Café

  • 600 ml de água;
  • 4 colheres de chá de açúcar;
  • 7 colheres de chá de café.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO DO CAFÉ:

Leve a água e o açúcar para ferver em uma chaleira e, quando ferver, acrescente o café. Mexa e retire a chaleira do fogo.


3 receitas de café feitas com a intuição Krups

Gosto de café e de dispositivos intuitivos que fazem o seu trabalho, por isso foi uma combinação perfeita entre mim e a Intuição de Krups desde o início!

O ano que mudou tanto, uma coisa não mudou: minha paixão pelo café! Obviamente sinto falta das saídas para o café, as aventuras para descobrir novos cafés, em Bucareste, mas também em outras terras & # 8230

Mas fiz uma descoberta que aliviou a saudade de caminhadas e café na cidade. Na verdade, ele os substituiu com sucesso! É sobre a máquina de café expresso automática Intuição de Krups.

Eu não tenho paciência em geral e não quero gastar meu tempo livre estudando guias do usuário, então foi "amor no primeiro uso" com Intuição de Krups. Porque seu uso é realmente intuitivo & # 8230 nenhum botão ou comando não essencial, nada complicado, todos os processos "à vista".

Restrito, expresso, cappuccino, leite ou chá?

E o café feito, seja ele restrito ou expresso logo após uma refeição, para digestão, um cappuccino ou um latte para um deleite energizante, em vez de sobremesa, era absolutamente delicioso, no nível e com o aroma daquele que se degusta meus cafés favoritos. Obviamente, usei o café especial recém-torrado que eles também usam.

Também gostei da ideia de substituir vários aparelhos por um, compacto e muito bonito! Intuição de Krups pode preparar bebidas à base de café, mais longas ou mais curtas, com leite, graças ao bico especial que lhe dá a espuma de leite mais fofa e aveludada. Claro, ele pode ser usado para preparar chás rapidamente.

E assim foi criado um lugar precioso na cozinha. Com o que vou lidar rapidamente, tenho certeza, mas por enquanto estou feliz por ter minhas bebidas quentes favoritas.

Voltando a Intuição de Krups, Aproveitei as férias, experimentando em casa receitas de café. Eu tinha "testado" alguns deles em um ambiente profissional, ou seja, em cafés ou outros lugares, preparado por um verdadeiro barista.

Mas também estou muito feliz com os resultados obtidos em casa! Então aqui estão as 3 receitas de café preparadas com Krups Intuition, em 2 passos e 3 movimentos & # 8230 sério, as fotos me demoraram mais do que preparar as bebidas.

Cappuccino irlandês

Ingrediente: 1 dose de expresso, 130 ml de leite, 14 ml de leite condensado com sabor Irish Cream

Preparação: Prepare o expresso na Krups Intuition - você não tem muito o que fazer, basta abrir o aparelho, selecionar a opção Espresso, a quantidade de água (40, 50 ou 60 ml), a intensidade do café (eu configurei no máximo desde o início ) e Iniciar!

Espuma o leite, incluindo o leite condensado. É uma operação tão simples quanto preparar qualquer bebida na Intuição de Krups. No final, acrescenta-se a espuma de leite sobre o expresso e, para um toque final delicioso, polvilhei um pouco de chocolate em pó aromatizado, mas você pode rechear com flocos de chocolate, amêndoas, pedacinhos de merengue.

Para uma versão mais sofisticada, com álcool, você pode substituir o leite condensado por 10 ml de Irish Cream.

Mocha de chocolate branco

Ingrediente: 1 long, 130 ml de leite, 4-6 cubos de chocolate branco

Preparação: Asse por intuição Krups, diretamente sobre os cubos de chocolate branco, para derretê-los. Mais uma vez, muito simples: selecione a opção Long Coffee, a quantidade de água, a intensidade do café (se ainda não estiver configurada) e Start!

Espuma o leite e adicione-o sobre o café. Nesse ponto, o chocolate já está derretido e contribui para o aroma do café.

Tiramisu expresso martini

Ingrediente: 1 dose de expresso, 15 ml de vodka, 30 ml de licor de tiramisu

Preparação: Misture bem em uma coqueteleira de café expresso, vodka, licor e 4 cubos de gelo. Coe e despeje em uma taça de martini. Decore com 2 grãos de café.

