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Comemore o retorno do escândalo com esta receita de pipoca

Comemore o retorno do escândalo com esta receita de pipoca

Experimente esta pipoca doce e salgada com toffee, chocolate amargo e cerejas secas.

Alguns diriam que o “latido” de Cyrus é pior do que sua mordida. Experimente esta pipoca doce e salgada com toffee, chocolate amargo e cerejas secas.

A receita é cortesia de G.H. Cretors

7ª temporada de Escândalo acabou de começar, e ninguém gosta mais de pipoca do que Olivia Pope. Cretors recentemente descobriram que 86% dos americanos disseram que provavelmente farão um lanche durante a estreia da temporada de seu programa favorito.

Mais de um terço das pessoas afirmam que certos lanches combinam melhor com diferentes programas de televisão. A pipoca é apontada como o lanche mais compartilhável (31%), seguida por salgadinhos (26%) e sorvete (17%). A pipoca também foi eleita o lanche que as pessoas têm mais probabilidade de terminar o pacote inteiro (36%), seguida das batatas fritas (30%).

Em homenagem ao retorno de Scandal, aqui está uma receita única para desfrutar de pipoca em casa enquanto se conecta!

Notas

Use pelo menos 70% de chocolate amargo para obter melhores resultados.

Finalize a casca polvilhando com 1/2 colher de chá de sal marinho, se desejar.

Ingredientes

  • 4 xícaras G.H. Criadores de pipoca de azeite extra virgem orgânico
  • 1/4 xícara de pedaços de caramelo
  • 1 quilo de chocolate amargo
  • 1/2 xícara de cerejas secas

Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, sacudindo a panela com frequência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

SAL-PIMENTA DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até que esteja uniformemente revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine o açúcar, o sal, o garam masala e a pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

PIMENTA DE SAL DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até que esteja uniformemente revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine açúcar, sal, garam masala e pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

SAL-PIMENTA DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até que esteja uniformemente revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine açúcar, sal, garam masala e pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

SAL-PIMENTA DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até ficar bem revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e, em seguida, adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine açúcar, sal, garam masala e pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

SAL-PIMENTA DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até ficar bem revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine o açúcar, o sal, o garam masala e a pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

PIMENTA DE SAL DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até que esteja uniformemente revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine açúcar, sal, garam masala e pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

SAL-PIMENTA DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até ficar bem revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine o açúcar, o sal, o garam masala e a pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, sacudindo a panela com frequência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

SAL-PIMENTA DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até ficar bem revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine o açúcar, o sal, o garam masala e a pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

SAL-PIMENTA DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestido uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até ficar bem revestida e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine o açúcar, o sal, o garam masala e a pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo de cártamo
  • 1/2 xícara de pipoca
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos, como Maldon
  • 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou rachada
  • 1 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente, mais suco de 1 rodela grande de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto, levemente torradas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado finamente
  • 3 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • Sal grosso
  • 1 1/2 colher de chá de páprica defumada, também chamada de pimenton
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo granulado (ou açúcar mascavo claro, peneirado)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Aqueça o óleo e alguns grãos de pipoca em uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Quando os grãos estourarem, adicione os grãos restantes e cubra. Retire do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Volte ao fogo e cozinhe, agitando a panela com freqüência, até que pare de estourar, 1 a 2 minutos. Misture os temperos desejados (acrescentando mais a gosto), transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

PIMENTA DE SAL DO MAR: Misture o sal e a pimenta.

PIMENTÃO: Misture a pimenta em pó, o cominho, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione a pipoca quente e esprema o suco de 1 rodela grande de limão na tigela. Misture até revestir uniformemente.

PIMENTA DE GERGELIM: Moa as sementes de gergelim, o sal e a pimenta em um moedor de especiarias até que as sementes estejam bem moídas. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma camada uniforme e, em seguida, misture com a mistura de gergelim.

PECORINO-ROSEMARY: Misture o queijo e o alecrim.

PAPRIKA FUMADA: Tempere com sal a gosto e, em seguida, adicione a páprica.

PICANTE-DOCE: Combine açúcar, sal, garam masala e pimenta caiena em uma tigela pequena. Misture a pipoca quente com a manteiga até obter uma cobertura uniforme e, em seguida, misture com a mistura de açúcar mascavo.


Assista o vídeo: O Segredo dos Pipoqueiros! Como fazer Pipoca Doce - VeganCook (Outubro 2021).