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Vinho quente aromático

Vinho quente aromático

Coloque o vinho na chaleira, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, as especiarias (canela em pedaços, cravo e especiarias Kamis), a maçã e a laranja.

leve ao fogo até ferver, mexendo para não espumar por fora. Ferva por cerca de 2-3 minutos e sirva.


Café com leite com abóbora

O famoso café com leite com especiarias de abóbora não ganhou popularidade injustamente. É saboroso e seus aromas se encaixam perfeitamente na imagem do outono.

Ingredientes para 2 porções:

  • 1 xícara de leite desnatado
  • 2 espressos curtos
  • 2 colheres de sopa de xarope de especiarias de abóbora
  • canela para enfeitar.

Método de preparação:

  1. Ferva o leite em fogo baixo. Depois de começar a ferver, com um batedor irá incorporar as 2 doses de expresso, bem como o xarope de especiarias de abóbora. No final, divida o café com leite obtido em 2 xícaras e polvilhe a superfície da bebida com um pouco de canela. Sirva imediatamente antes de esfriar.

Receita de vinho quente com especiarias

500 ml de vinho tinto
duas colheres de açúcar ou Açúcar Verde
um pedaço de anis estrelado
uma folha de louro
duas cápsulas de cardamomo
um pau de canela médio

  • Como preparar vinho quente aromático
  1. Numa panela coloque o vinho com o açúcar, leve ao fogo e leve à fervura.
  2. Adicione a canela e depois os temperos e deixe ferver por cerca de cinco minutos.
  3. Tiramos o vinho do fogo, coamos e colocamos em copos.
  4. Servir quente!
  • Dicas e truques:

& # 8211 Você também pode adicionar algo diferente de especiarias, como casca de laranja ou fatias de maçã. Mas tenha cuidado! Estes serão adicionados no final e deixados para ferver por apenas um ou dois minutos para não azedar ou alterar o sabor básico do vinho.

& # 8211 Como especiarias, você pode usar: cravo, cardamomo, erva-doce, pimenta da Jamaica, pimenta, pedaços de raiz de gengibre, etc. Mas é ideal não combinar muitos sabores entre si, no máximo três ou quatro são suficientes para dar um bom gosto ao vinho quente.

& # 8211 Em qualquer combinação que você os usar, lembre-se de que os temperos secos são adicionados imediatamente após a canela ser colocada e os pedaços de fruta no final do cozimento!

& # 8211 Outra regra básica seria que o açúcar seja colocado primeiro no vinho e só depois de seu derretimento total (mistura contínua no fogo) é adicionada a canela.

& # 8211 É preferível usar a canela em forma de pauzinhos porque se você usar canela em pó pode dar ao vinho quente uma consistência desagradável e pode até grudar na panela onde ferve ou nas xícaras em que está servido.

& # 8211 Você também pode substituir o açúcar de cana comum pelo agora conhecido Açúcar Verde produzido pelos Laboratórios Remedia, cujas propriedades já mencionamos na receita de salada de frutas de quinua e molho de limão.


Receitas de Quentão com Canela

Receitas de vinho quente e aroma de inverno # 8211 no fogão

1.Vinho fervido com rum

Vinho tinto fervido, aromatizado com canela e outros sabores (cravo, rodelas de laranja ou limão) é uma bebida tradicional de inverno. Existem também muitas variantes de vinho quente com canela. Por exemplo, na Alemanha, um pouco de licor ou rum é adicionado e, em vez de vinho de uva vermelha, vinho de groselha ou cereja é usado. A freira austríaca Hildegard von Bingen confirma os poderes curativos desta bebida. Em seu manuscrito foi descoberta uma receita de vinho tinto quente com canela para o mau humor, febre reumática, gota ou infecções virais.

2. Vinho fervido com canela & # 8211 receita da freira Hildegard von Bingen

Pegue uma tigela de aço e despeje vinho tinto nela. Adicione algumas folhas e pedaços de madeira de canela e cubra com uma tampa. Coloque a panela em fogo baixo. Recomenda-se consumir bem quente, várias vezes ao dia, até a cicatrização.