Existem várias opções para este coquetel de café. Você pode usar um licor de café clássico (Kahlua) ou diferentes variações (licor cappuccino, licor latte macchiato & # 8230)


Receitas

Você adora bebidas com café? Seja o seu próprio barista com estas receitas de café que lhe permitem preparar em casa os seus drinks preferidos com todas as variedades do Café Fortuna.

Fortuna tailandesa

Uma receita exótica com amêndoas, cardamomo e creme Fortuna

Ingredientes

Preparação

Junte o cardamomo ao café moído e comece a fazer o café, durante o preparo acrescente a essência de amêndoa e o açúcar e misture bem.

Encha quatro copos altos até a metade com gelo picado e, em seguida, encha dois terços com café, adicione uma colher de sopa de chantilly a cada copo e misture. Para obter um efeito em camadas, segure uma colher sobre o café e despeje o creme líquido lentamente para que flutue sobre o café.

Fortuna turca

A receita original para chaleira de café com uma pitada de cardamomo

Ingredientes

Preparação

Leve a água para ferver na chaleira. Se você usar açúcar, adicione-o à água desde o início. Retire do fogo e acrescente o café e o cardamomo. Aqueça a chaleira. Quando o café começar a espumar, retire a chaleira do fogo. Coloque a chaleira de volta no fogo até que o café espume uma segunda vez.

Despeje na xícara e deixe descansar por alguns minutos para firmar a massa.

Fortuna de Caramelo Congelado

Um café de fim de semana se transformou em uma sobremesa deliciosa

Ingredientes

  • 175 ml de café expresso Fortuna fresco
  • 100 gramas de sorvete com sabor de café
  • 2 colheres de sopa de creme de caramelo / licor de caramelo
  • 2 colheres de chá de licor de amêndoa
  • chantilly
  • 1 colher de sopa de fragmentos de caramelo

Preparação

Coloque o sorvete de café em uma xícara grande. Despeje o café quente, o creme / licor de caramelo e o licor de amêndoa sobre o sorvete. Adicione o chantilly e polvilhe os fragmentos de caramelo por cima.

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Prescrição

O café é uma rotina deliciosa e, quando você tem pouco tempo livre, pode se transformar em mimos. Faça você mesmo um café decorado com os sortidos Cafea Fortuna!

Fortuna tailandesa

Uma receita exótica com amêndoas, cardamomo e Fortuna Crema

Ingredientes

  • Creme de café Fortuna para quatro xícaras
  • 4 colheres de açúcar
  • 4 colheres de sopa de creme líquido
  • 2 colheres de chá de cardamomo seco
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa

Preparação

Junte o cardamomo ao café moído e faça o café durante o preparo, acrescente a essência de amêndoa e o açúcar e misture bem.

Encha quatro copos até a metade com gelo picado e, em seguida, encha dois terços com café, adicione uma colher de sopa de creme líquido a cada copo e mexa. Para obter um efeito em camadas, segure uma colher sobre o café e despeje o creme líquido lentamente para que ele flutue sobre o café.

Fortuna turca

A receita original para chaleira de café com um pouco de cardamomo

Ingredientes

  • 250 ml de água
  • 1 colher de sopa de Fortuna Rendez-vous finamente moída
  • Uma colher de chá de cardamomo ralado ou uma cápsula de cardamomo
  • Açúcar (opcional)

Preparação

Leve a água para ferver na chaleira. Se você usar açúcar, adicione-o à água desde o início. Retire do fogo e acrescente o café e o cardamomo. Aqueça a chaleira. Quando o café começar a espumar, retire a chaleira do fogo. Coloque a chaleira de volta no fogo até que o café espume uma segunda vez.

Despeje na xícara e deixe descansar por alguns minutos para firmar a massa.

Fortuna congelada e caramelizada

Café de fim de semana virou uma sobremesa deliciosa

Ingredientes

  • 175 ml de café quente Fortuna Espresso Cream
  • 100 gramas de sorvete com sabor de café
  • 2 colheres de sopa de creme de caramelo / licor de caramelo
  • 2 colheres de chá de licor de amêndoa
  • chantilly
  • 1 colher de sopa de fragmentos de caramelo

Preparação

Coloque o sorvete de café em uma xícara grande e despeje o café quente, o licor de creme / caramelo e o licor de amêndoa sobre o sorvete. Adicione o creme e polvilhe os fragmentos de caramelo por cima.

