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15 ótimas receitas de frango grelhado

15 ótimas receitas de frango grelhado

Se você vai dar a eles o pássaro, é melhor fazer direito

Esses deliciosos espetos de frango grelhados marinados tailandeses são servidos com um molho simples de amendoim.

Buckah! O que há para o jantar esta noite? Por que, frango, é claro, mas como o tempo está bom e quente, vamos pegar fogo. Duas coisas, porém, vêm à mente. A primeira é: chata! E a segunda é: seca. Mas não tem que ser assim. Se você quiser frango grelhado tenro e suculento e receitas interessantes, continue lendo.

Clique aqui para ver as 15 ótimas receitas de frango grelhado (Slideshow)

Então, as primeiras coisas primeiro. Como fazer frango grelhado úmido, macio e saboroso em vez de seco, borrachento e sem graça? Bem, você pode optar por usar coxas, que têm maior teor de gordura e menos tendência a ressecar, mas, se como muitas pessoas preocupadas com a saúde, você prefere peito de frango desossado e sem pele, temos algumas dicas que devem ajudar .

  • Use uma salmoura: Uma salmoura é uma solução simples de água salgada que ajudará a carne a permanecer úmida enquanto cozinha na grelha; como regra prática, dissolva uma colher de sopa de sal e uma colher de açúcar, se for usar, por xícara de água. Salgue os peitos de frango por apenas 2-3 horas para obter melhores resultados.
  • Use uma marinada: Uma marinada consiste em três coisas básicas - um ácido, aromáticos e óleo. O ácido ajuda a amaciar a carne, os aromáticos conferem sabor e o óleo une todos os ingredientes. Clique aqui para ver Marinades Made Easy.
  • Use um tijolo: Enrole um tijolo em papel alumínio e coloque-o em cima dos seios enquanto cozinham. Cobri-los ajuda a evitar que sequem, faz com que cozinhem mais uniformemente, achatando-os, e também obtém belas marcas de grelha.
  • Use suas frustrações: Triture os peitos de frango até obter uma espessura uniforme usando um martelo de carne ou o fundo de uma panela pesada para garantir um cozimento uniforme e menor tempo de cozimento. Tempos de cozimento mais curtos dão aos peitos de frango menos chance de secar.
  • Use um termômetro de carne: Embora algumas pessoas possam lamentar a perda de sucos essencialmente por fazer um buraco no frango, quando se trata de segurança alimentar, é melhor prevenir do que remediar. (Testar apenas um geralmente é o suficiente; portanto, se você estiver cozinhando vários seios, isso não será um grande problema; basta dar o testador para alguém que está se comportando mal.) O número mágico que você deseja atingir é 165 graus. Algumas receitas, como essas Peitos de frango grelhados com molho de xarope de laranja e bordo, dirá a você para retirá-los da grelha a 160 e deixar o restante do cozimento fazer o resto. Gostamos dessa ideia, mas se ela te incomoda um pouco, espere 165.

Então isso leva em conta a técnica. Que tal receitas? Nesta rodada, há receitas para satisfazer cozinheiros de todos os níveis, algumas das quais são interpretações interessantes de antigos favoritos, como Pizza de Frango Grelhado e um Salada de Batata com Ovos e Frango Grelhado, enquanto outros são inspirados por diferentes cozinhas de todo o mundo - como o de Alice Currah Espetos de Frango Grelhado Marinado Tailandês e isto Frango Grego Grelhado com Molho Tzatziki. Para mais receitas de dar água na boca, leia a apresentação de slides.

Will Budiaman é o editor de receitas do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @WillBudiaman.

Este artigo foi publicado originalmente em 8 de agosto de 2013


Melhor Peito De Frango Grelhado

Peitos de frango grelhados podem ser o epítome do chato. Muitas vezes eles estão secos ou borrachentos. Mas quando embebido em uma marinada super-rápida & mdash com balsâmico, açúcar mascavo e tomilho seco & mdash, você tem uma delícia garantida.

Por quanto tempo posso manter o frango na marinada?

Não recomendamos mais do que 24 horas! Tecnicamente (de acordo com o USDA) você pode manter o frango cru refrigerado por até 2 dias, mas não recomendamos marinar por tanto tempo.

Como evito que o frango grude na grelha?

Contanto que você dê a cada lado tempo suficiente, isso não deveria acontecer! Quando o seu frango fica com aquelas lindas linhas carbonizadas, ele se solta naturalmente da grelha. Se você tentar virar e o frango parecer preso, aguarde mais um ou dois minutos! Ele será liberado naturalmente, quando estiver pronto.

Qual deve ser a temperatura interna do meu frango?

