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Combinações de bebidas para o Super Bowl

Combinações de bebidas para o Super Bowl

No domingo, milhões de americanos se reunirão para devorar comidas gordurosas, beber grandes quantidades e maravilhar-se com os comerciais de televisão. Ah, sim, também haverá um jogo de futebol muito importante.

Mas estamos cansados ​​de beber cerveja barata nas festas do Super Bowl. Afinal, é o maior dia da temporada! Então, pedimos aos bartenders de toda a cidade-sede do Super Bowl XLVIII, Nova York, receitas de coquetéis que combinassem bem com pratos e lanches clássicos e decadentes do dia do jogo.

Se você vai pedir pizza no domingo, não estará sozinho: a Domino's diz que o Super Bowl é o dia mais movimentado do ano, de longe. Para combinar com o molho de tomate picante da sua torta e para cortar todo o queijo mussarela pegajoso, recomendamos o Amaretto "Stoned" Sour. Esta mistura poderosa e cítrica vem de Jimmy no James, um bar na cobertura que combina TVs de tela grande, petiscos gourmet e elixires sofisticados, tornando-se um dos melhores pontos de Manhattan para assistir futebol.

Outro alimento básico do Super Bowl é uma grande panela de chili picante. Para complementar este forte clássico, Joaquín Simó tem apenas a coisa. The Duck & Cover, que você encontrará no menu em seu bar Pouring Ribbons, mistura cidra de maçã, xarope de bordo e ginger ale com vodka (embora você possa usar qualquer bebida espirituosa que quiser) e conhaque de pêra. A receita também é fácil de multiplicar para um soco que agrada as multidões.

Se sentindo mais como mexicano? Recorremos ao chef famoso Abril BloomfieldEstabelecimento moderno Salvation Taco, uma bebida doce e salgada de tequila, para emparelhar com tacos, nachos ou guacamole.

Se a sua festa do Super Bowl for mais um caso de cachorros-quentes e asas, sugerimos o One-Two Punch. O inventivo Uísqueà base de coquetel com tampa de cerveja foi inventado por Jeff Bell do famoso bar PDT, onde pode ser pedido com um lado de tater tots e uma franquia gourmet.

Então prepare um desses coquetéis em sua festa do Super Bowl, e não importa qual time vença, você se sentirá um campeão. Agora vamos jogar futebol!

Obtenha as receitas do Amaretto "Stoned" Sour, Pato e Cobertura, e as Refrigerador de jardim.

Esta história foi publicada originalmente em Liquor.com. Para mais histórias como esta, junte-se a Liquor.com ee beba melhor. Além disso, por um tempo limitado, obtenha How to Cocktail em 2014, um livro de receitas de coquetéis - grátis!


As melhores receitas do Super Bowl e nossos coquetéis favoritos

Quem melhor para trazer pratos aprovados por fãs de futebol do que seis dos melhores chefs da América? Algumas dessas receitas são preparadas para uma casa cheia, então você pode servi-las para todo o público em quantidades aparadas para caber no tamanho de sua festa do Super Bowl. Como bônus, combinamos cada um com um coquetel para completar seu menu de assistir jogos.

Molho de Frango com Buffalo Play Maker
Joshua Johnston, sous chef, 1000 Islands Harbor Hotel (Clayton, N.Y.)
2 libras de peito de frango
8 onças Requeijão cremoso
1 lb. mistura de cheddar picado
8 onças molho picante / molho de búfala
10 onças molho de queijo azul extra grosso
Enfeite: tomate picado e cebolinha

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque o frango em uma panela de tamanho médio a grande e cubra com água apenas o suficiente para submergir totalmente o frango. Leve para ferver por cerca de 8-10 minutos. Quando o frango estiver pronto, ele deve se separar facilmente. Enquanto o frango está fervendo, prepare o queijo. Em uma tigela própria para micro-ondas, cubra o cream cheese e misture com metade do queijo ralado. Tampe a tigela e leve ao microondas por cerca de um minuto. Monte o molho: em uma tigela grande, desfie o frango, de preferência com um conjunto de garfos. Junte a mistura de queijo derretido, o molho picante e o queijo azul até incorporar completamente. (Observação: o mergulho pode ser preparado com um dia de antecedência até este ponto e refrigerado.) Coloque o molho em um prato próprio para forno e cubra com o queijo ralado restante. Asse na parte superior do forno para dourar melhor. Asse por 10 minutos, decore e sirva quente.

Sirva com um coquetel Effen Beast.

Besta Effen
1 parte de Effen Black Cherry Vodka
1 parte de suco de cranberry (branco ou vermelho)
½ parte de xarope de baunilha simples
½ parte de suco de limão fresco

Construa sobre gelo fresco em um copo de pedras e decore com cerejas com conhaque e um toque de limão.

Rock Camarão e Fondue Manchego
Eric Kaszubinski, chef executivo do McCoy’s Oceanfront, Fort Lauderdale Marriott Pompano Beach Resort & amp Spa (Pompano Beach, Flórida)
2 chalotas (picadas)
1 quilo de camarão rochoso
4 onças manteiga
4 onças farinha
1 cacho de coentro (picado)
4 onças vinho branco
1 qt. creme de leite
½ lb de queijo manchego (ralado)
½ colher de chá Tempero Old Bay
½ colher de chá Tabasco
1 colher de chá. sal
¼ colher de chá Pimenta branca

Coloque a manteiga em uma panela antiaderente e derreta em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue por dois minutos. Adicione o camarão e cozinhe por três minutos. Coloque a farinha na panela e mexa para absorver a manteiga e cozinhe por dois minutos. Junte o creme de leite e adicione o coentro e as especiarias. Depois de engrossar o líquido, acrescente o queijo Manchego e finalize com vinho branco. Sirva em porções individuais junto com pita e chips de banana-da-terra.

Sirva com uma Blue Cowboy Margarita.

Blue Cowboy Margarita
3 partes de tequila Jose Cuervo Gold
3 partes de concentrado de limão congelado
1 parte de suco de laranja
1 parte de curaçao azul
2 partes de cerveja (use uma cerveja lager ou mexicana)
sal colorido para a borda (veja abaixo)

Coloque todos os ingredientes, exceto o sal, no liquidificador. Bata em alta velocidade até ficar homogêneo e lamacento. Esfregue o limão ao longo da borda do vidro e depois mergulhe no sal de cor azul. Adicione o líquido, decore com uma rodela de limão e sirva. A cerveja dá um toque espumante a esse coquetel.

Para fazer o sal colorido:
Coloque uma xícara de sal em um saquinho de plástico. Adicione quatro a cinco gotas de corante alimentar e sele. Agite bem. Se a cor não for escura o suficiente, adicione mais corante alimentício, uma gota de cada vez. É melhor então despejar o sal em um prato e espalhar para secar por meia hora antes de usar.

