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Receita de Bolo de Abóbora com Creme de Queijo

Receita de Bolo de Abóbora com Creme de Queijo

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  • Bolo
  • Decoração de bolo
  • Glacê
  • Bolo gelado de creme de queijo

Esta sobremesa é semelhante ao bolo de cenoura. É úmido, delicioso e totalmente mais saboroso. Desfrute de sobremesa ou chá da tarde.

164 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 425g de purê de abóbora
  • 400g de açúcar refinado
  • 250ml de óleo vegetal
  • 4 ovos
  • 250g de farinha simples
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 85g de queijo cremoso
  • 75g de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 210g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de leite
  • 120g de nozes picadas

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 1hr

  1. Em uma tigela, bata o purê de abóbora, 400g de açúcar refinado e óleo. Adicione os ovos e misture bem.
  2. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura de abóbora e bata até ficar bem misturado. Despeje a massa em uma forma untada de 38x25cm ou de tamanho semelhante.
  3. Asse a 180 C / Gás 4 por 25 a 30 minutos ou até que os testes de bolo estejam feitos. Legal.
  4. Em uma tigela, bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione 210g de açúcar de confeiteiro e misture bem. Adicione o leite até que a cobertura atinja a consistência de distribuição desejada. Bolo de gelo e polvilhe com nozes.

Vídeo sobre como congelar um bolo

Assista ao nosso vídeo Como fazer um bolo de gelo e veja como fazer bolos de gelo com facilidade. Você será o glacê perfeito para aniversário e bolos de ocasiões especiais em um piscar de olhos!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(229)

Resenhas em inglês (192)

por TMC391

Eu amo esse bolo Fiz uma mudança em vez de usar 1 xícara de óleo, usei 1/4 e enchi o resto da xícara com molho de maçã amargo, deixando o bolo bem úmido sem todas as calorias do óleo. Minha família, amigos e colegas de trabalho também adoram e ficaram surpresos quando lhes contei sobre a compota de maçã. -22 de outubro de 2005

por Kris

Trouxe este bolo para o trabalho e todos adoraram. Fiz em uma assadeira 9x13 e assei por 40 min. Além disso, usei 1 1/2 colher de chá de tempero de torta de abóbora em vez de canela. Aceitei a sugestão de outra revisão e usei a receita de Creme de Queijo Frosing II deste site em vez da cobertura que faz parte desta receita de bolo. Por último, direi que este bolo é especialmente bom gelado.-09 de novembro de 2005

por DKHALL

Esta receita é um goleiro !!! Eu o levei para uma festa de Halloween esta manhã, e tenho comido nas sobras o dia todo. O bolo ficou tão úmido e gostoso. Eu usei tempero de torta de abóbora e 1/2 t. de canela para dar um toque extra de tempero. Assei em uma assadeira de bar de grés que era perfeita para isso. Obrigado por compartilhar! Eu faço este bolo há 3 anos. Eu sempre dobro a cobertura e uso cerca de 3/4 dela no bolo. Eu uso 1 colher de sopa do tempero Pampered Chef Cinnamon Plus no lugar da canela normal. Também é melhor quando assado como uma folha de bolo, em uma assadeira de bar de grés. Coze bem em 25 min. dessa maneira. Já distribuí esta receita dezenas de vezes! -31 de outubro de 2002


Bolo de abóbora com cobertura de cream cheese

Este bolo de abóbora úmido e fofo, regado com cobertura de cream cheese, é o alimento ideal para o café da manhã, mas também é uma sobremesa festiva de outono. Ótimo para a mesa de jantar de Ação de Graças, ou servi-lo em uma festa de Halloween.

Melhor parte? It & rsquos super fácil de fazer.

Com uma lista relativamente curta de ingredientes e uma preparação simples, este bolo é muito menos trabalhoso do que sua aparência impressionante deixaria transparecer.

Faça este bolo de abóbora mais festivo com granulado.

Minha parte favorita sobre assar bolos é a decoração. Então, eu meio que gosto de tirar a parte de cozimento do caminho rapidamente para que eu possa me divertir com granulados ou qualquer decoração de bolo de outono bonita que veio para guardar para o ano.

Depois de cobrir este bolo com a cobertura de cream cheese, você deve agitar imediatamente em granulados para que eles grudem bem.

Este bolo de abóbora é bastante saudável!

Bolo saudável? Sim! O purê de abóbora tem uma dose de vitaminas para o coração. Então você pode se sentir muito bem em cortar um pedaço deste bolo para si mesmo.

Verifique as informações nutricionais em uma lata de purê de abóbora e você verá uma boa dose de vitamina A junto com um pouco de cálcio, vitamina C, fibras e ferro. Há também muito pouca gordura, nenhuma gordura saturada e baixo teor de açúcar.

Temperado com Canela e Cravinho

Esses dois sabores combinados são tão incrivelmente bons com o purê de abóbora. Agora, se você gosta tanto deste bolo de abóbora e quer fazê-lo uma segunda vez, você pode tentar substituir o tempero de abóbora por um sabor ligeiramente diferente.

