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Sopa de queijo com croutons

Sopa de queijo com croutons

Descasque a cebola e o alho, lave, pique e frite levemente em bastante óleo e em fogo baixo, para não queimar.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Descasque as batatas, lave e corte em cubos pequenos, que são fervidos com 2,5-3 litros de água. Adicione os vegetais endurecidos ao mesmo tempo e deixe ferver, em fogo médio, por 10-15 minutos.

Quando as batatas ferverem, junte o leite e depois de ferver junte o queijo cortado em cubinhos, ou ralado bem fino, num pequeno ralador.

Tempere com sal, pimenta e orégano e deixe ferver a sopa em fogo baixo até o queijo derreter. Em seguida, retire a panela do fogo, polvilhe com salsa picada, cubra com uma tampa e após 10-15 minutos de "descanso", a sopa pode ser servida com croutons dourados no forno.


1

Pique a cebola e o alho bem fininho e frite só um pouquinho, em bastante óleo e em fogo baixo, para que não queimem e se tornem amargos.

2

Você pode usar manteiga, em vez de óleo, para endurecer vegetais, mas já há produtos lácteos gordurosos suficientes na sopa.

3

Use batatas rosa, que fervem bem e não se esfarelam quando fervidas.

4

Corte as batatas em cubos pequenos.

5

Use queijo com alto percentual de gordura. Caso contrário, não derreterá, mas acumulará / queijo. Porém, como nem sempre se pode confiar no que está escrito nos rótulos dos produtos, mesmo assim, a sopa ficará saborosa.

6

Você pode ralar o queijo finamente e então ele derreterá mais fácil e mais rápido.

7

Deixe a sopa "descansar" por 10-15 minutos, com a tampa na panela, antes de servir, com os croutons dourados no forno.

8

Você também pode servir croutons fritos na manteiga, mas eles são menos saudáveis ​​e tornariam o preparo muito cremoso. Os croutons assados ​​no forno são mais saudáveis ​​e melhores neste caso.


Sopa de alho

& Icirc & # 539i deve:
5 c & # 259p & # 259 & # 539 & acircni de garlic
50 g gr & # 259sime of pas & # 259re
150 g ca & # 537caval
2 g & # 259lbenu & # 537uri
2 litros de água & # 259
80 g de manteiga
6 fatias de p & acircina
sal
Pimenta
Tomilho
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Descasque a abóbora, rale e ferva por 5 minutos.
À parte, coloque os ovos de molho em uma panela, misture um pouco com a sopa, mexa e salpique. Sirva a sopa de alho com croutons.
Para preparar os croutons, unte 6 fatias de manteiga com manteiga e polvilhe com raiz-forte ralada. Corte os cubos e leve ao forno alguns minutos, para dourar.

Preparação: 40 minutos Cozimento: 10 minutos
Re & # 539et & # 259 por Ioana Preda, Bucareste

Venha aqui e experimente esta sopa de lentilhas.


Como fazer sopa de queijo & # 8211 um prato incrivelmente saboroso e farto!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosa sopa de queijo com frango. Esta é uma iguaria especial, preparada nas melhores tradições da cozinha francesa. Se quiser diversificar um pouco o cardápio do dia, a receita abaixo é exatamente o que você precisa. Obtenha um prato quente, particularmente perfumado, cremoso e de sabor intenso.

INGREDIENTES

& # 8211 2 pacotes de queijo derretido

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Disponha o peito de frango em uma panela e despeje a água. Leve a panela ao fogo e cozinhe a carne em fogo moderado. Quando a água começar a ferver, retire a espuma e coloque a pimenta da Jamaica e o louro na frigideira.

2. Ferva a carne por mais 7 minutos. Adicione as batatas à sopa, cortadas em cubos pequenos.

3. Descasque e pique a cebola. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Frite a cebola e a cenoura em uma frigideira quente com manteiga. Combine com sal e pimenta-do-reino moída.

4. Retire a carne da frigideira e corte em cubos.

5. Adicione os vegetais fritos à sopa. Ferva por 7 minutos.

6. Adicione a carne picada e o queijo ralado à sopa. Ferva por 5 minutos. Quando o queijo derreter, retire a panela do fogo. Sirva a sopa polvilhada com verduras e croutons picados.

Observação: Se desejar, experimente com seus ingredientes favoritos. Para obter um novo sabor, adicione sopa de couve-flor, aipo, bacon ou até salame defumado.


