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Repolho cozido

Repolho cozido

  • 1 frasco de 800g. repolho em conserva (como moro no exterior compro repolho),
  • uma cebola,
  • enchidos (coloquei presunto ibérico, pastrami de porco, bacon e um pedaço de porco fumado cortado em cubos),
  • 4 colheres de sopa de caldo,
  • meia colher de sopa de óleo,
  • filhos do louro,
  • Pimenta,

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Repolho de qualidade:


  • pique a cebola finamente e coloque para endurecer com meia colher de sopa de óleo e com as linguiças cortadas a gosto de todos (quebrei o presunto com os dedos: P, cortei a salsinha e o bacon em tiras e o porco defumado em cubos),

  • deixe 6-7 minutos e acrescente o repolho com o suco (o meu já estava cortado. se tirar o repolho do barril, corte com o desejado e coloque na panela), coloque o louro e a pimenta e misture bem sal porque o repolho é salgado!)

  • deixe ferver por 40 minutos em fogo baixo,

  • em seguida, adicione o caldo, (eu gosto mais vermelho, então coloco 5 colheres de sopa de caldo) misture bem e deixe por mais 5 minutos no fogo,

  • Servi com polenta, lombo de porco e pimenta MUITO BOM !!!!


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