Novas receitas

Lado de salmão com alecrim esfregado com batata assada, pastinaga e cogumelos

Lado de salmão com alecrim esfregado com batata assada, pastinaga e cogumelos

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de folhas de alecrim frescas frouxamente embaladas
  • 4 colheres de chá de sal kosher grosso
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 6 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 libra de batata de casca vermelha ou branca, cortada em pedaços de 3/4 de polegada
  • 1 libra de pastinaga, descascada, cortada em pedaços de 3/4 de polegada
  • 1 3 1/2 a 33/4 libras de lado inteiro de salmão com pele
  • 1 libra de cogumelos crimini (baby bella), divididos em quatro se forem grandes e reduzidos pela metade se forem pequenos
  • 1/3 xícara de Pinot Noir ou outro vinho tinto seco

Preparação de Receita

  • Misture o alecrim, o sal e a pimenta no processador até ficar bem picado. Com a máquina funcionando, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de óleo; processo para pasta grossa.

  • Posicione 1 rack no terço superior e 1 rack no terço inferior do forno; pré-aqueça a 450 ° F. Misture as batatas, as pastinacas, 2 colheres de sopa de óleo e 3 colheres de sopa da mistura de alecrim em uma tigela grande. Transfira a mistura de vegetais para uma assadeira com bordas, organizando em camadas uniformes. Asse os legumes na grelha inferior por 20 minutos.

  • Forre uma assadeira de borda grande com pergaminho. Coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, na assadeira. Espalhe com o restante da mistura de alecrim. Misture os cogumelos com a mistura de vegetais. Retorne a mistura de vegetais para a prateleira inferior; coloque o salmão na grelha superior. Asse o salmão até ficar opaco no centro e os vegetais até ficarem macios, cerca de 20 minutos.

  • Travessa de linha com verduras para salada; coloque o salmão por cima das verduras. Transfira os legumes para uma tigela de servir. Coloque a assadeira de vegetais sobre 2 bocas em fogo alto. Adicione o vinho e leve para ferver, raspando os pedaços dourados. Regue os sucos sobre o salmão.

Receita de Jill Silverman Hough,

Teor Nutricional

10 porções, uma porção contém: Calorias (kcal) 416,6% Calorias de gordura 41,2 Gordura (g) 19,1 Gordura saturada (g) 2,9 Colesterol (mg) 100,3 Carboidratos (g) 21,3 Fibra alimentar (g) 5,1 Açúcares totais (g) 2,7 Carboidratos líquidos (g) 16,2 Proteína (g) 39,1 Sódio (mg) 555.3 Seção de revisões

Lado de salmão com alecrim esfregado com batata assada, pastinaga e cogumelos - receitas

Vinhos para acompanhar com 12 receitas clássicas de jantares de Natal

As férias podem ser agitadas, mas uma de suas qualidades mais redentoras é aquela comida caseira clássica de Natal! Sirva com a combinação perfeita de vinho de Natal e você terá a época mais maravilhosa do ano, com certeza! Portanto, leia mais à frente e escolha seus favoritos. Incluímos algo para a paleta de todos os gostos.

Sério, encontre tempo para relaxar e desfrutar de uma refrescante taça de vinho com uma deliciosa refeição. Você sobreviveu ao longo do ano, você merece. Vamos começar a contagem regressiva!

12. Vegan Nut Roast

Com a alimentação vegana se tornando cada vez mais popular, pensamos em começar com esta deliciosa e gratificante torrada de nozes veganas do primeiro e único Jamie Oliver. Os cogumelos suculentos fazem deste um ótimo equilíbrio para o seu Pinot Noir favorito, basta torná-lo mais médio ou encorpado em vez de leve e arejado.

11. Presunto Salgado com Pimenta:

Um toque único em um clássico de Natal, este presunto não é um presunto comum. O processo de cozimento garante carne tenra e suculenta, mas o esmalte é o que a eleva ao próximo nível. O presunto é muito versátil quando se trata de combinações de vinhos, no entanto, um bom zinfandel branco crocante ou Moscato realmente destacaria os diferentes sabores desta receita.

10. Costela de Natal:

Não há quase nada melhor do que uma costela que derrete na boca. Esta receita traz para você uma refeição consagrada pelo tempo com um sabor inesquecível. Como a maioria das carnes vermelhas, vai muito bem com um Bordeaux encorpado.

