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Leggo My Eggo

Leggo My Eggo

Não vou ao Harlem com frequência suficiente. Dois recentes concertos de tributo ao blues no mundialmente famoso Apollo Theatre me deram uma ampla desculpa para celebrar a vida de Robert Johnson, o pai do blues, e de Hubert Sumlin, o guitarrista de Howlin 'Wolf e um dos maiores filhos da tradição do blues iniciada por Sr. Claro que visitei a casa de Marcus Samuelsson Galo Vermelho para experimentar a comida Afro-Sueca-Soul e os fantásticos cocktails. Mas em minha segunda viagem ao norte da 90th street, encontrei um motivo ainda mais convincente para visitar o Harlem: Cerveja e Queijo Earl's.

Mesmo na fronteira do Harlem na Park Avenue entre 97 e 98, Earl's é literalmente um bar de 2 lugares com uma única mesa comunitária. Peça da incrível lista de cervejas artesanais diretamente do barman, mas não se esqueça da comida. Como o nome sugere, a comida é centrada no queijo. Há alguns sanduíches gourmet de queijo grelhado e mac n 'cheese, é claro, mas o que chamou minha atenção inabalável foi o Earl's Eggo.

Embora se possa debater se Sylvia's ou alguma outra instituição do Harlem inventou a combinação icônica de waffles e frango frito, é indiscutível que Earl's inventou algo ainda melhor: waffles e foie gras. O eggo perfeitamente redondo é coberto com um pouco de cheddar Cabot envelhecido, bacon curado com café e o que parece ser cerca de meio lóbulo de foie gras. A coisa toda é então regada com xarope de bordo viscoso.

Esqueça o aspirante a Chef de Ferro, Samuelsson. O chef menos conhecido de Earl, Corey Cova, aprendeu com os chefs de ferro Symon e Morimoto antes de absorver as vibrações do David Chang's Momofuku Ssam Bar. Bom currículo! O prato de eggo foie, no entanto, me lembrou mais dos loucos pratos de foie gras porky que eu compraria em Montreal em Au Pied de Cochon, o mesmo restaurante que gerou M. Wells em Queens.

Parece que outro renascimento do Harlem está chegando.


Alguém fez as & # 039 Coisas Estranhas & # 039 Introdução a partir de Eggo Waffles

A apresentação distinta e tipografia de Coisas estranhasA sequência de abertura & # x2019 está em pouca & # x2014 se alguma & # x2014 necessidade de melhoria. A série Netflix criada pelos Duffer Brothers, que retorna a uma transmissão de TV perto de você no Halloween deste ano, teve talvez a abertura mais notável na memória recente, com seu sintetizador temperamental e pulsante e letras vermelhas inconstantes, reapropriadas em canais de mídia social como o Twitter . Mas isso não significa que a sequência não está madura para a paródia. Um vídeo relativamente novo combina um dos melhores adereços recorrentes do show & # x2019s & # x2014Eggo waffles, a comida favorita do misterioso personagem Eleven, que também apareceu recentemente em Coisas estranhas& # x2019 anúncio enigmático do Super Bowl & # x2014com a introdução.

É uma sequência animada deliciosa apresentando Eggos recortados em forma de letras, juntando-se tremulamente para formar o título do show. & # x201CCombinando as duas partes mais icônicas de Coisas estranhas& # x2014Eleven & aposs Eggo Waffles & amp os créditos de abertura do show & aposs & # x201D lê uma descrição na parte inferior do vídeo. & # x201Criado usando Eggo Waffles reais e muito tempo livre. & # x201D

Outras paródias da sequência de abertura que vêm à mente incluem uma recente apresentando trechos de vídeo de Donald Trump e seus comparsas com a música-tema de O escritório. Outro ótimo tira clipes de Homens loucos para criar o que parece ser uma sitcom animada chamada Draper ao som da música da série ABC Benson, que foi ao ar pela primeira vez em 1979.

Ainda assim, o trabalho de Studiorbit & # x2019s ganha pontos extras pelo trabalho físico que deve ter levado para colocar todos aqueles Eggos e criar uma fonte semelhante à de Coisas estranhas& # x2019. Os waffles mutilados certamente trazem uma nova pungência à frase & # x201CLeggo my Eggo! & # X201D


11 coisas que você precisa saber antes de comer eggo waffles

Claro, você os conhece. Mas quanto você realmente sabe sobre eles? Nós pegamos você.

