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Como planejar um jantar vegetariano de Natal que atrapalhe as apresentações

Como planejar um jantar vegetariano de Natal que atrapalhe as apresentações

Esta coleção enfeitada de receitas vegetarianas de Natal prova que você não precisa de um peru assado ou de um presunto com mel para planejar um jantar festivo de sucesso. De lasanha vegetariana a saborosa abóbora assada e acompanhamentos saudáveis ​​de vegetais, esses aperitivos sem carne, pratos principais e acompanhamentos compõem o menu vegetariano definitivo de Natal.

Como planejar um jantar vegetariano de Natal que atrapalhe as apresentações

Abóbora Bolota Com Recheio De Arroz Selvagem

Este prato dois por um com recheio de arroz selvagem e abóbora assada é certamente para agradar a todos. Você pode cortar as metades recheadas em quartos para que não ocupem muito espaço no prato. O arroz selvagem leva quase tanto tempo para cozinhar quanto o arroz integral de grãos longos, que você pode usar como substituto. Você também pode fazer o arroz à frente e leve à geladeira. Reaqueça com um pouco de água antes de adicionar à mistura de linguiça.

Lasanha Vegan Sem Glúten

Para esta lasanha vegana sem glúten, a abobrinha em fatias finas é um ótimo substituto para o macarrão. Quando salgado, o excesso de umidade é prolongado, deixando uma lasanha tão firme quanto a versão macarrão. O purê de tofu, quando temperado corretamente, tem um gosto assustadoramente semelhante à ricota, mas com significativamente menos calorias e gordura. Ele se opõe às receitas tradicionais e vai impressionar os convidados do jantar da mesma forma.

Sopa de abóbora com tempero vegano saudável

Suave e cremosa, o tofu sedoso combina perfeitamente com a abóbora e a abóbora para criar a textura aveludada definitiva. E graças às suas proteínas e fibras, o prato é bastante satisfatório - sua família nem saberá que tem 295 calorias e é totalmente vegano.

Salada de Beterraba e Citrus Com Amêndoa Gremolata

Para compensar todos os sabores profundos e ricos normalmente encontrados na comida de férias, você quer algo brilhante e fresco, com sabor suficiente para atravessar os outros pratos. Esta salada é como uma lufada de ar fresco em qualquer mesa: o iogurte picante e os cítricos ousados ​​farão com que ela se torne rapidamente uma das favoritas.

Couve-flor Assada Inteira com Romã e Pinhões

Este favorito da equipe adiciona cor e textura ao seu buffet e faz um respingo na mesa do Dia de Ação de Graças. Para um pouco de exibicionismo, traga a couve-flor inteira para a mesa e, em seguida, "corte" e tempere com o vinagrete, arilos de romã, pinhões e salsa. Embora a maioria dos pratos festivos sejam elaborados para serem deliciosos, quentes ou em temperatura ambiente, vale a pena guardar este prato até o final de sua preparação e servir direto do forno.

Smoky Eggplant Zaalouk

Este mergulho cremoso e esfumaçado é a resposta do Marrocos ao baba ghanoush. Sirva com carnes ou peixes grelhados ou como sanduíche para barrar.

Panela de Tofu ao Curry com Legumes

Esta refeição vegetariana de uma panela é carregada com cor e textura, da batata doce macia à couve-flor tenra e crocante e sementes de romã suculentas. O pré-aquecimento da frigideira ajudará as batatas e o tofu a ficarem crocantes; tenha cuidado ao adicionar a mistura de vegetais à panela quente. Um fiozinho de iogurte fresco e picante ajudará a equilibrar o leve calor do pimentão do curry em pó. Regue o molho sobre a panela ou sirva à mesa.

Batata-Butternut Gratinado com Poblano Béchamel

A suave doçura da abóbora combina particularmente bem com os sabores mexicanos de pimenta poblano e cominho. O queijo de cabra ilumina e enriquece o sabor, e as amêndoas tostadas oferecem um contraste de textura bem-vindo. Tente obter uma abóbora com um pescoço longo, pois as fatias dessa seção são mais fáceis de trabalhar.

Abóbora Butternut e Lasanha de Espinafre

A abóbora assada sedosa representa o macarrão nesta versão mais nutritiva da caçarola de massa rica em amido.

Caçarola extra cremosa de brócolis-cheddar

Esta versão mais fresca da caçarola tradicional é carregada com vegetais e vem acompanhada de um molho caseiro em vez de uma sopa enlatada com alto teor de sódio.

Quiche de Espinafre e Feta com Crosta de Batata Doce

Foto: Hector Manuel Sanchez; Estilo: Mindi Shapiro Levine

A casca simples e recortada feita de rodelas de batata-doce em fatias finas torna esta versão de um prato popular de brunch (ou ceia) sem glúten. Escolha batatas com diâmetros comparáveis ​​para criar fatias uniformes para a crosta fácil de fazer. Uma mandolina torna o corte rápido e preciso, mas uma faca afiada de chef também funciona. Você também pode fatiar as batatas no processador de alimentos usando a lâmina de fatiar.

Tarte de beterraba e queijo de cabra

Esta torta de parar a exibição pode ser um prato principal leve ou um aperitivo impressionante. A combinação clássica de beterraba doce com queijo de cabra picante é envolvida em uma crosta comprada em uma loja para um prato pronto para piquenique fácil de comer e fácil de comer.

Pecan Pie Maçãs Assadas

Combine dois favoritos da temporada de férias, tortas de noz-pecã e maçã, em uma receita simples e adorável. Essa ideia levará menos de 30 minutos para ser montada e todos receberão uma fatia de doçura feliz e sem estresse. Usar apenas cinco ingredientes, a maioria dos quais você provavelmente já tem, significa que você não terá que sair correndo para comprar itens especiais.

