Novas receitas

Páscoa cheia de passas

Páscoa cheia de passas

Primeiro fiz maionese com 50 gramas de farinha, 100 ml de leite, fermento e uma colher de chá de açúcar, que cobri e deixei levedar.

Depois de fermentado, despejei sobre a farinha peneirada e amassei, adicionando aos poucos as gemas, baunilha, casca de limão ralada, leite morno, iogurte, manteiga derretida, óleo e açúcar.

Amassei bem a massa até não grudar nas minhas mãos.

Cobri com uma toalha limpa e deixei em um lugar quente.

Durante esse tempo preparei o recheio: deixei as passas de molho em água quente por cerca de meia hora, amassei bem com água e misturei com a essência de rum e as claras batidas com o açúcar.

Depois que a massa cresceu bem, parei para decorar, e da que sobrou espalhei uma folha à mão (coloquei a composição em forma de papel, pode ser colocada em forma de assadeira ou torta, depois acrescentei a composição de passas e por cima enrolei um rolo ou pode ser tecido.

No final untei com gema e coloquei no forno por uma hora, no fogo certo, depois fiz o teste do palito.

Feliz Páscoa e bom apetite!


Receita de Páscoa. As melhores receitas de Páscoa que você não conhecia

Receita de Páscoa. Junto com a sopa de cordeiro, o bife assado e os ovos pintados, a Páscoa com queijo e passas não deve faltar no cardápio da Páscoa. Receita para a Páscoa Páscoa que Notícias ProTV a proposta é simples e deliciosa.

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Os ingredientes de que precisamos para preparar a Páscoa

- 100 ml de rum / uísque ou água quente para passas
- 1 casca ralada de acrílico, amaretto, essência de baunilha ou açúcar de baunilha
- 1 saqueta de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de farinha
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 5 ou & # 259
- 100g de passas
- 600g br e acircnz & # 259 de vacas

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Para começar, embebemos as passas em um pouco de álcool para cobri-las. Se não tivermos álcool, podemos deixá-los de molho em água quente. Quanto mais quente estiver a água, mais rápido ela amolecerá.

Escolhemos claras de ovo com uma mistura de leite de vaca, açúcar, passas, casca de baunilha e baunilha. A mistura é bem misturada para homogeneizar a composição.

Cite & # 537te & # 537i

Adicione a farinha peneirada e misture com o fermento e uma pitada de sal. Misture bem até não ter mais um torrão de farinha. Aqui temos que ter um pouco de cuidado porque se o leite de vaca for seco usaremos menos se for seco, e se for seco usaremos menos. É muito macio, usaremos mais & # 259 f & # 259in & # 259.

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Misture cuidadosamente os brancos e os brancos na composição. Esta composição não deve ser muito macia, mas ainda assim deve fluir forte.

Unte uma bandeja com manteiga e um papel de parede com farinha ou cinza. Vire a composição e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. Em seguida, baixe para uma temperatura de 160 graus a 160 graus e deixe por cerca de 35-40 minutos, até que tenha uma crosta dourada.

O teste do palito será obrigatório. A Páscoa da Páscoa deve ser reaquecida antes de ser cortada.


RECEITA DE PÁSCOA: Páscoa recheada com queijo doce e passas

Aqui está o que você precisa para preparar a deliciosa receita de Páscoa recheada com queijo doce e passas:
100 gramas de manteiga, 10 ovos, 1 limão, 500 ml de leite, sal, 200 gramas de açúcar, 1 kg de farinha, 50 gramas de fermento, 2 ampolas de essência de rum, 200 gramas de passas, 500 gramas de queijo fresco, casca ralada de limão, 100 gramas de creme.

Como você o prepara? Primeiro, as passas são hidratadas em uma essência de rum misturada com um pouco de água, após o que se prepara uma maionese de fermento, uma colher de sopa de farinha e 100 ml de leite morno. Depois de misturar bem, deixe crescer até dobrar de volume. O próximo passo é separar 7 ovos das claras e gemas, e estas últimas são esfregadas com uma pitada de sal até obter uma espuma leve.

Ponha o leite restante para ferver, junto com o açúcar, até começar a ferver, depois deixe esfriar. Quando a composição esfriar o suficiente, adicione uma essência de rum, espuma de gema de ovo e casca de limão ralada.

Coloque a farinha, previamente peneirada, em uma tigela grande. Faça um buraco no meio e acrescente a maionese e o leite. Sove até obter uma massa lisa. Derreta a manteiga e incorpore gradualmente. A composição é bem amassada, até que a crosta se desprenda facilmente das mãos e se deixe crescer por cerca de 45 minutos.

Durante este tempo, misture o queijo com o açúcar, os 3 ovos restantes, as passas, as natas e um pouco de casca de limão.