O tempero da abóbora é feito de canela, gengibre, noz-moscada, cravo e, às vezes, pimenta da Jamaica. Portanto, é um sabor mais complexo que também funciona muito bem com esta receita. Se você tentar os dois, diga-me o seu favorito nos comentários abaixo.

De volta ao bolo

Eu adoro fazer bolos bonitos e tenho várias barracas de bolo. Meu pensamento favorito é o meu carrinho de bolo vintage verde menta! Era uma daquelas coisas que eu simplesmente precisava ter. Essa cor. É hortelã? Jade? Não sei, não me importo, adoro isso. Deixe-me dar uma dica. Se você realmente gosta de bolos tipo bundt e adora este bolo, fique tanto quanto eu, eu recomendo ir com uma forma de bolo pequeno, já que o tampo de vidro não é muito alto. Ou escolha um suporte para bolo com um tampo de vidro grande e um diâmetro que combine com sua fôrma.

Este bolo de abóbora é uma adaptação da receita de rolo de abóbora Libby & rsquos.

Esta receita de bolo de abóbora com cobertura de cream cheese foi apresentada no Mix it up Monday e South Your Mouth!


Ingredientes da receita

Deixe-me começar dizendo que a lista de ingredientes pode parecer longa para esta receita de bolo de tempero de abóbora, mas garanto que não é muito difícil.

  • Creme de queijo: Certifique-se de usar cream cheese tipo tijolo. Gordura total é melhor nesta receita.
  • Açúcar: Eu adoro usar uma mistura de açúcar mascavo e açúcar granulado neste bolo em vez de apenas açúcar granulado. O açúcar mascavo adiciona um pouco de sabor e umidade extra a este bolo que eu realmente amo.
  • Ovos: Precisa estar em temperatura ambiente antes de ir para a massa.
  • Extrato de baunilha: Adicionado ao recheio de cream cheese e à massa do bolo para um sabor extra.
  • Farinha multiuso: Certifique-se de colocar a colher e nivelar a farinha ao medi-la, para que o bolo não fique denso.
  • Temperos: Eu prefiro usar uma mistura de canela em pó, gengibre, noz-moscada e cravo. Eu testei este bolo com especiarias de torta de abóbora compradas em lojas e, embora tenha um gosto bom, o sabor é melhor com a proporção de especiarias listadas na receita.
  • Fermento em pó e bicarbonato de sódio: Ajuda o bolo a crescer.
  • Sal: Equilibra a doçura da massa.
  • Óleo: Tanto a canola quanto o óleo vegetal funcionam.
  • Purê de abóbora: Certifique-se de usar purê de abóbora e não recheio de torta de abóbora. Purê de abóbora é apenas purê de abóbora (faz sentido, certo?) E o único ingrediente listado no verso da lata é abóbora. O recheio de torta de abóbora é, na verdade, purê de abóbora que foi adoçado com temperos adicionados a ele, então certifique-se de usar o correto.


Insira um palito de dente no mais espesso parte do bolo, mas cuidado para não bater no nosso recheio! Se o palito sair limparseu bolo feito cozimento. Se houver alguma massa grudada no palito, leve ao forno 5-10 minutos de cada vez até que o palito saia limpo. Use um novo palito para cada teste.

  • Nozes picadas como nozes, amêndoas ou nozes
  • Chocolate que foi raspado ou picado
  • Pedaços de caramelo
  • Canela
  • Chantilly

ICING

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Bolo De Abóbora

Bolo de abóbora glorioso e úmido com cobertura de cream cheese. Não fica muito melhor do que isso!

Purê de abóbora (não recheio de tarte de abóbora!)

peso de queijo cremoso, amolecido

Meio a meio ou leite (mais se necessário para diluir)

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma assadeira com spray de cozinha e reserve.

Em uma panela média, derreta 2 palitos de manteiga. Misture a abóbora e o tempero da torta de abóbora até que esteja totalmente combinado. Bata em água fervente até a mistura ficar homogênea e combinada. Deixou de lado.

Em uma jarra de medida, misture o leitelho, os ovos, o bicarbonato de sódio, a baunilha e o extrato de bordo. Bata e reserve.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Despeje a mistura de abóbora e mexa até incorporar na metade. Despeje a mistura de leitelho e mexa até incorporar. Despeje na assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Remova e deixe esfriar.

Para fazer a cobertura, misture o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o sal até ficar homogêneo. Adicione meio a meio e verifique a consistência. Deve ser um pouco grosso, mas fino o suficiente para espalhar em uma camada fina.

Espalhe a cobertura em toda a superfície do bolo. Corte em quadrados e sirva. Mantenha as sobras na geladeira, pois o glacê vai amolecer.

NOTA: Você pode dobrar a quantidade de glacê se gostar de uma camada muito espessa de glacê!


