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Tofu Crocante em Caldo Shiitake

Tofu Crocante em Caldo Shiitake

Faça um lote duplo ou triplo de dashi e congele em recipientes herméticos para guardar para fazer sopas saborosas na hora.

Ingredientes

  • ¼ xícara mais 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
  • 1 pacote de 12 onças de tofu firme, escorrido
  • 12 cogumelos shiitake, enxaguados e secos
  • 2 pedaços de kombu seco de 4 x 3 polegadas
  • 1 pedaço de gengibre de 3 polegadas, descascado, em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 baby bok choy (cerca de 12 onças no total), dividido pela metade no sentido do comprimento
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 1 rabanete pequeno, aparado e cortado em rodelas finas
  • Óleo de gergelim torrado (para servir)

Preparação de Receita

  • Misture ¼ xícara de molho de soja e açúcar mascavo em uma tigela média. Corte o tofu em fatias de ½ "de espessura e depois em quadrados. Seque com papel toalha. Adicione o tofu e misture bem. Deixe descansar, mexendo ocasionalmente por 20 minutos.

  • Enquanto isso, remova os topos verdes das cebolinhas e corte bem finamente; deixou de lado. Pique as partes brancas e coloque em uma panela média. Adicione os cogumelos, kombu, gengibre, alho e 8 xícaras de água e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo; descartar kombu. Deixe o dashi repousar por 20 minutos (isso aumentará o sabor dos aromas), depois o peixe e descarte a cebolinha, os cogumelos, o gengibre e o alho.

  • Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande, de preferência antiaderente, em fogo médio-alto. Cozinhe o tofu, trabalhando em lotes se necessário, até dourar e ficar crocante nas bordas, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para toalhas de papel para escorrer; tempere com sal.

  • Enquanto o tofu está cozinhando, leve dashi para ferver. Adicione o bok choy e as cenouras e cozinhe até ficarem macios, cerca de 3 minutos. Adicione as 2 colheres de sopa restantes. molho de soja; prove e tempere com mais sal, se necessário.

  • Coloque a sopa em tigelas e adicione tofu, rabanetes e topos de cebolinha reservados; regue com óleo de gergelim.

  • Avance: O Dashi pode ser feito com 3 dias de antecedência. Deixe esfriar; cubra e leve à geladeira ou congele por até 3 meses.

Avaliações SeçãoFISH NÃO ESTÁ INCLUÍDO NA LISTA DE INGREDIENTES. QUANTOS? Acabei de fazer isso e adicionei uma colher de sopa de creme de coco ao caldo para um sabor extra e uma textura mais espessa, e joguei um pouco de macarrão no final para transformá-lo em ramen. Minha parte favorita era o tofu! Acho que vou tentar torná-lo picante da próxima vez. :) AnonymousNew York 28/07 / 20Na capa da edição de 18 de fevereiro de Bon Appetit esta deliciosa sopa de sopa. A receita é fácil de seguir. Só quero saber quais são as coisas redondas com um centro vermelho. Definitivamente, não são rabanetes. CascaderoverYakima03 / 11 / 18Fiz esse caldo no meio de uma tempestade de neve para esquentar. Eu adicionei gengibre e alho extras para benefícios à saúde - o gengibre é conhecido por ajudar com inflamação, digestão e alívio de resfriados / gripes (porque é um diaforético). O alho também auxilia na cicatrização de resfriados / gripes, além de conter fortes antioxidantes. Também adicionei amendoim amassado e broto de feijão para dar um pouco de textura. Fiquei muito feliz com o resultado da receita! Era simples e nutritivo.VirginiaLeeMontreal 01/16 / 18Bok choy não está incluído na lista de ingredientes. Quanto deve ser usado? Uma cabeça?

Tofu picante refogado

Uma das maneiras mais rápidas de colocar um jantar satisfatório na mesa é fritar. Você pode cozinhar a proteína, os vegetais e o molho em uma única panela!

Para esta versão vegetariana rápida, usei cubos de tofu extra-firme levemente frito na frigideira para criar uma crosta dourada e crocante. O interior permanece macio e a textura contrastante é linda! Termino com vegetais frescos e coloridos, como cogumelos shiitake, ervilhas e pimentões picados.