Depois que a massa crescer, divida-a em quatro pedaços iguais, com os quais faremos dois pedaços de Páscoa.

Parte da massa é esticada e será adicionada de forma arredondada. Outra parte será esticada em um longo barbante torcido e adicionada à borda da tigela, para aumentar novamente, até que o volume dobre.

No meio, coloque o recheio com queijo e passas, que repetimos para a outra Páscoa, após o que é levado ao forno pré-aquecido. Depois de dourar, as folhas da Páscoa são deixadas esfriar para que possam ser facilmente cortadas.


Pato recheado

Recebemos esta receita de pato recheado de nossa leitora Florentina Hij Volovăţ, do condado de Suceava. Obrigado! Também estamos aguardando suas receitas em [e-mail & # 160 protegido]!

Ingrediente:

1 pato
vísceras (coração, fígado, pipeta)
2 ovos
2 colheres de sopa de arroz
1 cogumelo enlatado
óleo
1 pão
1 cebola
sal
Pimenta

Método de preparação:

Limpe e lave muito bem o pato, depois esfregue com sal. Em uma panela, ferva o arroz em um pouco de água temperada e, em outra, ferva as entranhas. Depois de esfriarem, passe-os pelo picador, acrescente os cogumelos escorridos e picados, a cebola picadinha e levemente endurecida em um pouco de óleo, arroz fervido e pãozinho embebido em água e bem escorrido, ovos,
sal e pimenta. Encha o pato com esta composição e coloque-o na cesta. Despeje um pouco de água em uma bandeja e coloque o pato recheado, depois leve ao forno até que o garfo entre levemente.

Durante o cozimento, unte ocasionalmente o pato recheado com o molho da panela.


Para a massa, primeiro faça uma massa e misture o fermento com 2-3 colheres de sopa de leite e farinha até obter a consistência de um creme mais espesso. Deixe crescer, bem quente, por 20 minutos. Galinhas e passas para inchar no rum. Em uma tigela grande peneire a farinha, faça um buraco no meio e despeje a massa. Adicione, por sua vez, os ovos, o restante do leite, o açúcar, os sabores e o óleo. Sove bem até obter uma massa elástica que deixe levedar por 30 minutos, em local aquecido.

Entretanto, prepare o recheio misturando o queijo, a manteiga amolecida (à temperatura ambiente), as natas, o açúcar, as gemas, a farinha, as especiarias e as passas. No final, adicione as claras em neve batidas.

Em forma de topo de bolo redondo, coloque uma folha de massa levantada de 2 cm de espessura. Coloque uma coroa de massa trançada na borda e deixe um espaço em branco no centro da forma. Polvilhe a semolina no local vazio e despeje a mistura de queijo. Coloque dois fios de massa por cima do queijo. Unte o ovo de Páscoa moldavo com um ovo e leve ao forno até dourar bem.


A Páscoa é um dos pratos da Páscoa com uma carga espiritual e ritual especial. É preparado na Quinta ou Sábado Santo e só na Páscoa. A Páscoa deve ser sempre santificada. Quer prefira a versão clássica, com massa para bolo e recheio de queijo com passas, quer algo mais fácil, uma Páscoa sem massa ou com massa de pão-de-ló, temos 5 deliciosas propostas à sua escolha.

Apresentamos-lhe uma deliciosa receita de Páscoa com queijo e passas que os seus convidados farão desaparecer num instante. Preparada na véspera da Ressurreição, a Páscoa é feita na Quinta-feira Santa ou no Sábado Santo.


Páscoa com passas e creme & # 8211 receita fácil

Quer preparar uma Páscoa diferente, mas tem medo de tentar uma receita difícil? Tente preparar a Páscoa com passas e creme de leite, a receita é muito simples, por isso até um iniciante pode fazer.

Ingredientes da massa:

  • 1 kg de farinha de trigo, 8 gemas
  • 200 gr de manteiga amolecida, 300 gr de açúcar
  • 1 xícara de leite, uma colher de sopa de fermento seco
  • casca de limão ralada

Ingredientes para o recheio:

  • 3 gemas, 1 kg de creme de leite 25% de gordura
  • 1 saqueta de açúcar baunilha, casca ralada de limão
  • 300 gr de açúcar, 100 gr de passas
  • Uma pitada de sal

Como preparar a Páscoa com creme de leite e passas?

Para começar, vamos preparar a massa. Na tigela de farinha acrescente o fermento seco. Bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas e deite na tigela de farinha.

Por fim, despeje o leite, a manteiga e a casca de limão. Sove a massa até que saia facilmente das mãos, cubra com um pano e coloque em local aquecido, levedada por 60 minutos.