  • Bolinhos De Maçã Clássicos
  • O melhor pão de abóbora de todos os tempos(e eu quero dizer isso)
  • Cookies com gotas de chocolate da Magnolia Table
  • Bolo de cabeça para baixo com maçã de caramelo
  • Melhor do que rolinhos de canela de cinnabon
  • Pão de banana super úmido com gotas de chocolate

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Bolo De Abóbora Com Cobertura De Creme De Queijo

Abóbora e cream cheese & # 8211duas sabores que pertencem um ao outro. Clássico. Delicioso. Este bolo simples com certeza vai colocá-lo no clima para todas as coisas do outono.

O bolo em si é adoçado principalmente com Açúcar Mascavo Claro Orgânico Golden Barrel. E é feito com óleo de coco Golden Barrel para ajudar a mantê-lo deliciosamente úmido. Fiz a parte do bolo alguns dias antes, o que não só realçou o sabor, mas também serviu para uma sobremesa já preparada. Então, quando chegou a hora de cavar, eu bati a cobertura e estava FEITO. Nada como sobremesas fáceis!

E vamos falar sobre essa cobertura. Yum. Creme de queijo e manteiga. Tão cremoso e rico. Pode ser meu tipo de cobertura favorito de todos os tempos. Lembro-me de quando era uma garotinha lambendo a cobertura de bolos de cenoura & # 8211Eu não conseguia & # 8217não me cansava. Há uma camada espessa dessa bondade no topo da camada do bolo de abóbora. É realmente divino!

Assei meu bolo em uma assadeira 9 & # 21513, mas acho que seria divertido como cupcakes também. Próxima vez!

Simples, delicioso, com aparência de outono: com certeza será o favorito na sua casa assim como na minha!


Bolo De Abóbora

Produção: 24 porções

Ingredientes:

6 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada
1 3/4 xícaras de açúcar dividido para uso
3 ovos grandes divididos para uso
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro dividido para uso
1 xícara de abóbora pura enlatada
1/3 xícara de água
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de especiarias para torta de abóbora *
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 sal kosher
1 pacote (8 onças) de cream cheese, em temperatura ambiente

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio ou papel manteiga e borrife com spray de cozinha antiaderente.

2. Em uma tigela, com a batedeira em velocidade média, bata a manteiga e 1 1/2 xícara de açúcar até ficar homogêneo. Junte 2 ovos, abóbora, 1 colher de chá de baunilha e 1/3 xícara de água até ficar bem misturado, raspando as laterais da tigela conforme necessário.

3. Em outra tigela, misture a farinha, o tempero da torta de abóbora, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal e adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga até misturar bem. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada

4. Em uma tigela, com a batedeira em velocidade média, bata o cream cheese, o ovo restante, o restante 1/4 de xícara de açúcar e o restante & frac12 colher de chá de baunilha até ficar homogêneo.

5. Despeje a mistura de cream cheese em porções uniformemente espaçadas sobre a massa de abóbora. Puxe a ponta da faca através do recheio para girar levemente na massa.

6. Asse em forno a 350 ° C até o centro da massa de abóbora (não a mistura de cream cheese) voltar ao toque, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira e corte em 24 barras.

Notas:

- Se você não conseguir encontrar o tempero para torta de abóbora, substitua por 1 1/2 colher de chá de canela, 3/4 de colher de chá de gengibre, 1/2 colher de chá de noz-moscada e 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica e cravo (tudo moído).
- Para um bolo mais fino, use uma assadeira de 10 x 15 polegadas e asse por aproximadamente 22-25 minutos ou até que o centro da massa de abóbora (não a mistura de cream cheese) salte para trás quando tocada.
- Guarde essas barras de queijo com creme de abóbora em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Leve à temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Receita adaptada da edição de novembro de 2003 de Sunset Magazine via myrecipes.com.

Todas as imagens, textos e cópias para My Baking Addiction

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Bolo de abóbora com cobertura de cream cheese

Uma receita simples, mas deliciosa de bolo de abóbora com cobertura de cream cheese e um ingrediente especial que você não quer perder!

Ingredientes

  • PARA O BOLO:
  • 4 ovos inteiros
  • 1 & frac12 xícara de açúcar
  • 1 lata de abóbora, 15 onças
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 e 12 colheres de chá de canela em pó
  • PARA A GEADA:
  • 1 pacote de cream cheese 8 onças
  • & frac12 xícaras de manteiga amolecida
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 & frac12 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara Toffee Bits

Preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus F e prepare uma assadeira 9 × 13 com spray de cozimento antiaderente ou manteiga e farinha.

Bata os ovos até ficarem claros e fofos. Adicione o açúcar e bata até obter uma cor cremosa. Adicione a abóbora e misture. Adicione os ingredientes restantes do bolo e bata até incorporar bem.

Despeje na fôrma 13 × 9 preparada e leve ao forno por 25 minutos até que o palito inserido no centro saia limpo.

Prepare a cobertura enquanto o bolo está assando. Bata o cream cheese na batedeira. Adicione a manteiga e as natas junto com o cream cheese até obter um creme claro e fofo.

Adicione lentamente o açúcar de confeiteiro até misturar bem. Adicione a baunilha e o creme de leite até ficar bem misturado, leve e fofo.

Espalhe a cobertura de cream cheese por cima do bolo resfriado. Polvilhe pedaços de caramelo por cima.


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