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Morte à Tarde

Morte à Tarde

  1. Casa
  2. Bebida
  3. Mundo do vinho

2.5

2 avaliações

22 de agosto de 2014

Por

Jess Novak

Sombrio, romântico, delicioso: esta é uma bebida perfeita e ousada para o primeiro encontro, e joga bem em festas, também. Tradicionalmente feito com Champagne, nós gostamos com o Gia Frizzante Chardonnay.

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Porções

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Ingredientes

  • 1,5 onças de absinto
  • Gia Frizzante Chardonnay

Instruções

Despeje o absinto na taça de champanhe e cubra com Gia Frizzante Chardonnay.

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Morte à Tarde

O título do romance de Hemingway de 1932 Morte à Tarde é uma referência direta ao terrível final das touradas espanholas e uma mais oblíqua sobre suas mediações sobre a mortalidade. O fato de ele ter atribuído o mesmo título a um coquetel feito de uma dose de absinto coberto com champanhe, que ele submeteu a um livro de receitas de celebridades em 1935, é algo a se refletir. A fórmula original do absinto era certamente uma mistura mais poderosa, mas a explicação mais provável: nas instruções de sua receita, ele prescreveu beber de três a cinco de cada vez.


Happy Hour: Morte à Tarde

Um dos escritores mais admiráveis ​​do meu livro era um bebedor igualmente prolífico: Ernest Hemingway. Adoro qualquer desculpa para canalizá-lo sempre que estou na cidade, seja com uma de suas bebidas consagradas, como o Papa Doblé Daiquiri, ou uma bebida mais contemporânea, como o Scarlet Harlot feito com aperitivos, que ele adorava .

Mas antes deste fim de semana, eu nunca experimentei o único coquetel que o próprio Hemingway inventou. Chama-se Morte na Tarde, em homenagem ao seu famoso relato de não ficção sobre as touradas espanholas tradicionais.

Apropriadamente, o coquetel clássico contém pouco mais do que champanhe com um toque do mais lendário espírito boêmio de todos, o absinto. O resultado final? Uma bebida forte e forte, perfeita para o mais atormentado dos escritores. Sentindo necessidade de ter um? Então leia mais.


Reviver cadáver No 2

Aqui está um coquetel clássico de absinto que é tão único quanto seu nome ... o Reviver Cadáver No 2! Acontece que não há nada de assustador ou macabro nisso. Na verdade, é muito bom. É um coquetel clássico gin sour que é azedo e picante de suco de limão e licor de laranja, com um toque de alcaçuz no final. Na verdade, a bebida é muito parecida com a maquiagem de uma Margarita ou Sidecar.

The Corpse Reviver é uma família de coquetéis com um nome engraçado: indicar que a força da bebida foi o suficiente para trazer um corpo de volta da sepultura. O mais famoso deles é Corpse Reviver No 2. Esta bebida foi impressa no renomado Coquetel Savoy livro em 1930.

Ingredientes: Gim, suco de limão, Cointreau, vermute seco ou Lillet Blanc, absinto


A morte de Ernest Hemingway na tarde

Despeje o absinto em uma taça de champanhe e adicione champanhe brut gelado até que fique turvo - pelo menos 4 onças.

Sem viajar para o exterior, se você não tiver o tipo de amigos decadentes que se envolvem em atividades pretensiosas como absinto contrabandeado, há algumas alternativas legais. Para o que nosso querido editor gosta de chamar de "Experiência de Quase Morte", use Absente, o novo - legal - substituto do absinto que tem sido promovido ultimamente é à prova de 110 (o material real é sempre muito forte, quaisquer que sejam seus outros atributos) . Se você preferir manter o Homem de Preto com segurança à distância de um braço, tente usar uma mera onça de Pernod (ou outro pastis 80). Vamos chamar isso de Corte de papel.

The Wondrich Take:

Há um pouco perto do início do Virgil's Georgics (em que o poeta explica, longamente, a estranha arte da agricultura, mas não mais estranha do que, digamos, David Foster Wallace) onde um camponês, rebentando grama em um antigo campo de batalha, revolve os ossos de alguns dos massacrados - e eles são enormes, quase uma espécie diferente. É assim que nos sentimos contemplando as instruções originais de Hemingway para esta poção perversa (ele afirma tê-la preparado com alguns britânicos depois de um pouco de desagrado náutico): "Despeje 1 dose de absinto em uma taça de champanhe. Adicione champanhe gelado até atingir o nível adequado leitoso opalescente. Beba três a cinco destes lentamente. " O fígado que aquele homem deve ter tido!