Depois que a massa crescer o suficiente e dobrar de volume, ela é transferida para a bancada, polvilhada com farinha. Quebre um pedaço de massa e reserve. Espalhe o pedaço grande de massa e coloque em uma bandeja redonda untada com manteiga.

Agora podemos cuidar do enchimento. Bata as gemas com o açúcar, depois acrescente o creme de leite, a casca de limão ralada, as passas, o sal e o açúcar baunilhado. Colocamos o recheio obtido sobre a massa e nivelamos bem, depois da massa restante fazemos uma cruz e colocamos sobre a Páscoa.

Leve o tabuleiro ao forno e, quando a massa estiver bem dourada, significa que a Páscoa está assada. Para tirar a páscoa da bandeja, você deve cobrir a boca da bandeja com um prato e só então virar, com cuidado, a páscoa. Bom apetite!


5 receitas de Páscoa, apenas boas para colocar na mesa de Páscoa - Guarde-as, será útil

A Páscoa é um bolo tradicional feito com massa fermentada recheada com queijo cottage, passas, creme de leite e outros, que geralmente são consumidos na Páscoa pelos cristãos ortodoxos. Aqui estão 9 receitas de PÁSCOA: com queijo e passas, com chocolate e muito mais.

1. Receita de Páscoa com queijo doce e passas

Ingredientes da Páscoa com queijo doce e passas

Para a massa:

  • 300 g de farinha
  • 60 ml de leite
  • 200 g de açúcar
  • 2 gemas
  • 200 g de manteiga
  • 25 g de fermento
  • casca de limão e laranja

Para o recheio:

  • um quilo de queijo cottage
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de passas
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • casca de limão e laranja
  • uma pitada de sal

Como preparar a Páscoa com queijo doce e passas

Em uma tigela coloque a farinha, faça um buraco no meio e acrescente os ovos, a maionese preparada com fermento, o leite e um pouco de açúcar e amasse adicionando todos os ingredientes. Uma massa de bolo é obtida e deixada crescer perto de uma fonte de calor.

À parte, em outra tigela, coloque: queijo cottage, creme de leite, açúcar, casca de limão e laranja, uma pitada de sal, farinha, açúcar baunilha e ovos. Tudo isso é misturado na batedeira e no final são adicionadas as passas.

A folha de massa, depois de crescer, é colocada em uma bandeja untada com manteiga. Faça à mão, no quadro, um rolo torcido na espessura de um dedo e cortado em dois. As duas peças são esticadas com o tornado. A primeira folha é colocada num tabuleiro untado com manteiga, despeja-se a composição do queijo e depois cobre-se com a outra folha, pressionando ligeiramente para que o queijo não saia.

Leve ao forno na temperatura certa, igual do início ao fim. Após o cozimento, deixe esfriar em temperatura ambiente por algumas horas, polvilhe com açúcar e sirva guarnecido com folhas de hortelã.

2. Receita de Páscoa sem massa

Ingredientes de páscoa sem massa

  • 1 kg de requeijão doce
  • 250 ml de creme de leite
  • 6 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 6 colheres de sopa de semolina
  • 1-2 saquetas de pudim de baunilha
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • Casca de 1 limão
  • 5 saquetas de açúcar baunilha
  • 150 g de passas

Como preparar a páscoa sem massa

Para a massa sem massa misture primeiro o queijo com o açúcar, o açúcar baunilhado, a casca de limão, o pudim em pó e o fermento em pó, o creme de leite, a sêmola, as passas, as gemas e as claras em neve.

Se o queijo estiver muito mole, você pode adicionar semolina.

Papel de parede com formato de bolo redondo com papel manteiga, despeje a composição e leve ao forno. Asse por cerca de uma hora.

A Páscoa sem massa é deixada esfriar na frigideira, polvilhada com açúcar e cortada quando esfriar completamente.

3. Receita de creme de Páscoa

Ingredientes de páscoa com creme de leite

Para o recheio

  • 700 g de creme de leite,
  • 2 colheres de sopa de farinha,
  • 3 ovos inteiros, mais 2 gemas,
  • 200 g de açúcar
  • 1 pitada de sal,
  • 75 g de passas
  • sabores a gosto: baunilha, casca de limão, etc.
  • 1 copo de rum (opcional).

RECEITAS DE PÁSCOA. Como preparar a Páscoa com creme de leite

Separe as claras das gemas e molhe as passas, de preferência no rum (caso contrário, em água morna).

Esfregue as gemas com o açúcar e o sal até que a composição fique branca e cremosa. Adicione a farinha, o creme de leite, os sabores, mexendo sempre, para que a composição fique o mais homogênea possível. No final junte as claras em neve batidas, incorporando também, com delicados movimentos de baixo para cima.