Pipoca com infusão de bacon
Darren Sylvin, chef executivo, Aloft Boston Seaport (Boston, Massachusetts)
1 quilo de bacon
1 xícara de pipoca
½ xícara de óleo de coco
pitada de sal

Corte o bacon em cubos de 1 polegada. Em uma panela grande e funda, passe o bacon em fogo baixo até ficar totalmente crocante (cerca de 20 minutos). Depois de totalmente transformados, separe o bacon e a gordura em uma peneira fina. Reserve os pedaços de bacon ao lado para depois. Limpe a panela e leve ao fogo médio com toda a gordura de bacon reservada e óleo de coco. Adicione os grãos e uma pitada de sal e mexa até que os grãos estejam totalmente revestidos com gordura e óleo. Tampe a panela e comece a agitá-la vigorosamente para frente e para trás sobre o fogo até que os grãos comecem a estourar. Continue a agitar até que o estouro desapareça. (Não sacudir resultará em pipoca queimada.) Depois de estourar ou reduzir significativamente, retire do fogo e misture os pedaços de bacon restantes. Coloque em uma tigela e sirva.

Aqui está outra margarita usando sal colorido.

The Red Cuervo Margarita
2 partes de tequila Jose Cuervo Silver
1 parte de suco de limão fresco
1 parte triplo seg
1 parte de grenadine
xarope de agave a gosto
limão para enfeitar
sal colorido para a borda (ver receita acima)

Em uma coqueteleira, adicione gelo e todos os líquidos. Balance bem! Passe uma rodela de limão ao redor da borda do vidro e mergulhe o vidro no sal de cor vermelha. Adicione gelo e coe os líquidos do shaker. Enfeite com uma rodela de limão e sirva.

Costelas de bebê
The Newes from America Pub em Kelley House (Martha’s Vineyard, Massachusetts)
8 racks de costelas de bebê (cerca de 4,5 kg)
2 colheres de sopa. colorau
½ colher de sopa açúcar mascavo
½ colher de sopa açúcar granulado
1 colher de chá. sal
½ colher de chá sal de aipo
½ colher de chá Pimenta preta
1 colher de chá. Pimenta de caiena
½ colher de chá mostarda seca
½ colher de chá pó de alho
½ colher de chá pó de cebola
1 ½ qt. cerveja (uma lager ou cerveja vermelha funciona muito bem)
1 xícara de bourbon (esta é nossa adição recomendada)

Pré-aqueça o forno a 225 graus F. Coloque as costelas em uma assadeira sem forro e cubra cada placa generosamente com massa feita de todos os elementos secos. Cubra com papel alumínio, deixando uma abertura para fechar depois. Coloque a assadeira na grelha inferior do forno. Encha cada panela com cerveja e bourbon, abrindo em uma abertura em papel alumínio. Cozinhe por 5 horas e meia. As costelas devem ter uma boa crosta por cima e ser bem macias. Deixe esfriar. Serve de 15 a 20 pessoas.

Essas costelas precisam de um bom coquetel de uísque para acompanhar. Experimente o The Upbeat.

The Upbeat
2 partes de Hudson Maple Cask Rye
¾ parte de vermute doce
1 colher de bar Amaro Montenegro
2 travessões Fee Bros. Black Walnut bitters
Cocktail de cereja

Adicione os ingredientes líquidos a um copo de mistura e, em seguida, gelo. Mexa até ficar bem gelado e coe em um cupê de coquetel pré-resfriado. Adicione a cereja para enfeitar e sirva.

Super Bowl Beef Chili
Richard Doucette, chef executivo, Lighthouse Grill no Harbor View Hotel (Martha’s Vineyard, Massachusetts)
28 onças Carne moída
4 cebolas espanholas (cortadas em cubos)
1 cabeça de aipo (em cubos)
8 pimentões vermelhos (cortados em cubos)
2 cachos de coentro (picado)
2 jalapenos (semeados e picados)
2 colheres de sopa. molho Worcestershire
1 xícara de vinagre de vinho tinto
½ garrafa de molho picante de Cholula
11 onças tomates em cubos podem
11 onças ketchup
11 onças feijão vermelho enlatado (escorrido)
11 onças feijão preto enlatado (escorrido)
12 oz. pimenta chipotle enlatada em adobo
2 xícaras de pimentas ancho moídas
1 Colher de Sopa. alho granulado
1 Colher de Sopa. pó de alho
1 Colher de Sopa. flocos de pimenta vermelha esmagada
8 colheres de sopa cominho inteiro
2 colheres de sopa. Pimenta preta
4 colheres de sopa. orégano mexicano seco
4 colheres de sopa páprica defumada
sal kosher a gosto
1 xícara de vinho tinto (nossa adição)

Combine todos os líquidos, reserve. Em uma panela grande em fogo médio-alto, carne moída marrom. Retire o excesso de gordura. Adicione todos os vegetais e cozinhe até ficarem macios. Adicione todas as especiarias e torradas até ficarem perfumadas. Adicionar ser
ans e todos os líquidos. Reduza o fogo para baixo. Cozinhe lentamente por duas horas. Ao servir, forneça queijo ralado para enfeitar o topo de cada tigela.

O coquetel perfeito para o chili é um Smoky Paloma. O sabor fumado vem do mezcal.

Smoky Paloma
1,5 onças. Sombra Mezcal
1 onça toranja fresca (uma laranja pode ser substituída, se necessário)
½ onça suco de limão fresco
½ onça açúcar (ou xarope simples)
1 pitada de sal
1 limão

Amasse as frutas com os ingredientes restantes. Coe para um copo com gelo (pode ser com borda de sal, se quiser) e decore com uma toranja ou rodela de limão.

Pãozinho de Lagosta da Nova Inglaterra
Gustavo Calderon, chef executivo, 3800 Ocean no Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort & amp Spa (Praia Riviera, Flórida)
1 ½ lb. de carne de lagosta (se a carne de lagosta não estiver disponível em sua área, substitua a carne de caranguejo)
½ xícara de maionese
3 colheres de sopa suco de limão
2 talos internos de aipo e folhas, finamente picados
1 Colher de Sopa. salsa picadinha
1 Colher de Sopa. estragão picadinho
1 Colher de Sopa. alcaparras finamente picadas
2 colheres de chá Tempero Old Bay
sal e pimenta preta a gosto
4 pãezinhos divididos, untados com manteiga e levemente torrados
1 colher de chá. Old Bay (para enfeitar)

Pique a carne da lagosta em pedaços pequenos e adicione a uma tigela. Misture maionese, suco de limão, aipo, ervas, alcaparras e temperos, adicione à lagosta e misture bem. Deixe a salada de lagosta na geladeira por pelo menos 15 minutos para marinar. Enquanto a salada de lagosta descansa, pincele os quatro pãezinhos com manteiga e a torrada com o lado cortado para baixo em uma panela até dourar. Encha os pãezinhos torrados com cerca de uma xícara da mistura de salada e decore com um leve toque de Old Bay. Melhor com alguns chips de chaleira frescos.

Emparelhe o rolo de lagosta com mel de ferro.

Gridiron Honey
1 ½ partes de Reyka Vodka
¾ parte de suco de limão fresco
¾ parte querida
½ parte Becherovka
club soda

Combine todos os ingredientes, exceto o refrigerante, em uma coqueteleira. Agite e despeje em um copo de pedra. Cubra com o refrigerante e sirva.


TLM Online

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O Big Game está chegando e isso significa um planejamento de festa do tamanho do Texas!

Elimine as suposições do seu grupo e marque alguns pontos com seus amigos servindo esses pares perfeitos. Isso mesmo, temos o melhor plano de jogo: receitas deliciosas e bebidas combinando. Aterragem!

