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Abricós Thermomix em calda

Abricós Thermomix em calda

Abricós Thermomix em receita de calda de de 15-07-2016 [Atualizado em 15-07-2016]

Preparar damascos em calda com a Bimby é muito rápido e fácil. Trata-se de uma deliciosa compota de verão que lhe permitirá ter sempre à mão uma deliciosa fruta. Vamos ver como fazer!

Método

Como fazer damascos em calda com a Bimby

Lave os damascos, divida-os ao meio e retire os caroços.

Pique a casca de limão com o açúcar por 30 min. na velocidade Turbo.
Prepare a calda adicionando água à jarra com açúcar e limão e deixe tudo funcionando por 10 min. a 90 °, velocidade 1. Verifique a consistência, se necessário cozinhe por mais 5 min.

Coloque os damascos nos potes de vidro previamente esterilizados e, em seguida, acrescente a calda até cobrir completamente.
Depois de rolhados, coloque os frascos em uma panela grande, colocando toalhas de chá limpas entre eles.
Encha a panela com água e ferva por 30 minutos.
Deixe esfriar completamente na panela, depois deixe os damascos em calda descansar na despensa por pelo menos 1 mês antes de degustá-los.


Ingredientes e Procedimentos

Prepare os damascos: lave-os, divida-os ao meio e retire os caroços

Despeje a casca de limão no jarro Thermomix (retirando a parte branca) com o açúcar e pique por 3 min. na velocidade Turbo

Nesta etapa preparamos o xarope: despeje toda a água na jarra e deixe operar por 10 min, a 90 ° C, em velocidade. 1

Assim que a consistência desejada for atingida (caso contrário, opere por mais alguns minutos) transfira os damascos para os potes de vidro que você esterilizou previamente seguindo nosso guia

Adicione a calda para que os cubra completamente

Depois de colocar as tampas nos frascos, coloque-os em uma panela grande. Coloque toalhas de chá perfeitamente limpas entre uma jarra e outra, encha a panela com água e deixe ferver por meia hora

Deixe os potes esfriarem completamente na panela, depois reserve as conservas em um local fresco e seco (longe de fontes de luz e calor).
o Abricós Thermomix em calda eles são ainda mais saborosos ao permitirem que passem pelo menos vinte dias antes do consumo.


Ingredientes para 4 potes de 250 g

1 kg de damascos maduros, mas firmes
2 litros de água
500 g de açúcar granulado
1 limão

Envie os ingredientes por e-mail


Cinzia na cozinha

Tão bonita. parabéns estrela .. o vestido novo é lindo!

QUE BOLO SAUDÁVEL E BOM. EU TENHO QUE TENTAR. BEIJOS SABRY

Detém uma deliciosa cerveja.
Besos.

Você pode dizer o que quiser nas fotos, mas este bolo não pode ser abandonado ^ _ ^

Eu realmente gosto dessa versão brilhante e fresca! parabéns pelo novo visual!

Mas você fez bem em publicá-lo. beijos e um bom beijo :-)

Eu gosto até a morte.
Já que não é mais tempo, posso colocar os damascos na calda ??
Um mega beijo e bom fim de semana
Carmen

Em vez disso, as fotos de Cinzietta são lindas! Eles falam sobre coisas bonitas, amor e casa! E este bolo. Já estou sentindo o cheiro doce e envolvente & lt3 Muito bom, amigo .. e um bom beijo!

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As imagens e textos publicados neste blog, que não é um jornal, são de propriedade exclusiva de Cinzia Ceccolin, autora do blog Cinzia ai Fornelli e, portanto, protegidos pela lei de direitos autorais nº 176 633/1941 e não autorizo ​​a publicação de textos e fotos em qualquer espaço da rede que sejam fóruns ou outros sem solicitação prévia. Isso significa que se você quiser usar algum conteúdo deste espaço, você deve necessariamente me perguntar.


Ingredientes

2-3 kg de pêssegos amarelos (percoche) com consistência firme
1 l de água
700/800 g de açúcar
o suco de 2 limões espremidos (sem tratamento)

Envie os ingredientes por e-mail


Eu também preparei este bolo para o "Complemese" do blog, pois Dia após dia completou 6 meses de rodada.
Meses que tive imensa satisfação e a vontade de crescer é cada vez maior, obrigado também sobretudo a vocês que me seguem.