Um molho de laranja doce e picante adiciona uma explosão de sabor que cobre todos os ingredientes. Refeições sem carne ficaram mais emocionantes!


Sopa de macarrão com curry verde com shiitake e tofu crocante

Na cultura chinesa, o macarrão tem um significado de vida bastante maravilhoso. Noodle representa & # 8216longevity & # 8217 and & # 8216long life & # 8217 (porque long strand, long life! Mythically falando!), Portanto, comemos noodles em celebrações como aniversário, casamento e ano novo chinês.

Desde que eu era uma menina, a sopa de macarrão / macarrão sempre foi um prato básico em casa. Tornou-se um dos meus alimentos de conforto final, posso comê-lo a qualquer hora do dia. Normalmente a base da sopa de macarrão é leve, semelhante a um caldo, mas às vezes pode ser rica e grossa, que assumidamente se apega a cada fio do macarrão. A receita de hoje é um pouco como a última, o macarrão soba (trigo sarraceno) é coberto com uma sopa picante de curry de coco, então cada gole do macarrão significa um esclarecimento completo de sabor na boca. Adoro a textura do macarrão soba (que é um tipo popular de macarrão do Japão), macarrão de fio longo em formato quadrado, feito com uma mistura de farinha de trigo sarraceno e farinha de trigo, com textura levemente em borracha e sabor a noz. (Também tem soba feito com 100% de trigo sarraceno mas é muito difícil encontrar um com a mesma textura) Mas qualquer macarrão vai muito bem com esta sopa, então fique à vontade para substituí-lo por aquele que você quiser, acho udon ou flat largo macarrão de arroz vai ficar bem aqui.

O estoque de dashi vegano é algo que você deseja ter em sua cozinha se gosta de culinária vegana. Ele adiciona umami satisfatório a qualquer prato que você faça: sopa, refogado, ensopado, você escolhe. É fácil de fazer com apenas dois ingredientes: alga Kombu e cogumelo shiitake seco (ambos podem ser encontrados no mercado asiático). Íngreme 1 pedaço de kombu (5cmx4cm, não precisa ser preciso), 3-4 cogumelos shiitake secos (quanto mais cogumelos, mais forte o sabor) em 1L de água filtrada morna por pelo menos 30 minutos. Qualquer sobra de caldo pode ser mantida na geladeira por 4-5 dias (sem o kombu) ou congelar se desejar. Você também pode omitir as algas se não for um fã.

Se você gosta de coentros como eu, pouco antes de misturar a sopa, adicione um pequeno punhado de folhas de coentro à sopa e, em seguida, misture, isso adicionará sabor e frescor extras à sopa.

Se você quiser reduzir o tempo e os procedimentos de cozimento, pode pular o cozimento (tofu) e cozinhar o cogumelo na panela. Você pode simplesmente adicionar o tofu em cubos e o cogumelo à sopa com o macarrão. Mas, claro, se você gastar um pouco mais de tempo para seguir com a receita, obterá sabores extras para todo o prato.

Ingredientes:

  • 2 chalotas (ou 1 cebola), descascadas e picadas
  • 1 erva-doce pequena picada
  • 1 (2cm) pedaço de gengibre, descascado e picado
  • 2 paus de capim-limão, apare o topo e remova a primeira camada, corte em 2-3 pedaços e amasse-os com um rolo de massa ou sua faca
  • 1 pequeno cacho de coentro fresco com raízes, folhas colhidas, caule finamente picado e raízes inteiras
  • 1 lata (400ml) de leite de coco
  • 600ml dashi vegan, ver nota (ou caldo de vegetais ou água)
  • 1 colher de chá cheia pasta de curry verde, mais se você quiser mais picante (comprado na loja é totalmente bom)
  • 1/2 colher de chá de açúcar de coco (ou açúcar mascavo)
  • 3-4 fatias de shiitake secas (opcional) (se você também estiver fazendo dashi & # 8211, consulte a observação, reutilize o mesmo shiitake)
  • suco de 1/2 limão (a outra metade para servir)
  • 1 colher de sopa de tamari (e mais para saborear)
  • 1 colher de chá. pasta de miso
  • sal e pimenta
  • 1 bloco de tofu firme, cerca de 400g
  • 1,5 colher de sopa. amido de milho
  • 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
  • 1,5 colher de sopa. tamari (ou molho de soja)
  • 200g de macarrão Soba (trigo sarraceno), ou udon ou macarrão de arroz
  • 150g de cogumelo shiitake fresco, fatiado ou deixado inteiro, se pequeno
  • 150 g de edamame, escaldado em breve e mantenha aquecido
  • Mangetout, fatiado longitudinalmente (opcional) (ou qualquer outra folha verde, como Pak Choi)
  • torrar sementes de gergelim (preto e branco) (opcional)
  • Folhas de coentro para enfeitar