De acordo com o FDA, todo frango deve ser cozido a uma temperatura interna de 165 graus. Preferimos nossos peitos de frango mais próximos de 150 & deg porque violamos as regras. & # 128521 Piadas à parte, a verdadeira razão de não irmos até 165 & deg é porque os peitos de frango desossados ​​e sem pele não têm gordura, então, para manter um pouco de suculência, nós os retiramos um pouco mais cedo.

Posso adaptar a marinada?

Absolutamente! Troque um ácido diferente por balsâmico, como vinagre de champanhe ou suco de limão. Experimente diferentes ervas secas ou frescas, como coentro ou orégano. Você pode até substituir o açúcar mascavo por mel ou agave! Adoramos a marinada do nosso frango com coentro e lima, que você pode substituir inteiramente por este! Sinta-se à vontade para adicionar seus temperos favoritos ou até mesmo molho picante. Peitos de frango desossados ​​e sem pele são a tela em branco perfeita para experimentar seus sabores favoritos.

Quão quente deve ser minha grelha para peitos de frango?

Dependendo do tamanho de seus peitos de frango, um fogo de duas zonas (isso significa duas temperaturas) é o caminho a percorrer. Se você tem peitos de frango muito pequenos, pode usar um fogo médio-alto, porque quando você tiver boas marcas de grelha em ambos os lados, o frango também estará cozido. Para peitos de frango maiores, deixe marcas em ambos os lados em fogo alto e leve-os ao fogo médio-baixo para terminar de cozinhar.

O que devo servir com isso?

Bem, já que a grelha já está funcionando, que tal um pouco de milho grelhado, aspargos grelhados e talvez um sundae de abacaxi grelhado para a sobremesa? (Você pode dizer que estamos animados com a temporada de grelhados? & # 128517)

Fez essa receita? Diga-nos como você se sente! Avalie e comente na seção abaixo.

Para mais de 90 receitas incríveis de frango, confira nosso livro de receitas Insanely Easy Chicken Dinners.


15 receitas de frango para hipertensão

Cozinhar para a hipertensão pode parecer uma via de mão única para alimentos sem tempero e sem tempero que podem ser saudáveis, mas não têm qualquer tipo de sabor ou "sabor". Antes de presumir que uma dieta favorável à hipertensão não tem sabor, experimente com os ingredientes e técnicas de cozimento certos, uma dieta para manter a pressão alta sob controle pode não apenas ser ótima, mas vai deixá-lo ansioso por seu pratos saudáveis ​​para o coração diariamente. O frango é uma das proteínas mais saudáveis ​​para o coração que você pode ingerir e, embora você possa pensar que sua nova dieta para combater a pressão alta incluirá muitos peitos de frango sem tempero e desossados, pense novamente. Peitos de frango recheados com queijo, pele de frango crocante e macarrão de frango Cajun são apenas algumas das refeições que você pode esperar desfrutar em sua nova jornada para combater a hipertensão.

O primeiro passo para preparar refeições saudáveis ​​para o coração em casa é reduzir a ingestão de sódio. O sódio mais comumente vem na forma de sal que você adiciona à comida na pitada ou na colher de sopa para dar sabor, mas também vem de alimentos básicos da despensa, como caldo de galinha e vegetais enlatados. Felizmente, o frango é uma excelente tela para todos os tipos de temperos e especiarias, de alho, curry em pó e pimenta-limão, a páprica, canela e ervas secas ou frescas como alecrim, tomilho e manjericão, nenhum dos quais contém sal, mas todos com notas saborosas e deliciosas. Além disso, assar, estufar, grelhar ou refogar o frango remove a gordura, mas retém o sabor, o que significa que seus sabores se desenvolverão deliciosamente e ficarão saborosos sem a adição de sal. Seja criativo com sabores divertidos e deliciosos em sua cozinha com 15 de nossas receitas favoritas de frango para combater a hipertensão que leva pouco ao sal (porque quem precisa?), Mas com um sabor incrível.

Mel Alho Frango Coxas

Com apenas quatro etapas e uma frigideira, esta receita fácil de frango com alho e mel com certeza impressionará a família e se tornará a favorita da semana.

20 minutos 200 calorias Fácil

Acesse a página para saber mais: Mel Alho Frango Coxas.

Peito De Frango Recheado De Espinafre

Esses peitos de frango recheados com queijo são carregados com espinafre, tornando este um prato delicioso que é repleto de proteínas e potássio.

35 minutos 400 calorias Fácil

Macarrão de Frango Cajun One Pot

O tempero Cajun dá a este prato cremoso de uma panela sabores emocionantes sem uma bomba de sal desnecessária.