Abóbora Recheada com Malha de Butternut

Esqueça cortar ou cortar à mesa com esta receita vegetariana de férias. Cada porção é uma abóbora de carnaval inteira, tornando-se um prato principal fácil e bem apresentado. Se você tiver pouco tempo para cozinhar, pode facilmente preparar um lote com antecedência e assar antes de servir.

Tarte de beterraba tricolor

Comece sua refeição de férias com uma torta de beterraba simples, mas linda, finalizada com queijo de cabra picante, avelãs crocantes e sal marinho em flocos. Asse a crosta para obter uma linda borda elevada (que forma a casca da sua torta) e certifique-se de que o fundo será cozido. Se você ou seus convidados não são fãs de beterraba, substitua a batata-doce: embrulhe 4 onças (4 onças) de batata-doce em papel manteiga e leve ao microondas em ALTA 3 minutos. Em seguida, deixe esfriar, descasque e corte. Você também pode subfeta para queijo de cabra e nozes ou nozes para avelãs.

Butternut Squash Crown Roast

Prepare-se para ver o queixo cair quando você levar este prato para a mesa. O Dia de Ação de Graças requer um prato principal digno de apresentação, mas não precisa ser sempre um peru. Este ano, impressione seus convidados com uma coroa de abóbora assada.

Prato de Legumes Assados ​​com Molho de Ervas

Os vegetais podem ser escassos nos meses de inverno, quando os refogados do feriado, guisados ​​saudáveis ​​e assados ​​centrais tendem a dominar. Este prato de vegetais sazonais irá ajudá-lo a cumprir seu plano de calorias e pode ser alterado facilmente, dependendo do que estiver disponível. Não tenha medo de um forno quente - assar os vegetais a 500 ° F faz o trabalho rapidamente e dá aos vegetais uma bela cor dourada. O estragão tem um sabor de erva-doce semelhante ao de erva-doce; você pode omiti-lo ou substituir por um pop fresco fatiado cebolinha ou salsa.

Salada de toranja, endívia e rúcula

Dê a si mesmo o presente de um prato sem preocupações nesta temporada de férias. Esta salada de 15 minutos, sem cozimento e salpicada de frutas cítricas, fica mais saborosa quando repousa pelo menos 10 minutos. Nenhum hóspede poderá resistir ao nosso vinagrete caseiro com limão, que adiciona sabor doce sem muita gordura, calorias ou carboidratos. Jogando as folhas de endívia no vinagrete, primeiro suaviza sua borda amarga. Você também pode submergir em fatias finas de erva-doce ou corações Romaine picados. Cubra com nozes picadas, queijo Gorgonzola e fatias de toranja.

Salada de couve de bruxelas raspada

Foto: Alison Miksch; Estilo: Lindsey Lower

Chef Jonathan Waxman ensinou Cozinhar luz O editor Hunter Lewis como fazer esta salada de outono há muitos anos. Riff com os ingredientes para encontrar o equilíbrio de sabor de sua preferência. Para uma versão vegana, omita o queijo parmesão.

Gratinado de Batata com Crosta de Parmesão

Estas são as melhores batatas assadas. A parte superior e as bordas ficam crocantes e as camadas inferiores ficam incrivelmente ricas e amanteigadas. Certifique-se de comprar batatas do mesmo tamanho para que as fatias fiquem uniformes.

Batata doce gratinada

O leite evaporado unifica e enriquece as camadas deste prato. Use todas as batatas-doces ou misture. Use uma forma de pão para a altura máxima e asse os gratinados com até 2 dias de antecedência. Reaquecer, coberto, em um forno a 350 ° por 30 minutos.

Cenouras assadas à harissa com pistache

Disponível na maioria dos supermercados, a harissa vem em variedades suaves e quentes; se você quiser jogar pelo seguro, escolha algo suave e aumente o fogo com uma pitada de pimenta caiena, se quiser. Para facilitar a limpeza após o jantar, forre a assadeira com papel alumínio antes de adicionar a mistura de cenoura.

Panela assada de vegetais

Uma mistura de raízes coloridas pode ser o seu lado estrela. A abóbora descascada e pré-picada economiza tempo, mas os pedaços tendem a ser irregulares e pequenos - preferimos descascá-la e cortá-la em cubos você mesmo.

• • Dica sem glúten: Algumas mostardas não contêm glúten, no entanto, evite aquelas que não são rotuladas como "sem glúten" porque há uma preocupação com a contaminação cruzada.

Tártaro Vegetariano de Cereja e Tomate

O tártaro tradicional é uma delícia indulgente de texturas crus variadas, que reproduzimos aqui usando cerejas, nozes e uma mistura surpreendente de laranja e creme. Experimente-o em baguetes com azeite de oliva para contraste, ou coloque-o entre uma cama de verduras amargas (como rúcula) para uma salada.

Pastinaga Assada com Limão e Ervas

Foto: Greg Dupree; Estilo: Lindsey Lower

Se você não está familiarizado com as pastinacas, experimente estas receitas rápidas para se familiarizar com elas. Os vegetais de raiz parecem cenouras brancas e têm um sabor decididamente doce e terroso. Compre pastinacas médias a pequenas, pois as maiores tendem a ter núcleos duros e lenhosos. Na receita principal, um pouco de suco de limão fresco e uma pitada de ervas frescas dão um sabor fresco e brilhante a todo o prato. Se você não tiver salsa em mãos, pode deixá-la de fora, mas procure o endro.

Rolinhos de batata doce com manteiga

Esses rolos de batata doce demoram um pouco para fazer, mas vale a pena o esforço. Sirva-os quentes ou em temperatura ambiente. Aviso: seus convidados desmaiam com seu aroma celestial.

Couve-flor crocante com molho verde italiano

Crunch e zing muitas vezes estão ausentes da propagação do feriado; esses crocantes floretes de couve-flor com molho de salsa e limão fresco alcançam ambos. Sirva com pratos clássicos do feriado, ou com peixe assado ou uma simples mistura de massa em qualquer noite da semana. Uma camada completa de spray de cozinha na couve-flor ajudará o empanado a aderir e evitará que as florzinhas sequem enquanto assam. O parmesão ralado finamente vai mais longe no panado; use um microplano ou pulso em um processador de alimentos até que esteja bem moído.