Para o tofu crocante: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Retire o máximo de água possível do tofu com um pano de prato limpo, corte o tofu em cubos e misture-os com o tamari, o óleo e o amido de milho. Coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho e asse por cerca de 20-25 minutos ou até dourar e ficar crocante por fora. Deixou de lado.

Enquanto o tofu assa, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma panela de fundo grosso, refogue a chalota, a erva-doce, o gengibre e o capim-limão até ficarem macios. Adicione os talos de coentro, raízes e fatias de shiitake secas (se usar), refogue por mais um minuto até perfumar. Seguido de pasta de curry verde, despeje o leite de coco, o caldo de dashi e o açúcar. Mexa até que tudo esteja bem combinado. Tempere com pasta de tamari e missô. Mexa e deixe ferver por cerca de 15 minutos em fogo médio baixo.

Enquanto a sopa está fervendo, cozinhe o macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem, exceto retire do fogo 1 minuto antes do tempo de cozimento designado (termine o cozimento na própria base de sopa em uma etapa posterior), enxágue com água fria e escorra, defina a parte, de lado.

Refogue o cogumelo shiitake com um pouco de azeite, tamari e pimenta-do-reino moída em uma panela até amolecer. Deixou de lado.

Retire a sopa do fogo, esprema o suco de limão, experimente a sopa e ajuste o tempero se necessário. Descarte as raízes de coentro e o capim-limão. Despeje a sopa no liquidificador (o de mão também funciona bem), adicione as folhas de coentro (ver nota), bata até ficar homogêneo.

Transfira a sopa de volta para a mesma panela. Adicione dashi (ou água) extra se preferir um caldo mais fino. Experimente outra vez, ajuste os temperos conforme necessário.

Traga a sopa de volta para ferver, adicione o macarrão e cozinhe até que esteja bem aquecido. (Se você deseja pular as etapas de assar o tofu e o cogumelo, é hora de cozinhar o tofu e o cogumelo por alguns minutos antes de adicionar o macarrão.)

Para montar a tigela de macarrão: coloque a sopa e o macarrão em tigelas quentes e cubra com edamame, mangetout (ou qualquer verdura) shiitake refogado, tofu crocante e folhas de coentro. Polvilhe com sementes de gergelim torradas e um pouco de suco de limão, se desejar. Sirva imediatamente.


Macarrão chinês em caldo de legumes com tofu crocante

Pique grosseiramente todos os vegetais e coloque-os em uma panela grande em fogo médio a baixo.

Adicione a água, a salsa picada, o alho, a folha de louro e os temperos e cozinhe por 40 minutos. Coe e descarte os restos de legumes, depois coloque o líquido coado de volta na panela e leve ao fogo alto por 5 minutos.

Verifique os temperos e acrescente o vinagre, a gosto, os cogumelos e os grãos de edamame ou a erva-doce e cozinhe por alguns minutos até ficarem cozidos.

Para fazer o tofu crocante:

Seque o tofu, fatie e frite em óleo quente até ficar crocante e dourado. Aqui estão mais idéias para usar tofu.

Transforme o macarrão em quatro tigelas. Regue com o caldo e cubra com o tofu crocante. Polvilhe com cebolinha verde picada e gengibre e regue com óleo de soja e gergelim, a gosto.

Cozinhe um punnet de asas de frango caipira no caldo coado. Quando estiver macio, adicione os restos de vegetais e macarrão. Sabor como acima.

Por porção: 1755,9 kJ, 16 g de proteína, 19,3 g de gordura, 44,6 g de carboidratos

Receita de: Abigail Donnelly Veja todas as receitas

Nada excita tanto o Diretor de Alimentos da Woolworths TASTE quanto o desafio de inventar receitas com novos alimentos inovadores - ou a emoção de criar delícias em um prato com o mais humilde dos ingredientes. Com Abi ao seu lado, você será um especialista em culinária em pouco tempo.