1. Eggos foi inventado em 1953.

Os americanos do pós-guerra não queriam massa de waffle fresca ou mesmo mistura de waffle em pó. Alimentos congelados eram o produto quente, então o inventor Frank Dorsa criou uma roda giratória de ferros para waffles, que produzia milhares de waffles por hora e permitia que ele levasse o café da manhã para esquentar e servir aos supermercados em todo o país.

2. Eles nem sempre foram chamados de "Eggos".

Não, eles tinham um nome ainda mais engraçado: Froffles. Era para ser uma combinação de "frozen" e "waffles", mas não durou muito. O nome foi trocado por waffles Eggo em 1955.

3. Eggos não se tornou verdadeiramente popular até o final dos anos 60.

Foi quando a Kellogg's adquiriu a marca (em 1968) e elevou o café da manhã congelado ao status de culto que conhece hoje.

4. Esse slogan icônico foi escrito em 1972.

Graças às mentes da agência de publicidade Leo Burnett, "Leggo My Eggo" ficou gravado na mente dos fãs de waffles por mais de 36 anos. A Kellogg's retirou o jingle um pouco em 2008, mas o trouxe de volta em 2014. Porque o que é um eggo com seu comando "leggo"?

5. Eles contêm zero sabores artificiais.

Como parte de um movimento para cortar todas as cores e sabores artificiais de sua linha de produtos, incluindo cereais como Cocoa Puffs e Frosted Flakes, a Kellogg's oficialmente removeu os sabores falsos de Eggos para sempre.

Essa sensação quando você vê que Eggo Waffles agora não tem sabores artificiais. pic.twitter.com/3etyPWDt1A

& mdash Eggo (@eggo) 1 de fevereiro de 2017

6. Existem 10 sabores diferentes.

Incluindo homestyle, buttermilk, blueberry, morango, canela e açúcar mascavo, chocolate, aveia e frutas vermelhas, trigo integral e sem glúten.


Receita Homestyle Eggo Waffles

Se você adora o sabor daqueles convenientes waffles Eggo congelados, você realmente vai adorar esta receita copiada que tem gosto idêntico à versão comprada em loja.
Recriamos alimentos de marca por uma série de razões diferentes, às vezes não gostamos do uso de certos ingredientes em um produto, ou é muito caro comprar nas quantidades que precisamos para alimentar nossa família (quando você & # 8217está alimentando 2 meninos adolescentes e vários de seus amigos, eles podem comer de 3 a 5 caixas destes em um dia!

Às vezes, o produto não está disponível em nossa área (ou é fácil de conseguir) - por exemplo, quando morávamos no meio-oeste, geralmente demorava mais de 2 horas para chegar ao supermercado mais próximo, durante os meses de verão, quando as temperaturas atingiam os três dígitos, não poderíamos levar comida congelada para casa antes de descongelar, portanto, comprar esses saborosos pedaços de pão não era uma opção para nós.

Às vezes, simplesmente gostamos do desafio de tentar recriar nossas comidas favoritas. Na culinária, as receitas geralmente exigem leitelho, que é relativamente caro para comprar na forma líquida e manter à mão porque não tem uma vida útil duradoura. Uma vez que tendemos a cozinhar com ele várias vezes por mês, compramos o Leitelho em Pó.

Para Homestyle Waffles que você & # 8217ll precisam:

3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/4 colher de chá de sal
4 ovos
2 1/2 colheres de sopa de açúcar
1 c. leite
1/2 c. agua
1/4 c. leitelho (ou 1/4 de xícara de água e 1 colher de chá de leitelho em pó)
1/4 c. óleo vegetal
10-12 Gotas de corante alimentício amarelo (** Opcional, mas necessário se você quiser que eles SE PARECEM com Eggos também!)

Para waffles de trigo integral que você & # 8217ll precisam:

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/4 colher de chá de sal
4 ovos
2 1/2 colheres de sopa de açúcar
1 1/4 c. leite
1/2 c. agua
1/4 c. leitelho (ou 1/4 de xícara de água e 1 colher de chá de leitelho em pó)
1/4 c. óleo vegetal
10-12 gotas de corante alimentício amarelo

Para Buttermilk Waffles de que você & # 8217ll:

3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/4 colher de chá de sal
4 ovos
2 1/2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite
3/4 xícara de leitelho (ou 3/4 xícara de água e 3 colheres de sopa de leitelho em pó)
3/4 xícara de água
1/4 c. óleo vegetal
10-12 gotas de corante alimentício amarelo (opcional)

Para Blueberry Waffles que você & # 8217ll precisam:

3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/4 colher de chá de sal
4 ovos
2 1/2 colheres de sopa de açúcar
3/4 xícara de mirtilos secos
1 c. leite
1/2 c. agua
1/4 c. leitelho (ou 1/4 de xícara de água e 1 colher de chá de leitelho em pó)
1/4 c. óleo vegetal
10-12 gotas de corante alimentício amarelo (opcional)

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar na batedeira em velocidade alta por 1 minuto. Adicione água, leite, óleo e leitelho, mexendo bem até incorporar.

