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Biscoitos de nozes

Biscoitos de nozes

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Biscoitos de noz:

Esfregue o açúcar com o açúcar de baunilha e a margarina. Deite 1 saqueta de fermento em pó e uma saqueta de amónio na farinha peneirada e a seguir acrescente a espuma na manteiga esfregada. Em seguida, adicione as gemas uma a uma (adicione uma gema e misture até incorporar, em seguida, adicione a próxima e faça o mesmo até que todas as gemas estejam prontas). A massa obtida tem a consistência de um creme homogêneo. Pequenas bolas de massa feitas à mão são feitas à mão e passadas por nozes picadas. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 10-12 minutos. Um espaço é deixado entre eles porque eles crescem quando assados. Retire quente da panela.


Bolinhos de noz - receitas

Olhei para esses biscoitos em forma de limão, recheados com creme de nozes por alguns anos, mas não sei como é que só agora é a vez deles. eu os vi blog Ceslavei Bodiu, uma talentosa moldava, criadora do grupo no Facebook Gustosel, grupo em que as moldavas competem em guloseimas, uma mais apetitosa que a outra. Agradeço a Ceslava, muito bem e tiveram um verdadeiro sucesso!
Eu também te recomendo pêssegos recheados com creme nozes recheadas com creme, biscoitos de cogumelos ou favos de mel com creme.


Não se esqueça que estou te esperando na página do facebook do blog aqui, ou no grupo de discussão do blog aqui ou no instagram aqui

Ingredientes biscoitos de limão, com merengue e creme de nozes (por cerca de 40 peças)

Depois que a massa ficar na geladeira por tempo suficiente para endurecer, quebraremos pedaços da massa com as mãos e formaremos bolas do tamanho de uma noz. No final pesei algumas curiosidades, têm cerca de 25 gramas cada e fiquei com 40 peças. Depois de prepará-los, coloco de volta na geladeira porque a manteiga da composição vai amolecer com o calor das minhas mãos.

Preparamos a nata. Na receita, que me inspirou, apenas misturei a clara com o açúcar, o suco e a casca de limão e noz, não fui muito cuidadoso, bati a clara, depois adicionei o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e misturei até obter um merengue e no final incorporei as nozes. Ficou muito bom e então, só que, misturando, aumentou o volume, saiu mais do que o necessário e ainda tinha creme. Mas não foi um problema, descobri para que usar.

Com a ajuda do rolo de massa vamos espalhar cada bola de massa num círculo com cerca de 8 cm de diâmetro e em cada círculo colocaremos uma colher de chá de natas. Sobrepor a massa lado a lado e unir as pontas, pressionando levemente com os dedos, para que não abra na hora do cozimento, dando-lhe o formato de um limão. Coloque o biscoito assim formado com a dobra para baixo.

Coloque os biscoitos na bandeja forrada com papel manteiga.


Asse no forno pré-aquecido, a 160 graus, por cerca de 20 minutos, até dourar. Inicialmente pareceu-me que a temperatura estava muito baixa e ajustei para 180 graus, mas eles racharam nas bordas, então não seja como eu! O tempo de cozimento, por outro lado, pode variar dependendo do forno, portanto, se não forem cozidos depois de 20 minutos, deixe-os um pouco.

Deixe os biscoitos esfriarem. Preparamos duas tigelas nas quais colocaremos o leite. Em uma delas colocamos menos e colocamos o corante verde, na que tem mais leite, a amarela. Eu tinha corante em gel da Wilton: amarelo limão e verde folha. Também preparamos um prato com açúcar refinado. Não coloque todo o açúcar porque terá que trocá-lo de vez em quando.
Passamos os biscoitos pelo leite tingido de amarelo.

Mergulhe levemente as pontas na cor verde leite.

E imediatamente passe-os no açúcar refinado.

Coloque-os em um prato e deixe o açúcar secar.

Eles estão muito melhores no dia seguinte. Para obter o efeito máximo, coloque-os em um prato e decore com folhas de limão.


Bolo com nozes

Prepare os ingredientes em uma bandeja para tê-los à mão.
Peneire a farinha em uma tigela grande. Ferva 250 ml de leite em uma panela e deixe esfriar. Em outra panela, prepare a maionese da seguinte maneira: aqueça o restante do leite, acrescente o fermento e quatro colheres de farinha. Homogeneizar a mistura e deixar aquecer.