Biscoitos de grãos inteiros de espelta e fubá

Bata suavemente na massa, em vez de enrolá-la com um rolo. Patting preserva todos os bolsos de gordura necessários para biscoitos escamosos, enquanto enrolá-los em discos pequenos e densos. Corte os biscoitos em quadrados para evitar sobras. Isso também o ajudará a evitar o movimento de torção de usar um cortador, que também pode resultar em biscoitos achatados. A farinha de espelta adiciona um sabor profundo de nozes, mas você pode usar farinha de trigo integral branca se não encontrar espelta.

Purê de batata com couve-flor

O purê de batata com couve-flor é um purê de baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura, perfeito para todas as suas necessidades de acompanhamento de férias saudáveis. Para um sabor mais profundo, asse a couve-flor primeiro e depois bata até ficar cremosa. Junte as batatas e termine com leite integral, um pouco de manteiga e um pouco de temperos.

Medalhões de batata doce com molho de amêndoa e salada de grão de bico

Pode parecer bom demais para ser verdade, mas não é: este prato impressionante requer apenas 5 ingredientes (água, óleo, sal e pimenta são brindes). Batatas-doces cozidas no micro-ondas são fatiadas em medalhões, untadas com óleo e ligeiramente tostadas para que se tornem satisfatoriamente semelhantes a um bife. O molho cremoso de nozes adiciona riqueza, e a salada de rúcula com grão de bico temperada com limão aumenta o prato lindamente. No lugar da manteiga de amêndoa, você pode usar qualquer manteiga de nozes que desejar - experimente a manteiga de amendoim, caju ou girassol. E se o grão-de-bico enlatado não estiver em sua despensa, experimente canelini ou feijão-marinho.

Alcachofras, favas e cenouras refogadas em molho cremoso de limão com erva-doce

Adoramos as alcachofras neste prato - elas adicionam seu sabor único e, de alguma forma, tornam tudo um pouco mais doce. O azeite se emulsiona com o líquido do refogado para criar um molho sedoso que cobre deliciosamente os vegetais brilhantes da primavera. Fatias finas de limão, carbonizadas e caramelizadas em uma frigideira de ferro fundido, fazem uma bela guarnição.

Lasanha de Alcachofra Cremosa com Aspargos

A casca do limão clareia o molho, tornando a lasanha mais delicada. Para economizar sal, use alcachofras congeladas, que contêm um quarto do sódio da variedade enlatada, que geralmente é acondicionada em salmoura.

Berinjela parmesão

As versões tradicionais deste prato podem inclinar a balança em quase 1.000 calorias e 30g de gordura saturada por porção. Essa reforma reduz isso em mais de dois terços e ainda tem bastante marinara, queijo derretido e berinjela assada crocante.

Chutney de cranberry-beterraba

Para um toque diferente no molho de cranberry este ano, experimente este condimento doce, azedo e terroso de beterraba e cranberry. Coentro inteiro torrado e sementes de mostarda marrom adicionam calor e levam o chutney a um território saboroso. A textura robusta faz parte do charme aqui, um grande contraste com os purês e caçarolas na mesa.

Cebolas pérola com cobertura balsâmica

Profundamente caramelizadas com vinagre balsâmico até ficarem brilhantes e douradas, essas joias doces e picantes são uma adição maravilhosa ao seu prato natalino. Na verdade, preferimos cebolas pérola descascadas e congeladas a frescas, por conveniência; você economiza muito tempo por não descascar cebolas pérola frescas. Você ficará tentado a mexer a frigideira com frequência, à medida que o líquido diminui, mas as cebolas precisam de tempo para cozinhar sem serem perturbadas para que fiquem bem douradas. Mantenha o fogo baixo para que o líquido na panela não seque muito rapidamente.

Compota balsâmica de cranberry e cebola

Esta geléia é uma excelente alternativa sem açúcar refinado ao molho tradicional, muitas vezes muito doce, e tem um sabor ainda melhor um ou dois dias depois de ser feito. Porque cranberries frescas são tão azedas por conta própria, certifique-se de usar uma cebola doce como Vidalia na geléia. Emparelhe este condimento com o seu prato de Natal e, em seguida, use como um sanduíche para barrar para as sobras de Natal.

Abóbora Bolota Assada com Gengibre Chile

Gengibre fresco, pimenta fresca de Fresno e romã geralmente não aparecem na mesa de festas, mas adoramos como eles transformam a abóbora simplesmente assada em um prato com um calor formigante e toques de cor. Deixe a assadeira no forno enquanto ela pré-aquece para começar a dourar, economizando tempo de assar no forno.

Quiche de Espinafre e Feta com Crosta de Quinoa

Transformamos um prato clássico em uma opção de brunch perfeitamente limpa que toda a família vai adorar. A crosta crocante de quinoa dá vigor à quiche leve e fofa de seu interior. Troque o óleo de canola por óleo de coco, amêndoa, abacate ou azeite de oliva e procure ovos orgânicos e laticínios.

Caçarola de Feijão Verde com Creme de Couve

Depois de cozida em leite e puré, a couve-flor se transforma em um molho de creme sedoso e delicioso - um toque morto para o clássico, mas com um perfil muito melhor, economizando cerca de 500mg de sódio e 4g de gordura por porção. Intensificamos a presença do cogumelo usando cogumelos cremini e shiitake carnudos e torrando-os primeiro para cozinhar o excesso de líquido. Se você não conseguir encontrar shiitakes, use pacotes de 2 (8 onças) de cogumelos cremini. Deixe de lado as cebolas fritas e use pão de trigo integral rasgado para uma cobertura rústica e crocante.