35 minutos 480 calorias Fácil

Visite a página para saber mais: One Pot Cajun Chicken Pasta.

Peito de frango assado com alho

O calor alto dá a esses peitos de frango uma pele incrivelmente crocante e carne úmida e macia.

40 minutos 280 calorias Fácil

Frango defumado com páprica

Os peitos de frango grelhados suculentos são aromatizados com uma mistura de tempero de páprica e alho que você vai querer usar em tudo.

25 minutos 190 calorias Fácil

Visite a página para saber mais: Smoky Paprika Chicken.

Frango Assado no Forno com Ervas de Alho

Com alho e ervas frescas, este frango saudável para o coração sai crocante, suculento e cheio de sabor.

50 minutos 500 calorias Fácil

Uma frigideira de frango e brócolis

Por que pedir comida para viagem quando você pode fazer este prato saboroso em casa? Mantenha o sódio e as calorias baixos neste prato saudável de frango e brócolis, que cria ótimas sobras no dia seguinte.

20 minutos 130 calorias Fácil

Frigideira de frango, cevada e abóbora

Uma frigideira cria uma refeição balanceada com proteínas, grãos saudáveis ​​e abóbora rica em nutrientes.

40 minutos 400 calorias Fácil

Caçarola Enchilada de Frango Em Camadas

Esta caçarola saudável para o coração apresenta carne moída magra, vegetais, tortilhas de trigo integral e iogurte grego desnatado para um jantar familiar saudável que fica pronto em menos de uma hora.

40 minutos 420 calorias Fácil

Frango com Limão Saudável e Batata Doce

Frango assado e batata-doce nos sabores gregos clássicos farão um delicioso jantar à noite, que também é bom para sua saúde.

1h 00m 420 calorias Fácil

Peitos De Frango Assados ​​Suculentos

Sirva estes peitos de frango suculentos e saborosos com arroz integral e vegetais cozidos no vapor para uma refeição completa à noite durante a semana.

30 minutos 240 calorias Fácil

Visite a página para saber mais: Peitos de Frango Assados ​​Suculentos.

Salada De Frango Keto Saudável

Aqueça o seu almoço de trabalho com esta salada de frango com baixo teor de carboidratos e rica em antioxidantes.

30 minutos 580 calorias Fácil

Visite a página para saber mais: Salada Keto de Frango Saudável.

Abóbora espaguete com alho e frango, cogumelos e couve

Troque a massa normal por espaguete com alho neste prato rico em proteínas e nutrientes que você vai querer fazer para o jantar todas as semanas.

1h 10m 200 calorias Fácil

Barcos de abobrinha com frango moído

Esses barcos de abobrinha são ótimos para o jantar, ou podem ser ainda mais substanciosos com quinua ou arroz integral.

45 minutos 200 calorias Fácil

Macarrão de Frango com Parmesão

O favorito italiano ganha um toque saudável para o coração com penne de trigo integral, sem empanar ou fritar.

6h 10m 150 calorias Fácil

Visite a página para saber mais: Macarrão de Frango com Parmesão.

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Sobre TheDiabetesCouncil Team

TheDiabetesCouncil Team consiste em educadores em diabetes certificados e enfermeiras registradas que compilam e pesquisam um determinado tópico e o publicam como uma equipe. Cada membro da equipe tem pelo menos 15 anos de experiência no tratamento e gerenciamento do diabetes.


Receitas Saudáveis ​​de Frango

Repense uma alimentação saudável com essas saborosas e deliciosas receitas de frango. Do melhor para você com lasanha e parmesão de frango a giros mais saudáveis ​​em pedaços de frango e pizza, essas são as refeições que você vai querer fazer repetidas vezes.

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Dedos de Frango Congelados Caseiros

Em geral, os dedos de frango comprados em lojas estão carregados com todos os tipos de ingredientes que não se pronunciam. Em vez disso, abasteça seu freezer com esta versão caseira & mdash seus filhos vão adorar, mas não se surpreenda se eles forem os favoritos dos adultos também.

Frango e bolinhos

Chicken Chasseur (frango ao estilo caçador)

Este clássico de estilo francês é rico em molho cremoso de Bobby & rsquos, tomate com vinho e cogumelos. Perfeito para uma noite em

Macarrão de Frango com Ervas e Limão com Ervilhas Verdes, Ervilhas e Espinafre

A maravilhosa massa de frango com limão do Eddie parece primavera com a adição de ervilhas verdes, espinafre e ervilhas, além de salsa fresca e manjericão.

Frango com Caril de Grão de Bico

Não sabe o que fazer com o grão de bico em lata? Eles & rsquore o ingrediente perfeito para aumentar este curry de frango.

