! Caso contrário, é incrível com um rolo crocante também! Costumo cobrir o meu com cebolinhas (o que é totalmente opcional!), Pois traz um pouco de frescor e crocância à refeição.

Se você estiver fazendo um jantar chinês para viagem, confira minhas receitas chinesas para levar, incluindo sal e pimenta e frango, carne com pimenta crocante e caril de frango com salsa.

Como fazer sopa chinesa de frango e milho doce em casa

Role para baixo para ver o cartão de receita e a lista de ingredientes.

Esta foi uma receita difícil de filmar! Não é a sopa mais bonita quando está cozinhando & # 8230

1. Corte o peito de frango em tiras finas (cerca de 3 por peito)

2. Aqueça uma frigideira antiaderente com uma pequena pitada de óleo

2. Adicione o peito de frango à frigideira

3. Em seguida, adicione uma pitada de sal e a pasta de gengibre e alho

4. Mexa e vire o frango. Você não deseja adicionar muita cor ao frango neste momento & # 8211 apenas comece a cozinhar e realce o sabor do gengibre e do alho

5. Assim que o frango estiver branco em todos os lados, com um dourado bem claro, adicione a água e o cubo de caldo

6. Misture usando sua colher de pau ou espátula até que se dissolva, levando a água para ferver muito baixo

7. Cozinhe por 10 minutos e, em seguida, usando dois garfos, separe o frango em pedaços menores & # 8211 se o frango estiver resistindo ou for difícil de ralar, cozinhe por mais alguns minutos. Tenha cuidado & # 8211 você pode precisar desligar o aquecedor para esta etapa. Depois de desfiado, adicione o milho doce

8. Continue a cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Enquanto cozinha, adicione um ovo a uma caneca / tigela e bata até que a clara e a gema estejam misturadas. E em outra caneca / tigela misture a farinha de milho com 2 colheres de sopa de água

9. Despeje a mistura de amido de milho na sopa fervente e # 8211 mexa para misturar bem

10. Por último, mexa a sopa rapidamente com uma colher para fazer um redemoinho & # 8211 e despeje o ovo. Misture imediatamente em um movimento giratório para quebrar o ovo e misture ao longo da sopa. Em seguida, cozinhe por mais alguns minutos antes de servir!


Canja de Frango com Milho Doce

Tem sido uma temporada de férias agitada e, embora eu tenha cozinhado muito, não tive tempo para fazer muitas receitas ultimamente. Mas, estou de volta e estou determinado a postar mais este ano.

Recebi muito incentivo e ideias da minha família que me visitou durante as férias, para expandir a PictureTheRecipe e melhorá-la. Como parte de suas sugestões, vou parar de ser tão duro comigo mesmo com as receitas que eu realmente faço que não vão no blog e vou começar a postar mais receitas, incluindo pratos simples do dia a dia. I & # 8217m começando hoje com um Indo-chinês favorito & # 8230Sweet Corn Chicken Soup.

Esta sopa é perfeita para este clima porque é uma sopa reconfortante e saudável com grãos de milho doce em um caldo de galinha saboroso com gotas de ovo. É simples de fazer, aquecido e delicioso, tudo o que você procura para um jantar de inverno.


1. Leve o caldo ao ponto de fervura em uma panela pequena. Adicione o frango e cozinhe, coberto, por 5 minutos. Retire o frango com uma escumadeira e deixe descansar por 10 minutos. Coe o caldo e reserve. Desfie a carne finamente com dois garfos.

2. Aqueça uma wok em fogo médio-alto, adicione o óleo vegetal e gire para cobrir as laterais da wok. Junte a parte branca da cebolinha, o alho e o gengibre e refogue por 30 segundos. Adicione o caldo, a água, os grãos de milho, o creme de milho, o molho de soja e o vinho de arroz. Mexa até a sopa ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

3. Enquanto isso, misture a farinha de milho, o óleo de gergelim e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Adicione um pouco do caldo quente, mexa bem e despeje a mistura na sopa. Leve ao ponto de fervura, mexendo sempre por 3 a 4 minutos ou até engrossar um pouco. Adicione a carne de frango e aqueça. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Sirva imediatamente e cubra com as folhas de cebolinha.