Você notará que esta receita de ramen de tofu indica para manter o caldo e o macarrão separados e, em seguida, coloque-os em tigelas de servir juntos. Isso é importante porque quando o macarrão fica no caldo, eles o absorvem. Você descobrirá que se armazenar os restos de macarrão no caldo, eles absorverão todo o suco & # 8220 & # 8221 e todo o seu saboroso caldo terá ido embora! Ao armazenar as sobras, certifique-se de colocar o macarrão e o caldo em recipientes separados. Você nos agradecerá mais tarde!


Receitas de jantar de tofu de seda

De pratos de massa a clássicos veganos a pratos experimentais, o tofu de seda pode ser usado de várias maneiras inovadoras e como alternativa aos laticínios em receitas clássicas.

Embora possa demorar um pouco para se acostumar a trabalhar com tofu, vale a pena como uma adição sem carne e rica em proteínas para refeições e receitas.

Há algum debate sobre a vida útil do tofu de seda cozido.

Não aconselharíamos o congelamento de tofu sedoso devido ao seu alto teor de água e imprevisibilidade em relação à retenção de água.

Massa cremosa de tofu com cogumelos e alho & # 8211

Se você está procurando incorporar tofu sedoso em refeições de jantar mais substanciais, esta receita cremosa de massa com cogumelo com alho e tofu dará uma nova vida ao tofu e seus molhos para massas.

Esta massa de cogumelos está criando um livre de laticínios, alternativa vegana ao creme ou uma alternativa para o processamento demorado do creme de castanha de caju, o tofu fornece a textura de um molho de macarrão enquanto reduz a ingestão de gordura e calorias.

Tofu Bacon Carbonara

Para outra ótima versão de um clássico de massas com tiras de bacon de tofu.

Nikita recria carbonara usando tofu para recriar aquelas texturas semelhantes a carne.

Suas receitas são veganas e sem glúten e utilizam fermento nutricional de novas maneiras.

Lasanha fácil de Tofu Vegan.

Você está procurando um jantar rico em proteínas? Utilizando alho, cogumelos, cebola e espinafre junto com ervas e especiarias frescas, esta é outra excelente refeição no meio da semana para reunir a família ou um grupo de amigos.

Esta receita usa ingredientes de lasanha não-vegan muito tradicionais que usam tofu de seda para textura não são uma alternativa ao queijo ricota.

Mais uma vez, o tofu está provando sua versatilidade como proteína. Esta receita é alta proteína, vegan, sem glúten, e livre de laticínios.

O que mais você poderia querer?

Ensopado de Tofu Silken Coreano Vegan

como já exploramos neste artigo, o ensopado de tofu de seda coreano normalmente apresenta kimchi.

Esta receita de um prato que não contém nenhum kimchi, resultando em um sabor e textura menos picante e menos picante.

O tofu sedoso é incorporado ao guisado no final do processo de cozimento.

Para maximizar a estrutura do tofu dentro da sopa, você pode usar pasta de pimentão vermelho ou pasta de missô para personalizar o sabor de acordo com suas preferências pessoais.

Silken Tofu com Brócolis e Molho de Miso de Soja

Para uma visão revigorante de uma aposta vegana. Experimente tofu de seda com brócolis e molho de missô de soja.

Este molho de missô de soja é um aperitivo refrescante para um dia quente de verão, usando vinagre de arroz japonês, missô, molho de soja e óleo de gergelim, bem como raiz fresca de gengibre-alho, cebola e brócolis.


500ml de óleo de cozinha de sabor suave

2 ½ colher de chá de shitake ou kombu dashi em pó *

¼ xícara de Mirin de boa qualidade (vinho de arroz)

1 colher de sopa de sementes de gergelim branco torrado

1 colher de sopa de fios de pimenta secos

1 colher de sopa de cebolinha verde picada

1 colher de sopa de daikon ou couve-rábano ralado

* O pó do Dashi pode ser encontrado em lojas especializadas asiáticas. Você pode usar shitake dashi, kombu dashi ou uma mistura de ambos - apenas certifique-se de que seja vegetariano. Você também pode fazer o seu próprio usando cogumelos shitake secos.