Em uma tigela média misture a farinha, o fermento e o sal misturando bem.

Adicione os ingredientes secos à tigela da batedeira, mexendo em média / alta por 1 minuto. (Se estiver fazendo waffles de mirtilo, adicione os mirtilos agora).

Aqueça o ferro waffle, espalhe generosamente com spray antiaderente (usamos um óleo de oliva Misto!) Despeje 1/2 xícara de massa no centro do ferro waffle, permitindo que se espalhe uniformemente e cozinhe por cerca de 1 minuto. Não cozinhe mais, o ponto é não dourar o waffle, isso será feito na torradeira depois !!

Resfrie, coloque no freezer ou em sacos selados a vácuo e congele.

Para saborear, coloque um waffle ou dois na torradeira na configuração mais baixa e torrar, cubra com manteiga, xarope, frutas vermelhas frescas, etc, conforme desejado.

A receita faz cerca de 9 waffles redondos grandes, mas recomendamos o uso de uma máquina quadrada de waffles porque eles parecem torrar mais uniformemente e caber melhor na torradeira!

Dica de limpeza da máquina de waffle

Quando terminar de cozinhar o waffle, molhe uma toalha de papel e torça-a, desconecte a máquina de waffle. Enquanto ele ainda está quente, mas desconectado, abra-o e coloque a toalha de papel dentro (aberta). Feche a máquina de waffles, espere cerca de 1 minuto, permitindo que o material colado no vapor saia e retire com cuidado a toalha de papel úmida (mas quente!). Ele cria a quantidade perfeita de vapor para limpar o ferro para waffles com o mínimo de esforço.


É difícil dizer exatamente quando os Waffles Eggo foram inventados. Eles devem seu nascimento aos irmãos Dorsa, Tony, Bill e Frank, de San Jose, Califórnia, que nos anos 1930 e # 8217 criaram uma mistura de waffle seca instantânea que exigia apenas a adição de leite para fazer waffles.

A mixagem deu certo, então um dos irmãos, Frank, começou a trabalhar em uma maneira de fazer waffles em grande escala e logo inventou uma máquina que podia fazer waffles aos milhares. Eles congelaram os waffles para venda ao público. Eles começaram a vender os waffles em 1953, então isso é o mais próximo que podemos chegar de uma data de & # 8220invenção & # 8221.

Como eles conseguiram o nome Eggos?

Ligando para os waffles & # 8220froffles & # 8221 para congeladas e waffles, o trio os vendeu para mercearias em todos os Estados Unidos. Consumidores, no entanto (segundo uma história) começaram a chamar os waffles de & # 8220eggos & # 8221 porque tinham gosto de ovo, então os irmãos mudaram o nome para Eggo Frozen Waffles, em 1955 .

Outra versão da mesma história mostra os próprios irmãos surgindo com o nome depois que os clientes notaram a cor de ovo. Isso parece mais provável, e pode muito bem ser que os próprios irmãos notaram o sabor do ovo, ou simplesmente estavam brincando com o fato de que a receita continha muitos ovos.

No entanto, uma terceira história conta que os irmãos começaram a fazer maionese, que chamaram de Eggo Maionese. Eles chamaram sua empresa de Eggo Foods. Por isso, a empresa já tinha esse nome quando começou a fazer waffles. Embora certamente houvesse um produto chamado Eggo Mayonnaise, encontrei poucas provas de que esse produto realmente veio antes dos waffles. Um obituário de Frank Dorsa afirma que os irmãos começaram com maionese, mas isso não significa que o nome da maionese não tenha sido alterado devido à popularidade e reconhecimento da marca devidos à Eggo Waffles. A Kelloggs adquiriu a Eggo na década de 1970 & # 8217 por meio da aquisição da Fearn International. Embora os poucos anúncios de maionese da Eggo que encontrei na web listem a Eggo Foods e a Fearn International, encontrei poucas referências detalhadas sobre o produto de maionese. Isso ainda está sujeito a confirmação. A empresa também vendeu chips de batata Eggo.

Seja qual for o caso, o produto foi um grande sucesso e os clientes adoram a conveniência dos waffles facilmente aquecidos, que até uma criança pode aquecer em uma torradeira ou forno elétrico.