Faça um furo no meio da farinha peneirada e acrescente os ingredientes na seguinte ordem: maionese, misture um pouco, acrescente as gemas esfregadas com sal e depois leite quente com açúcar (ponto 2), manteiga derretida e por último os sabores (baunilha e rum) em seguida, adicione a casca de limão.

Sove a massa até formar bolhas de ar na crosta. Deixe crescer por cerca de 40 minutos. Divida a crosta em duas partes iguais. Espalhe cada pedaço de massa em folhas retangulares.

Espalhe em cada folha de recheio de nozes. É preparado misturando os ingredientes mencionados para o recheio até obter uma mistura cremosa.

Enrole as folhas e coloque-as nas bandejas de bolo forradas com papel manteiga e untadas com manteiga. Deixe crescer por 15 minutos, longe das correntes de ar. Unte com ovo batido e polvilhe com açúcar. Leve ao forno e leve ao forno em fogo baixo (150 graus C) por 40 minutos.


Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha até ficar homogêneo, depois acrescente a essência de baunilha e o ovo, misture novamente e por fim a farinha com o fermento. Precisamos obter uma massa não pegajosa, sem amassar e fácil de manusear.


Preparamos o recheio em uma tigela menor: Misturamos a geléia de ameixa com algumas colheres de sopa de nozes (o segredo é que a geléia tem uma consistência forte para não amolecer a massa no forno, parece que não coloquei o suficiente nozes e isto é, os meus biscoitos não ficaram no formato pretendido).

Com a ajuda de um espremedor manual de frutas cítricas e um filme plástico que untei com algumas gotas de óleo, enchi os biscoitos. Demorei a enchê-los, o começo foi mais difícil, depois apertei a mão e terminei rapidamente.
O procedimento foi o seguinte:
Colocamos o espremedor de frutas cítricas em um copo com o recesso para cima, colocamos a folha de plástico no recesso e o arranjamos para ser perfeitamente moldado pelas paredes do espremedor. Pegamos um pedaço de massa, formamos uma bola com as palmas das mãos e colocamos no buraco do espremedor sobre o papel alumínio, e com a ajuda dos nossos dedos fazemos um buraco que enchemos com uma colher de chá de geléia e noz, depois trazemos as bordas restantes da massa e feche o recheio dentro do biscoito formado. Retire com cuidado o biscoito da forma com a ajuda de filme plástico e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga. Eu tenho 20, mas depende do tamanho do espremedor de frutas cítrico que você tem.
Depois de formados os biscoitos, colocamos a bandeja no forno quente por 15-20 minutos ou até que estejam bem dourados por cima.
Quando estiverem prontos, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro!
De nada!

Pontas:
1. Você pode colocar vários sabores: casca de laranja, casca de limão, rum, essência de amêndoa, etc.

2. Podem ser recheados com outros ingredientes: fruta desidratada bem picada, merda, chocolate misturado com avelãs, mas desde que o recheio seja bem amarrado, ou seja, duro, para que os biscoitos não saiam do forno e fiquem na forma indicada do começo!


Como fazemos os melhores garfos com sabor de manteiga e sabor de baunilha?

Dito isso, tive a coragem de fazer meus próprios biscoitos de passas, principalmente por serem muito fáceis de preparar e extremamente rápidos. Optei por usar manteiga e não óleo, porque a manteiga enriquece o sabor dos biscoitos e os torna macios e deliciosos. Além disso, não usamos nenhum agente de crescimento, fermento em pó ou bicarbonato de sódio. Os biscoitos cresceram devido aos ovos e manteiga na composição. Para dar sabor aos biscoitos você pode usar baunilha, rum, casca de limão ou laranja.

Se você não quiser fazer biscoitos de passas, pode pulá-los. Você pode colocar nozes ou avelãs ou outras frutas secas. Você também pode adicionar gotas de chocolate escuro, de leite ou branco. Também é um chocolate muito bom e comum cortado em pedaços pequenos. Sirva os garfos quentes ou frios com um copo de leite. Se quiser, você pode preparar esses biscoitos de passas para o Natal e dá-los de presente na visita, junto com Biscoitos Linzer ou pela biscoitos de chocolate. Estou convencido de que eles vão agradar a todos e que você vai fazer barulho com eles. Em nossa casa, eles estão entre os favoritos.