Dica: Clique nas fotos abaixo para ver as receitas


10 combinações de vinho e comida do Super Bowl para um dia de jogo melhor

Você está pronto para um pouco de futebol? Não? Você será. Quer você seja um verdadeiro fã ou apenas interessado nas festas, todos sabem que o Domingo do Super Bowl é um grande acontecimento. enlouquecendo. lidar. E embora as cervejas sejam o protocolo padrão para o dia do jogo, por que não trocá-las e beber um pouco de vinho? Aqui, suas melhores apostas para o seu dia de jogo se espalham.

De acordo com Renato Reyes, CMO da Deutsch Family Wine & amp Spirits, você quer um cabernet fácil de beber, como o Josh Cellars Cabernet Sauvignon, que vai enfrentar os sabores saudáveis ​​em um hambúrguer ou slider.

Reyes recomenda um vermelho de frutas escuras, como o Peter Lehmann Portrait Shiraz, que combina perfeitamente com qualquer tipo de wing & mdashbuffalo, picante, doce. você pega a essência.

A quintessência da variedade italiana é frutada e boa para a comida, diz Reyes. Ele recomenda a Villa Pozzi Nero d'Avola, que complementa os pratos ricos e mdash, incluindo pizza.

Um Sauvignon Blanc crocante e equilibrado combina bem com pratos de frutos do mar frescos e cozidos, incluindo coquetel de camarão. Reyes recomenda The Crossings Sauvignon Blanc.

Um merlot com frutas é perfeito para um prato de carne e queijo. Reyes recomenda Yellow Tail Merlot, que apresenta sabores suaves de ameixa. Curiosidade: Yellow Tail também é a primeira marca de vinho a anunciar durante o Super Bowl em quase 40 anos!

Uma sangria engarrafada, como Eppa Organic Sangria, é uma mistura de vinho e suco de fruta e mdashfruity e refrescante, e o antídoto perfeito para os sabores picantes em nachos com queijo e pimenta.

Para uma opção mais leve na mesa, separe os vegetais cortados e algum molho ranch ou vegetariano & mdash que vai deliciosamente bem com um ros & eacute light, como Elouan Ros & eacute. Embalado com sabores de framboesa madura, morango e frutas cítricas, ele também ajuda a cortar a gordura de seus outros petiscos do futebol. Bônus: é uma tampa de rosca. Porque ninguém quer se preocupar com o saca-rolhas durante o jogo.

Uma mistura vermelha robusta combina perfeitamente com os sabores de especiarias e manteiga encontrados em porcos em um cobertor. Experimente o Rosso di Ca'Momi, que apresenta uma mistura de Merlot, Zinfadel e Cabernet Sauvignon.

Um tinto mais suave e frutado com sutis tons de terra resistirá à carne picante. Pense: um Syrah sul-africano como o Excelsior Syrah 2015 ou um tinto robusto, como um Malbec.

Um vinho branco de ervas com grande acidez também conhecido como Sauvignon Blanc combina bem com guacamole e espinafre e molhos de alcachofra, enquanto um Pinot Grigio também funciona bem para equilibrar sabores. Experimente o Aresti Special Release 2016 Reserva Sauvignon Blanc ou o Santa Margherita Pinot Grigio.

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Alimentos e bebidas

O Super Bowl LII é 4 de fevereiro de 2018 e nunca é muito cedo para começar a planejar!

Um pouco mais ao norte este ano, ocorrendo em Minneapolis, o 52º Super Bowl será frio. Se você estiver assistindo pessoalmente, fique aquecido! Se você for como muitos de nós, estará assistindo ao jogo do conforto de casa e talvez dando sua própria festa do relógio.

Para começar, reunimos algumas de nossas receitas favoritas de coquetéis de locais famosos de Miami, Byblos Miami, Sweet Liberty Drinks & amp Supply Co. e Jezebel Bar + Kitchen, e combinamos cada uma com duas de nossas exclusivas Food Channel receitas, para criar um menu de festa Superbowl LII vencedor.

Role para baixo para ver alguns de nossos pares favoritos do Super Bowl!

Margarita Tommy & # 8217s

Sweet Liberty e # 8211 Tommy e # 8217s Margarita

Inventado há mais de 20 anos, este favorito da indústria é feito com agave fresco, tequila Blanco e suco de limão fresco. Clique aqui para obter a receita completa para Tommy & # 8217s Margarita!

Emparelhamento: Tommy & # 8217s Margarita combina perfeitamente com um molho saboroso de guacamole que irá satisfazer todos os seus convidados da festa do Super Bowl.

Guacamole encorpado

Chunky Guacamole // Foto de Lance Mellenbruch.

O abacate recém-picado e os tomates maduros cortados em cubos formam um guacamole incrivelmente delicioso e verde. Clique aqui para a receita completa.

Guacamole de Mango

Restaurante Guacamole de Mango by Mercadito

Esta receita de guacamole combina tomate ameixa, manga, jicama e abacate maduro para um toque diferente da receita tradicional. Clique aqui para a receita completa.

Jezebel 75 & # 8242

Jezebel Bar + Kitchen & # 8217s Jezebel 75. Foto: Jezebel Bar + Kitchen.

O Jezebel 75 & # 8242 é um delicioso coquetel com infusão de champanhe misturado com morangos e suco de laranja fresco e temperado com vodka para um toque extra! Clique aqui para obter a receita completa de Jezebel 75 & # 8242.

Emparelhamento: Jezebel 75 & # 8242 é o matador de sede perfeito enquanto você se delicia com um punhado de controles deslizantes do Super Bowl.

Bacon Cheddar Sliders

Bacon Cheddar Sliders // Foto de Lance Mellenbruch

O tradicional e indulgente cheeseburguer americano, coberto com bacon defumado! Clique aqui para a receita completa.

Mini Sliders de Frango

Mini Sliders de Frango // Foto de Lance Mellenbruch

Hambúrgueres de frango grelhado são uma ótima escolha nas festas do Super Bowl, para aqueles momentos em que você deseja um hambúrguer, mas prefere não comer carne vermelha. Esses cursores de frango são saborosos e da moda! Clique aqui para a receita completa.

Jardim de Marrakesh

Byblos Miami & # 8217s Marrakesh Garden. Foto: Byblos Miami.

Uma variação do tradicional mojito, este coquetel revigorante e refrescante é feito com rum, pepino prensado a frio e suco de aipo. Clique aqui para obter a receita completa.

Emparelhamentos: O Jardim de Marrakesh é o complemento perfeito para aquelas asas quentes favoritas da multidão que seus convidados de festa desejam!

Asas de Buffalo da Red Zone

Asas de búfalo da Zona Vermelha // Foto de Lance Mellenbruch

Asas de frango quentes crocantes douradas envoltas em um molho amanteigado de asa de búfalo picante e apimentado e queijo azul esfarelado. Clique aqui para a receita completa.

Asas Quentes Crispy Maple Chipotle

Crispy Maple Chipotle Hot Wings // Foto de Lance Mellenbruch

Estas asas doces e fumegantes combinam o sabor de um rico xarope de bordo e pimentões chipotle fumegantes em molho de adobo ardente à nossa receita favorita de asas quentes. Clique aqui para obter a receita completa.


