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Guisado de porco com cebola e pimenta assada

Guisado de porco com cebola e pimenta assada

Cortamos a carne de porco em cubos.

Aqueça o azeite em uma panela (frigideira) e frite a carne por cerca de 10 minutos em fogo alto, até que comece a dourar.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar bem macia, em fogo médio.

Despeje a sopa e ferva com a tampa, até que o líquido seja reduzido pela metade.

Adicione a pimenta cozida picada, uma colher maior de caldo, a folha de louro, tempere e deixe o guisado cair.

No final, polvilhamos verduras picadinhas. Bom apetite!



No inverno, preparo vários pratos à base de carne de porco, e este guisado é um dos meus favoritos no inverno.

INGREDIENTE:
(para 4 porções)

600 g de carne de porco magra
300 g de cogumelos
4-5 pimentões grandes
150 ml de suco de tomate
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de farinha ralada
1 cebola grande
1 cenoura média
1 raminho de alecrim
1/2 colher de chá de tomilho seco
3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de vinho branco
2-3 dentes de alho esmagados
200 ml de sopa de frango / água
sal
Pimenta

Primeiro, leve ao forno os pimentos no forno, na grelha, no prato (dependendo das possibilidades). Depois de assados, coloque-os em uma tigela, polvilhe com sal e cubra com uma toalha ou tampa. Quando eles esfriam, podemos limpar a pele com muito mais facilidade. Também removeremos as costas e, em seguida, cortaremos as tiras certas no comprimento.

Pique a cebola e refogue junto com a cenoura ralada em um pequeno ralador, por alguns minutos no óleo quente, depois desligue com meio copo de água e deixe ferver até evaporar. Adicione a carne em cubos e levemente dourar.

Tempere com vinho branco e, em seguida, adicione os cogumelos fatiados.

Quando o líquido deixado pelos cogumelos evaporar, junte os pimentos assados, o tomilho e o alecrim e deixe os sabores ficarem um pouco mais amigáveis ​​ao fogo.

Coloque a composição em um prato resistente ao calor, acrescente o suco de tomate no qual dissolveu a farinha e o açúcar, o alho amassado, a noz-moscada em pó e os grãos de pimenta.

Despeje a canja, tampe a tigela e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° por 60 minutos. Verificamos com antecedência se o líquido não caiu muito, para que não grude no fundo do vaso. Após esse intervalo, retire o papel alumínio (tampa), tempere com sal e leve ao forno até o molho atingir a consistência desejada (cerca de mais 20 minutos).
Esse guisado é super bom, vale a pena provar!


4 x pcs. maçãs
100 x gr de manteiga
& # 8211 5 pcs. dente de alho
& # 8211 100 ml de azeite
& # 8211 1 pc. cebola branca
& # 8211 1 colher de chá de sal
& # 8211 3 colheres de sopa de idade
& # 8211 4 pcs. dentes de alho
& # 8211 600 gr coxa de porco (ou pescoço)
& # 8211 130 gr bacon defumado
& # 8211 1000 ml de vinho branco seco
& # 8211 130 gr groselhas
& # 8211 150 ml de conhaque
& # 8211 1 colher de chá de pimenta moída
& # 8211 1 colher de sopa de amido de milho

A carne de porco é embrulhada em rodelas de bacon e apanhada com palitos de dente. Coloque numa frigideira, junte a cebola e o alho picado, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta, azeite e um pouco de água (se precisar de mais água adicione aos poucos). Asse por 40 minutos. Lave as maçãs, retire os talos e descasque-as. Coloque manteiga no buraco. Coloque numa panela e acrescente o vinho, o açúcar e o cravo. Mantenha no fogo por 15 minutos. Deita-se numa frigideira o molho que sobra da carne, juntamente com as passas abertas dos cachos e o conhaque. Dissolva o amido em duas colheres de sopa de água e adicione ao molho. Em um prato, coloque a carne, as maçãs e o molho de groselha. Frutos de porco vão muito bem.

Experimente esta receita de vídeo também


Guisado de porco com pimentão e vinho doce

800 g de coxa de porco desossada e levemente desnatada * Uma cebola limpa * 2 pimentões ou donuts, limpos e lavados * 150 g de azeitonas verdes lavadas * Uma xícara de Incenso Romeno * Uma xícara de sopa de carne, preparada com cubo tipo concentrado * & tailcoat12 copo de óleo de girassol * Uma colher de sopa de farinha * Uma colher de sopa de manjerona picada * Uma colher de sopa de salsa picada * e tailcoat12 colher de chá de pimenta preta grande (grossa) * Uma colher de chá de sal

Método de preparação:

1 Lave e limpe a carne com um pano limpo e seco. Corte a polpa em cubos com um lado de 3 cm, coloque em uma tigela, para marinar, por 6 horas junto com o vinho, manjerona e frac12 colher de chá de sal e uma colher de sopa de óleo. Junte a marinada de vez em quando.

2 Corte os pimentões em tiras e pique finamente a cebola. Escorra os cubos de carne marinada e coe. Aqueça uma frigideira Delimano com azeite e doure levemente a cebola, depois acrescente os pimentões, mexendo delicadamente. Após 3-4 minutos, adicione a carne, continuando até que o líquido deixado pelos ingredientes tenha evaporado quase completamente. Neste ponto, acrescente a farinha, incorporando ao refogar, a seguir a sopa de carne e & frac12 da marinada restante. Tampe a panela e cozinhe o ensopado, em fogo baixo, por 35-40 minutos

3 Verifique se a carne está macia, acrescente as azeitonas verdes e - se achar que o molho é muito espesso - o resto da marinada. Continue por mais 7-8 minutos, depois desligue o fogo e polvilhe com salsa.