Couves-de-bruxelas Maple-Caraway

Camada após camada de sabor ousado deu a essas couves de Bruxelas a classificação mais alta de nossa cozinha de teste. Os brotos ficam profundamente caramelizados em cominho torrado e manteiga dourada, e são rapidamente finalizados com uma mistura doce e picante de xarope de bordo, mostarda de Dijon e vinagre de xerez. A cominho tem um sabor semelhante ao do anis, semelhante ao da semente de erva-doce. Adicione às cenouras assadas ou pastinaga, ou polvilhe sobre pãezinhos de grãos inteiros ou biscoitos. Comece o cominho e o tomilho em uma frigideira fria para que eles possam infundir a manteiga à medida que dourar.

Batata e Pastinaga gratinada

A adição de pastinaga é um toque elegante a este prato tradicionalmente feito de batata. Cozinhar e secar primeiro as pastinacas fatiadas e as batatas evitará que absorvam o molho no forno, para que o gratinado permaneça cremoso. Meio a meio é a nossa escolha de laticínios para este prato - uma combinação de partes iguais de creme e leite integral que dá corpo ao molho enquanto mantém a gordura saturada em apenas 3g por porção. Misture os vegetais delicadamente com o molho para que as fatias não se quebrem.

Sopa de Cogumelo da Rutênia

Prato tradicional da Rutênia, esta sopa começa com alho cru e uma tigela de cogumelos marrom-escuros. Geralmente é servido na véspera de Natal, mas pode ser apreciado durante todo o inverno.

Caçarola de Batata Doce com Crumble de Semente de Abóbora e Aveia

Usamos menos açúcar nesta caçarola clássica e obtemos doçura em vez da fragrância da casca da laranja e da baunilha. A cúrcuma aumenta a cor laranja e adiciona um sutil terroso à batata-doce. Em vez de uma cobertura de nozes ou marshmallow, uma streusel de aveia feita com sementes de abóbora adiciona crocância e contraste ao prato. O leite evaporado tem um sabor lácteo concentrado sem o açúcar adicionado do leite condensado adoçado; ajudará a base de batata a engrossar enquanto assa.

Abóbora De Butternut Assada Com Cobertura De Noz Grudenta

O melaço complementa a doçura da abóbora assada e confere às fatias uma aparência profundamente bronzeada. Nós adicionamos vinagre de cidra para manter o equilíbrio e misturamos as nozes para obter uma cobertura pegajosa e parecida com praliné. O prato é melhor servido quente, quando a mistura de melaço ainda está pegajosa. Você pode assar a abóbora à frente e reaquecer as fatias enquanto faz a cobertura. Um truque rápido para limpar uma panela pegajosa: encha com água e leve para ferver, deixando que qualquer resíduo se dissolva, e depois escorra.

Abóbora Butternut e Tarte de Acelga Suíça com Crosta de Azeite

Para acelerar o tempo de preparação, asse a abóbora e asse a crosta ao mesmo tempo. Nossa massa no-roll, no-chill e saudável para o coração pressiona direto na forma da torta e adiciona 4 gramas de fibra de recheio a cada fatia. Este prato fácil captura todo o sabor quente e sazonal dos meses mais frios sem ser excessivamente pesado ou rico.

Sopa de couve-flor com curry

Assar a couve-flor e as nozes aprofunda o sabor. As nozes também adicionam corpo quando a sopa é purificada.

Pecans Defumados e Temperados

Se você procurar uma receita de nozes de fumeiro faça você mesmo, descobrirá que uma boa parte delas envolve molhar as nozes com fumaça líquida e assá-las no forno. Nosso método oferece um verdadeiro sabor de fumaça de madeira. Acomode-se: leva cerca de 45 minutos para que o sabor defumado infunda as nozes firmes e densas - mas a paciência dá uma recompensa com sabor de bacon. Sua churrasqueira externa ou fumante cuida do trabalho pesado; tudo o que você precisa fazer é preparar a lenha conforme especificado para o defumador (experimente nogueira ou algaroba) e posicionar as nozes sobre uma área com calor indireto. Você pode mexer neles uma ou duas vezes, mas não é necessário. Para obter o melhor sabor e textura, deixe esfriar completamente antes de comer.

Salada de Funcho e Radicchio com Vinagrete de Citrinos

Há algo sobre o sabor doce de anis da erva-doce fresca e os cítricos brilhantes que combinam tão bem. Os cítricos crescem em toda a Itália, de laranjas sanguíneas a toranjas e limões. É um sabor dominante na culinária. Deixe a salada repousar em temperatura ambiente pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que o molho penetre nos vegetais e os amacie um pouco para uma crocância menos agressiva.

Abóbora Butternut Assada com Romã e Tahini

Sementes de romã e pasta de tahini oferecem deliciosos sabores mediterrâneos neste rápido inverno. Bônus: cada porção, cerca de meia xícara contém apenas 152 calorias.

Salada de feijão branco com queijo de cabra e cranberry

Embale a proteína com feijão branco e couve para fazer uma salada saudável para o coração. Cubra com cranberries sazonais e queijo de cabra esfarelado. Cascas de laranja e cranberries secas trazem sabores frescos e brilhantes para esta salada de outono perfeita. A melhor parte? Ele fica melhor com a idade, então não tenha medo de fazer uma tigela grande hoje à noite e comer o resto com o almoço amanhã.

Farro Recheado com Abóbora Butternut, Cebola Vermelha e Amêndoas

Nesse recheio não tradicional, sabores de terra e amido vêm do farro integral, não do pão. Você pode montar com até 2 dias de antecedência. Retire da geladeira, deixe descansar em temperatura ambiente por 45 minutos e leve ao forno a 350 ° por 25 minutos ou até que esteja bem aquecido.

Hash Vegetal Picante

Cominho, canela e pimenta vermelha adicionam calor a este hash de batata-doce de inspiração peruana.