Salada de Frango Búfalo

Peito de Frango Marinado

Pizza de Fajita Naan de Frango Assado

Ter um arsenal de receitas infalíveis que você pode preparar sem esforço em minutos é a chave para uma alimentação saudável, mesmo nos dias mais movimentados. Aqui, os sabores Tex-Mex encontram-se com os indianos em uma pizza de frango fajita naan fácil de fazer. Jogue-o no forno e em menos de 15 minutos você estará sentado para uma refeição saborosa.


Nossas melhores receitas de frango grelhado

O frango grelhado é uma das coisas favoritas no verão. Tem um ótimo sabor levemente carbonizado e combina perfeitamente com todos os nossos temperos favoritos. De churrasco doce e esfumaçado a frango jerk ousado (e tudo mais), essas são nossas formas favoritas de apimentá-lo.

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Coxas de Frango Marinado

Marc diz: "Esta é uma excelente marinada básica para grelhar carnes, e os grãos de pimenta rosa adicionam um toque picante agradável".

Frango Grelhado com Salada Cobb

A clássica salada Cobb passa por uma reforma no verão e estamos aqui para isso. Peitos de frango ficam macios todas as vezes com uma rápida marinada de leitelho.

Asas de Frango Grelhado com Molho Picante Chipotle Picante e Molho de Iogurte Blue Cheese

Bobby prepara um molho de chipotle esfumaçado para suas asas de frango grelhadas usando mostarda Dijon, purê de chipotle e chile em pó ancho. O molho gelado de queijo azul e iogurte é perfeito para cortar a fumaça intensa.

Salada Grega de Frango Grelhado

Misture uma salada grega simples e cubra com fatias de pão sírio grelhado e um espeto de frango grelhado para um jantar que está pronto em 30 minutos.

Frango grelhado

Ree marina peitos de frango por cerca de 24 horas em uma mistura simples, mas perfumada de azeite, suco de limão, Dijon, mel e sal. Obtenha ótimas marcas de grelha, deixando o frango cozinhar sem interrupções.

Frango Assado Definitivo

Tyler começa com coxas e coxas de frango saborosas, salmoura para torná-las mais suculentas e, em seguida, leva-as por cima com seu molho caseiro Ultimate Barbecue.

Coxas de Frango Grelhado com Salada de Cuscuz Israelita

Há muito sabor nesta refeição simples. O frango recebe um tratamento grego com uma marinada de limão, alho e orégano, passas, azeitonas e queijo feta para tornar o cuscuz doce e salgado. Torrar o cuscuz primeiro dá um sabor de nozes e mantém os grãos separados e fofos.

Frango em lata de cerveja

Este Beer Can Chicken destaca-se da multidão graças à mistura de especiarias de outro mundo da Neelys, uma mistura de cominho aromático, tomilho e orégano, páprica esfumada e um toque de pimenta caiena picante.

Salada de Frango Mexicano Grelhado

Um molho liquidificador de tomatillo rápido funciona duas vezes como marinada para o frango e um molho para esta salada de inspiração mexicana.

Coxas De Frango Grelhado Marinado Com Limão E Ervas

Frango Tequila Limão

Frango assado final

As ervas e temperos frescos da marinada jerk de Tyler evocam o Caribe e vão deixá-lo com vontade de mais deste frango suculento e irresistível.

Frango Assado com Mel e Laranja

Este frango é marinado durante a noite para máximo sabor e mdash antes de ser grelhado com perfeição doce e defumada.

Espetos De Frango Grelhado De Yucatan

Uma das coisas favoritas de Bobby para cozinhar em espetos são coxas de frango saborosas.

Hambúrgueres de Frango com Churrasco

Faça uma pausa na carne e experimente os fáceis hambúrgueres de frango da Rachael, temperados com ótimo sabor de churrasco.

Peito De Frango Grelhado Com Salada De Tomate Cereja Marinado

"Este é um ótimo prato de verão, pois os tomates estão em seu pico durante o verão", diz Marc. "Sirva com um pouco de pão crocante para absorver qualquer resto de tomate cereja."

Frango Jalapeño Popper Embrulhado Com Bacon

Este é o prato ideal para quando você quiser picadores de jalape & ntildeo, mas deveria estar fazendo o jantar.

Asas Beijo De Mel Mostarda

Pincele as asas de frango grelhado com molho de mostarda e mel durante os últimos dois minutos de grelha para criar uma cobertura doce.

Frango Grelhado com Espinafre e Pesto de Pinhão

O frango simplesmente grelhado é a plataforma perfeita para todos os sabores brilhantes e frescos deste prato: Giada cobre cada pedaço com uma pasta picante de espinafre e pesto de pinhão antes de servir.