Eggo Waffles tem sido um acessório desde então, mas a empresa foi comprada pela Fearn Foods, Inc. em 1966 (mais tarde renomeada para Fearn International Inc.), e então a Fearn foi comprada pela Kellogg Company em 1970. Foi a Kellogg que introduziu o slogan cativante e agora icônico & # 8220Leggo meu eggo, & # 8221 em 1972. A empresa também expandiu a linha de Eggo Waffles, introduzindo novos sabores como canela, mirtilo, banana e gotas de chocolate, e novos itens congelados para o café da manhã.

A Eggo ainda é líder em waffles congelados.

A mistura original dos irmãos Dorsa & # 8217 não foi a primeira mistura seca de waffle, é claro. A Pearl Milling Co. lançou uma mistura de panqueca e waffle Tia Jemima em 1889.


Como Shawn Johnson East Leggo meu Eggo?

Durante uma conversa recente com FoodSided, East compartilhou algumas de suas tradições Eggo. De suas coberturas de waffle favoritas às preferências de sua filha e rsquos, a tradição do café da manhã está se fortalecendo.

East mencionou que, ao crescer, ela era uma comedora exigente. Sua preferência Eggo era simples. Um waffle Eggo Homestyle com um pouco de manteiga e calda. Ela disse que provavelmente comeu aquela combinação de alimentos por 12 anos seguidos, e não, ela não estava brincando.

Enquanto East disse que adorava ter seu waffle Eggo Homestyle nadando em calda, ela serve a sua filha uma pequena combinação de sabores diferentes. Embora East nunca tenha se desviado com sua preferência Eggo, sua filha, Drew, começou com uma combinação de sabores diferente.


Ultimo lembrete! O Grande Concurso de Receitas de Waffle Eggo

Nossa celebração da Waffle Week está chegando ao fim, mas isso não significa que você pode continuar a ser criativo e tentar criar suas próprias receitas. O concurso Great Eggo Waffle Off Recipe continuará aberta para inscrições até 13 de maio de 2013. Um vencedor do grande prêmio levará para casa um prêmio em dinheiro de $ 5.000 !! Se você acessar a página do Eggo no Facebook, você também verá criações de receitas realmente criativas, como esta abelha waffle, que é a minha favorita! Tão adorável!

Estou postando como Diretor de Waffle. Recebi uma bolsa para comprar ingredientes para receitas, produtos de marca e outros itens promocionais pela participação. Também serei pago pelo tempo e esforço envolvidos nesta campanha. As opiniões expressas acima são minhas.


O que & # 8217s em Eggo Waffles?

Na verdade, depois de olhar o que há em um Eggo Waffle, acho que é uma batalha que eu perderia com prazer. Porque? Aqui & # 8217s uma rápida descrição do que & # 8217s nos waffles Eggo Homestyle mais vendidos:

Embora esses waffles Eggo possam ser chamados de caseiros, sua lista de ingredientes parece tudo menos caseira!

  • Farinha de trigo branca altamente processada é nutricionalmente vazio e rapidamente digerido em açúcares, fazendo com que o nível de açúcar no sangue suba.
  • Gorduras altamente processadas de óleos vegetais que são tudo menos naturais e mdashextraídos com produtos químicos como hexano e provavelmente provenientes de culturas OGM (soja e canola).
  • Cores artificiais são o segredo dos waffles dourados Eggo & # 8217s. Infelizmente, o Amarelo 5 e o Amarelo 6 foram associados a uma série de problemas: hiperatividade em crianças (Amarelo 5), pode estar contaminado com substâncias cancerígenas 4-aminobifenil e benzidina (ambos Amarelo 5 e 6), glândula adrenal e tumores renais (Amarelo 5) e reações de hipersensibilidade do tipo alérgico (Amarelo 5 e 6). 1
  • Ovos provavelmente proveniente de galinhas criadas de forma desumana
  • Lecitina de soja, um emulsificante que é um alimento básico dos alimentos processados, historicamente foi considerado bastante inócuo. Uma nova pesquisa, no entanto, ligou este aditivo ao aumento das taxas de obesidade, síndrome metabólica e doença inflamatória intestinal por interferir com micróbios no trato gastrointestinal, conhecido como & # 8216gut microbio. '& # 8221 2
  • Fosfatos e Alumínio são aditivos comuns usados ​​em agentes fermentadores de alimentos processados ​​(fosfato de alumínio e sódio e fosfato monocálcico). Embora o júri ainda esteja decidido sobre esses aditivos, o Grupo de Trabalho Ambiental os incluiu em sua Lista de Vigilância de Aditivos Alimentares Doze Sujos devido a potenciais problemas de saúde.