Ensopado de Abóbora De Inverno Com Molho De Coentro-Abacate

Verduras de inverno também fariam uma bela adição a este ensopado saudável; simplesmente jogue alguns punhados quando a abóbora estiver quase macia e mexa até que os verdes comecem a murchar.

Rolinhos de Alecrim-Asiago

Modifique a receita do nosso Pãozinho de Mel e Trigo Integral, misturando o queijo Asiago e o alecrim picado. Substitua o mel por 1 colher de sopa de açúcar e reduza a manteiga para 1 1/2 colheres de sopa. Adicione 1/4 de xícara de queijo Asiago ralado e 1 colher de sopa de alecrim picado à mistura de leite com manteiga, açúcar e ovos na etapa 1. Polvilhe 1 colher de sopa de Asiago ralado sobre os pãezinhos antes de assar.

Creme de Inverno Verdes

Duas adoradas verduras de folhas escuras, espinafre e couve lacinato, combinam-se para trazer um sabor profundo e terroso a esta versão atualizada do clássico espinafre com creme.

Caçarola de batata doce com cobertura crocante de aveia

Esta caçarola clássica geralmente fica na linha entre o lado e a sobremesa (na verdade, gostamos das sobras dos dois lados). Nós reduzimos o nível de açúcar para direcionar o prato de volta ao território saboroso e adicionamos um crocante de aveia e nozes para dar textura. Um toque final de xarope de bordo antes de servir dá à caçarola um brilho encantador. Enquanto pedimos um espremedor de batatas em nosso purê de batata, um espremedor de batatas é perfeitamente aceitável aqui, já que as batatas serão amarradas com um ovo, cobertas e assadas. Amêndoas ou nozes picadas seriam um delicioso submarino para as nozes.

Pilhas de batata doce com manteiga de sálvia dourada

Uma dose de parmesão salgado e com nozes equilibra o sabor nessas pilhas adoráveis ​​e deliciosas. Faça com que as crianças ajudem, fazendo com que empilhem as fatias e o queijo em forminhas de muffin enquanto você segue com a manteiga torrada. Use batatas pequenas para que as fatias caibam nas forminhas. Certifique-se de cortar as batatas no lado fino, com cerca de 1⁄4 polegadas de espessura, para que cozinhem (insira um palito no centro de cada pilha para testar o cozimento). Você também pode alternar com fatias de batata assada ou pastinaga para obter camadas bem brancas e laranjas.

Bolos de Risoto de Couve-Flor

Foto: Jennifer Causey; Estilo: Claire Spollen

Transforme as sobras de risoto em bolos crocantes de couve-flor. Sirva esses hambúrgueres polvilhados com parmesão ralado e molho de cebolinha. Este divertido acompanhamento ou aperitivo saudável é cremoso e crocante nos lugares certos, além de ser aprovado para crianças. Perfeitos para se divertir, esses bolos leves farão com que os convidados perguntem sobre a receita.

Couves de Bruxelas Assadas e Castanhas

Foto: Becky Luigart-Stayner

As couves de Bruxelas são as melhores no inverno. Apare e corte os brotos com um dia de antecedência e, em seguida, mantenha refrigerado em um saco plástico com zíper. Depois de torradas, as folhas externas tornam-se crocantes e crocantes, transformando este delicioso vegetal de inverno em um deleite torrado e crocante. Coberto com castanhas, este é um lado fácil de entreter que vem junto em minutos.

Macarrão de Alho e Ervas Com Brócolis Rabe

Boursin é a chave para o molho rápido e fácil; o requeijão triplo vem em uma caixa e pode ser encontrado na maioria dos supermercados com os queijos especiais ou na delicatessen. Depois de escaldar e resfriar o rabe de brócolis, é importante espremer levemente a água. Dessa forma, você não diluirá os sabores no molho.

Ravioli de Basil-Ricotta com Espinafre

Os invólucros Wonton são o segredo para essas almofadas de massa aparentemente originais. Pule as dobras extravagantes; apenas certifique-se de selar bem o ravióli. O ravióli fica melhor com um molho delicado - aqui, apenas um fiozinho de azeite e limão.


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Publicado: 24 de abril de 2019 às 11h40

Experimente uma das nossas melhores receitas vegetarianas divertidas para criar o jantar vegetariano perfeito. Criamos ideias fáceis, mas impressionantes para canapés vegetarianos (batatas fritas halloumi, alguém?), entradas vegetarianas elegantes e pratos vegetarianos espetaculares. ( Confira nossas ideias vegetarianas de Natal também .)

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Ingredientes


Receitas do jantar de natal

Como tantas coisas ao longo de 2020, o jantar de Natal tradicional pode parecer um pouco diferente este ano. Dependendo das restrições COVID-19 de meados de dezembro, nossos encontros podem ser um pouco menores ou até mesmo ocorrer em horários diferentes. Mudanças como essa podem ser difíceis de lidar, mas certamente estou tentando encontrar os aspectos positivos e “controlar os controláveis”. Posso não estar no comando de quem posso e não posso sentar-me - mas posso decidir exatamente o que servir na minha mesa. Em outras palavras, nunca houve um momento melhor para se libertar das restrições culinárias sazonais. Se você nunca foi fã do peru tradicional, este é definitivamente o ano em que você não precisa cozinhar um! Acho que 2020 é a oportunidade perfeita para experimentar outras receitas de jantares de Natal que você esteja de olho e agradar ao seu paladar pessoal.

O evento principal, reimaginado

No passado, as receitas do jantar de Natal significavam escolhas ruins para os vegetarianos. A tradicional refeição de Natal - sem a carne, os porcos com cobertores e o molho - costumava ser a única opção oferecida. Como os tempos mudaram! Se você tem convidados vegetarianos para alimentar, ou simplesmente deseja reduzir o consumo de carne durante a estação do excesso, este Abóbora Recheada com Lentilha de Tomate Festiva receita, cortesia do blogueiro de comida Nutrindo Amy, é um vencedor absoluto. Descobri que é um prato recheado e agradável, simples de preparar. Sirva com batatas assadas e tomilho extra fresco. É delicioso!