09. Ganso de Natal assado:

Ah, um oldie, mas certamente um goody. Se estiver bem cozido, é isso. O ganso é tecnicamente carne vermelha, o que significa que deve ser deixado ligeiramente malpassado (não se preocupe, é perfeitamente seguro!). Muitos cozinham por muito tempo, o que resulta em um pássaro muito seco e borrachento. Combine com um adorável Chardonnay envelhecido em carvalho.

08. Peru Assado com Ervas:

A Turquia não é apenas para o Dia de Ação de Graças! Um peru lindamente torrado estará na mesa de muitos jantares de Natal. Embora inúmeros vinhos diferentes combinem muito bem com peru, um (bom) Borgonha branco ou tinto vai realmente elevar os sabores.

07. Costela de carne assada em pé:

Esta receita não apenas ajudará a tornar a sua mesa de jantar de Natal muito pitoresca, mas também é repleta de sabor e incrivelmente macia. Como a maioria das carnes vermelhas, um vinho encorpado sempre será uma boa escolha, um Merlot ou Cabernet Sauvignon envelhecido seria o vinho de Natal perfeito.

06. Lado de salmão com alecrim esfregado com batata assada, pastinaga e cogumelos:

Se você está procurando uma entrada mais leve, o salmão pode ser o caminho a percorrer. Esta receita oferece uma bela mistura de sabores com texturas distintas. O salmão sai leve e escamoso, enquanto as batatas de cortesia adicionam um saboroso companheiro. Um vinho tinto, como o Pinot Noir clássico, é o melhor vinho de Natal para completar esta linda (e saborosa!) Festa de Natal.

05. Galinha de Natal com Alecrim:

O alecrim parece ser um sabor popular durante a época do Natal, embora esta receita acrescente um pouco de diferença e definitivamente não é sua refeição de Natal típica e chata. Enquanto a maioria dos vinhos combina muito bem com frango assado, vinho tinto leve como o Beaujolais funcionaria maravilhosamente bem.

04. Julia & # 8217s Pato Assado:

Outra entrada clássica de Natal. Esta receita de pato assado está em outro nível. Sabor suculento, macio e excepcional, este é um banquete de férias que sua família não esquecerá tão cedo. Um vinho rosado crocante vai muito bem com esta receita tenra e maravilhosamente saborosa.

03. Lasanha de Noite de Natal:

Umm, quem não gosta de lasanha caseira ?? Esta é uma receita perfeita para quem não quer seguir o roteiro convencional da ceia de Natal. De queijo e deliciosamente reconfortante, se você quiser se destacar na multidão neste Natal, essa lasanha é a melhor opção. Um Chianti ácido é o par perfeito para este toque de um clássico italiano.

02. Estrogonofe de Cogumelo Selvagem e Carne:

Então você está cansado de servir o mesmo peru ou presunto de Natal? Por que não misturar um pouco com este strogonoff aconchegante e delicioso? Com uma apresentação bonita e absolutamente satisfatória, seus amigos e familiares ficarão se perguntando por que eles fizeram um peru para o dia de Natal em primeiro lugar. Um vinho tinto profundo da Borgonha complementará perfeitamente este prato reconfortante.

01. Presunto Espiral Esmaltado:

Presunto e Natal andam juntos como o Papai Noel e seus duendes. Este é um take mais comum do que nossa receita de presunto anterior, usando um presunto espiral popular. Agora, essa receita usa um esmalte de bourbon (que é incrível, aliás), mas você também pode usar um esmalte mais tradicional. Este jantar não estaria completo sem um copo ousado e frutado de Reisling.

A ceia de Natal não significa necessariamente estresse. Esta é a única época do ano que se concentra principalmente na união. Boa comida, ótimos amigos e a combinação perfeita de vinho de Natal. O que mais você poderia pedir ao Papai Noel?

Olá a todos. Meu nome é Jason McClain!

Como proprietário da McClain Cellars, estou entusiasmado por finalmente fazer a única coisa que sempre amei mais. Criar vinhos incríveis para serem compartilhados com minha família e amigos. Depois de passar 25 anos no espaço pontocom, minha esposa Sofia e eu decidimos jogar a cautela ao vento e focar no que é realmente importante: família, amigos, fé e liberdade. Esses são os pilares desta vinícola e porque amo tudo nela.


Um assado para torrar para

Uma coisa engraçada aconteceu outro dia. Eu estava conversando com minha sogra ao telefone, ajudando a planejar nossa ceia de Natal. Ela tem um lombo de porco assado no congelador e quer fazer na sexta-feira. Então ela escolheu uma receita e estava lendo para mim. E parecia muito familiar.