Infelizmente, o absinto ainda é ilegal aqui. Mas se você estiver na Europa neste verão e sua cara-metade acabou de deixá-lo, talvez citando seu riso persistente sobre ela (ou seu) domínio ostentoso do voo parley local, você pode querer embarcar em um curso desses. Você pode conseguir absinto de verdade lá - e, vendo como o produto movido a absinto autêntico tem uma tendência a ter gosto de Raid, o champanhe só pode ajudar. Apenas certifique-se de deixar seus documentos e a maior parte de seu dinheiro no cofre do hotel antes de iniciar o tratamento.


Wreckers Select Vodka Recipes

“Sexo em Duval”

Ingredientes:

1oz Peach Schnapps

2oz Wrecker’s Select Vodka

Guarnição de limão
Passos:

Misture todos os ingredientes sobre o gelo e agite

Enfeite com uma roda de limão

“Sunday Funday”

Ingredientes:

2oz Wrecker’s Select Vodka

3 onças de suco de toranja rosa

Enfeite de toranja
Passos:

Misture todos os ingredientes sobre o gelo e agite

Enfeite com fatias de toranja

“Southernmost Wallbanger”

Ingredientes:

1.5 onças de Wrecker’s Select Vodka

Maraschino Guarnição de cereja
Passos:

Adicione a vodka e o suco de laranja em um copo alto com gelo

Flutue o Galliano no topo

Enfeite com espeto de rodela de laranja e cereja


Cocktail Fresco de Hemingway: Morte à Tarde

Se alguma vez uma bebida evocou o langor de um dia quente de verão, é a apropriadamente chamada Morte à Tarde. A mistura de absinto e champanhe é creditada a Ernest Hemingway e recebeu o nome de seu tratado de 1932 sobre touradas. O livro é sobre dicotomias: medo e coragem, vida e morte. E o sabor ardente de anis do absinto - como alcaçuz quente - perfurado pela efervescência do champanhe gelado é outra prova do fascínio da dualidade.

O absinto há muito exala uma aura artística e perigosa, principalmente devido ao equívoco de que possui propriedades alucinógenas. O espírito ganhou notoriedade durante a belle époque, quando a "fada verde" foi a musa dos pintores e poetas da cafeteria parisiense. Nos Estados Unidos, provavelmente não é surpresa que Nova Orleans se tornou a capital nacional do absinto. E graças ao levantamento da proibição de quase cem anos do espírito em 2007, os rituais de absinto estão de volta à moda, embora muitos visitantes ainda acreditem que estão experimentando algo ilegal. “As pessoas querem absorver o tabu, então não estragamos isso para elas”, diz Joe Briand, que cria o menu de coquetéis no restaurante Herbsaint do distrito de Warehouse. “Nós apenas os deixamos aproveitar o momento. Tudo isso aumenta o mistério da bebida. ”

Herbsaint é nomeado após o espírito parecido com anis produzido pela primeira vez em 1934 pelo farmacêutico de New Orleanian J. Marion Legendre como um substituto legal para o absinto. Mas o restaurante deu as boas-vindas ao retorno das coisas verdadeiras. “De repente, tínhamos muito absinto de qualidade para experimentar, o que se transformou em algumas experiências de bebida poderosas para a equipe”, diz Briand. Ele acabou optando pelo Marteau, um absinto americano produzido com absinto, anis e erva-doce no estilo tradicional do século XIX, mas com delicados tons de grama. “É mais sutil, não como comer um punhado de jujubas pretas”, diz ele. O absinto ainda aumentará, ou desenvolverá uma bela opacidade leitosa, à medida que a flauta se enche de champanhe. “Também variamos a receita original unicamente de absinto e champanhe adicionando vermute, projetado para baixar o nível de álcool do coquetel sem mascarar o sabor do absinto. Mas algumas mortes na tarde ainda podem terminar seu dia muito rapidamente. ”


Morte à tarde

Como fazer o Morte à Tarde receita de coquetel:

Para a receita da Morte na Tarde, despeje o Absinto em uma taça de flauta e adicione o champanhe.

A bebida mista da Morte na Tarde também é conhecida como Hemingway ou Hemingway Champagne. A bebida da Morte na Tarde foi criado por Ernest Hemingway. As instruções originais de Hemingway & # 8217s eram: Adicione champanhe gelado até atingir a leitosa opalescente adequada. Beba três a cinco destes lentamente. & # 8221 O livro de coquetéis & # 8220So Red the Nose, ou Breath in the Afternoon & # 8221 incluiu contribuições de receitas de autores famosos e publicou a receita de Hemingway & # 8217s Death in the Afternoon pela primeira vez em 1935 .

Se você não consegue colocar as mãos no absinto, também pode usar um pastis forte.