Se você estiver interessado em servir uma peça central vegetariana de parar o show no jantar de Natal, eu recomendo este Cogumelo, lentilha e vinho tinto Wellington. Esta receita única foi elaborada pelos brilhantes chefs da Riverford Farm. O tempo de cozimento necessário é bastante rápido, mas, como acontece com sua contraparte à base de carne, este prato requer alguma montagem. No entanto, tem uma aparência impressionante e um sabor incrível, então tenha certeza de que o esforço que você fez valeu totalmente a pena.

Dica: Permitir bastante tempo para o recheio esfriar tornará a massa muito mais fácil de trabalhar. Se possível, prepare os elementos internos no dia anterior. Então, tudo que você precisa fazer é embrulhar e assar na manhã de Natal!

As torradas de nozes sofreram seu quinhão de mídia negativa nos últimos anos. Mas este vegano Receita de castanha de caju assada, cortesia do escritor e blogueiro Espalhe Fino, é uma virada de jogo absoluta. Em primeiro lugar, vamos admirar a apresentação. Eu absolutamente amo o design inteligente da árvore de Natal, você não? Claro, você pode preparar este prato em uma assadeira comum, se isso é tudo que você tem. Não se desanime com a longa lista de ingredientes. A maior parte é tempero e não há nada que seja difícil ou caro de obter. Este torrado de nozes tem muito sabor e funciona muito bem com todos os acompanhamentos festivos habituais. Pense em batatas assadas, molho (vegan ou normal) e vegetais. Saboroso, satisfatório e agradável à vista, acho que é uma das melhores receitas de jantar de Natal vegano que já encontrei.

Dica: Unte bem a forma para ajudar na extração após o cozimento. Se o a parte superior do assado está dourando muito rápido no forno, simplesmente cubra com papel alumínio ou papel-alumínio.

Indo com ganso

Carnívoros, alegrem-se. O jantar de Natal este ano certamente não significa peru seco e sem gosto. Nos últimos anos, o ganso assado se tornou uma opção popular entre o público em geral e também os chefs de TV. É verdade que o ganso é mais gordo do que o peru. No entanto, é por isso que tem um gosto tão bom. Mas a maior parte dessa gordura está sob a pele, ao contrário da carne. À medida que derrete, rega o seio, mantendo-o úmido e suculento, por isso é naturalmente menos trabalhoso também. Se você nunca assou um ganso antes, este Receita de Gressingham é simples e direto de seguir. Se você realmente não sente que pode abrir mão do peru tradicional, Rainha da cozinha Nigella recomendação pode servir bem para você. Ela sugere cozinhar um ganso para o jantar da véspera de Natal, o que pode ser o seu compromisso perfeito.

Dica: conserve a gordura de ganso que você despeja para fazer as batatas assadas mais divinas. Lembre-se de que essa camada extra de gordura significa peso por peso, um ganso alimentará menos pessoas do que um peru. Portanto, ajuste seus cálculos de acordo.

Pudins que agradam

Pudim de Natal é a sobremesa festiva tradicional, mas nunca fui um grande fã. Eu tendo a considerá-lo muito pesado para saborear muito depois de um jantar assado. No entanto, vou adicionar este Sorvete De Pudim De Natal ao meu repertório de receitas do jantar de Natal. Eu acho que a combinação de frutas da estação, xarope de bordo rico e sorvete feito à mão soa absolutamente de dar água na boca! E como fica esse enfeite de azevinho?

Outra sobremesa que gosto de comer em ocasiões especiais é o Crème Brûlée. No entanto, isso não parecia uma opção particularmente festiva - até agora. Esta receita de Clarence Court para Cranberry Crème Brûlée com especiarias é uma versão sazonal de um gênio de um robusto francês clássico. Os cranberries semelhantes a joias adicionam um toque refrescante ao creme. E também adicionarão um toque de cor bem-vindo à sua mesa de Natal.

Dica principal: esta não é uma opção expressa de sobremesa adequada para entretenimento improvisado. O método envolve cozinhar, resfriar e resfriar, então planeje com antecedência.

Nenhum recurso nas receitas do jantar de Natal estaria completo sem tortas de carne moída. Esse versão vegana, cortesia de The Wholefood Warrier, é uma opção mais leve e saudável do que o equivalente tradicional com casca rija. Também é sem glúten, então experimente se você estiver atendendo a clientes em dietas especiais.

Dica: Sirva-os quentes do forno com uma taça de xerez, vinho quente caseiro. Você poderia tentar com um coquetel atrevido!

Outra sobremesa festiva favorita é o panetone. Este pão doce italiano é feito tradicionalmente com passas, amêndoas e frutas cristalizadas. No entanto, agora está disponível em muitas versões não tradicionais, como chocolate e laranja. No entanto, assim como o peru, muitas vezes acho que o panetone é decepcionantemente seco. Esta receita maravilhosa de Panetone Festivo é de Carluccio's. Possui camadas de nozes, creme de chocolate, calda de chocolate e Vin Santo. Estes combinados elevam este humilde assado a algo bastante extraordinário. Tornou-se uma das minhas receitas favoritas do jantar de Natal. Adicione-o ao seu e diga-me como você está!

Existe uma maneira mais fácil?

Hospedar amigos e familiares pode ser estressante. I am fully aware that not everyone enjoys cooking, at Christmas or indeed at any other time. The good news is, it’s not obligatory to be chained to your kitchen sink! Even if you do usually enjoy cooking, if you’re not hosting friends and family this year, you may wonder whether all the time and effort is worthwhile.