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Como conservar café e chá: somente em locais sem luz!

Armazenar café ou chá - isso não pode ser tão complicado! Claro que isso é verdade, mas também aqui alguns detalhes devem ser observados. Desta forma, você garante que as bebidas quentes terão um sabor no momento do preparo.

Café: lugares escuros e secos

O café é definitivamente uma bebida popular na Romênia. Muitas pessoas investem para saborear um bom café e comprar cada vez mais cafés espresso de alta performance, cápsulas de café com diferentes sabores ou cafés premium trazidos do Brasil. No entanto, um ponto não deve ser esquecido: como armazenar o café corretamente. Café moído e grãos de café eles perdem seu aroma com o tempo. Portanto, a versão moída deve ser consumida em até duas semanas após a abertura da embalagem, e o grão retém o aroma por cerca de dois meses.

O café deve ser armazenado em espaços tão seguros quanto possível da influência do ambiente externo: luz, umidade, calor excessivo. Escuro, seco e fresco - esses são os três requisitos básicos que o local onde você armazena o café deve atender. Duas condições são atendidas na geladeira, mas não está seca e, portanto, não é um local adequado. Você provavelmente encontrará um lugar ideal na despensa ou armário.

O material do recipiente no qual você guarda o café também é muito importante. Não precisa ter cheiro próprio e, portanto, são ideais potes de cerâmica com tampa estanque.

Recipientes especiais para chá

A vida útil do chá depende de seu tipo. Os chás verdes e pretos podem ser armazenados por até três anos, enquanto os chás com sabor de frutas exóticas geralmente são armazenados por 1-2 anos.

usa caixas de metal ou potes de vidro, cerâmica ou cerejeira. Recomenda-se que o chá tenha o mínimo contato possível com o oxigênio para não continuar seu processo de oxidação, de forma que o fechamento do recipiente deve ser hermético.

Tal como acontece com o café, guarde o chá em lugares longe da luz e fresco, para garantir que você tenha um produto de qualidade por muito tempo. O recipiente onde guarda o chá é indicado ser de cor escura, não permitindo a passagem de luz. Não deixe o chá em locais úmidos. Assim que as folhas de chá absorvem água, elas perdem o sabor.

Chá deve protegido de odores fortes. Não guarde o chá com outras especiarias, especiarias, porque as folhas de chá absorvem os odores.


  • 200 ml de chantilly (mais de 30% de gordura)
  • 150 g de chocolate doméstico (52% cacau)
  • uma colher de café instantâneo (ness)

Aqueça as natas batidas até ferver, não deve ferver. Quebre o chocolate em pedaços ou pique, coloque sobre as natas quentes e acrescente o ness.

Deixe agir por 2-3 minutos e depois mexa até que esteja bem misturado.

Coloque o prato na geladeira por 2-3 horas e depois misture muito bem e o creme está pronto. Bom apetite!

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UM CAFÉ, POR FAVOR / Café normal ou orgânico?

Hoje propomos que fechem os olhos e pousem juntos no oceano, no México e nos Estados Unidos da América. Podemos confirmar o que acabei de suspeitar até agora, & # 8230 aí, o café é bebido muito tempo, com leite, gelo, doce ou muito doce. No sul do continente (América Latina), o açúcar clássico foi substituído pelo piloncillo ou kahlua (veja abaixo). Além disso, o café é considerado uma sobremesa a qualquer hora do dia, e um negócio termina com um copo de álcool, não um café. No entanto, os hábitos de servir o café não diferem muito dos da Europa.

O café é uma criatura linda e complexa! Tem uma certa importância na vida de cada pessoa e, nos últimos anos, mudou muito a forma como crescemos, fritamos, compramos e consumimos. Nunca tomei um café melhor! Gosto de receber e mimar os meus hóspedes, por isso tenho um verdadeiro arsenal de café e máquinas de café em casa.

Se você não sabia & # 8230 Bio, eco ou orgânico significam a mesma coisa, apenas as áreas onde o termo é usado são diferentes. Na Roménia, existe apenas um logótipo que regula e certifica os produtos biológicos, tem a forma de um círculo, no interior do qual estão as letras "AE", as siglas de agricultura biológica.