Frango Grelhado com Molho de Ervas e Alho

Tyler usa um molho de ervas de alho brilhante para equilibrar o aroma defumado do frango grelhado, radicchio e limão neste prato de inspiração italiana.

Tacos de peito de frango com especiarias

Bobby coloca camadas de poblanos carbonizados, cebolas doces de churrasco, salada de repolho crocante e frango grelhado com especiarias para tacos incrivelmente saborosos.

Frango Vitrificado 5 Estrelas

A receita de primeira linha da Sunny & rsquos é ideal para os dias agitados de verão. Ela faz um esmalte ousado de missô, mel e suco de laranja, depois deixa o frango marinar por apenas uma ou duas horas e você não precisa de mais tempo para trabalhar com sabores tão fortes (e deliciosos).

O Melhor Frango Grelhado

Pode parecer simples, mas grelhar frango é um desafio para muitos cozinheiros. Muitas vezes, acaba seco e sem graça ou (inexplicavelmente) queimado e cru! Com esta receita, simplificamos o processo de cozimento, que resulta em um pássaro esfumaçado e super suculento, recheado com os sabores brilhantes de limão e ervas. Colocamos spatchcock em um frango inteiro para aumentar a área de superfície que fica em contato com a grelha e usamos uma quantidade generosa de manteiga de ervas para ajudá-lo a se autopolinizar enquanto cozinha suavemente em fogo indireto.

Frango caribenho

Guy marina os peitos de frango em uma mistura doce e picante antes de cozinhar. Basta espremer o suco de limão antes de servir para terminar.

Coxas de Frango Grelhado e Romaine com Vinagrete Dijon

Grelhe o frango e a alface para esta salada simples com um tempero Dijon picante.

Frango em lata de cerveja

Frango Grelhado com Salsa Verde

Misture um molho de tomatillo rápido e sirva com frango com limão chipotle e tortilhas quentes para uma noite de taco que está pronta para comer em apenas cerca de 40 minutos.

Frango Grelhado Com Molho De Manjericão

Giada marina seu frango com suco de limão e sementes de erva-doce antes de grelhar e depois serve com um molho picante de manjericão com alho.

Frango Assado com Cerveja

Comece este suculento frango grelhado com um dia de antecedência para obter o máximo de sabor e facilidade de hospedagem.

Frango grelhado com limão carbonizado e tomate tradicional

Frango Grelhado com Vinagrete De Alho-Orégano Assado e Batatas Alevins Grelhadas

Asas De Frango Grelhado Com Folhas Doces E Picantes

Misture as asas de frango em um crocante doce e picante viciante feito com pimenta em pó e açúcar mascavo claro e, em seguida, grelhe-as em pacotes de papel alumínio para selar o sabor e garantir que a limpeza seja fácil.

Coxas de frango frito com molho picante caseiro de manga-habanero

A bebida crua de Bobby é cheia de especiarias e aquece um pouco com a pimenta caiena. Seu molho doce e picante de manga-habanero adiciona um toque fresco.

Frango Grelhado com Maple-Brined

Salgar o frango em uma mistura de xarope de bordo, alho, tomilho, pimenta e sal o mantém úmido e saboroso ao grelhar. Salada, pão de milho e molho barbecue completam esta refeição familiar.

Frango Grelhado com Molho de Churrasco Branco Alabama

Mude a rotina do frango grelhado com um molho picante de churrasco branco à base de vinagre. Pincele no frango enquanto ele está cozinhando e sirva ao lado para mergulhar, você verá porque é um prato favorito do sul em pouco tempo.

Frango em lata cítrica da Sunny

Dê ao frango assado um upgrade de verão, polvilhando o frango com limão, colocando-o sobre uma lata de cerveja com limão e grelhando até ficar suculento e saboroso.

Coxas de Frango Grelhado com Limão e Alho

Marinar as coxas de frango com limão, alho e orégano fresco para fazer uma ótima refeição durante a semana.

Coxas de Frango Grelhado com Molho Blackberry BBQ

Michael usa uma massagem seca durante a noite para infundir as coxas de frango com toneladas de sabor e um grelhador a carvão garante que elas saiam com a pele crocante e sabor defumado. Use o melhor das frutas vermelhas do verão como base para um molho picante de churrasco para regar por cima.

Espetadas de Frango com Chutney de Pêssego No-Cook

Frango grelhado com molho chileno

Este prato leve destaca tomates frescos, tomatillos e cebola roxa, além de pimenta chipotle em pó e cominho para um calor sutil.