Vegan Ramen Bowl com Crispy Tofu

Com tofu crocante coberto com molho espesso de hoisin, montes de vegetais e macarrão e caldo rico e cremoso, esta receita simples de ramen vegan de Sabor Chloe com certeza você terá alguns segundos!

Este post foi patrocinado pela Nasoya ®.

No mês passado recebi uma cópia de Sabor Chloe, o mais recente livro de receitas da Chef Chloe Coscarelli, em colaboração com Nasoya (todas as receitas de tofu em seu novo livro de receitas usam tofu Nasoya).

Como você bem sabe, não sou vegetariano, mas tenho amigos e familiares que o são, e de vez em quando também gostamos de receitas sem carne.

Quando o livro de receitas chegou, ele trouxe um desafio: escolher uma receita de Sabor Chloe que usa tofu para preparar e compartilhar.

Eu adoro um bom desafio alimentar, principalmente quando é um ingrediente ou estilo com o qual não estou tão familiarizado. Eu também adoro folhear livros de culinária reais, ler as receitas e babar nas fotos.

Decidir uma receita de Chloe Flavor não foi fácil, eu & # 8217 vou te dizer isso - a variedade e as fotos valem a pena babar! O dia em que passei a ler atentamente foi sombrio e chuvoso. Eu queria comida reconfortante, algo quente e saudável.

Considerando isso, não é nenhuma surpresa que eu escolhi seu Vegan Ramen Bowl.

A receita começa preparando o tofu e, neste caso, optei pelo Nasoya Organic Extra Firm Tofu porque o tofu precisa resistir ao fogo (para ficar com aquele exterior crocante maravilhoso). Nasoya me enviou esta prensa de tofu que ajuda a tirar todo o líquido de uma maneira muito fácil de usar.

Deixei descansar por uma hora, mas você pode até prepará-lo na noite anterior e deixá-lo descansar na geladeira até que esteja pronto para usá-lo no dia seguinte. Economizador de tempo!

Depois de preparado o tofu, selei-o em uma frigideira quente com óleo de canola (e um pouco de óleo de gergelim) por alguns minutos de cada lado até que ficasse bem dourado.

O deleite, no entanto, foi depois que o molho hoisin foi adicionado - ele ficou todo espumante e acabou glaceando o tofu crocante de uma forma mágica.

Assim que o tofu estava pronto, coloquei-o de lado para descansar enquanto preparava o caldo e o macarrão. Adorei a flexibilidade que a Chef Chloe narra na receita com relação ao macarrão. Ela sugere de tudo, desde macarrão seco nos pacotes de sopa de ramen (sim, do tipo que vivíamos na faculdade) a opções sem glúten que você pode encontrar no supermercado.

Eu escolhi Nasoya Pasta Zero Spaghetti porque parecia saboroso e por acaso estava bem ao lado do tofu que comprei & # 8230 muito conveniente.

Para preparar o macarrão, bastou enxaguar um pouco na pia. Mole-mole.

O caldo é uma saborosa mistura de sabores elaborados com cogumelos shiitake salteados e baby bok choy, e depois em camadas com curry em pó, caldo de vegetais e leite de coco, seguido pelo macarrão por último. Cada tigela de servir era coberta com cebolas verdes cortadas em cubos e uma colher de tofu crocante.

Esse molho hoisin, certo?

Estou MUITO animado para experimentar outras receitas de Sabor Chloe. Este excedeu em muito as minhas expectativas, não porque não parecia ou soava bem, mas porque eu sou um grande fã de ramen à base de carne e é difícil imaginar uma opção vegetariana (muito menos vegana!) Sendo tão extremamente satisfatório.

Você pode encontrar uma cópia de Sabor Chloe visitando o site da Nasoya ou navegando na Amazon, Barnes & amp Noble ou Indiebound.

Este post foi patrocinado por Nasoya.

Liza Hawkins

Olá, sou Liza, uma autoproclamada nerd de palavras que adora ser sugada por histórias caprichosas e filmes épicos. Tenho uma atitude prática e descontraída em relação à vida e, como um apreciador de comida no coração, aprecio a oportunidade de cozinhar e comer. (Nenhum comedor exigente aqui!) Sempre em busca de comida boa, receitas fáceis, shows que valem a pena, destinos de viagem relaxantes, o mojito perfeito e hora de terminar meu romance!