Se chegarmos ao México, temos que pedir / provar caffe de olla

Anda Ștefănescu mora no México há 11 anos, mas também viaja com frequência para os EUA. Ele nos conta que em todas as cidades e comunidades onde morou até agora, o café é definitivamente o começo do dia. O tipo de café mais conhecido, "caffe de olla", na verdade se refere a um café feito de uma chaleira (olla significa pote), só que o recipiente é feito de barro. Em essência, esse café é fervido e servido com o piloncillo, um açúcar de cana, conhecido na maior parte da América Latina como panela, e sobre ele necessariamente com canela.

Outros cafés, chamados de mexicanos, parecem ser apenas receitas de café irlandês, no qual, em vez de uísque, se coloca tequila. Mais recentemente, algumas pessoas adicionaram mezcal, uma bebida alcoólica defumada, mas também um pouco de Kahlua, um doce e delicioso licor mexicano.

O café, diz Anda, foi trazido para o México no final dos anos 1700 de Cuba e da República Dominicana, e hoje é cultivado em 12 estados mexicanos. A maioria está localizada no sul do país, onde o clima é mais agradável e as delicadas plantas arábica prosperam, sendo as quantidades mais importantes obtidas em Oaxaca e Chiapas.

Devido à sua proximidade com os EUA, o México tem sido uma escolha fácil para investidores que desejam se envolver com essas culturas desde os anos 90, e logo este país se tornou o líder mundial na produção de café orgânico.

Nos EUA, em algumas áreas, o café é tão importante quanto a rede de metrô

Na América, os tipos de café e receitas mais populares vêm de Seattle, San Francisco e Portland e, sem dúvida, de Nova York, principalmente devido ao clima dessas áreas.

Todos, diz Anda Ștefănescu, parecem ter um certo nível de dependência desse energizador, ao qual se acrescenta um nível especial de urgência quando se vive em uma cidade como Nova York, onde o simples fato de sair do apartamento, diretamente no tumulto do tráfego de pedestres, requer um "sopro" de cafeína.

O café é tão vital para a capacidade da cidade quanto o sistema de metrô, um combustível que mantém o motor da cidade funcionando.

Lower Manhattan, o distrito do café

Uma xícara de café é útil onde quer que você esteja em Nova York. “A cidade que nunca dorme!”, É um excelente slogan para um local que se orgulha da variedade, qualidade e acessibilidade do café. O café é um acessório desde a fundação da cidade, embora a propriedade realmente tenha começado a florescer no final do século 18 em Lower Manhattan. A cultura do café significa muito para os nova-iorquinos.

Para algumas pessoas, os cafés oferecem um lugar para fazer uma pausa da agitação da cidade. Eles têm um minuto para relaxar, para refletir sobre seu aniversário ou simplesmente para viver o momento. Eles podem estar esperando por amigos para um encontro ou até mesmo indo para um primeiro encontro.

Outros adoram trabalhar no café, quer eu esteja escrevendo um romance ou apenas fazendo uma pausa no caminho para o trabalho. Os carrinhos de café estão disponíveis para quem nunca tem a oportunidade de ir mais devagar. Não importa o que signifique a cultura do café em Nova York, há uma excelente variedade de opções em Manhattan.

Alguns americanos bebem seu café no carro

Na Califórnia, a vida é mais tranquila, os escritórios e empresas abrem após as 10h e as pessoas bebem seu café em uma caneca grande (caneca) ao longo do dia, que pode ser comprada na Starbucks ou feita em casa. E, como o clima do sul da Califórnia é um dos mais agradáveis ​​do Hemisfério Norte, há uma preferência principalmente pelo Iced Coffee. As horas exageradas passadas no trânsito são outro motivo pelo qual os californianos sempre têm uma xícara de café no carro.

Eles não são tão exigentes quanto os nova-iorquinos em termos de preparação. No Texas, a revolução do café ainda está engatinhando. Aqui, a maioria das pessoas toma café em casa ou compra em fast food. Em cidades como Austin ou San Antonio, todos os tipos de cafeterias começaram a aparecer, mas isso só acontece porque as distâncias percorridas são longas. Raramente as pessoas se encontram apenas para tomar um café.

Importa quem e onde você bebe café!