Frango Chipotle-Mango BBQ

Sente-se e relaxe com um pedaço de frango churrasco de Guy: limão e coentro brilhantes, pimenta chipotle defumada e molho de adobo e manga doce e fresca atingem todas as notas certas.

Salada Caesar com Frango Grelhado

Espetos de frango assado e abacaxi

Com abacaxi, pimenta e frango marinado em jerk, os espetos de Kardea e rsquos equilibram habilmente o doce e o picante.

Frango Marinado com Iogurte Grelhado com Harissa

Frango Hoisin Com Salada De Pepino

Frango com leite coalhado vermelho chile grelhado com cobertura de mel de manga picante

Este prato tem todo aquele gosto de frango frito por meio da grelha. Bobby usa leitelho para garantir maciez e umidade ao frango, mas não para por aí. Quatro tipos de pimenta em pó, coentro moído, alho, cebola, páprica defumada e canela vêm juntos na marinada.

Frango Esfregar Fo Yo a Seco

Frango Assado com Inspiração Asiática

O pó de cinco especiarias dá a essas metades de frango um sabor de inspiração asiática. Obtenha crunch de um lado de pepino coberto com vinagre, mel e óleo de gergelim.

Frango Assado Chipotle-Mango com Coentro Chimichurri

Frango em lata de cerveja com molho de churrasco à base de cola

Espetos De Frango Com Romaine Grelhada

Salada De Frango Pita Com Baba Ghanoush

Sliders de frango para churrasco doce e azedo com couve chinesa em conserva e cenoura

Asas De Frango Grelhado Fumadas Com Pimentas Vermelhas Em Conserva, Tâmaras E Hortelã Fresca

Siga o exemplo de Guy e faça essas asas de frango incomuns e perfeitas para uma festa na grelha.

Pizzas de Frango Grelhado

Quem disse que você precisa de massa para fazer uma pizza? O peito de frango representa a crosta neste jantar de verão familiar (e rico em proteínas!).

Caril De Frango Grelhado

O Iron Chef Marc Forgione diz: "Um frango grelhado inteiro é uma apresentação realmente impressionante para um churrasco e esta pasta de especiarias ao curry é um toque exótico".

Frango Grelhado com Mel e Mostarda

Os peitos de frango têm a reputação de serem duros e secos, mas regar a carne durante o cozimento garante um prato principal suculento e saboroso.

Frango Tijolo

Espetos De Frango Com Melaço De Pimentão Rápido

Tacos de Frango Grelhado

Esfregue os peitos de frango com uma pasta de pimenta em pó e grelhe junto com as tortilhas de milho.

Grill Misto Mediterrâneo

Cereja para churrasco de frango

As cerejas podem parecer um ingrediente improvável de encontrar emparelhadas com coxinhas, mas o molho caseiro de cereja para churrasco realça todo o sabor doce escondido do frango da maneira mais perfeita.

Jerk Chicken Grelhado com Sweet Plantains

Leve suas papilas gustativas em uma viagem ao Caribe em apenas 30 minutos. Uma combinação de ketchup, suco de limão e pasta de tempero jerk formam o esmalte de atalho perfeito, o que torna os sabores jerk clássicos possíveis em uma noite da semana.

Espetadas de frango assado

Frango assado

Focaccia Fresca Com Frango Marinado E Espinafre E Barragem De Alcachofra

Focaccia fresca é o segredo de Jeff para fazer este sanduíche incrível, enquanto o frango marinado grelhado é a estrela.

Frango Assado Picante

Frango Grelhado com Molho de Churrasco de Olhos Vermelhos

Você pode vencer as receitas cinco estrelas de Michael e rsquos e só precisa de cinco ingredientes para fazê-lo! Seu segredo? Ele adiciona um toque de café ao molho de churrasco comprado em loja para um esmalte espesso que é extraordinário e delicioso.

Galinhas Jerk Cornish

Frango Assado

Você vai adorar esse frango de churrasco. O molho italiano adiciona um pouco de especiarias e tempero de churrasco (e molho!), Dando-lhe bastante doçura picante.

Espetadas de Frango Grelhado

Uma marinada com ervas e rodelas de limão grelhadas embalam esses kebabs com toneladas de sabor fresco.

Frango de Maple Grelhado com Smokey Greens

Michael depende de ingredientes da despensa como xarope de bordo, molho de soja e mostarda para fazer sua saborosa marinada de frango. Uma cama de verduras murchas prepara-se em poucos minutos, tornando este um jantar fácil que você deseja repetidas vezes.