“Onde você conseguiu essa receita?” Eu perguntei. “Parece muito familiar.” Eu pensei que talvez fosse um que eu desenvolvi.

“A revista Food”, disse ela.

Nunca criei receitas para nada chamado revista Food, então dei de ombros e disse: "Hmmm. Ah bem."

Ela continuou lendo. "Batatas vermelhas pequenas de um quilo e meio", disse ela, "cortadas em fatias de meia polegada ..."

Batatas cortadas em fatias de meia polegada? Isso soou realmente familiar. Não é como se ninguém nunca tivesse incluído fatias de batata de meia polegada em uma receita & # 8211, mas a forma como estava redigido. Então eu perguntei novamente. “De onde você disse que tirou essa receita?”

“A revista Food Network”, disse ela. “Você sabe, a revista da Food Network na TV.”

E então uma lâmpada se acendeu. Eu perguntei: "A receita diz em algum lugar que é do Conselho Nacional de Carne Suína?"

"Não", disse ela, "apenas diz theotherwhitemeat.com na parte inferior."

Isto era minha receita - uma que eu desenvolvi para o National Pork Board. Ele está em seu site de receitas, theotherwhitemeat.com, junto com outros que eu desenvolvi e outros que outros desenvolveram. Mas eu sei que eles fazem o possível para que as receitas apareçam em revistas e jornais, promovendo assim o consumo de carne de porco. Então, a revista The Food Network obviamente o publicou, e minha sogra viu e achou que eu e meu marido gostaríamos.

Gosto disso? Eu inventei! Depois de todos esses anos, acho que ela me conhece muito bem.

Você também gostaria. A receita é lombo de porco com alecrim balsâmico e batata assada. É apenas uma simples massagem úmida - alecrim, toneladas de alho, azeite e vinagre balsâmico misturados no processador de alimentos - que se espalha em toda a carne de porco. Você economiza um pouco para misturar com as batatas e depois assa tudo.

Seria ótimo para o Natal, Véspera de Natal, Ano Novo ou quando você quiser uma refeição deliciosa, fácil, mas impressionante para uma ocasião especial.

Também fiz outros assados ​​de férias para o Pork Board, também apropriados para ocasiões especiais:
Lombo de Porco com Presunto, Fontina e Sage
Costelinha de porco com crosta de ervas e molho de vinho tinto

E, como meu último presente de Natal para você, aqui estão mais alguns assados ​​para os quais vale a pena levantar a taça, do Espetacular Jantar de Natal de Dezembro de Bon Appetit, receitas também inventadas por moi:
Lombo de porco recheado com limão e presunto assado com brócolis
Costela assada com crosta de sementes de mostarda e cebolas balsâmicas assadas
Lado de salmão com alecrim esfregado com batata assada, pastinaga e cogumelos


Resumo da receita

  • 1 (5 libras) de costela assada desossada, deixada em temperatura ambiente por 2 horas antes de cozinhar
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de pimenta preta moída (você pode moer grãos de pimenta inteiros no liquidificador)
  • 8 dentes de alho grandes, picados
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • ½ colher de chá de alecrim fresco picado para o molho
  • 2 pacotes (8 onças) de baby bella ou cogumelos brancos domésticos, fatiados
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • ¾ xícara de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em
  • 2 colheres de chá de água

Ajuste a grelha do forno para a posição central e aqueça o forno a 250 graus F.

Aqueça uma frigideira grande (12 polegadas) em fogo médio-alto. Esfregue assado em todos os lados com azeite, sal e pimenta. Ligue o exaustor, coloque o assado na frigideira quente e deixe dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos no total. Transfira o assado para um prato. Quando esfriar o suficiente para manusear, esfregue o alho e o alecrim por toda parte.

Enquanto isso, despeje tudo, menos 2 colheres de sopa. dos gotejamentos da carne. Adicione os cogumelos à frigideira quente e refogue até dourar bem, cerca de 8 minutos. Misture o caldo, o vinho e a mostarda, adicione aos cogumelos e cozinhe para misturar os sabores e reduza ligeiramente, cerca de 3 minutos. Despeje o molho de cogumelos em uma tigela reservada.

Coloque uma gradinha sobre a frigideira e coloque o assado na prateleira. Asse lentamente no forno até que atinja uma temperatura interna de 135 graus F para mal passado e 140 graus F para médio, 2 1/2 a 3 horas.