Anda conclui com informações que é bom lembrar & # 8230 o melhor café que ela bebeu foi no Peru, e a Turquia estaria em segundo lugar em um top imaginário. Porque? Reconheça que o sabor do café é importante, mas ainda mais importante é a experiência em si, o segredo é realmente com quem você bebe café? Ele acrescenta que nos dois países as pessoas são naturais, fascinantes e calorosas, além disso, sua cultura faz com que você se sinta em casa e sempre em destaque.

Voltando ao café orgânico, parece que escolher um café orgânico não é mais um modismo ou apenas um modismo. Além de ser cultivado, processado e transportado em condições especiais, também oferece muitas vitaminas e nutrientes extras e, para quem deseja viver de forma verdadeiramente saudável, existem também variantes descafeinadas, que já substituem com sucesso lanches não saudáveis ​​entre as refeições.

Cristina Pintilie Șendrea

Foto: Facebook Anda Ștefănescu

Se você gostou do artigo e quer saber o que escrevemos:


4. Mulheres negras com café

Na lista de receitas de café também está uma deliciosa sobremesa que você poderá servir aos seus convidados em uma ocasião especial. Os ingredientes e preparação necessários são:

Ingredientes

  • 2 ovos (60 g)
  • ¼ xícara de cacau (30 ml)
  • ½ xícara de café duro (120 ml)
  • 2 xícaras de açúcar (480 g)
  • 2 xícaras de farinha (480 g)
  • 1 xícara de manteiga (180 g)
  • 1 colher de chá de baunilha (2,5 g)
  • ½ xícara de iogurte natural (120 g)
  • 1 colher de chá de fermento seco (2,5 g)

Método de preparação

  • Derreta a manteiga no microondas. Em seguida, adicione o cacau em pó e o café moído.
  • Adicione o açúcar e a farinha e mexa até obter uma composição homogênea.
  • Adicione o iogurte, fermento, ovos e baunilha. Misture bem todos os ingredientes.
  • Despeje a composição em uma bandeja bem untada com óleo para que o bolo não grude.
  • Asse por 20 minutos a 200 ° C.
  • Quando estiver pronto, tire o bolo do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente, depois sirva.

Aroma perfeito sempre

Extração perfeita do café graças à tecnologia Quattro Force.

Combina vários conhecimentos desenvolvidos pela KRUPS® para otimizar cada etapa fundamental na obtenção de um expresso perfeito: moagem, prensagem, percolação e drenagem. Graças ao sistema Quattro Force, a máquina de café expresso tem moagem 20% mais rápida *, prensagem perfeita, sistema avançado de extração de café e esvaziamento automático do sistema após cada uso para desempenho duradouro.

* Em comparação com a gama existente de moedores integrados em outras máquinas automáticas de café expresso do mesmo fabricante.


Qual é o nome do café frio, sua história

& # 8220Frappe & # 8221 é tradicionalmente chamado de café frio frio. Há outro nome para ele & # 8211 & # 8220frappuccino & # 8221, mas é diferente de frappe.

O Frappe começou a cozinhar apenas no século XX e, ainda assim, na segunda metade. O primeiro frappe foi inventado em 1957. Acredita-se que essa bebida tenha sido inventada na Grécia. O frappe mais popular entre os gregos e em Chipre. Inicialmente, para o preparo de frapê misto de café, água fria e um pouco de açúcar. Pela primeira vez a preparação desta bebida iniciada numa empresa de café, o autor desta invenção é Dimitrios Vakondios. Posteriormente, a bebida foi ligeiramente modificada e alguns cubos congelados foram jogados.

Nos Estados Unidos, o café frio chamado frappuccino se tornou mais popular. Foi cozinhado pela primeira vez em Massachusetts, já em 1994. A diferença entre frappuccino e frappé é a presença congelada como parte do frappuccino. Os americanos podem beber essa bebida, apesar de ser fria, em qualquer clima e em qualquer temperatura.

Com o tempo, versões modificadas da preparação desta deliciosa bebida de café com leite, creme, canela e, menos frequentemente, hortelã ou limão foram adicionadas à sua composição. Receitas já desenvolvidas para esta bebida com álcool & # 8211 rum ou conhaque. As receitas de frappuccino modificadas incluem receitas de cubos com sabor.

Tradicionalmente, o café gelado é servido em copos transparentes. Este café pode ser servido e preparado até numa taça de champanhe. Para cozinhá-los em casa, você também não precisa de pratos especiais & # 8211 uma garrafa transparente de suco ou uma taça de champanhe podem ser adequados.