Shawarma de frango grelhado marinado com iogurte

Uma comida de rua clássica do Oriente Médio, o shawarma de frango é feito com grandes quantidades de frango marinado que são empilhados em camadas em um espeto e assados ​​lentamente por horas. Esta versão doméstica reduzida conta com espetos e uma grelha para um efeito úmido e saboroso semelhante. Primeiro, o frango é marinado em iogurte generosamente temperado, que amacia a carne enquanto a infunde com temperos. Em seguida, os espetos são grelhados rapidamente em fogo direto para selar os sucos antes de serem movidos para o fogo indireto, onde a carne é delicadamente cozida. Cortado em fatias finas com uma faca comprida e afiada, o shawarma de frango costuma ser servido como um wrap com verduras, tomates, toucinho cremoso com alho - e, claro, batatas fritas!

Yakitori Negima

Yakitori negima é uma das versões mais populares dos espetos de frango grelhados feitos sob encomenda, comumente apreciados com uma cerveja gelada em bares japoneses. Apresentando pedaços de frango e cebolinha, esta versão pede escovando os espetos com um glacê doce de soja (tara ou teriyaki) que fica gostoso e caramelizado na grelha. Aqui, pedimos uma grelha ou assadeira, mas você também pode cozinhá-los em uma grelha aquecida ou sobre a brasa de uma fogueira, virando-os com frequência e observando com cuidado para evitar queimar. Você vai querer usar espetos do tipo remo, que são mais achatados do que os normais e mais fáceis de virar, procure por eles nos mercados japoneses e online.


Instruções

Em uma tigela pequena, misture o Sazón, o alho, o coentro, o azeite de oliva, o Adobo, o orégano, o cominho e a pimenta em flocos até incorporar bem.

Seque o frango com papel toalha. Passe a mistura de especiarias por toda a transferência de frango para um recipiente não reativo ou um saco grande com zíper. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 48 horas. Leve o frango à temperatura ambiente 30 minutos antes de grelhar.

Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque o frango com a pele voltada para baixo sobre o fogo direto. Cozinhe até a pele ficar marrom-dourada escura e crocante, 15-17 minutos. Com cuidado, vire a transferência de frango para a área da grelha em fogo indireto. Grelhe até que o frango esteja cozido (o termômetro de leitura instantânea registra 165 ° F quando inserido na coxa sem tocar no osso), cerca de 45 minutos a mais. Transfira o frango para uma travessa. Deixe descansar por 15-30 minutos. Corte e sirva.


Sanduíches De Frango Grelhado

  • Rendimento: 4 sanduíches
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Curso: Sanduíche
  • Cozinha: Americana
  • Autor: Sabrina Snyder

Sanduíches de Frango Grelhado são o prato perfeito para servir em um churrasco de verão, feito com frango tenro e temperado, bacon crocante, alface e tomate.

Ingredientes

  • 2 peitos de frango, desossados ​​e sem pele
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída grossa
  • 1/2 colher de chá de mostarda moída
  • 8 fatias de bacon grosso
  • 8 fatias de pão de sanduíche grosso
  • 1/2 xícara de maionese
  • 4 colheres de sopa de mostarda de grão integral
  • 2 tomates de videira, fatiados
  • 8 folhas de alface romana
  • 1/2 cebola roxa em fatias finas

Instruções

Nota: clique em tempos nas instruções para iniciar um cronômetro de cozinha enquanto cozinha.

Cozinhe o bacon em lotes em uma frigideira grande em médio-alto até que esteja crocante e crocante, cerca de 4-5 minutos.

Adicione o frango à panela e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado até estar cozido a 165 graus.

Camada com alface, frango, tomate fatiado, cebola e 2 fatias de bacon.

Cubra com a segunda fatia de pão torrado. Pressione suavemente e sirva.

Informação nutricional

Rendimento: 4 Sanduíches, Quantidade por porção: 728 calorias, Calorias: 728g, Carboidratos: 35g, Proteína: 40g, Gordura: 47g, Gordura Saturada: 17g, Colesterol: 124mg, Sódio: 1531mg, Potássio: 943mg, Fibra: 4g, Açúcar : 7g, Vitamina A: 5470g, Vitamina C: 13g, Cálcio: 176g, Ferro: 3g

Todas as imagens e textos © para o jantar e depois para a sobremesa.

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Etapa 1: triture o frango

Coloque os peitos de frango em um saco para freezer de 1 galão e triture até obter uma espessura de ½ polegada. Isso amacia a carne e garante um cozimento uniforme. Deixado em sua forma natural, o lado fino do filé seca enquanto o lado mais grosso termina de cozinhar. Se você não tiver um martelo de carne, um rolo de massa ou uma panela funcionarão bem.