Cookies de jejum e outras formas

Gostamos desses tipos de biscoitos porque são bonitos e deliciosos.

E não é nada difícil de preparar, só leva um pouco mais de tempo.

Podem ser preparados para várias refeições festivas, mas também para mimos diários.

Depois de preparados, estes biscoitos de jejum, ou doces, podem ser guardados por até 2 semanas.

Guarde em local fresco, mas não na geladeira. Eles são colocados em caixas de papelão ou caixas de metal especiais.

Quanto mais velhos ficam, mais jovens ficam.

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Receita de biscoito de ouriço

200 gramas de manteiga (100 gramas com 65% e 100 gramas com 80%)
250 gramas de farinha tipo 000
70 gramas de açucar
50 gramas de laranjas cristalizadas

120 gramas de nozes picadas grosseiramente
uma clara de ovo

  • Preparação para a receita de biscoito de ouriço
  1. Unte com manteiga a manteiga em temperatura ambiente, esfregue bem com o açúcar até derreter. Observação! Usei manteiga com percentuais de gordura diferentes porque não queria que os cookies ficassem muito gordurosos, mas se você não tem problemas de saúde, o ideal seria usar apenas manteiga com 89% de gordura.
  2. Adicione as laranjas carameladas e depois a farinha e misture tudo muito bem até obter uma massa compacta e homogênea que deixamos fria por meia hora, envolta em filme plástico.
  3. Depois de meia hora, ligue o forno a 190 graus e prepare a assadeira, na qual colocamos papel manteiga.
  4. Bata as claras em neve por dois minutos.
  5. Formamos, com a massa, bolinhas que passamos primeiro pela clara do ovo e depois pela noz picada.
  6. Colocamos, à medida que os formamos, os biscoitos no tabuleiro e quando acabamos de processar toda a massa colocamos o tabuleiro no forno durante cerca de 25 minutos, dependendo do forno, tendo o cuidado de apenas começar a dourar ligeiramente.
  7. Quando estiverem prontos, retire-os da bandeja, com cuidado, porque estão macios e deixe esfriar.

Tenha um bom apetite!

Alternativas:

Biscoitos simples e macios recheados com geléia (clique aqui para receita)

Biscoitos frescos com nozes (clique aqui para receita)

Biscoitos com nozes e cacau (clique aqui para receita)


Esteja você fazendo planos para o Natal, Réveillon ou uma festa informal banal, você pode escolher entre uma infinidade de receitas de biscoitos especialmente selecionadas. Para cada receita, clique no título da receita ou em sua foto.

321 biscoitos com geléia

O nome desses cookies não é acidental! Isso o ajudará a lembrar facilmente os ingredientes e a proporção entre eles, porque nos cookies 321 você adiciona 3 centenas de gramas de farinha, 2 centenas de gramas de manteiga e 100 gramas de açúcar. Mas esses não são os únicos ingredientes! Aqui você encontra a receita de 321 biscoitos com geléia.

Pão de gengibre caseiro e receita de Natal # 8211

Se você está nesta página com receitas de biscoitos para preparar algo tenro e saboroso para o Natal, provavelmente irá parar aqui com a pesquisa.
Este pão de gengibre não é como o clássico e fofo que os romenos preparam tradicionalmente. É macio e ligeiramente estaladiço, do tipo que corta com formas na bancada.

Biscoitos recheados de pêssego

Uma receita clássica de biscoitos, que com certeza evoca lembranças agradáveis. Os biscoitos de pêssego são preparados com ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa!

Cornelhinhas com geléia e nozes

Outra receita clássica, que os avós dominaram melhor. Se não se prepara para nenhuma ocasião especial, que exija uns biscoitos pretensiosos, prefira uns croissants com compota e nozes, uma delícia de apenas 4 ingredientes!

Biscoitos de baunilha dinamarqueses

5 ingredientes simples e obterá os biscoitos mais tenros e cheirosos, que não conseguirá distinguir dos da famosa caixa de metal, onde vêm os potes dinamarqueses.