É assim que se faz a melhor sopa de cebola com croutons! É uma delícia!

A sopa de cebola é uma das iguarias que a cozinha francesa nos oferece.

Ingrediente:

600 gr. cebola branca
3 colheres de chá de açúcar
2 dentes de alho
1 colher de sopa de suco de limão filtrado
100 g de queijo ralado Le Gruyère ou Emmental - o famoso queijo com buracos)
8 fatias de pão - tipo baguete
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
uma pitada de sal
Pimenta preta
Ingredientes da sopa:
4 batatas médias
3 cenouras médias
2 pedaços médios de pastinaga
2 cebolas médias
1 pequeno aipo

Método de preparação:

Os vegetais são limpos, lavados e colocados numa panela com água fria, em 3-4 litros de água sobre a qual polvilhe uma pitada de sal. Os vegetais para a sopa são fervidos em fogo médio por 30 minutos. A sopa está pronta quando o garfo penetra facilmente nos pedaços de batata ou de cenoura, sem que se partam. Os vegetais não são cozidos em puré para servir de guarnição de bife, grelhador de peixe ou com schnitzel de soja - tenta-se manter o aspecto estético.

Descasque uma cebola e corte-a em rodelas finas (corte a cebola ao meio no sentido do comprimento, depois corte-a em rodelas e depois corte-a ao meio). Aqueça o óleo em uma panela alta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até ficar macio, mas com cuidado para não queimar, em seguida, adicione açúcar, sal e pimenta moída na hora. Continue a endurecer a cebola por 10 minutos, até que adquira uma bela cor marrom dourado.

Adicione a sopa quente e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois acrescente os dentes de alho limpos e amassados. Tempere com sal e pimenta e tempere com suco de limão.

Frite as fatias de baguete na grelha por alguns minutos, até que fiquem amarelas.

Divida a sopa de cebola em tigelas individuais, próprias para assar, amoleça a torrada e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno por 5 minutos e, assim que o queijo derreter, sirva imediatamente.


Sopa de tomate (versão de inverno)

Essa sopa de tomate foi preparada em algum momento de fevereiro, mas só agora consigo postar. Foi feito principalmente porque eu perdi uma sopa cremosa de tomate e queria tirar as crianças da rotina com a sopa de macarrão. Então, na hora do jantar, coloquei-o sobre a mesa com algumas emoções, esperando as oposições barulhentas a qualquer sopa que não fosse clara e macarrão. Para minha grande surpresa, as crianças comeram com muito apetite, aliás, Natalia desde então me diz para o fazer.

ingredientes

1 cebola grande
alguns dentes de alho
& # 8211 opcional & # 8211 um pedaço de bacon, kaiser, presunto
1/2 colher de chá de tomilho

3 cenouras
2 batatas
1 pastinaga adequada
1/2 colher de chá de orégano
1 lata de tomate da Sun Food

opcional & # 8211 pouco queijo / parmesão e torradas ou croutons

Preparei a sopa em uma panela de 1,5 l.

Aqueci o azeite e endureci a cebola, o alho, o fiambre e o tomilho. Quando a cebola ficou vítrea e o tomilho começou a dar sabor, acrescentei as batatas, as cenouras e as pastinacas. Misturei um pouco e deixei no fogo, depois acrescentei os tomates em lata (inteiros).

Enchi-o com água, conforme necessário, até que a tigela estivesse cheia e acrescentei orégano. Fervi até os vegetais ficarem macios.

Depois coloquei a sopa no liquidificador e servi com queijo ralado por cima e uma rodela de maionese frita.


Sopa de brócolis com creme e queijo e receita # 8211

Tempo total de cozimento: 25 minutos

ingredientes

  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de cebola picada
  • 2-3 dentes de alho
  • ¼ xícara de farinha
  • 1 xícara de leite
  • 400 ml de água ou sopa de frango / vegetais
  • ½ xícara de creme
  • 2 cabeças de brócolis médias 3
  • 300 g de queijo
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação

Comece desembrulhando os brócolis em cachos. Lave-os e corte-os em pequenos pedaços.

Em seguida, corte a manteiga em cubos pequenos e derreta em uma panela em fogo médio.

Adicione a cebola picada e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Quando amolecer, acrescente o alho amassado e a farinha. Misture com um tel. Cozinhe o molho por 1 minuto, mexendo sempre.

Despeje gradualmente o leite e a sopa ou água. Mexa e adicione os cachos de brócolis previamente lavados e secos.