Cheat with Cook

Christmas Vegan Dinner for 2 from Cook

Digitar cozinhar…I’m a huge fan of this company, which appeals to people who enjoy eating good food but don’t always have the time or inclination to actually cook it from scratch. They’re a great option if you fancy a night off from the kitchen. And they provide the perfect meal if you want something a little more nutritious than a calorific take-away. They have an extensive Christmas menu that’s a fast track to delicious homemade dishes, without the hard work. If you’re dining à deux this December, they have some excellent set menu bundles. These include Christmas Dinner For 2, Christmas Veggie Dinner for 2 e Christmas Vegan Dinner for 2.

All Cook dishes are frozen, so you just pop them in the freezer until you need them. I always have a couple in case of emergencies! Click and Collect is free, although home delivery is also available. I must confess I have ordered their eye-catching Winter Pudding. This colourful twist on the traditional summer recipe features blackberries, apple, raspberries, cranberries and blueberries. You’ll even find a touch of cinnamon for instant Christmas on a plate!

Top tip: Defrost this overnight in your fridge. And don’t try and turn it out until just before you serve it.

Feeling festive? Keen to explore more Christmas dinner recipes? Click here to discover a bigger selection of my favourite Christmas dessert ideas.


3. Southern New Year s Day dinner skillet Recipe


Best New Year Day Dinner Recipes
from Southern New Year s Day dinner skillet Recipe
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No New Year’s Eve celebration is full without the appropriate appearance. That’s why Celebration City is right here to help with New Year’s Eve celebration supplies for gatherings large and also little. Our exclusive collection of New Year’s Eve 2020 event materials consists of decoration, wearables, noisemakers, confetti, drinkware, serveware as well as customized products that will certainly aid make your occasion memorable, fashionable and also fun.


How to Create an Indian Dinner Party Menu + Sample Menus.

Creating an Indian Food Menu Friends and blog readers often ask me what dishes to pair together when creating a menu. While there are no set rules, I typically aim to serve dishes that differ in taste and texture. I pair a “wet” dish (e.g. butter chicken) with a “dry” dish (e.g. cabbage and peas).… Read More Under 60 Min. Indian Guest Menu For Lunch / Dinner | Quick Cooking Ideas For Guest In this video I have shared a complete Guest Menu under 60min. for lunch or dinner for some uncertain guests. Veg recipes - Collection of over 800 Indian vegetarian recipes from north Indian & south Indian cuisines with videos & step by step photos

7 Indian Menu Ideas for Vegetarians - The Steaming Pot

Observe the color of your dishes and seek variety. Have something yellow (like toor dal or a turmeric-spiked curry), green (like Kashmiri saag or bhindi do pyaza), red (like tomato chutney or a tomato-based curry) and white (like rice, yogurt) on the plate.If a single color dominates the menu, that’s a red flag. Go for a range of flavors and texture. Are you looking for Indian Party Potluck Recipes or ideas for your next dinner party? Come right in, and we have a collection of over 90 220+ recipes ranging from appetizers to drinks, main course, salads, and desserts. More on the way and will keep on adding new ones as we create more delicious meals. Dinner Ideas South Indian Veg : Simple Veg Lunch Menu / Easy South Indian Veg Lunch Menu - Dinner Ideas South Indian Veg Video Dinner Ideas South Indian Veg Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license

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You can go for a traditional North Indian or South Indian dinner, or try something from other parts of the globe, like a Chinese, Lebanese, Thai or Mexican meal. We have combined some of our favourite recipes into five dinner menus, one for each day of the week. On days when you have time, you can prepare the whole menu. Your to-do list is as long as your arm, the kids still aren't in bed and you really can't be bothered to spend the next hour in the kitchen. Luckily, there's no need! You don't even need to hunt around for an exciting, easy recipe that will charge up the taste buds and still be ready in no time. The best vegetarian dinner ideas are here, ready for your perusal. south indian thali recipe | veg south indian lunch menu ideas with detailed photo and video recipe. an indian style of lunch or dinner meal, served with a selection of recipes or dishes arranged in plate or thali. in other words, it is a combination of different tastes and flavours organised and served in a single platter.

Vegetarian Indian recipes | BBC Good Food

About BBC Good Food. We are the UK’s number one food brand. Whether you’re looking for healthy recipes and guides, family projects and meal plans, the latest gadget reviews, foodie travel inspiration or just the perfect recipe for dinner tonight, we’re here to help. Wholesome, tasty, and very, very popular, rajma is great even when simply served over plain rice. Perfect for a busy weeknight, this recipe cooks in less than 30 minutes and uses just one pan. Onions, garlic, and spices are toasted and fried until aromatic the beans and water are added and cooked until soft.

Indian Veg Recipes for Dinner, Indian Vegetarian Dinner.

Indian Veg Recipes for Dinner, Indian Vegetarian Dinner Recipes . Indian cuisine is vast and food of every region is influenced not only by locally available ingredients but also, cultural background of the people staying in that locality. In any meal, the main course is the most filling course of the meal.. Jowar Bhakri. It may be made up of a one dish meal or a combination of few dishes that. Weekend Dinner Ideas स्पाइसी वेजीटेरियन हक्का नूडल्स रेसिपी - Vegetarian Hakka Noodles Recipe Archana Doshi Sample Menu #1. For this menu, you can prepare enough dal and beans to last two days. The first day you can serve dal with just tempering. You can change the daal up the second day by adding zucchini tadka. With green beans, on the second day, you can add them to make a sandwich or wrap, using the left over rotis or parathas.

12 Best Indian Dinner Recipes | Easy Dinner Recipes - NDTV.

Easy Indian Dinner Recipes: Whats cooking for dinner tonight? Heres a roundup of our 12 best Indian dinner recipes, from scrumptious biryanis to lip smacking curries and kebabs that you and your family can enjoy this summer. With temperatures rising, weve also included tips and tricks on cooking in the heat. List of Indian food ideas for kids birthday party recipes menu at home / vegetarian food items list for birthday party dinner & Lunch – Organizing Children’s birthday party is really a challenging task for parents.Some people love to conduct an elaborate dinner or lunch party and some prefer to make a simple tea party by just providing cake and snacks based on their budget.

