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Sorvete de caramelo

Sorvete de caramelo

coloque o leite no fogo. Esfregue as gemas com o açúcar até que mude de cor

Retire o leite do fogo e coe, depois acrescente aos poucos sobre as gemas esfregadas, mexendo sempre. Coloque de volta no fogo e deixe ferver.

Caramelo-Coloque o açúcar em uma panela com 2 colheres de sopa de água, quando mudar de cor, acrescente a manteiga e uma colher de sopa de água, mexa bem. Adicione sobre a composição do leite e misture bem, deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Despeje em uma panela que guardei no freezer e coloque no freezer por 3 horas. Mexa de vez em quando para que nenhum cristal se forme


Vídeo: Karamellis fantastiska enmansshow (Outubro 2021).