Seis novos tipos de bebidas para levar para a festa do Super Bowl

Olhar, se você não vai hospedá-lo e não vai ajudar com a comida, você não pode simplesmente trazer, tipo, batatas fritas. O Super Bowl é um banquete para homens & mdash o único evento para o qual a palavra "iguaria" pode e deve ser aplicada igualmente a salsa e refrigerante. Portanto, embora os caras dos novos comerciais da Bud Light possam parecer muito espertos ao beber uma cerveja simples e totalmente americana, um pacote de 12 latas padrão não será suficiente neste domingo. Aqui, algumas de nossas novas cervejas favoritas, coquetéis de cerveja, coquetéis regulares e, é claro, tequila e mdash com combinações de comida e jogos de papéis. Sorta.

Para cortar os nachos picantes: Ommegang Belgian Pale Ale

A maneira mais fácil de evitar o esnobismo da cerveja artesanal ao entrar na casa de seu amigo durante o hino nacional com uma amostra de seis embalagens (experimente Whole Foods) desta cervejaria de Cooperstown debaixo do braço: a) declare a BPA a cerveja nova mais refrescante que você provou desde o verão passado (pode ser) b) insista que a parte "PA" não é pró-Pittsburgh nem muito pálida ou amarga (não é) c) faça o guacamole. Em seguida, vá buscar outro pacote de seis.


Para obter o molho mais apimentado: o Shandy Gaff, estilo cachorrinho

Ok, o Shandy Gaff não é exatamente novo: meio litro de American Pale Ale, finalizado com uma cerveja de gengibre extra-picante e esse é o tipo de coisa que David Wondrich lê em livros de coquetéis centenários. Mas Doggie Style Classic Pale Ale & mdash dos caras da cervejaria Flying Dog, cerca de três horas de Pittsburgh & mdash bem, isso é muito novo, e é muito bom, embora um pouco cítrico no amargor (daí a cerveja de gengibre). Além disso: conversa inicial, pelo menos com o "mano" que você ficou preso sentado ao lado no sofá a noite toda.


Para superar o Black Eyed Peas: Dulce Vida Organic Tequila

Outro dia, estávamos bebendo um pouco do Reposado dessa destilaria de Austin. E foi fantástico, o que às vezes é difícil dizer sobre coisas que são "orgânicas". Tão fantástico que nos levantamos e abrimos o molho de queijo cremoso de tequila que um de nós fez para o blog. Foi como uma pequena festa do Super Bowl. Exceto com o seu, experimente o Anejo, e faça alguém abrir o prato principal e fazer uma costeleta de porco, talvez, já que você estará aquecido (ou pelo menos quente) o suficiente para um pouco de churrasco no inverno. E grelhar no inverno é muito melhor do que assistir Fergie no intervalo.


Para Sobreviver à Inevitável Cabeça de Queijo: Nova Abadia da Bélgica

Ah, os belgas: limpando paletas americanas desde sabe Deus quando. Esses caras são, na verdade, do Colorado, mas esta cerveja dupla com seis maltes de profundidade é bastante resistente ao prato. Bom para a sobremesa também.


Para lidar com uma perda de Steelers: East End Snow Melt Winter Ale

Você pode realmente ter que ir a Pittsburgh para experimentar essas coisas & mdash ou pelo menos implorar à microcervejaria mais legal dos três rios para economizar uma garrafa. Porque esta cerveja sazonal hipermaltada e light-on-the-condimentos tem a fama de ser, bem, distrativa o suficiente para não se torturar com os destaques do SportsCenter por algumas horas, pelo menos.


Para enfrentar uma vitória Steelers: Packers Punch

Você deve ter tudo pendurado pela casa, deve ser capaz de fazer antes da entrega do troféu, e você pode beber tudo a noite: Pegue 1,5 xícaras Makers Mark (funciona com sua nova garrafa de 46, também), meia xícara Triple Sec , 4 xícaras de limonada (em pó é bom), 2 xícaras 7-Up, 1 maçã em fatias finas. Combine em uma tigela de ponche com as sobras de gelo. Aviso: esta bebida pode fazer Alegria um pouco suportável. Mas só desta vez. E tenha cuidado lá fora, está gelado.


Super Bowl 53 Cocktails: marque um touchdown na sua festa com estas 50 receitas saborosas

Huh-hut-hike! O Super Bowl 53 vê o New England Patriots buscar seu terceiro campeonato da NFL nos últimos cinco anos. Em seu caminho está o ressurgente Los Angeles Rams, uma franquia que não ganhou um campeonato em 20 anos. Se você está torcendo por Tom Brady ou puxando para Jared Goff, há uma coisa certa: sua festa do Super Bowl não está completa sem um delicioso coquetel. Felizmente, nós compilamos mais de trinta receitas diferentes para você escolher.

Se você gosta de vodka, tequila, ou mesmo quer um MOCKTAIL, nós & rsquove temos algo preparado para você. Como sempre, as seguintes receitas são para maiores de 21 anos. Beba com responsabilidade. Não cometa uma falta grave com embriaguez desnecessária.

Tito & rsquos Touchdown

  • 1L Tito & # 8217s Vodka artesanal
  • 16 xícaras de limonada
  • Morangos, amoras e mirtilos para enfeitar

Método: Combine Tito & # 8217s Handmade Vodka e limonada em um frasco de infusão ou jarro. Sirva com gelo em uma caneca de vidro e divirta-se! (Serve 10-15)

Tito e rsquos Ave Maria

Método: Basta adicionar Vodka artesanal Tito & rsquos, mistura de Bloody Mary e gelo em uma coqueteleira. Agite e despeje tudo em um copo de cerveja. Enlouqueça com suas guarnições! Isso não faz de você uma pessoa má. Experimente talos de aipo, azeitonas, picles de endro, feijão verde em conserva, limão, salsa, bacon, cubos de queijo, camarão cozido, tudo bem! (Serve 10-15)

Deep Cranberry Bliss

  • 5 onças Deep Eddy Cranberry Vodka
  • 0,75 onças xarope de gengibre *
  • 0,75 onças Tait Farms, arbusto de maçã com especiarias
  • & frac12 oz. suco de limão fresco
  • 1 pitada de bitters de maçã

Método: agite e coe em um copo alto. Cubra com um toque de club soda e decore com cranberries secas e uma rodela de limão.

* Descasque e pique e fracasse 12 libras de gengibre. Adicione o gengibre a 8 xícaras de água e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Coe e descarte o gengibre. Adicione 8 xícaras de açúcar, mexendo para dissolver.

Soco de festa com raiva

  • 2 garrafas de Angry Orchard Crisp Apple Cider
  • 6 onças de vodka
  • 12 onças de suco de pêssego
  • 12 onças de vinho branco
  • 5 onças de suco de limão
  • 3 onças de xarope simples (1: 1 de açúcar e água)

Método: Construa em uma tigela grande de ponche e cubra com Angry Orchard Crisp Apple. Enfeite com rodelas de limão, rodelas de morango e rodelas de pêssego

Blended Blarney

  • 5 onças Licor de Creme Irlandês Kerrygold
  • 75 onças Koskenkorva Vodka
  • 0,5 onças Água com Mel
  • 5-6 fatias de banana
  • Pitada de sal marinho rosa
  • Gelo

Svedka Shandygraff

  • 1 e frac12 partes SVEDKA Colada
  • 3 partes de luz corona (gelada)
  • 2 partes de limonada (fria)
  • 1 rodela de limão

Método: Despeje SVEDKA Colada, limonada e o suco de 1 rodela de limão em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite rapidamente. Coe para um copo de cerveja. Cubra com Corona Light. Enfeite com uma rodela de limão.