Abra a folha de massa, coloque na bandeja untada e o que sobrar ficará para decoração (um barbante trançado, possivelmente uma cruz no meio, enfim, você sabe melhor).

Despeje com cuidado a composição sobre a massa (para dar um pouco de espaço, pois ela incha um pouco), polvilhe as passas, bem escorridas, e coloque a assadeira no forno aquecido ao fogo certo, onde deve ficar cerca de 1/2 hora (ou até dourar bem).

4. Receita de Páscoa com queijo e creme de leite

Ingredientes da Páscoa com queijo e creme de leite

  • 250 gr de farinha
  • 150 gr de açúcar
  • 80 gr de manteiga
  • 1 ou
  • 1 gema
  • baunilha
  • 1 pitada de sal
  • farinha para amassar
  • 600 gr de queijo de vaca escorrido
  • 3 ovos
  • 50 gr de manteiga
  • 150 gr de açúcar
  • 200 gr de creme de leite
  • 1 colher de sopa de fermento
  • casca de limão
  • baunilha
  • açúcar de confeiteiro para decoração

Como preparar a Páscoa com queijo e creme de leite

Misture a farinha, o açúcar, o ovo cozido, a gema e o sal, amasse rapidamente e obtenha uma massa homogênea. Envolvemos em papel laminado de frescor e deixamos esfriar por uma hora.

Enquanto isso, prepare o recheio: Separe os ovos, bata as claras em neve, misture muito bem a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, depois acrescente o requeijão e o fermento. Rale a casca de um limão, acrescente bastante baunilha (3 sachês ou essência).

Insira delicadamente as claras em neve, mexendo de baixo para cima com cuidado.

Colocamos dois terços da massa na base, depois nivelamos bem o queijo por cima e colocamos o resto da massa nas bordas (dividimos o restante da massa em duas partes, uma maior e outra menor. Da parte menor nós fazemos a cruz,

Da parte grande fazemos a trança nas bordas, trançando os cordões, essa operação exige paciência, a casca sendo tenra e quebrando com muita facilidade.

5. Receita de Páscoa da Moldávia

Ingredientes da Páscoa da Moldávia

  • 2 xícaras de farinha
  • uma xícara de açucar
  • um copo de leite
  • uma colher de sopa de fermento
  • 200 g de manteiga,
  • 500 g de queijo cottage
  • 6 ovos, 100 g de passas
  • casca de limão ralada
  • 2 colheres de chá de essência de rum
  • sal.

Método de preparação da Páscoa da Moldávia

Em uma tigela funda, despeje uma xícara e meia de farinha, fazendo um buraco no meio com a mão. Dissolva o fermento em um pouco de leite morno e amasse com o restante da farinha e uma colher de açúcar.

A maionese assim obtida despeja-se sobre a farinha, no fundo feito, depois junta-se o resto do leite no qual se dissolvem duas colheres de açúcar, bem como duas das gemas, esfregadas com um pouco de sal. Depois de amassar por cerca de meia hora, cubra e deixe em local aquecido, levantado.

A seguir, amasse um pouco e reserve um pedaço do tamanho de uma noz, e o resto é cortado em três partes iguais, que se esticam com o rolo de massa, formando três círculos do mesmo tamanho, deixando de lado outro pedaço de massa.

Bata três ovos inteiros em um batedor, depois acrescente o restante do açúcar, as passas previamente embebidas em água fria, o queijo bem escorrido, metade da manteiga, esfregue a espuma e a casca de limão. Homogeneizar a composição e dividi-la em duas partes iguais, com as quais os pedaços de massa são colados.

A peça preservada é espalhada em um rolo que é cortado em dois, colado sobre a folha de cima, em forma de cruz.


Páscoa recheada com queijo. Prepare o recheio da seguinte forma:

Misture o queijo cottage com a urda, o açúcar refinado, as gemas, o creme de leite, a casca de limão, o açúcar de baunilha e o amido. No final, adicione aos poucos as claras de ovo batidas e as passas.

Unte e forre uma forma de bolo com papel manteiga. Abra uma folha de massa e corte um círculo e coloque no fundo da forma, levantando as pontas. Tricotar 3 tiras de massa e fixar à volta. Coloque o recheio dentro. Dependendo de suas preferências, você pode fazer diferentes padrões de tiras cortadas de massa. Deixe crescer e dar forma, unte o ovo de Páscoa com um ovo batido e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Quando estiver cozido, tire do forno e deixe a Páscoa esfriar na forma. Só então você tira a forma e corta. É uma sobremesa que pode ser feita a qualquer hora, pois contém muito queijo, que fornece cálcio ao corpo.


Vídeo: RECEITA FÁCIL DE OVO DE PÁSCOA COM UVAS PASSAS! (Dezembro 2021).