Sopa Chinesa de Frango e Milho Doce à Luz do Sol

Você já saiu para uma refeição chinesa e foi servida daquela bagunça pegajosa e amarelo-acinzentada que muitas vezes é a desculpa para sopa de frango e milho doce? É tão frequentemente engrossado com amido de milho e dificilmente há um pedaço de frango nele!

Felizmente, é muito fácil fazer os seus próprios e se você fizer isso com ovos de boa qualidade, a cor final tende a ser um amarelo muito vivo, daí o nome.

Ingredientes

  • 4 xícaras de caldo de frango
  • 1 peito de frango inteiro, em fatias finas
  • 1 lata de milho doce (pequeno)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de amido de milho (misturado com um pouco de água)
  • Sal e papel

Preparação

1) Aqueça os dois óleos em uma panela e cozinhe levemente o frango fatiado até que esteja selado.

2) Adicione o caldo de galinha e deixe ferver por 15 minutos.

3) Escorra o milho doce e acrescente à sopa abaixe o fogo.

4) Usando um garfo (sim, um garfo), regue lentamente o ovo na sopa de modo que forme filamentos & # 8216fitas. & # 8217 Se você derramar o ovo muito rápido, ele formará uma massa sólida.

5) Tempere com sal e pimenta a gosto, antes de adicionar aos poucos a maisena / amido de milho, mexendo sempre até que a sopa fique na espessura desejada. (Lembre-se de que a sopa continuará a engrossar à medida que atinge novamente a temperatura de ebulição, portanto, não adicione muita farinha de milho. Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água ou caldo de galinha.)


O que é uma sopa de ovo?

Embora as sopas de ovo sejam comumente associadas a pratos chineses como Sopa Quente e Azeda, elas existem em muitas cozinhas.

Tanto a stracciatella italiana quanto a cipriota Avgolemono usam técnicas muito semelhantes.

Essencialmente, uma sopa de ovo usa ovo para enriquecer um caldo, às vezes esse ovo é batido em outras vezes, é mexido delicadamente.

Gosto do look marmorizado, alguns acham que parece coalhado, acho que tem um look rendado.

Também evita grandes pedaços de ovo na sopa, que não me agrada muito.


Receita de sopa de frango e milho doce (estilo chinês) - Receitas

Uma sopa que aquece o coração que veio originalmente do sudoeste da China. Esta receita irá competir fortemente com os melhores restaurantes chineses. A receita é bastante grande em quantidade, como você não pode parar em uma tigela, você sempre pode metade dos ingredientes se seus potes não forem grandes o suficiente.

Ingredientes

    2 colheres de sopa de óleo vegetal 4 dentes de alho 1 peito de frango grande 1 colher de chá de gengibre fresco 2 x 420g latas de grãos de milho 2 x 420g latas de creme de milho 3 colheres de sopa de molho de soja light 2 colher de chá de sal Pimenta a gosto 2 colheres de sopa de farinha de milho 2 colher de chá de óleo de gergelim 2 litros - 8 xícaras de caldo de galinha Um pouco de cebola picada (verde) Algumas folhas de coentro Opcional, creme de leite

Passos

Descasque e rale o alho e coloque em uma panela grande de sopa.

Adicione o óleo vegetal, acenda o fogo e sue levemente.

Adicione o caldo de galinha e leve para ferver

Adicione o peito de frango e cozinhe até ficar cozido, de 15 a 20 minutos.

Rale e acrescente o gengibre fresco.

Adicione a pimenta. (Não salgue ainda)

Em uma tigela, dissolva a farinha de milho com três colheres de sopa de água e misture até ficar homogêneo.

Assim que o frango estiver cozido, retire e deixe esfriar em um prato.

Adicione a mistura de farinha de milho ao seu caldo. Misture bem.

Abra a lata de kernel de milho, escorra e adicione ao estoque.

Abra sua lata de milho com creme e adicione ao estoque.

Assim que o peito de frango esfriar, desfie-o com um garfo.

Rache dois ovos em uma tigela, misture bem e despeje lentamente um fio fino de ovo no caldo fervendo enquanto mistura.

Adicione o frango desfiado à sopa, misture bem e cozinhe por 5 minutos em fogo bem baixo.

Pequenas dicas

Para maior comodidade você pode comprar o caldo pré-fabricado, verifique sempre se foi feito com frango de verdade.