O ganso dourado

Método: Cubra com cerveja de gengibre. Construa em copo Collins sobre gelo fresco. Enfeite com raminho de hortelã.

A maçã caramelo

  • Cinza Goose Original de 1 e 12 oz
  • & frac14 oz Monin Salgado Xarope de Caramelo
  • 3 onças de suco de maçã fresco
  • & frac12 oz suco de limão fresco
  • Enfeite: 1 pirulito de maçã com caramelo

Shaq Diesel

Método: Enfeite com Lemon Rock Candy Stick

Capri Sun-day

  • 1 onça Deep Eddy Ruby Red Vodka
  • 0,5 onças Aperol
  • Lima
  • 1 pitada de suco de toranja

STOLI & reg RED, WHITE & amp BLUEBERI

  • 2 partes Stoli & reg Blueberi & trade 2 partes
  • 1 parte de suco de limão fresco 1 parte
  • & frac12 partes de xarope simples (ou néctar de agave)
  • Respingo de refrigerante de limão e limão
  • Mirtilos para Enfeitar

STOLI & reg RED Hot Rulebreaker

The Manmosa

  • 5 oz Ketel One Oranje
  • 0,75 onças de suco de laranja fresco
  • 0,5 oz de xarope de bordo
  • 3 travessões bitters laranja
  • Coberto com Belgian White Ale

Método: Combine os primeiros quatro ingredientes em um copo de mistura. Agite com gelo e coe em um copo alto com gelo. Cubra com White Ale, decore com roda laranja.

Esse é o espírito

  • 1 onça Crystal Head Vodka
  • & frac12 oz. licor de melão premium
  • 3-4 folhas de hortelã fresca
  • & frac14 oz. suco de limão espremido na hora
  • 1 e 12 onças frac. suco de abacaxi fresco

Método: Amasse as folhas de hortelã e a cabeça de cristal em uma coqueteleira. Adicione gelo e os ingredientes restantes e agite bem. Coe e despeje em uma taça de coquetel.

CASA Super Bowl

  • 5 onças Casamigos Blanco
  • 1 onça Suco de limão fresco
  • 0,5 onças Calda comum
  • 2 travessões de laranja amarga
  • Completar com cerveja loira

Corralejo Tequila Abacaxi e Amora Blackberry Margarita

  • 2 onças Corralejo Reposado
  • 1 onça de suco de abacaxi
  • 1 onça de suco de limão
  • xarope de agave de 12 onças e frac
  • 5 amoras frescas
  • Sal (para borda)

Método: Salgue a borda de seu copo. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite bem para esfriar e misture os ingredientes. Coe em seu copo com gelo fresco. Enfeite e divirta-se!

Manga Chile-rita

  • 5 onças de manga HI-CHEW infundida Reposado Tequila **
  • 1 onça de suco de laranja fresco
  • 0,75 onças de suco de limão fresco
  • 0,5 onça de xarope simples
  • 1 pitada de Bittermens Hellfire Habanero Shrub (opcional)
  • Sal kosher e pimenta caiena para enfeitar

Método: passe uma rodela de limão ao longo da borda de uma metade de um copo de gelo e, em seguida, role esse lado do copo em uma mistura de partes iguais de sal kosher e pimenta caiena. Meça todos os ingredientes em uma coqueteleira. Encha com gelo, agite vigorosamente e coe sobre gelo fresco no copo de gelo preparado. ** INFUSÕES: A proporção de infusão é um pedaço de doce por onça de licor. Mergulhe o doce até que se dissolva.

Hornitos e rsquo Big Game Shandy

  • 10 partes de Hornitos e reg Plata Tequila
  • 24 partes de limonada fresca
  • 12 partes de cerveja mexicana
  • 2 partes de suco de limão fresco

Método: Misture todos os ingredientes em uma jarra com gelo e mexa. Perfeito para servir a todo o grupo na sua festa do Super Bowl.

Se Busca A La Casa Margarita

  • 5 oz Se Busca Joven Mezcal
  • 75 onças de suco de limão
  • 75 onças de néctar de agave
  • 5 oz Cointreau ou triple sec

Método: Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe em um copo baixo com meia borda de sal e limão

O A & ntildeejo Tackle

  • 5 onças DeLeon A & ntildeejo
  • 4 onças Suco de Maçã Espumante
  • 2 travessões de bitters Angostura (opcional)

Método: Agite. Tensão. Enfeite com uma fatia de maçã ou rodela de limão.

The Platinum Kickoff

  • 5 onças de tequila DeLeon Platinum
  • 0,75 onças de suco de limão
  • Xarope simples de 0,5 oz
  • Sal

Método: Agite. Tensão. Enfeite com uma folha de hortelã.

  • 2 peças Casa Noble Reposado Tequila
  • 2 fatias finas de jalapen & # 771o
  • 1 colher de sopa de gengibre fatiado
  • 1 parte de suco de limão
  • 75 partes de xarope simples
  • Ginger ale ou cerveja de gengibre
  • Dash bitters
  • Cunha de limão

Método: Misture jalapen & # 771o, gengibre, suco de limão e xarope simples em uma coqueteleira e adicione gelo. Agite até esfriar. Coe para um copo com gelo, cubra com refrigerante de gengibre ou adicione bitters de cerveja de gengibre. Enfeite com rodela de limão

O Brady Brunch | Feito por Rebecca Ramirez, São Francisco

  • 1 e frac12 partes Tequila CAZADORES Blanco
  • 1 fatia de Jalape & ntildeo
  • & frac12 parte ST. Licor GERMAIN
  • 1 parte de suco de laranja de sangue
  • Seltzer

Método: Amasse o jalape & ntildeo em uma coqueteleira e, em seguida, adicione a tequila, ST. GERMAIN, suco de laranja e gelo. Agite e coe sobre o gelo. Cubra com seltzer e decore com uma roda de laranja de sangue, um raminho de coentro e uma casca de jalape & ntildeo.

Todd & # 8217s Tequila Touchdown | Feito por Koryn Tibor, Miami

  • 2 partes de Tequila Cazadores Reposado
  • & frac12 parte Aperol
  • & frac34 parte Lime Juice
  • & frac34 partes de purê de maracujá
  • & frac34 partes Fresno Pepper Agave

Método: Misture os ingredientes em uma coqueteleira com batido de gelo por 30 segundos. Coe e sirva com gelo.

Mula chutando

  • 5 oz Patr & oacuten A & ntildeejo
  • 1 onça de cerveja de gengibre
  • 0,75 onças de suco de limão
  • 0,5 onças de xarope de agave *
  • 0,5 oz Averna
  • 2 moedas Jalape e ntildeo
  • + Cereja para enfeitar

Método: No fundo de um copo de mistura, misture uma moeda de jalape & ntildeo e xarope de agave. * Adicione os ingredientes restantes, exceto a cerveja de gengibre e agite com gelo para esfriar. Coe em gelo fresco em uma caneca de mula e cubra com cerveja de gengibre. Enfeite com uma moeda Jalape & Ntildeo e uma cereja no palito.

