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Poblano Turquia Quiche

Poblano Turquia Quiche

Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Em seguida, refogue a cebolinha e o pimentão até ficarem macios, por cerca de 3 minutos. Junte o coentro.

Em uma tigela média, bata os ovos e o leite; adicione a farinha, o fermento e o sal e continue batendo até ficar homogêneo. Junte os vegetais cozidos, o peru e cerca de 2/3 xícara de queijo. Despeje na forma de torta preparada. Cubra com as fatias de tomate, polvilhe levemente com sal e pimenta e cubra com o queijo ralado restante. Asse até que o topo esteja dourado, 45 minutos a 1 hora.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para ficar com 2 ovos e 1/4 de xícara de batedeiras, sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para 2 ovos e 1/4 xícara de batedores de ovos sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para 2 ovos e 1/4 xícara de batedores de ovos sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para 2 ovos e 1/4 xícara de batedores de ovos sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para ficar com 2 ovos e 1/4 de xícara de batedeiras, sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para 2 ovos e 1/4 xícara de batedores de ovos sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para ficar com 2 ovos e 1/4 de xícara de batedeiras, sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para 2 ovos e 1/4 xícara de batedores de ovos sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição menor, mas que me deixa muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para 2 ovos e 1/4 xícara de batedores de ovos sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Quiche Poblano Colby Jack Tostado Crustless & # 8212 Revisado e Refinado

Minha primeira quiche sem crosta com baixo teor de carboidratos foi esta Quiche Poblano Colby Jack Crustless Assada que fiz originalmente em 13 de janeiro. Depois de passar por várias outras quiches e refinar minhas técnicas, fiz novamente ontem à noite com algumas revisões importantes.

Sai lindamente da assadeira e se mantém muito bem no prato, como se incrustado por outra coisa que não a manteiga que usei para cobrir a forma de torta.

A chave para uma grande quiche é o creme & # 8212 a combinação de ovos e leite ou creme. Comecei usando a receita mestre de Julia Child & # 8217s & # 8220 & # 8221 da Julia & # 8217s Kitchen Wisdom para determinar a proporção do creme: 3 ovos mais creme / leite suficiente para fazer 1 1/2 xícara. No meu caso, isso resultou em 3 ovos e 3/4 xícara de creme de leite. Com o tempo, refinei essa proporção para 2 ovos e 1/4 xícara de batedores de ovos sem perda de sabor ou textura. Também aumentei o creme de leite para 1 xícara.

Mark Bittman tinha uma receita de quiche de queijo em How to Cook Everything que tinha 6 ovos e 2 xícaras de líquido para 2 xícaras de queijo. Eu reduzi para 1 xícara e ainda parecia uma tonelada de queijo, o que é adorável.

Na primeira vez, assei os pimentões diretamente no fogão a gás, o que foi divertido, mas provavelmente menos eficaz do que assar no forno. Eu li sobre a técnica em Serious Eats. Desta vez, usei a técnica de Mark Bittman & # 8217s de How to Cook Everything: 30 minutos a 500º virando com frequência. Como minhas experiências com esta receita sempre incluem algumas decisões não tão perfeitas & # 8212, não tente assar alho junto com os poblanos. Eles desmoronaram em pequenas protuberâncias de carbono.

Minha outra grande adição são as cebolas caramelizadas, que agora fazem parte de todas as quiches que faço. Eles adicionam um sabor e uma doçura maravilhosos que contrastam bem com o tempero suave dos poblanos. Uma adição minúscula, mas da qual estou muito satisfeito, é 1/4 colher de chá de pimenta chile em pó. Os chiles ancho são poblanos torrados, secos e a adição deste pó de chili acrescentou um calor esfumaçado que o levou de excelente a sublime.

Os ingredientes opcionais podem incluir peru esmigalhado ou chouriço de porco, rissóis ou links de salsicha vegetariana, tomates picados, pimentões vermelhos assados ​​ou qualquer coisa que seu coração desejar. Quiche é o prato mais fácil de fazer e sempre tenho pelo menos uma à mão.

Informações nutricionais: para 8 porções, cada fatia contém: 156 calorias e 3,65 carboidratos líquidos. Para 6 porções, cada fatia contém: 208,5 calorias e 4,87 carboidratos líquidos.


Assista o vídeo: Make Quiche Lorraine with Bacon and Gruyère (Outubro 2021).