3. Vinho fervido com canela e gengibre

Coloque em uma panela 3 xícaras de vinho tinto, 2 paus de canela e 1 cm de raiz de gengibre fatiada. Cubra com uma tampa e coloque a panela em fogo baixo. Depois de ferver, adicione uma pitada de açafrão em pó e retire do fogo. Deixe infundir por mais 20 minutos, depois coe e beba quente.


Qual é o melhor vinho para vinho cozido: variedades e marcas

Escolhendo o vinho para sua casa, quero comprar uma opção deliciosa e delicada que todos vão adorar. Os líderes na preparação de uma "bebida flamejante" são Cahors, Merlot e Cabernet. Não é um mau negócio com a tarefa definida por marcas como Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara e muitas outras.

Recentemente, vinhos chineses ou argentinos baratos surgiram no mercado moderno. São variedades de frutas perfeitamente adequadas para qualquer uma das receitas acima. É possível notar as marcas: Bogema Noemia, Finca Flichman e muitas outras.

A propósito, não corra atrás de vinho quente no supermercado mais próximo. Lá você pode facilmente encontrar um produto de baixa qualidade, feito de álcool e vinho em pó. O sabor de uma bebida quente, neste caso, será mimado e, em vez de bom, só pode prejudicar.


Como fazer vinho quente corretamente

Ingrediente:

  • vinho tinto, de acordo com as preferências (ideal para ser um vinho natural, caseiro)
  • paus de canela
  • cravo
  • casca de limão e casca de laranja
  • açúcar mascavo

Método de preparação:

É muito importante ferver o vinho com muito cuidado, não deixe ferver. Aqueça até cerca de 70-80 graus Celsius. Além das especiarias mencionadas, você pode adicionar qualquer fruta que desejar, e uma escolha adequada seria toranja vermelha ou maçãs. Aconselha-se a utilização de paus de canela em vez de pó, para que o vinho não adquira uma consistência turva, desagradável e grude na vasilha.

Cascas de laranja ou limão e frutas são adicionadas nos últimos 2-3 minutos de fervura, para não azedar o vinho e não alterar seu sabor básico. No final, pode ser adoçado com mel ou açúcar mascavo, a gosto.

Com certeza, seus entes queridos ficarão muito felizes se você preparar esta receita para eles.


Ravioli com vinho

Uma taça de vinho tinto por dia é pura saúde. Podemos usar o resto para comida. Por isso hoje proponho uma receita de macarrão ravióli com vinho, recheado com ricota, espinafre e botões de pinheiro, ao molho aromatizado de manteiga e sálvia. Eu vou jantar muito bem, ou como uma entrada para um almoço em família.

Ingredientes ravioli com vinho
  • 500g de farinha tipo “00” (mais um pouco mais para laminadores)
  • 5 gemas de ovo
  • 240ml de vinho tinto
  • uma colher de sopa de azeite
  • meia colher de chá de sal
Preparação de massa de ravioli com vinho

Em uma tigela grande peneirei a farinha, acrescentei sal e misturei as gemas. Eu mantive as claras geladas - alguns merengues deliciosos vão sair amanhã.

Na farinha esfarelada e na massa de ovo, acrescentei o vinho tinto. Usei um Cabernet Sauvignion mais jovem, mas um Merlot, ou Syrah, ou uma mistura GSM também funciona muito bem. Quanto mais rubi for, mais bonita ficará a massa do ravióli.

Amassei até que ficasse elástico e depois deixei descansar no frio. Nesse ínterim, cuidei do enchimento.

Ingredientes de enchimento
  • 500g de espinafre fresco
  • 50g de botões de pinheiro
  • um dente de alho cortado em fatias finas
  • uma colher de sopa de azeite
  • 250g de ricota (ou queijo cottage mais gordo)
  • um generoso pó de sal
Preparação do recheio

Coloquei o azeite em uma panela, depois o espinafre para endurecer. Leva apenas alguns minutos. Depois acrescentei os botões de pinheiro e o alho e mantive um pouco de cor, sem dourar. Depois que esfriaram um pouco, coloquei ao lado da ricota e comecei a espalhar as fôrmas de massa.