* Xarope de agave: Misture 2 partes de xarope de agave a 1 parte de água.

Método: Misture os ingredientes em um copo de mistura e mexa com gelo para esfriar. Coe sobre um grande cubo de gelo em um copo duplo antigo.

Camarena Bloody Maria

  • 5 partes de Camarena Silver Tequila
  • 3 partes de Bloody Mary Mix (ou escolha de suco de tomate
  • 2 pitadas de molho picante (mais se desejar)
  • 2 travessões de molho inglês
  • Pegue sal e pimenta
  • Aperto de uma rodela de limão

Método: Adicione todos os ingredientes em um copo Collins cheio de gelo e mexa para combinar / esfriar. Enfeite com aipo, limão ou outras guarnições de sua escolha.

Camarena Abacaxi Pimentão Margarita

  • 2 partes Camarena Reposado
  • & frac34 parte Xarope Simples / Néctar de Agave
  • & frac34 parte Lime Juice
  • & frac12 parte Triple Sec
  • 3 pedaços de abacaxi amassado
  • Pitada de pimenta em pó e açúcar

Método: Adicione os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite vigorosamente. Esfregue a borda do vidro na mistura de pimenta. Coe a mistura em um copo cheio de gelo. Enfeite com raminho de alecrim.

Caipirinha de mirtilo

  • 2 oz Novo Fogo Silver Cacha e ccedila
  • 4-5 mirtilos
  • metade de um limão
  • 5 colher de sopa de açúcar fino

Método: Corte a lima ao meio e descarte a medula. Corte em fatias e coloque no copo. Cubra com açúcar fino e misture para extrair o suco da polpa e os óleos da casca. Adicione os mirtilos e bagunce & lsquoem também. Adicione a cacha e a ccedila e o gelo e agite. Experimente adicionar várias frutas ou ervas na estação: frutas vermelhas, laranjas sanguíneas, kumquats, manjericão e hortelã, todos têm seus próprios perfis de sabor

Coquetel GO RAMS

Método: Combine Curaçao azul e grenadine em uma coqueteleira com gelo. Agite para misturar e esfriar. Coe em taça de champanhe. Top com Barefoot Bubbly Brut Cuvee

Coquetel GO PATRIOTS

  • 3 onças Barefoot Bubbly Brut Cuvee
  • xarope de framboesa & frac12 onças ou licor de framboesa & frac12 onças
  • & frac14 ounce blue curacao
  • 1 morango fresco inteiro grande

Método: Coloque o xarope de framboesa no fundo da taça de champanhe. Com cuidado, coloque o morango inteiro em cima da calda de framboesa. Despeje lentamente o Brut Cuvee por cima do morango. O morango começará a flutuar. Com cuidado, despeje Curaçao azul por cima do morango.

RUFFINO & rsquos Sunday Funday

  • 3 partes de Ruffino Lumina Pinot Grigio
  • 3 partes de chá rooibos
  • & frac 12 partes de suco de limão
  • Casca de limão

Método: Infundir o Ruffino Lumina Pinot Grigio com canela durante a noite na geladeira. Prepare o chá Rooibos e deixe esfriar. Adicione açúcar para adoçar levemente o chá. Combine todos os ingredientes em um copo alto, adicione gelo e mexa. Adicione uma casca de limão para enfeitar.

Kim no campo

  • 1 parte Kim Crawford Sauvignon Blanc
  • 1 parte de vodka
  • 1 parte de melancia com suco fresco
  • 1 parte de xarope simples
  • & frac12 partes de limão
  • 1 e 12 partes de água com gás
  • Pitada de bitters de toranja
  • Casca de toranja para enfeitar

Método: Misture os primeiros cinco ingredientes em uma coqueteleira e despeje sobre o gelo em um copo alto. Cubra com água com gás. Adicione um pouco de bitters de toranja e decore com casca de toranja. Porções: porção de 12 onças

L.A. Crownberry Apple

Método: Misture 1,5 oz Crown Royal Apple no vidro. Encha até o topo com suco de cranberry.

Wicked Hot Toddy

  • 5 onças Crown Royal Vanilla
  • 1 açúcar de grão fino TSP
  • 2 cravos-da-índia pequenos
  • 5 onças água fervente

Método: Misture 1,5 onças de Crown Royal Vanilla, açúcar de grãos e cravo no copo. Encha até o topo com água fervente.

Woodford Reserve Orange Mule

  • Woodford Reserve Distiller e rsquos Select
  • Mistura para coquetéis de mula para cavalheiros
  • 5-6 traços de WR Orange Bitters
  • Ale-8One Ginger Ale
  • Rodela de laranja e limão
  • Torção de laranja e limão

Método: Encha uma caneca de mula com gelo, Pour Woodford Reserve Distiller & rsquos Select, Gents Mule Mix e bitters sobre gelo. Encha com Ale-8-One Ginger Ale. Aperte e coloque as fatias de laranja e limão. A borda do vidro com torções laranja e limão, em seguida, pendure as duas torções na borda do vidro. APROVEITAR!

Tangerine Rosemary Old-Fashioned

  • 5 onças uísque
  • Angostura bitters, a gosto
  • 1 colher de chá. mel
  • 1 onça Suco de tangerina
  • Gelo
  • Raminho de alecrim
  • Fatias de tangerina, para enfeitar

Método: Combine todos os ingredientes. Enfeite com fatias de tangerina e um raminho de alecrim.

Russell&rsquos Reserve Boulevardier

  • 1 onça Russell’s Reserve 10-Year-Old Bourbon
  • 1 onça Campari
  • 1 onça Cinzano 1757 Vermouth
  • Orange slice, for garnish

Method: Combine Russell&rsquos Reserve 10 Year Old Bourbon, Campari, and vermouth in a cocktail shaker. Fill with ice and shake vigorously until the outside of shaker is frosty (about 30 seconds). Strain into a chilled rocks glass over a large ice cube. Garnish with orange slice.

Good &ldquoOld Fashion&rdquo Touchdown

Method: Shake. Tensão. Garnish with a lemon twist.

The Side Line.

Method: Shake. Stir. Rimmed with sugar.

NOLET&rsquoS Silver Cherry Smash

  • 5 oz. NOLET&rsquoS Silver Gin
  • 5-6 Muddled Cherries + More for Garnish
  • 0,5 onças Limonada
  • 2 onças Coconut Water
  • .25 oz. Simple Syrup (optional)
  • Jalapeno Slices and a Dash of Salt for Garnish

Method: Muddle cherries with lime juice in a cocktail shaker. Add coconut water and simple syrup (if coconut water isn&rsquot sweet enough) and shake with ice. Pour over ice in a Collins glass and garnish with a cherry, jalapeno and a dash of salt.

NOLET&rsquoS Silver Peach Old Fashioned

  • 25 oz. NOLET&rsquoS Silver Gin
  • 25 oz. Simple Syrup or Honey Syrup
  • 1 Peach Slice
  • 3 Dashes Peach Bitters

Method: Muddle peach slice with syrup in a mixing glass. Add NOLET&rsquoS Silver, peach bitters and ice, then stir. Strain into an ice-filled rocks glass. Garnish with a large orange peel.