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117 Vegetarian Dinner Recipes for a Dinner Party Epicurious

Epicurious.com DA: 18 PA: 50 MOZ Rank: 68

  • Spicy Black Bean and Corn Tacos
  • Filled with black beans, avocado, and raw corn marinated in bright lime juice along with jalapeño, cilantro, and toasted nuts …

52 Vegetarian Entertaining Recipes For Vegetarian Dinner

  • Melhor vegetariano entertaining ideas
  • Se vocês são vegetariano or have veggie friends coming for dinner, we’ve got a great selection of smart ideas, from avocado nibbles to cheesy starters and impressive mains, including show stopping beetroot terrine, courgette galette and whole roasted cauliflower
  • Published: April 24, 2019 at 11:40 am.

41 Best Vegetarian Recipes Meatless Dinner Ideas

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 43 MOZ Rank: 64

  • Giada's frittata is a versatile choice for a vegetariano brunch, snack or dinner
  • Get the Recipe: Frittata with Asparagus, Tomato, and Fontina

26 Vegan and Vegetarian Dinner Recipes That Will Wow Your

  • Vegans shepherd's pie is a simple vegetariano and vegan recipe that uses texturized vegetable protein (TVP) for a meaty and filling texture
  • Made with green peas, gravy and corn, this main course dinner dish is a satisfying, comforting and hearty meal that's great for vegetariano

A Make-Ahead Vegetarian Dinner Party from Ina Garten Kitchn

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  • Bake the Spanish Tapas Peppers for 35 to 40 minutes
  • Toss the salad with the dressing and refrigerate until ready to serve
  • Make the whipped cream for the dessert and refrigerate in a sealed container until ready to serve.

Vegetarian Recipes for Entertaining Martha Stewart

  • Make the filling for this frittata by sauteing zucchini, onion, and thyme until the liquid in the pan evaporates, ensuring the frittata won't be soggy
  • Pour a mixture of beaten eggs, milk, and shredded cheddar cheese into the pan and top with a decorative arrangement of sliced tomatoes before baking

11 Elegant Gourmet Vegetarian Recipes

  • A vegan or vegetariano meal can include luscious gourmet dishes that are nevertheless easy to prepare
  • Use these recipes that are suitable for a jantar de festa

15 Vegetarian Meals That Embrace Our Love for Italian Food

Thekitchn.com DA: 17 PA: 50 MOZ Rank: 74

  • And then there are our favorite Italian recipes that naturally put vegetables at the forefront
  • Kale and white bean stew is a wholesome, hearty classic, while eggplant parm made in a skillet is a favorite for easy comfort food
  • Vegetariano Kale and Cannellini Bean Stew

How to throw a vegetarian dinner party (my 5 top tips!)

Pawprint.eco DA: 16 PA: 33 MOZ Rank: 57

If you’ve never thrown a vegetarian dinner party before, here are my top tips to help you out! Tip #1: If you’re cooking for meat-eaters, serve a hearty meal There’s no denying that some meat-eaters are wary of vegetariano food, so if you’ve got non-veggie guests coming, you might be a …

Modern Vegetarian Party Bon Appetit

Bonappetit.com DA: 18 PA: 50 MOZ Rank: 77

  • Beyond the manicured lawn and an enormous banyan tree is a classic Old Florida house, low white brick with green shutters and striped awnings

15 Vegetarian Recipes for Diehard Meat Lovers Allrecipes

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  • Lentil Bolognese in a ceramic bowl
  • Lentils and mushrooms stand in deliciously for ground beef in this hearty bolognese sauce
  • "So tasty, and as nice as a meat bolognese," says …

Top 10 Vegetarian Menu, Dishes, Recipes For Birthday Party

  • 10 principais Vegetarian Menu, Dishes, Recipes for Birthday Festa at Home
  • Vegetable Cheese Grilled Sandwich: Rich in flavor and aroma, Veg Cheese Grilled Sandwich stands out from other regular or ordinary sandwiches
  • These mellow, creamy sandwiches are definitely one of the best dishes to have in a birthday party em casa.

A Vegan Dinner Party Menu Even Carnivores Will Love

  • Creating a vegan dinner party menu even carnivores will love may seem like an insurmountable challenge, but with this cardápio, it’ll be easy
  • The meat-eaters won’t even notice the lack of meat, while the vegans will be amazed by the dishes, and they’ll be so impressed by how caringly you’ve catered for them.

Throw a Trendy Vegetarian Dinner Party

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  • Start by slowly browning leeks, white wine and garlic, then add peas, fresh mint from the garden, a good knob of butter and a generous sprinkling of parmesan to finish
  • This lovely meal is amazingly oozy and creamy, just as a risotto should be

41 Main Course-Worthy Vegetarian Salads Epicurious

Epicurious.com DA: 18 PA: 50 MOZ Rank: 82

This main-course salad combines crispy black fried rice, creamy avocado, and a mayo made with toasted nori and roasted broccoli, all under a tangy and nutty …

52 Vegetarian dinner party recipes delicious. revista

  • Vegetarian dinner party receitas
  • Find show-off vegetarian dinner party dishes to blow your guests away with
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Vegetarian dinner party recipes

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  • Vegetarian dinner party receitas
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  • Impress guests with a selection of meat-free dishes
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Easy Vegetarian and Vegan Dinner Party Recipes

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  • From homemade pasta to delicious soups, find easy jantar de festa mains here! Meus favoritos? My 30 minute chana masala, Nigerian jollof rice and a delicious leek and

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Vegetarian Dinner Party Recipes

Vegetarian dinner party receitas Vegetarian dinner party info Good vegetarian dinner party recipes aren't always easy to find, but with more and more of us turning to a vegetariano or flexitarian diet, there's every chance you're going to need a solid vegetariano option at your next jantar de festa.

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How to Plan a Show-Stopping Vegetarian Christmas Dinner - Recipes

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