Que tal misturas populares de waffles? Eles são menos processados? Vamos dar uma olhada rápida.


Stranger Things e Eggo: Pronto para combinações de receitas de cabeça para baixo?

Os fãs de Stranger Things sabem que a 2ª temporada acabou. Quer você tenha começado a assistir a toda a temporada ou prefira saborear cada episódio, ninguém quer ficar faminto ao assistir. Na última temporada, Eleven mostrou seu amor por Eggos. Quem não pronunciou a frase, & ldquoLeggo do meu Eggo! & Rdquo Em homenagem ao lançamento da 2ª temporada de Stranger Things, o Eggo criou um emparelhamento de receita episódio a episódio Eggo & rsquos. Pronto para comer?

Eggo alimenta os primeiros fãs para terminar a segunda temporada. (PRNewsfoto / Kellogg Company)

De acordo com Kellogg, o par de menus Stranger Things / Eggo & rsquos recomenda o seguinte menu de nove pratos:

Emparelhamentos de episódios Eggo:
& bull Capítulo 1: Eggo & # 8217s Mad Max Munchies
& bull Capítulo 2: Doçura ou travessura Eggo Freak
& bull Capítulo 3: Eggo & # 8217s Peanut Polliwog
& bull Capítulo 4: Eggo & # 8217s Will the Wise
& bull Capítulo 5: Eggo & # 8217s Dig Dug
& bull Capítulo 6: O Eggo Spy
& bull Capítulo 7: Irmã perdida Eggo & # 8217s
& bull Capítulo 8: O Eggo Mind Flayer
& touro Capítulo 9: O Portão do Eggo
& bull O Eggo Triple Decker Extravaganza, como visto no Capítulo 3

Depois de pesquisar no site, não conseguimos encontrar as receitas exatas para cada um dos pares de episódios. O site diz que mais receitas estão por vir. No momento, a única receita listada é Canela e Especiarias de Abóbora. Esta receita usa cream cheese, purê de abóbora e açúcar para criar uma cobertura de abóbora doce.

Mais de FoodSided

Verdade, o waffle parece fofo com sua pequena cobertura de abóbora, mas eu estava esperando por mais. Onde está a qualidade assustadora e misteriosa deste deleite de waffle. Além disso, se esta receita de Strangers Things for o primeiro curso, como vou fazer para o curso nove? Essa quantidade de açúcar e cream cheese é muito açúcar. Mesmo uma abóbora menor teria uma carga de açúcar bastante substancial.

Mas, se você olhar no site da Eggo & # 8217s, as outras receitas criativas podem fazer um fã de waffle babar. Salgados, picantes ou reviravoltas nos favoritos do café da manhã, os Eggos podem se transformar em quase tudo. Pessoalmente, gosto de um doce com meus waffles. Fruta fresca com um pouco de mel é sempre uma escolha vencedora. Se eu quiser comer algo saboroso, gosto de bacon, ovo e queijo. Quem disse que você precisa de pão para um sanduíche de café da manhã?

Continue checando com o site do Eggo sobre os pares de menus do Stranger Things Eggo. Quem sabe quais serão as combinações finais. Apenas não seja um spoiler. Ninguém gosta da pessoa que não concorda com o Eggo.


18 receitas incrivelmente maravilhosas que você pode fazer com waffles congelados

Oh, você pensou que waffles congelados eram reservados para as manhãs apressadas, para jogar na torradeira e talvez regar com um pouco de calda comprada em loja, não é? Ha! Não tão.

Enquanto waffles caseiros emanam aquela vibração "feita com amor", às vezes você não precisa agir de maneira tão grandiosa para criar uma maravilha culinária.

O waffle congelado, você vê, é um alimento básico crucial no freezer. É como uma tela em branco barata implorando por sua arte. Ele se presta a misturas incrivelmente maravilhosas e malucas que podem acontecer rapidamente. Certamente, é muito menos incômodo descongelar um waffle congelado e fazer mágica do que pegar o ferro para waffles, a batedeira, a farinha e misturar tudo do zero.

Já que você não terá que exercer nenhuma energia para preparar um waffle, você pode colocar esse excesso de poder do cérebro em uso: Você vai pensar, hmm, talvez eu faça uma caçarola de bacon com esta caixa de waffles congelados. Ou, Nossa, eu realmente tenho vontade de espetar esses pequenos waffles em palitos de kebab. O mundo é seu waffle congelado. agora vá em frente:


Assista o vídeo: Eggo Flip-Flop Waffles Tree Eggoman (Janeiro 2022).