Etapa 2: faça a marinada

Limão é um ingrediente chave nesta marinada, mas eu só uso as raspas. Ao contrário da sabedoria convencional, ingredientes ácidos (como vinagre ou suco de limão) não amaciam os peitos de frango magros e desossados. Exatamente o oposto: eles cozem & # 8221 o exterior da carne e dão a ela uma textura de couro. As raspas dão ao frango um amplo sabor de limão, sem afetar a textura suculenta do frango.

A melhor ferramenta para raspar os cítricos é um ralador fino ou de microplano. Simplesmente esfregue o limão em uma direção contra as lâminas, girando o limão conforme você avança. Certifique-se de remover apenas a parte amarela do caroço branco embaixo é amargo.

Depois de raspar o limão, misture todos os ingredientes da marinada, exceto o frango, em um saco zip-lock de 1 galão (vá em frente e use o mesmo que usou para bater, se ainda estiver em boa forma).

Adicione os peitos de frango ao saco e massageie a marinada na carne até revestir uniformemente.

Etapa 3: marinar

Feche o saco e coloque em uma tigela na geladeira (a tigela protege contra vazamentos) deixe o frango marinar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Etapa 4: grelha

Quando estiver pronto para comer, pré-aqueça a grelha em fogo alto e unte as grelhas (grelhas limpas e untadas com óleo fornecerão as melhores marcas de grelha). Certifique-se de que sua grelha esteja bem quente antes de cozinhar o frango. Você quer marcas de grelha agradáveis ​​e queime no curto espaço de tempo necessário para cozinhá-las. Quando bem finos, os peitos de frango precisam de apenas 2 a 3 minutos de cada lado e nada mais! Se você tentar virar o frango e ele parecer preso, espere 30 segundos. Ele será lançado naturalmente quando estiver pronto.

Você notará que a receita pede que a grelha seja coberta enquanto o frango está cozinhando. Isso cria um calor de convecção que ajuda a dar ao frango um exterior bem carbonizado e um interior macio e úmido.

Após retirar o frango da grelha, deixe descansar por 3 a 4 minutos antes de cortá-lo. Isso ajudará a manter os sucos e reter a umidade da carne. (O tempo é perfeito, pois é apenas o suficiente para colocá-lo em pratos, adicionar lados e colocar na mesa).

Embora este frango seja melhor logo na grelha, ele também é o tipo de coisa que você pode fazer um lote duplo e congelar para uso futuro em saladas, massas e sanduíches.


Frango Grelhado Fácil

Produção: 4 porções

tempo de preparação: 10 minutos

hora de cozinhar: 15 minutos

tempo total: 25 minutos

A melhor e mais fácil marinada de todos os tempos & # 8211 sem complicações e embalada com muito sabor! Você nunca mais precisará de outra receita de frango grelhado!

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 colheres de açúcar mascavo, embalado
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de alecrim seco
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada

Instruções:

  1. Em uma tigela média, misture o vinagre balsâmico, o suco de limão, o azeite, o Dijon, o açúcar mascavo, o alho inglês, o tomilho, o orégano e o alecrim, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve 1/4 de xícara e reserve.
  2. Em um saco Ziploc do tamanho de um galão ou tigela grande, combine a mistura de vinagre balsâmico e marinar de frango por pelo menos 1 hora durante a noite, virando o saco ocasionalmente. Escorra o frango da marinada.
  3. Preheat grill to medium high heat. Add chicken to grill and cook, flipping once and basting with reserved 1/4 cup marinade until cooked through, about 5-6 minutes on each side.
  4. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa, se desejar.

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Grilled Chicken BLT Burgers | 15 Amazing Recipes for the Grill

This burger.. it&rsquos incredible. Want to know my biggest pet peeve about burgers? When they taste like meatloaf. I hate a burger with added things like breadcrumbs, eggs, and milk.. Seriously.. meatloaf is good but if you&rsquore going to call it a burger.. don&rsquot. Whenever I make a ground beef burger or even a chicken burger I just lightly season them. For beef I do simple salt and pepper, but I get a little more spicy with the chicken. The chicken doesn&rsquot have all that fat to flavor so I love to add things like bacon and avocado to really make it a big flavor punch!

The fresh ingredients really shine through too &ndash like these beautiful local tomatoes I bought. Not to mention crispy and beautiful green leaf lettuce. There&rsquos never enough toppings on a burger for me and I just love making them at home. Now that it&rsquos summer, Chris and I really enjoy grilling too. I don&rsquot like to eat too much beef and thankfully we really enjoy chicken burgers too! The only downfall is Chicken is still one of Kay&rsquos triggers with her FPIES food allergy. We&rsquore hoping to trial Turkey by August!