Damascos em calda

1 kg líquido de damascos saudáveis ​​e não maduros, 200 g de açúcar, 1 litro de água, suco de limão.

Lave os damascos com cuidado, eliminando as manchas ou muito maduras.
Seque-os com um pano limpo.
Divida-os ao meio e retire o caroço.
Como os damascos vão sem caroço, coloque-os em água acidulada com limão.
Coloque-os em uma panela grande e adicione 1 litro de água para cada kg de polpa, açúcar e o suco de dois limões (cerca de 50 g).
Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
Retire os damascos com uma escumadeira e deixe a calda reduzir pela metade.
Enquanto o xarope está reduzindo, esterilize os potes de vidro de boca larga no forno a 120 ° C por 20 minutos.

Em vez disso, ferva as tampas por um quarto de hora.
Arrume os damascos já frios nos potes, enchendo-os até a base do gargalo do frasco.
Cubra-os com a calda a não mais de 1,5-2 cm da borda e sacuda os recipientes, para permitir que as bolhas de ar subam à superfície.
Feche bem os potes e esterilize-os em água a ferver durante cerca de 30 minutos, após embrulhar em trapos ou jornal, para não os fazer chocar.
Etiquete os potes, guarde-os em local fresco e seco e consuma após cerca de 1 a 2 meses.
Tenha o cuidado de sacudir os potes de vez em quando, para permitir que os damascos fiquem bem de molho na calda.


Tortinhas de damasco em calda

A maioria das nossas receitas são fáceis, mas algumas são um pouco mais complexas em termos de tempo e habilidades culinárias: você pode identificá-las pelo grau de dificuldade, médio ou avançado.

Tempo de preparação

Esse é o tempo que leva para preparar esta receita.

Tempo total

Este é o tempo que leva para preparar esta receita do início ao fim: marinar, assar, resfriar, etc.

Porções

Isso mostra quantas porções você pode fazer com esta receita.

Ingredientes

  • 1 frasco de damascos em calda (peso total de cerca de 420 g)
  • 2 ovos
  • 100 g de leite
  • 100 g de farinha tipo 00
  • 8 g de fermento em pó para bolos
  • 30 g de óleo de amendoim + a gosto
  • açúcar de confeiteiro a gosto servir

Torta de Damasco Invertida em Calda


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Ingredientes

Ingredientes para a Massa

  • 200 gramas de farinha sem glúten
  • 40 gramas de amido de batata
  • 70 gramas de amêndoas moídas na farinha
  • 50 gramas de açúcar mascavo
  • 70 gramas de óleo de milho
  • 200 ml de leite vegetal (arroz)
  • 1 saqueta de fermento
  • 240 gramas de damascos em calda ou até mais

Instruções: Torta de damasco invertida em calda

Com a batedeira ou com a Bimby, pique as amêndoas (deixei a casca) e reserve.

Pegue uma frigideira (usei uma de 25 de diâmetro, mas menor também serve). Forre com papel manteiga e pincele com um pouco de óleo.

Escorra os damascos e arrume uma parte na assadeira, espaçados uns dos outros.

Misture os restantes damascos (com uma batedeira ou com a Bimby).

Combine todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento, amêndoas.

Adicione a polpa de damasco e misture.

Adicione o óleo e continue misturando.

Por fim, adicione o leite e misture bem.

(Se você tem uma termomistura tudo é muito mais rápido porque você só precisa colocar todos os ingredientes na jarra e amassar por 1 minuto com 4-5 velas)

Despeje suavemente a mistura sobre os damascos tentando não movê-los.

Asse em forno a 180 graus por 35-40 minutos (invadido até pelo tamanho da assadeira!)

Deixe esfriar, vire e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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Receita de damascos em calda

  1. Prepare uma calda com 1 litro de água e 250 g de açúcar e deixe arrefecer.
  2. Corte os damascos, depois de bem lavados, ao meio, tirando-os do caroço. Se preferir, podem ser descascadas, mas também podem ser colocadas em potes com a casca.
  3. Encha os frascos esterilizados, despeje a calda fria até que fiquem perfeitamente cobertos.
  4. Coloque um prensador e plugue.
  5. Coloque os potes em uma panela grande com água fria (devem estar bem tampados) e proceda a esterilização, a partir da fervura, considere 10 minutos, deixe os potes esfriarem na água.

Eles podem ser apreciados após um mês. Com a mesma receita você também pode preparar pêssegos.


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