Transfira o assado para uma tábua e remova o rack da frigideira. Despeje o excesso de gordura, se houver. Coloque a frigideira em fogo médio-alto e coloque o molho de cogumelos de volta no fogo da panela para ferver. Adicione o amido de milho e continue cozinhando até o molho engrossar um pouco, cerca de um minuto. Corte a carne e sirva com o molho.

Copyright 2005 USA WEEKEND e colunista Pam Anderson. Todos os direitos reservados.


Butternut e outro resumo de abóbora de inverno

O blog e eu estamos de férias na maior parte de outubro & # 8211Dave e filhotes também. Eu coletei minhas receitas favoritas de abóbora (e outras) para você ler enquanto saímos de Dodge. Basta clicar no título abaixo de cada imagem para obter um link para a postagem do blog e a receita. Comece sua culinária de outono AGORA!

Fritada de Abóbora Butternut com Queijo Parmesão foto acima & # 8211 sem link, mas aqui & # 8217s o & # 8230

Refogue 2 tomates pequenos picados, 1/2 xícara de abóbora picada e 1 xícara de espinafre em fogo médio em uma frigideira de 20 cm com 2 colheres de chá de azeite de oliva até ficar macio. Adicione três claras de ovo por cima dos vegetais e tempere com sal e pimenta. Cubra e cozinhe até que as claras estejam do seu agrado. Vire a forma no prato, cubra a fritada com o parmesão e coma enquanto estiver quente. Serve 1. Cozinhe as gemas para os cachorros!

Duas dicas sobre butternut ou outra abóbora de inverno:

  1. Muitas vezes você pode comprá-lo descascado e cortado em recipientes na seção de produtos hortifrutigranjeiros.
  2. Usando uma abóbora inteira? É muito mais fácil descascar se você colocá-lo no microondas por 5 minutos antes de descascá-lo. (Faça vários furos e coloque em um prato próprio para micro-ondas antes de microondas.) Clique aqui para um artigo básico sobre descascar e cortar abóbora de inverno.


Frutas essenciais

Frutas essenciais

Você já voltou do mercado depois de comprar frutas e descobriu que gastou dinheiro em vão? Eu tenho muitas vezes e isso me irrita o tempo todo. Aqui estão alguns fundamentos de frutas que podem ajudá-lo a ter mais sucesso na compra de frutas.

Você sabia que muitas plantas que são botanicamente frutas não são doces? Pensamos neles como vegetais ou não frutas. Abacates, feijões, cocos, milho, pepinos, berinjelas, pimentões verdes, quiabo, ervilhas, abóboras, ervilhas, vagens e tomates se enquadram na categoria de frutas. Alguns livros de receitas fazem uma distinção entre frutas, vegetais e frutas. Os vegetais de fruta são alimentos que são botanicamente frutas, mas na maioria das vezes são preparados e servidos como vegetais. Essas frutas são consideradas vegetais de frutas: beringela, abóbora, abacate, melão amargo, melão, chuchu, chile, abobrinha, pepino, berinjela, maxixe, feijão verde, pimentão verde, pimenta, tutano, melão, quiabo, azeitona, abóbora , pimentão vermelho, pepino sem sementes, abóbora, pimentão, tomatillo, tomate, melancia, cabaça de cera, pimentão amarelo e abobrinha.

A pectina é uma substância contida em algumas frutas que é usada para engrossar compotas e geleias. Os frutos com alto teor de pectina são maçãs, cranberries, groselhas, limões, laranjas, ameixas e marmelos. Frutas com baixo teor de pectina são bananas, cerejas, uvas, mangas, pêssegos, abacaxis e morangos.

Frutas com baixo teor de pectina parecem descolorir mais rápido do que frutas com alto teor de pectina (bananas e berinjelas). Suco de limão ou vinagre retarda o processo de descoloração. Outras frutas e vegetais que descolorem rapidamente são abacates, couve-flor, aipo, cerejas, figos, alcachofras de Jerusalém, cogumelos, nectarinas, pastinacas, pêssegos, peras, batatas, rutabaga e inhame.

Hematomas: quando uma fruta é machucada, as paredes celulares se rompem e a descoloração começa. O processo pode ser retardado por refrigeração.

Limpeza: É importante limpar nossas frutas e vegetais. Lave as frutas em água fria corrente e esfregue conforme necessário antes de cozinhar ou comer. Deixar as frutas de molho em água por mais de alguns minutos pode liberar as vitaminas solúveis em água.