NEVERSINK WORKER BEE

  • 2 oz Neversink Gin
  • 5 oz Honey simple syrup
  • 5 oz Lemon
  • 3 oz ginger beer
  • Fresh apple slices to garnish

Method: Build in highball over ice, top with 3oz ginger beer, garnish with fresh apple slices

Neversink believes in quality in, quality out. By sourcing the apples from a single orchard in New York, Neversink is able to fully verify the quality and provenance of the base ingredient for Neversink Gin, whilst minimizing its production footprint on the planet.

Jagermule Punch

Created by Flinn Pomroy, Sweetwater Social

  • 125 oz Jägermeister
  • 5 oz Fresh Lime Juice
  • 5 oz Ginger Syrup
  • 35 oz Bigelow Orange & Spice Tea
  • 60 oz Soda Water (add to taste)
  • 2 whole oranges sliced into very thin discs.

Method: Combine Jägermeister, Lime Juice, and Ginger Syrup to punch bowl. Bring 5 cups of water to a boil and add 5 tea bags of Bigelow Orange & Spice. Remove water from heat and allow to steep for 6 minutes (You will have more tea brewed than you are actually going to use.) Add 35oz of Bigelow Orange and Spice tea to the punch bowl. Stir punch vigorously. Add soda to taste. Top entire punch with sliced orange discs. Serve over ice in traditional Mule Tins or in another receptacle of your choosing. Garnish with your teams’ assigned garnish – and enjoy responsibly.

Hot Cheetos-Dusted Beer (Check out the Instructional video here)

  • Chill Coors Light until mountains are blue.
  • Select a chili paste hot sauce and pour into a bowl.
  • Grind hot puffed cheese sticks into powder with a food processor.
  • Pour powder mixture in shallow bowl or plate and create a &ldquowell&rdquo for the can.
  • Dip top of Coors Light can in hot sauce.
  • Tightly pack powdered hot puffed cheese sticks onto rim with spoon.
  • Dip Coors Light into welled powder to create thick rim.

Black Velvet

Boilermaker

  • Alternate sipping a shot of whiskey and a Guinness Draught, letting the flavors mingle in your mouth.

Guinness Bloody Mary

  • In a cocktail shaker filled with ice, combine 1 ½ oz. vodka, 3 oz. tomato juice, two pinches of celery salt, two pinches of pepper, two dashes of hot sauce, two dashes of Worcestershire sauce, and a squeeze of lemon juice. Shake gently, and strain into an ice-filled glass. Top the drink with Guinness Draught beer, and garnish with a celery stalk and lime wedge.

Cure Light Wounds (Created by Austin Hartman at Montana&rsquos Trail House)

  • Fernet-Branca
  • 1 onça Centeio
  • 0,5 onças smoked maple syrup
  • 1 onça Ginger beer
  • Orange oils

Sparkling Strawberry Lemonade Mocktail

Method: Pour equal parts Strawberry Lemonade & sparkling water. Garnish with strawberry & lemon slices.


15 Essential Super Bowl Beer Pairings

In a weird way, I care about the Super Bowl this year. This doesn’t typically happen. I couldn’t care less about who wins or loses, what plays are argued over, or how good Tom Brady looks in tights. But I do care about the American freedom and responsibility to spend this day with snacks, drinks, and the camaraderie of friends in the group chat texting about what we’re eating and drinking until we can’t eat, drink, or text anymore. After all, what’s more American than watching superhumans prance across fake grass while we at home overindulge in things we love most?

And so, with a heavy heart anticipating another holiday locked in my Manhattan cave, I am actually excited to partake in this enriching tradition. For me, myself, and my husband, that looks less like gathering around a TV and more like perching beside a precariously placed laptop plugged into the wall with the only HDMI cable that works (but barely) and digging into chips, dips, some form of fried chicken, and a plentiful variety of beers (or more likely, low-alcohol cocktails and hopped seltzers for my husband).

The obvious go-to for Super Bowl Sunday is American lager. That’s legit. But before you buy another case of Bud Light, Coors Light, or White Claw — especially the White Claw — I urge you to consider the curated selection of American lagers, Mexican lagers, and various other beer styles below. If you’re with me, empower yourself to try a saison. They can vary from tart and citrusty, to dry and peppery, and pair amazingly with r/wallstreetbets tendies. There’s opportunity for hazy IPAs at halftime, although perhaps not where you’d expect them on the food pyramid. And finally, a short list of stouts meet their match with bacon, cannolis, and bourbon cake.

Below are the 15 Super Bowl Sunday (or let’s be real, just Sunday) snacks of my dreams, and the beers to pair with them.

CHIPS & DIPS

Classic potato chips & French onion dip Anchor California Lager (San Francisco) 4.9% ABV

Crispy, greasy, salty potato chips are practically made for beer. This is especially true of good ol’ fashioned American lagers, like this California-brewed classic from Anchor Brewing Company. The beer has a simple recipe using ingredients tied to the Golden State, including California-grown two-row barley. In addition, Anchor uses an old-school technique called kräusening and lagers the beer in the brewery’s own cellars.

Veggie platter & hummus Wiley Roots Nearly Dry American Lager (Greeley, Colo.) 3.4% ABV

For that first hour of the afternoon when you still think you’re “not going to eat too much junk food or drink too much beer” after such a healthful Dry January, you’ll need to have a light lager on hand to wash down the delicately dipped celery stalks and carrots. This “Nearly Dry” light lager from Wiley Roots is low in alcohol (3.4 percent ABV), calories (109), carbohydrates (3.5g), and bitterness, too.

Nachos & seven-layer dip Tecate (with lime) (Tecate, Mexico) 4.5% ABV

Once those sad veggie platter carrots start to dry out, and the blue cheese dressing is no longer a convincing substitute for actual cheese, move on to the seven-layer dip. For this, you’ll want to match that richness with a refreshing, lightly flavored beer like Tecate with lime. The kick of lime juice in this Mexican lager will provide the right amount of thirst-quenching acidity (and let’s be real, water) to refresh the palate after a few weighty nachos.

CHEESE

Beer cheese Area Two Experimental Brewing Table Terroir (Stratford, Conn.) 3.7% ABV

Beer cheese comes in many forms, but true of all of them is that they are made with beer, and should be paired with it. If you’re making true Kentucky-style beer cheese with sharp cheddar, pepper, and German-style lager served cold, or opting for a hot option with cream cheese, bacon, and brown ale, the obvious choice is to pair with what’s in the dish. But if you’re looking to mix it up with another complementary flavor, table beer is both refreshing with its light ABV and grain flavor, while its farmhouse-style yeast character offers a subtle dash of spice.

Cheese & charcuterie Wellspent Brewing Co. Wandering Lights Saison (St. Louis) 6.5% ABV

Classic for a reason, the cheese platter with pepperoni, salami, salumi, prosciutto, or any charcuterie is all about fatty, salty flavors and textures. All manner of flavors can appear on your cheese board depending on how you build it, but what’s true of richly flavored cheeses and meats is that they pair deliciously with dry, effervescent, peppery saison. Wandering Lights saison is made with a blend of fresh and barrel-aged saisons, then dry-hopped and refermented with Wellspent Brewing Co.’s house culture before it’s bottle conditioned. It’s a burst of lemony citrus and perceived high acidity that counters the creamy textures while amplifying any peppery notes.