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Tigela de macarrão com tofu crocante e Pak Choi carbonizado

Corte o tofu em fatias de 1 cm de espessura, corte o pak choi ao meio e corte o limão em fatias. Pique as folhas de coentro grosseiramente.

Etapa 3 .

Aqueça seu caldo brilhante em uma panela em fogo muito baixo

Passo 4 .

Coloque o macarrão em uma tigela refratária e despeje a água fervente por cima até que fique coberto. Coloque um prato por cima e deixe amolecer durante 8 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem. Escoe a água e divida-a entre as tigelas.

Etapa 5.

Aqueça uma panela em fogo médio e, em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal. Misture o tofu na farinha de milho, coloque na frigideira e frite dos dois lados até ficar crocante. Coloque de lado no papel de cozinha para esfriar e retire o excesso de óleo.

Etapa 6.

Pincele o pak choi e os cogumelos com óleo de gergelim e grelhe em uma frigideira quente até que estejam carbonizados de cada lado - isso deve levar cerca de 3 minutos de cada lado.

Etapa 7.

Torre suas sementes de gergelim em uma panela seca até dourar.

Etapa 8.

Faça seu molho doce e picante para o tofu. Rale o gengibre e o alho em uma tigela. Adicione o purê de tomate, o xarope de bordo, a pimenta malagueta, o molho de soja e o óleo de gergelim e misture bem. Adicione um pouco de água quente para soltar o molho, se necessário, e cubra o tofu.

Etapa 9.

Construa suas tigelas de macarrão despejando o caldo brilhante quente sobre o macarrão em quatro tigelas. Empilhe com pak choi, tofu crocante e broto de feijão. Enfeite com fatias de limão, coentro e sementes de gergelim e sirva.


Tigelas de caldo de coco dourado com tofu crocante

As tigelas de caldo de coco dourado são saudáveis ​​e leves ao mesmo tempo. Servido com quinua, tofu crocante, brócolis e ervas. Simples e gostoso!

O que fazer quando é meio que primavera durante o dia, mas também frio e úmido à noite? Faça tigelas de caldo de coco. É o irmão mais ensopado, mais fumegante e apenas um pouco mais bagunçado da tigela de grãos onipresente. Gosto de manter todas as porções intactas enquanto como, mas se você for um batedor compulsivo, isso acaba parecendo um ensopado espesso e dourado. Ambos ótimos!

A receita realmente depende do caldo. Cubos torrados e crocantes de tofu e galhos de brócolis são colocados em uma tigela, você despeja aquele caldo picante, salgado, rico (inegavelmente de coco) e saboroso ali, e então uma colher de quinua (ou qualquer grão que você goste) é adicionado para uma cordialidade extra. Guarnições são limitadas apenas pela sua imaginação, mas eu gosto de sementes de gergelim, MUITA cebola verde, suco de limão espremido e coentro picado.

Esta seria uma receita MUITO fácil de preparar uma refeição se você gosta desse tipo de coisa. Faça o caldo e um lote de grãos cozidos no fim de semana. Em seguida, tudo o que você precisa fazer é aquecer as partes preparadas e fazer o tofu e qualquer outro vegetal que queira acompanhar a refeição. Enquanto tudo isso está funcionando, você pode cortar seus novos componentes que irão para cima. Bastante fácil!

Espero que você experimente este aqui, se a primavera for super fria e cinza onde você mora também. Este período de tempo logo que começa a primavera é sempre tão cheio de esperança, mas salpicado de lembretes firmes da realidade da mudança de estação em Ontário lol. Um dia é como o verão e estamos desfrutando de uma bebida gelada do lado de fora (faça um kombuchá para mim, por favor), e no dia seguinte estamos pensando se devemos aquecer novamente enquanto estamos tremendo sob suéteres pesados. É tudo um pouco confuso e uma espécie de montanha-russa emocional, mas eu prometo a você que o saboroso caldo dourado ajuda!

Se você gosta do perfil de sabor dessas tigelas de caldo de coco, aposto que também vai adorar meus wraps crocantes de tofu de coco com alface, batata doce com gengibre e ensopado de leite de coco OU este guisado de lentilha com coco, espinafre e limão. Enviando amor e votos de sol de primavera)