Descascamento: A casca da fruta geralmente contém muitos nutrientes importantes, mas se você precisar descascar uma fruta de casca grossa, corte uma pequena quantidade da casca de cima e de baixo. Em seguida, em uma tábua, corte a casca em tiras de cima para baixo. Uma boa maneira de descascar frutas de casca fina é colocá-las em uma tigela com água fervente e deixar repousar por cerca de 1 minuto. Retire e deixe esfriar em banho-maria. Você também pode espetar a fruta com um garfo e segurar uma chama de gás até que a casca se rache OU corte a fruta em quartos e descasque com uma faca afiada ou um descascador de batata.

Wax: Oh, aquelas lindas maçãs enceradas que piscam para nós no mercado. Eles são bonitos porque são encerados. Não sei sobre você, mas prefiro não comer cera. A cera pode ser removida da superfície das frutas lavando-as com um sabão neutro e enxaguando-as bem. Isso removerá a maior parte da cera, mas provavelmente não toda.

Compra Madura: Compre essas frutas totalmente maduras: Bagas, cerejas, frutas cítricas, uvas e melancia. Todas as frutas desta lista, exceto bagas, podem ser refrigeradas sem perder o sabor.

Compra não tão madura: damascos, figos, melões, nectarinas, pêssegos e ameixas desenvolvem sabores mais complexos após a colheita. Armazene essas frutas em temperatura ambiente até que estejam maduras como você gostaria.

Refrigeração: Você pode refrigerar maçãs, mangas e peras maduras assim que obtê-las. Não refrigerate bananas.

Frutas da estação: o inverno é a estação dos cítricos. O outono é a estação das maçãs e das peras. O final da primavera é a estação dos morangos e dos abacaxis. O verão é perfeito para mirtilos, melões, pêssegos e ameixas.

Lavagem: Seque as frutas com toalhas de papel ou panos de cozinha e, em seguida, use um secador de cabelo em local fresco para secar completamente as frutas.

Espremendo: Um micro-ondas pode ser usado para obter mais suco de frutas cítricas. As frutas cítricas no microondas por cerca de 20 segundos antes de espremê-las para fazer suco.


Sexta-feira, 26 de setembro de 2014

& # 8220 Couve-flor Assada com Anchovas & # 8221 Para "Mês Nacional de Frutas e Vegetais"

Quantas frutas e vegetais sua família come por dia? Você acha que eles estão comendo o suficiente? Setembro é "Mês Nacional de Frutas e Vegetais"e, infelizmente, a maioria dos americanos não está comendo frutas e vegetais suficientes. Comer mais frutas e vegetais pode reduzir o risco de contrair certas doenças, incluindo doenças cardíacas, hipertensão, diabetes e alguns tipos de câncer. No entanto, pode ser difícil para muitos americanos comer as quantidades recomendadas de frutas e vegetais porque eles podem não ser facilmente acessíveis, disponíveis ou baratos. As crianças comem mais frutas e vegetais em algumas escolas onde têm uma variedade de escolhas, como aquelas fornecidas em um buffet de saladas self-service.

Aqui estão algumas maneiras de aumentar a ingestão de frutas e vegetais! Coma uma fruta ou um copo de suco no café da manhã diariamente. Abasteça-se de frutas e vegetais secos, congelados e enlatados. Pegue uma maçã, laranja, banana, pêra ou outro pedaço de fruta portátil para comer em movimento. Lanche em vegetais crus como cenouras infantis, tiras de pimenta, brócolis e aipo. Pegue saladas prontas da prateleira de produtos para uma salada rápida a qualquer momento. Empilhe folhas de espinafre, tomates, pimentões e cebolas em sua pizza. Adicione morangos, mirtilos, bananas à sua aveia, panquecas ou torradas. Guarde sacos de frutas secas em seu carro e em sua mesa para um lanche conveniente. Misture vegetais frescos ou congelados em sua massa, macarrão ou omelete. Prepare smoothies feitos de frutas frescas ou congeladas, gelo e iogurte.

*****Observação : Tenho um novo widget no lado direito do meu blog, chamado Seasonal Foods. Mostra o mês em que estamos e os alimentos da estação para esse mês. Esta é uma ferramenta perfeita para comprar frutas e vegetais frescos e da estação. Além disso, é divertido. Não se esqueça de apoiar o mercado de seu fazendeiro local para seus produtos da estação.

