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Ovos recheados

Ovos recheados

Coloque 12 ovos para ferver. Depois de fervidos, escorra a água quente e deixe correr a água fria por cerca de 2 minutos sobre eles para que a casca seja fácil de tirar. Após descascá-los, corte-os em metades perfeitas, retire a gema e coloque em outra tigela, em seguida, deixe as claras em uma bandeja à parte.

Para maionese precisamos de 1 ovo cru e 2 ovos cozidos, óleo de sal, mostarda e um pouco de limão.

Misturamos a maionese com as gemas restantes e o patê de legumes até que saia uma pasta que vamos colocar bem nas metades das claras. Decorei-os com azeitonas pretas e verdes de corte fino, como nas fotos abaixo.

Bom apetite!


Vídeo: Ovos Recheados com Bacalhau..delicia..Sabor dos Açores Leonor Santos (Outubro 2021).