Este coquetel pode enganá-lo porque é muito mais forte do que parece. É por isso que fizemos do coquetel Death in the Afternoon nosso coquetel do dia para 2 de abril, quando o Dia da Mentira é comemorado.


A sala da receita

Quando eu era adolescente, minha mãe me deu um livro chamado “Morte à Tarde”Um Natal. É um Ernest Hemingway clássico, um relato de não ficção dos costumes de Touradas espanholas. Muitos anos depois, participei de uma festa em que me ofereceram um coquetel que por acaso também se chamava Morte à Tarde. Na época, parecia uma coincidência, mas depois de algumas pesquisas, descobri que não só tinha o nome em homenagem ao livro, mas também que fora inventado pelo próprio autor!

Em 1932, Ernest Hemingway estava morando na Europa e há ampla documentação de sua passagem por bares e cafés por todo o continente. O próprio coquetel foi inventado por Hemingway em um dos Ilhas do Canal “Com alguns britânicos depois de um pouco de desagrado náutico”.

O ingrediente chave para uma morte na tarde é o infame absinto, que é uma bebida destilada altamente alcoólica. É um anis-aguardente aromatizada derivada de vegetais, incluindo absinto . Originou-se no Neuchatel cantão de Suíça no final do século 18 e tornou-se muito popular no início do século 20 entre os artistas e escritores parisienses. O absinto tem sido freqüentemente retratado como uma droga psicoativa perigosamente viciante. O composto químico tujona, embora presente no espírito em apenas pequenas quantidades, era a desculpa perfeita para bani-lo. Na década de 1990, houve um renascimento da bebida e as barreiras de longa data para sua produção e venda foram removidas.

A única outra bebida em uma Morte à Tarde é champanhe, embora tenha havido muita discussão sobre o tipo. De acordo com amigos de Hemingway, ele não era muito exigente e bebia quase tudo, assim como os personagens de seus romances. Se o champanhe foi feito para ser Brut ou Extra Brut é apenas um pequeno detalhe. (Também tente isso coquetel de champanhe clássico.)

A morte à tarde é muito forte. Você pode sentir o cheiro do absinto, e ele supera o sabor do champanhe. No entanto, as bolhas fazem-no sentir uma boa cócega na boca. Sobre como fazer o perfeito, Ernest Hemingway pode encerrar esta história com suas próprias palavras: “& # 8221 Despeje uma dose de absinto em uma taça de champanhe. Adicione champanhe gelado & # 8230 Beba três a cinco destes lentamente. & # 8221

Como fazer isso:

1. Despeje o absinto em uma taça de champanhe.
2.Top com champanhe gelado.


Interações do leitor

Comentários

Oh, que exuberantes nós somos! Eu ficaria feliz em beber o tempo todo, com a possível exceção do último. Tema divertido e adorável Dom e MUITO OBRIGADO por escolher meu choctail. Foi um aniversário adorável & # 8220 mês & # 8221 e isso o termina muito bem.

Bem, todos eles parecem absolutamente lindos & # 8211, exceto o meu! Eu realmente espero que você e Emily não tenham experimentado! Parabéns ao Choclette, seu coquetel parece gloriosamente delicioso & # 8211 perfeito para lavar o gosto de suco e tônica de tomate (ainda não me recuperei)

Obrigado Jane. A vantagem de ter muitos livros de chocolate é que é difícil conseguir algo nojento.

Posso não morrer com este coquetel, mas aposto que dormiria profundamente depois de me entregar a 3, 4 ou 5! Eu sou um encontro tão barato!

Oh Deus que programação & # 8212 Eu poderia muito feliz beber o meu caminho através deste post !! A propósito, eu amo seus copos de coquetel!

Que grande festa essa turma daria! Fiquei sem tempo e não tive tempo de entrar, mas aceito qualquer um desses em uma tarde quente!

NÓS somos os reis e rainhas da exuberância Dom e adoro a sua receita de morte à tarde e a foto também! Karen xxxx

Que bela seleção de coquetéis, Choclette bem passado que coquetel parece exuberante

Adoro cocktails e estou sempre à procura de novos para experimentar. Mal posso esperar para experimentar alguns desses!
Sisley http://www.sewwhite.com x


Os essenciais

O Martini aparece em vários romances de Hemingway, a partir de Do outro lado do rio para as árvores para Um adeus às armas , em que o protagonista Frederic Henry fala da bebida: “Nunca tinha provado algo tão fresco e limpo. Eles me fizeram sentir civilizado. ” Hemingway também descreveu seu amor pela bebida, incluindo a guarnição de sua escolha - cebolas espanholas de coquetel, servidas extremamente geladas, como o gelo e os copos. Essa cebola tecnicamente torna a preparação favorita de Hemingway uma Gibson.


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