Faça escolhas alimentares coloridas:

Incluir Alimentos azuis / roxos para ajudar a manter: menor risco de alguns tipos de câncer, saúde do trato urinário, função da memória e envelhecimento saudável. Obtenha o azul / roxo todos os dias com alimentos como: amoras, mirtilos, groselhas pretas, ameixas secas, sabugueiro, figos roxos, uvas roxas, ameixas, passas, aspargos roxos, repolho roxo, berinjela e batatas (de polpa roxa).

Incluir Frutas verdes e vegetais para reduzir o risco de alguns tipos de câncer, saúde visual e ossos e dentes fortes. Fique verde todos os dias com alguns destes: abacates, maçãs verdes, uvas verdes, melão, kiwi, limão, peras verdes, alcachofras, rúcula, aspargos, brócolis, brócolis, couve de Bruxelas, repolho chinês, feijão verde, repolho verde , aipo, pepino, escarola, folhas verdes, alho-poró, alface, cebolinha, quiabo, ervilha, pimenta verde, ervilha-de-açúcar, espinafre, agrião e abobrinha.

Branco / castanho e castanho frutas e vegetais para obter todos os benefícios para a saúde, incluindo alimentos como: bananas, peras marrons, tâmaras, nectarinas brancas, pêssegos brancos, couve-flor, alho, gengibre, alcachofra, couve-rábano, cogumelos, cebola, pastinaga, batata, chalota, nabo, milho branco.


Amarelo alaranjado frutas e vegetais contêm vitamina C, eles incluem: maçãs amarelas. damascos, melão, figos amarelos, toranja, kiwi dourado, limão, manga, nectarina, laranja, mamão, pêssego, pera amarela, caqui, abacaxi, tangerina, melancia amarela, beterraba amarela, abóbora, cenoura, pimentão amarelo, batata amarela, abóbora, rutabagas, abóbora amarela, milho doce, batata-doce, tomate amarelo, abóbora amarela.

Inclui uma variedade de frutas vermelhas e vegetais para ajudar a manter: um coração saudável, função de memória e saúde do trato urinário. Estes incluem: maçãs vermelhas, laranjas sanguíneas, cerejas, cranberries, uvas vermelhas, toranja rosa / vermelha, peras vermelhas, romãs, framboesas, morangos, melancia, beterraba, pimentão vermelho, rabanete, radicchio, cebola roxa, batata vermelha, ruibarbo e tomate .

Por último, a boa notícia é que comunidades, profissionais de saúde, empresas e famílias podem trabalhar juntos para incentivar as pessoas a comer mais frutas e vegetais. Faça a diferença: divulgue dicas para alimentação saudável e incentive comunidades, organizações, famílias e indivíduos a se envolverem.

Essa receita é uma que minha mãe já fez várias vezes e está ótima! Esta receita é tão gostosa, especialmente quando você a assa e o espaguete fica crocante. Você nem mesmo prova as anchovas, elas derretem e dão ao prato um aroma e sabor maravilhosos. Aproveitar!


Ingredientes:
1 couve-flor grande lavada e cortada em florzinhas
3 cebolas médias (fatiadas)
3 latas de anchovas
Sal e pimenta preta
1 quilo de espaguete
Óleo vegetal para refogar
Queijo pecorino romano ralado

Instruções:
Ferva água e cozinhe seu espaguete. Escorra e deixe ao lado. Depois de lavar e cortar a couve-flor coloque em uma panela grande com água e ferva até ficar macia. Em outra panela grande coloque uma fina camada de óleo no fundo. Coloque as cebolas e refogue, depois acrescente as anchovas e misture com as cebolas. Quando a couve-flor estiver cozida e escorrida (guarde um pouco de água), junte as cebolas e as anchovas. Adicione um pouco do líquido da água do cozimento da couve-flor (não muito), não cobrindo totalmente a couve-flor. Mexa bem. Na assadeira, coloque um pouco da mistura de couve-flor na assadeira. Coloque 1/2 da massa em cima da couve-flor. Polvilhe queijo ralado por cima. Em seguida, arrume outra camada de mistura de couve-flor e espaguete com queijo ralado por cima novamente. Asse por cerca de 25-30 minutos a 350 F. deve estar levemente dourado e crocante. Você pode servir com uma salada grande e de acordo com seu gosto adicione queijo ralado extra por cima. Abbondanza !!

Copyright & # 169 2014 & # 8220Family Plus Food Equals Love & # 8221 Todos os direitos reservados


Assista o vídeo: RECEITA DE POSTA DE SALMÃO ASSADA ROASTED SALMON (Novembro 2021).