Preparando ravioli com vinho

Dividi a massa em 4 pedaços, polvilhei com farinha e espalhei com o rolo. É muito melhor caber na máquina de macarrão. Os lençóis são esticados e apenas com o twister, mas aproveito ao máximo este dispositivo que economiza tempo.

As folhas enroladas foram deixadas secar por alguns minutos. Então cortei suas cabeças e as dividi em duas, na largura. Coloquei uma colher de chá de recheio em intervalos de 2 cm. Umedeci as laterais, coloquei a segunda folha sobre elas e cortei em quadradinhos. Eu os lacrei com um garfo e eles ficaram frios, esperando a hora do jantar.

Sirva ravioli com vinho
  • 50g de manteiga
  • um monte de sábio
  • um dente de alho cortado em fatias
  • alguns botões de pinheiro

Em uma panela grande, infundi a manteiga, o alho e as folhas de sálvia picadas. Fervi o ravióli com vinho em água (com uma colher de chá de sal) por cerca de 2 minutos. Esvaziei-os e coloquei-os diretamente na frigideira. Um minuto de cada lado e estou pronto!

De cada vez sobra pelo menos um copo para colocar ao lado do macarrão de ravióli com vinho, recheado com ricota, espinafre e botões de pinheiro, em um molho aromatizado de manteiga e sálvia.


Como fazer o melhor vinho quente

Esta receita de Quentão é muito fácil de preparar e quando a bebe sente que tem gosto de Natal! A receita usa as tradicionais especiarias aromáticas e festivas, como o cravo, a canela e a noz-moscada. Se você tem seus próprios temperos favoritos, fique à vontade para adicioná-los à panela também. E para a preparação deste licor de inverno poderá utilizar o melhor vinho, para que os aromas se misturem com o vinho já aromático.

Ingredientes para o melhor vinho quente:

2 clementinas
1 limão
1 arquivo
200 gramas de açúcar em pó
6 cravos-da-índia inteiros
1 pau de canela
3 folhas frescas de louro
1 noz-moscada inteira
1 fava de baunilha, metade do comprimento
2 estrelas de anis
2 garrafas de vinho tinto

4 etapas para preparar o melhor vinho quente:

1. Limpe grandes seções de casca de clementina, limão e lima com um limpador. Coloque o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, acrescente os pedaços de casca e esprema o suco das clementinas.

2. Adicione o cravo, o pau de canela, as folhas de louro e a quantidade de cerca de 10-12 arranhões de noz-moscada. Adicione a fava de baunilha e adicione vinho tinto suficiente para cobrir o açúcar.

3. Leve esta mistura para ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido no vinho tinto e depois leve para ferver. Deixe ferver por 4-5 minutos ou até que se forme uma calda espessa. A razão para isso é criar uma base aromática de açúcar e especiarias, que será capaz de infundir e misturar melhor com o vinho. É importante fazer essa base de xarope no começo, pois você não vai queimar álcool.

4. Quando a calda estiver pronta, acenda o fogo aos poucos, acrescente as estrelas de erva-doce e o resto do vinho. Aqueça ligeiramente o vinho e, passados ​​cerca de 5 minutos, quando estiver quente e delicioso, pode colocá-lo em chávenas e servir.


Vinho com canela

É uma receita simples de vinho quente (tinto) e especiarias, tão perfumadas! No inverno, sempre fervemos o vinho e vamos para a cama com uma xícara fumegante nas mãos. Assistimos TV e saboreamos o vinho perfumado. & # 128578

Quando éramos crianças, nossos avós costumavam fazer vinho quente à noite, quando viemos congelados da canção natalina. Deus, como ele era bom. Eles diluíram com água para nós, as crianças, colocaram metade água, metade vinho, de modo que & bdquonu sobe Aghiuta até a cabeça & rdquo & # 128512

Não é uma receita complicada, tenho certeza que você a conhece, mas talvez eu vá inventar algo novo ou pelo menos lembrá-lo & # 128578


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