Pizza bites Fort Point Beer Co. Sfizio Italian Style Pilsner (San Francisco) 4.9% ABV

Pairing pizza pockets with a craft beverage may seem… excessive, but then, so is making miniscule bagel-pizza hybrids and creating a jingle about them that will never, ever leave my mind. Pizza and beer is cannon. Bagels and beer are brunchy. Combine the classic-meets-hip vibe with an Italian-style pilsner. Fort Point Beer Co.’s Sfizio is named for that little indulgence you can’t help but allow yourself to have.

PUB CLASSICS: CHICKEN (or Cauliflower)

Saucy chicken wings Coors Banquet (Golden, Colo.) 5% ABV

Buffalo sauce. Barbecue sauce. Garlic parmesan sauce. Thai spicy sauce. A wing is what you make it, and what you pair with it matters very little, as long as it is light, easy-drinking, and available in quantity. Coors Banquet is basically a special occasion Coors Light that tastes way better and has less chill in the best way. It’s a favorite of bartenders and brewers for a reason. Impress your friends by introducing Coors Light’s older, cooler sibling.

Fried chicken (tendies) Waypost Brewing Co. Saison (Fennville, Mich.) 5.1% ABV

You’ve heard of pairing fried chicken and Champagne, right? Well, it’s definitely a thing. Fried chicken and saison is a similar concept. Waypost Brewing Co.’s Saison stands up to sparkling wine celebratory vibes with its sunny color, fruity aromas, and bubbly carbonation at less than half the alcohol, meaning you can drink more saison than Champagne (and if you’re lucky, watch more Puppy Bowl than Super Bowl).

Buffalo chicken dip or cauliflower dip Cigar City Maduro Brown Ale (Tampa, Fla.) 5.5% ABV

Buffalo chicken dip — made with chopped-up chicken breast, hot sauce, and cream cheese — has an effect on people. For this pairing, you’ll want to go all out on flavor but still let the Buffalo flavor shine in its unnaturally orange, greasy glory. Tampa, Fla.’s Cigar City Maduro Brown Ale is not only the best brown ale around, but a complementary companion to that hot and spicy attack with its smooth, slightly sweet, lightly roasted toffee flavors to soothe the palate.

PUB CLASSICS: PORK

Pulled pork sliders East Brother Beer Co. Red IPA (Richmond, Calif.) 6.5% ABV

Sweet meat can be a glorious thing. With the strong flavors and soppy texture of pulled pork, this beer is one that can lift the palate with its combination of strong malt flavors and sharp bitterness.

Pigs in a blanket Hop Butcher for the World Kielbasa King (Darien, Ill.) 7.5% ABV

Kielbasa King is obviously ideally paired with its namesake smoked Polish sausage, but if you don’t have kielbasa, pierogi, or golabki on hand, these little pigs will do, too. This smooth, pungent, fruity double IPA packs tropical fruit and berry notes, along with citrusy herbs, into a sweet and strong package that makes for great conversation — and a satisfying pairing.

Bacon-wrapped dates/tater tots/asparagus Guinness Draught (Dublin, Ireland) 4.2% ABV

When the paralyzing scent of bacon cooking in the oven comes a-wafting, prepare yourself with a richy, roasty, but low-ABV Guinness Draught — you’ll be salivating before you even know that those bacon strips are destined for a soft, sweet date, a crispy-creamy core of potato, or even a healthful snap of asparagus.

DESSERTS

Cannolis <.5% ABV Athletic Brewing Co. All Out Stout (Non-Alcoholic) (Stratford, Conn.)

All Out Stout is all out of alcohol, but full of aromas and flavors that’ll have you fooled by the end of the day when you’re desperately waiting for the game to end. Aromas of marshmallows and pralines float from a fluffy, milky coffee-colored head, and the palate delivers with a chocolaty flavor that’s at once dessert-like and thirst-quenching.

Bourbon Cake AleSmith Brewing Company Speedway Stout (San Diego) 12% ABV

This bourbon-soaked bundt cake from La Villa Cucina’s Daniel Rosati is rich with chocolate, coffee, and whiskey flavors that pair perfectly with the similar notes in AleSmith Brewing Company’s Speedway Stout — an imperial stout made with coffee.

Bolo de cenoura Reuben’s Brews Mind the Gap! IPA (Seattle) 5.3% ABV

By the end of the night, as you begin to regret that third slice of cake but crave one last delicious beverage, reach for this citrusy, easy-drinking IPA from Reuben’s Brews. The Mosaic, Citra, and Simcoe hops give this brew grapefruit and clementine notes. A nice touch of caramel malt brings in body and sweetness before a minty herbal finish to prep you for bedtime.


Super Bowl Gin Cocktails

Pomegranate Negroni
1 ¼ oz Beefeater Dry
1 onça de Campari
¾ oz Lillet Blanc
¼ oz pomegranate juice
2 travessões bitters laranja

Add all ingredients into a mixing glass and add ice. Stir until chilled. Strain into glass and add ice. Enfeite com laranja. Top with soda (optional).

HENDRICK&rsquoS FANTASY PUNCH
1.5 parts Hendrick&rsquos Gin
.25 parts Maraschino Liqueur
.5 parts Elderflower Cordial
.5 parts freshly squeezed lemon juice
3 parts apple cider

Build in punch bowl over block of ice. Stir and serve.

Beefeater Juniper Mule

Touchdown Punch
1 ½ oz Beefeater Gin
2 traços Angostura Bitters
1 ½ oz Pressed Apple Cider
½ oz Lemon Juice
2 oz Ginger Beer

Juniper Mule
1 ½ oz Beefeater Dry
4 ½ oz ginger beer

Add Beefeater gin to glass. Add ice and top with ginger beer. Garnish with fresh mint and a lime wheel.

Peroni Negroni
0.5 oz. Bitter Italian Aperitif
0.5 oz. of Gin
0.5 oz. of Sweet Vermouth
6 onças of Peroni

Pour all ingredients in a Collins glass. Fill with ice. Enfeite com um toque de laranja. Aproveitar!


Other desserts to round out your Super Bowl Sunday

No Super Bowl spread is complete without dessert (including cheesecake, see above). But if you're not the cheesecake-loving kind, how about a chewy skillet chocolate chip cookie cake instead? It's basically a cookie drizzled in chocolate sauce, and if you make this for yourself, then you get to eat as much of the ooey, gooey inside as you want. If you're a true chocolate lover, though, you're going to want these Nutella brownies. They have just three ingredients and take only 30 minutes to make, meaning more time spent eating (and watching the game).

Next up, who doesn't love key lime pie? This simple one with sweetened condensed milk and lite Cool Whip from developer Kristen Carli of Mostly Green has five ingredients and takes only 10 minutes to prep and two hours to chill.

If you think you're going to stop there, just tell me you didn't go "Ooooh. " when you saw the above photo for banana cake with cream cheese icing. It's still a good cake without the icing, but that cream cheese and pecan topping makes it truly luscious.


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