Mexa continuamente até que o líquido comece a engrossar. Depois de engrossar, abaixe o fogo e deixe a sopa por mais 8 minutos, ou até que o brócolis ferva bem.

Retire a panela do fogo. Adicione o creme e misture. No final, rale o queijo por cima. Mexa até derreter.

Adicione sal e pimenta a gosto. A sopa está pronta. É muito bom aquecer quando o queijo é espalhado.

Ao servir, você pode adicionar queijo ralado, se desejar. Pode ser consumido com croutons aromatizados, torradas ou polenta quente.

Guarde a sopa na geladeira. Recomenda-se reaquecê-lo antes de servir para recuperar a consistência líquida e cremosa.


Sopa de cream cheese

A sopa de cream cheese é uma preparação que pode parecer sofisticada e pretensiosa, mas não é de todo. É fácil de fazer, como qualquer outra sopa de creme. O segredo é escolher um queijo de qualidade, de preferência cheddar, e servir a sopa assim que preparada. Caso contrário, ele mudará de consistência e não poderá ser reaquecido.

  • 50 g de manteiga
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 700 ml de canja de galinha
  • 600 ml de leite
  • 400 g de cheddar
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta

Derreta a manteiga em uma panela em fogo alto. Adicione a cebola picada e o alho. Aqueça alguns minutos sem queimá-los. Adicione a farinha e misture bem. Despeje a canja de galinha e certifique-se de que não haja grumos.

Tempere com sal e pimenta e deixe o líquido escorrer um pouco, depois acrescente o leite. Deixe no fogo por mais 10 minutos e depois desligue o fogo. Deixe a sopa esfriar por 5 minutos, depois passe no liquidificador vertical.

Aos poucos, adicione o queijo ralado e misture bem. A temperatura da sopa ajuda a derreter, e o fato de você misturá-la ajuda a que a sopa fique cremosa. A sopa de queijo está pronta. Sirva com croutons ou simples.

Você também tem que ver.


Creme de Cogumelos

Lave os cogumelos e corte-os em rodelas finas. Separadamente, coloque em uma jarra para ferver em uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de óleo de legumes picados. Coloque os cogumelos por cima e continue mexendo por alguns minutos. Adicione um litro de água fervida e deixe ferver.

Quando estiverem bem cozidos, coar um pouco do suco e misturar os vegetais e os cogumelos no liquidificador até formarem uma pasta.

À parte, coloque em uma frigideira funda uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de farinha que você dissolve com o leite para obter um molho bechamel. Adicione a noz-moscada, sal, pimenta e dissolva o molho com o resto do suco. Adicione o molho sobre as natas, misture bem até ficar homogêneo e cozinhe por mais alguns minutos.

Como servir sopa de creme de cogumelos

Creme de cogumelos é servido com algumas folhas de salsa e croutons.


Ingredientes para sopa italiana de tomate

1 kg de tomates bem maduros
25 g de manjericão fresco
3 dentes de alho grandes
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 batatas, 1 colher de chá de orégano seco
2 colheres de sopa de caldo, 1 cenoura
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 pitada de pimenta e colorau, sal

Para croutons:
Uma ciabatta, sem casca, cortada em pequenos cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de pasta de azeitona preta

Opcional: 100 g de queijo ou parmesão


Sopa de creme de cenoura

Preparamos os vegetais: lavamos, descascamos e cortamos em pedaços menores.

Numa panela, aqueça a manteiga com o azeite e refogue levemente a cebola e o alho até que fiquem transparentes, mas não mais. Cebola e outros vegetais não douram, para não "sujar" a cor da sopa.

Tempere com sal e pimenta branca. Quando os vegetais estiverem um pouco macios, adicione 1,5-2 litros (dependendo de quão clara ou espessa você quer a sopa) de água quente e deixe ferver até a cenoura estar pronta.

Depois de tirar a sopa do fogo, passamos por uma peneira.

Colocamos os vegetais no copo do liquidificador e misturamos até obter um purê uniforme.

O purê de vegetais é colocado de volta no suco em que foi fervido. Deixe ferver mais uma vez a sopa, tempere com noz-moscada ralada e deixe descansar.

Enquanto isso, preparamos os croutons:

Para os croutons necessitamos de um pão pouco fresco, que cortamos em cubos e secamos no forno polvilhado com azeite, alho amassado e especiarias a gosto.


Vídeo: New ALBUM des Croûtons (Outubro 2021).