Ingredientes da sopa de frango e milho doce:

Para fazer esta receita de sopa de frango e milho doce, você precisará de:

  • Frango: Você pode apenas adicionar frango cozido picado ou ralado a esta sopa. (Um frango assado seria útil aqui, ou eu costumo usar sobras da minha receita de peitos de frango assados.). Ou você pode cozinhar o frango cru desde o início na própria sopa. Eu incluí instruções abaixo sobre como fazer isso no fogão ou na panela instantânea.
  • Milho: Esta sopa é tradicionalmente feita com creme de milho e milho integral, que eu chamo na receita abaixo. Mas se você não tiver uma lata de creme de milho em mãos, não se preocupe, você pode apenas purificar um pouco de grão de milho inteiro no liquidificador ou processador de alimentos antes de adicioná-lo à sopa. (Ou simplesmente pule o creme de milho e use 100% de grão de milho inteiro, enlatado ou congelado.)
  • Gengibre em pó e alho em pó: Vamos usá-los para temperar o caldo e dar-lhe um sabor mais profundo.
  • Cebolas verdes: Vamos fatiar em fatias finas e usar as partes brancas para ajudar a temperar o próprio caldo, depois usar as partes verdes como guarnição ao servir a sopa.
  • Cenouras: O outro vegetariano tradicional nesta sopa.
  • Amido de Milho: Que usaremos para engrossar o caldo.
  • Ovos: O ingrediente mágico que também vai engrossar esta sopa ao criar todas aquelas lindas fitas de ovo.
  • Óleo de gergelim torrado: Vamos adicionar isso no final, para que não cozinhe demais e se torne amargo.
  • Sal e pimenta: Para temperar a sopa.


Receita De Sopa De Milho Doce De Frango Chinês

A Sopa de Milho Doce de Frango Chinês é feita com caldo de frango embalado com sabor e contém grãos doces, ovo fino acetinado e frango desfiado. Sirva antes da refeição chinesa no fim de semana.

Sopa De Milho Doce De Frango Chinês A receita é o prato favorito de todos. A sopa é feita com caldo de frango embalado com sabores e tem miolo doce, ovo fino acetinado e frango desfiado.

A sopa é perfeita para as suas entradas chinesas ou apenas como uma refeição ligeira antes do jantar. Isso também o ajudará a se sentir melhor durante o período de resfriado. Um gole desta deliciosa sopa vai aquecer e fazer você se sentir melhor. Uma receita perfeita para aquelas noites frias de inverno.

Sirva o Sopa De Milho Doce De Frango Chinês Receita junto com frango Manchurian, macarrão de frango para sua deliciosa refeição de fim de semana.

Se você está procurando por mais Receitas de sopa, aqui estão mais alguns que você pode fazer para o seu jantar saudável:


Como fazer sopa de frango e milho doce

  • Para Canja de Frango com Milho Doce, primeiro faça caldo de galinha. Aqui ferva a água e coloque acrescente os pedaços de frango desfiado com sal. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo. Coe e reserve o caldo de frango e os pedaços de frango cozido de lado.
  • Agora amasse o cubo (bem fino) e acrescente ao caldo de galinha.
  • Em seguida, aqueça o óleo na wok. Adicione a cenoura, o repolho e os grãos de milho, mexa levemente por apenas um minuto. Agora adicione o caldo de frango e leve para ferver e, em seguida, adicione o milho tipo creme, os pedaços de frango e continue a cozinhar por 2-3 minutos. Em seguida, adicione pimenta branca e açúcar
  • Agora pegue a farinha de milho (misturada com água) e acrescente aos poucos à sopa mexendo sempre, até que fique espessa. Leve para ferver e cozinhe a sopa por 4 minutos.
  • Verifique se o sal está a seu gosto e acrescente um pouco mais, se necessário. Cozinhe a sopa por mais um minuto e agora o Sopa de frango e milho doce está pronto

Sopa de Frango e Milho Doce

Uma sopa saudável e quente. Frango e milho doce é uma daquelas coisas que tem um sabor absolutamente delicioso e acerta na mosca, principalmente como sopa. Experimente esta receita e será um sucesso garantido à mesa de jantar.

Tempo: Preparar 6 minutos / Cozinhar 5 minutos

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