Pastrami de Porco com Cebola e Alho & # 8211 uma receita deliciosa e muito fácil de fazer!

Apresentamos uma receita de porco assado. É muito fácil de preparar e só serve para um jantar em família. Pegue um delicioso prato quente, a carne é macia, fina e suculenta. Sirva a carne com a sua guarnição preferida e saboreie esta deliciosa iguaria.

ingredientes

-1/2 copo de água gaseificada

Método de preparação

1. Retire a pele da carne.

2. Corte o peito de porco em rodelas, mantendo uma distância da base.

3. Esfregue a carne com sal e pimenta-do-reino moída. Se desejar, você também pode adicionar pimenta.

4. Descasque e corte o alho em rodelas grandes. Corte a cebola ao meio em rodelas e triture um pouco.

5. Recheie com alho e cebola os espaços entre as fatias de carne. Polvilhe a carne com a folha de louro moída.

6. Leve a carne à geladeira por 6 horas e deixe marinar.

7. Embrulhe a carne em papel alumínio e aperte para obter uma forma de borda. Disponha a cebola sob o pedaço de carne.

8. Adicione água gaseificada. Cubra a carne com papel alumínio.

9. Asse a carne no forno pré-aquecido a 180 ° C por 80 minutos.


Delicioso peito de porco em cascas de cebola! Toucinho cozido com alho e páprica.

Peito de porco macio, delicioso, fino e perfumado tem gosto de defumado, mas eu não fumei.

para peito de porco:

-1 colher de chá de pimenta preta

-1 colher de chá de sementes de coentro

1. Prepare o guisado: Em uma panela despeje a água e coloque as cascas de cebola na proporção de 1 litro de água para 15-20 g de cascas de cebola. Deixe ferver, depois que a água ferver, ferva por 30 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e espere algumas horas (você pode deixar o guisado durante a noite). Coe o guisado numa peneira e retire a quantidade necessária.


2. Prepare o peito de porco: corte a carne em pedaços com uma espessura de 5-6 cm, arrume a carne na frigideira. Adicione as folhas de louro, o sal (na proporção de 80 g de sal para 1 litro de guisado), pimenta preta, sementes de coentro, cravo, pimenta da Jamaica. Despeje o guisado na frigideira até cobrir completamente a carne. Leve a carne para ferver até a água ferver, cozinhe em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos (o tempo de cozimento depende do tamanho da carne e da idade).

3. Retire a panela do fogo, deixe esfriar e deixe esfriar por 10-15 horas.

4. Retire o peito frio da frigideira e seque-o sobre uma toalha de papel. Nessa hora o peito de porco já pode ser comido.

5.Tempero eu no: pique o alho, acrescente pimenta do reino moída e esfregue uniformemente a superfície das fatias. Para quem adora o sabor picante, misture pimenta e colorau e esfregue uniformemente a superfície da carne.

6.Coloque o peito de porco na geladeira pré-embrulhado em papel manteiga a cada 1 semana. Ou coloque no freezer embrulhado em filme plástico por até 3 meses.


Ingredientes da receita de ensopado da Moldávia:

  • 1 kg de porco ou vitela
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 cabeça de alho
  • uma xícara de caldo
  • salsa verde, pimenta moída, louro, sal, óleo para fritar

Para massa - assim como pão


Mnarloo

Ingrediente da receita Costita marinada no forno. 2 colheres de sopa de molho de soja.


Costelas Assadas com Batata de Alho e Cebola Caramelizada Sabores Urbanos

Costela marinada no forno.

Costelinha de porco assada. 30 de agosto de 2018 Costelinha de porco ou escada com cerveja fresca e picante na receita do forno com todos os segredos. 200 ml de vinho tinto. 12 de fevereiro de 2017 Costelinha de porco assada receita simples costelas tenras suculentas tradicionais bem temperadas pegajosas pegajosas douradas e tão boas que.

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Como preparar um farto almoço com pouco dinheiro: 5 receitas simples

Pique a cebola e cozinhe em 2 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de água. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente a carne picada e uma pitada de sal. Ferva o arroz ao meio (até florescer) em água com um pouco de sal. Quando a carne ficar bem macia, acrescente o arroz escorrido, 1 colher de sopa de molho de tomate, 2 colheres de creme de leite, colorau picante e doce, sal e pimenta - a gosto. Misture bem a mistura de carne e arroz e reserve.

O repolho é limpo, lavado (dessalinizado se necessário), picado e colocado em duas colheres de sopa de óleo. Mexa frequentemente para que não grude no fundo da panela.
Depois de 2-3 minutos, tempere com um copo de água quente e deixe no fogo até que a água caia e o repolho amoleça. Adicione o endro picado, uma colher de sopa de molho de tomate, sal, pimenta e tomilho.

Conjunto: Em uma tigela resistente ao calor, coloque 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de creme de leite e 3-4 colheres de sopa de molho de tomate. Em seguida, coloque em camadas: metade da couve, o molho de tomate, toda a mistura com carne e arroz, o molho de tomate e, por fim, cubra com o restante do repolho. Espalhe uma camada de molho de tomate por cima novamente e adicione algumas fatias de bacon defumado para dar um sabor extra.
Os alimentos assim colocados na bandeja, são colocados em um forno bem aquecido e mantidos por 30-40 minutos ou até que comecem a borbulhar nas bordas e dourar bem na superfície.
O repolho Cluj é servido quente, com creme de leite e polenta.


Vídeo: Entrecosto de Cebolada (Dezembro 2021).