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Bolo de amora

Bolo de amora

Separe as claras das gemas, bata com a espuma, depois acrescente o açúcar na chuva e bata até dobrar de volume, depois coloque as gemas, uma a uma, manteiga derretida em temperatura ambiente, farinha, mexa até a composição ficar homogênea , coloque a composição resultante em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Nesse ínterim, estamos preparando creme de parede:

Misturamos as amoras, às quais adicionamos o creme de leite, homogeneizamos a composição

Após 10 minutos, retire a assadeira do forno, coloque algumas colheres de sopa da composição de amora e leve ao forno por mais 20 minutos.

Depois de assar, deixe esfriar.

Sobre o creme de amora, acrescente a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o chantilly e misture bem a composição, deixe esfriar por 10-15 minutos.

Colocamos o creme assim obtido ao balcão, decore com chantilly e amoras.

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