Paletes de chocolate caseiros

As paletes de chocolate, iguarias que facilmente encontra em todas as confeitarias, estão à disposição de quem quiser prepará-las em casa!

Biscoitos russos

Se você tiver paciência e puder durar de 1 a 2 dias, esses biscoitos estão ficando cada vez mais macios e cheirosos! Veja como você faz alguns cookies russos autênticos.

Pinheiros

Essa receita de biscoito não é necessariamente especial em si, mas o visual a torna perfeita para o Natal ou Réveillon!
Você tem alguma estrela para cortar biscoitos? Então é tão fácil preparar alguns abetos comestíveis!

Biscoitos de baunilha (vanillekipferl)

Vanillekipferl são alguns deliciosos biscoitos de baunilha especiais para o Natal, que são tradicionalmente preparados na Áustria.
No entanto, eles são extremamente populares em países como Hungria, República Tcheca, Eslováquia e Romênia.

Biscoitos espirituosos

Você conhece o humor desde a infância, o que minha avó costumava fazer no triturador, com 2-3 acessórios especiais? São estes, e se os preparar segundo esta receita clássica, com banha, vão sair os biscoitos mais frescos!

Biscoitos de nozes

Uma receita tenra e tradicional que uma leitora nos enviou e pela qual sempre tivemos apenas agradecimentos de outras donas de casa!
Veja como fazer biscoitos de nozes que você pode encher com sua geléia favorita!

Raisin cookies

Outro tipo de biscoito que você encontra com frequência em confeitaria: Biscoitos frescos com passas, com leve sabor de amêndoa.

Biscoitos de tabuleiro de xadrez

Se você olhar para sua aparência, você pensaria que são muito difíceis de fazer. Na realidade, porém, os cookies do tabuleiro de xadrez são feitos de forma simples, alternando 2 tipos de massa!

Amaretti cookies

Perfumados e fortemente aromatizados com amêndoas, os biscoitos Amaretti são do seu agrado apenas se você gosta tanto de amêndoas que dedicaria sua própria receita de biscoito a elas!


Bolinhos de noz - receitas

Olhei para esses biscoitos em forma de limão, recheados com creme de nozes por alguns anos, mas não sei como é que só agora é a vez deles. eu os vi blog Ceslavei Bodiu, uma talentosa moldava, criadora do grupo no Facebook Gustosel, grupo em que as moldavas competem em guloseimas, uma mais apetitosa que a outra. Agradeço a Ceslava, muito bem e tiveram um verdadeiro sucesso!
Eu também te recomendo pêssegos recheados com creme nozes recheadas com creme, biscoitos de cogumelos ou favos de mel com creme.


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Ingredientes biscoitos de limão, com merengue e creme de nozes (por cerca de 40 peças)

Depois que a massa ficar na geladeira por tempo suficiente para endurecer, vamos quebrar pedaços da massa com as mãos e formar bolas do tamanho de uma noz. No final pesei algumas curiosidades, têm cerca de 25 gramas cada e fiquei com 40 peças. Depois de prepará-los, coloco de volta na geladeira porque a manteiga da composição vai amolecer com o calor das minhas mãos.

Preparamos a nata. Na receita, que me inspirou, apenas misturei a clara com o açúcar, o suco e a casca de limão e noz, não fui muito cuidadoso, bati a clara, depois adicionei o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e misturei até obter um merengue e no final incorporei as nozes. Ficou muito bom e então, só que, misturando, aumentou o volume, saiu mais do que o necessário e ainda tinha creme. Mas não foi um problema, descobri para que usar.

Com a ajuda do rolo de massa vamos espalhar cada bola de massa num círculo com cerca de 8 cm de diâmetro e em cada círculo colocaremos uma colher de chá de natas. Sobrepor a massa lado a lado e unir as pontas, pressionando levemente com os dedos, para que não abra na hora do cozimento, dando-lhe o formato de um limão. Coloque o biscoito assim formado com a dobra para baixo.

Coloque os biscoitos na bandeja forrada com papel manteiga.


Asse no forno pré-aquecido, a 160 graus, por cerca de 20 minutos, até dourar. Inicialmente pareceu-me que a temperatura estava muito baixa e ajustei para 180 graus, mas eles racharam nas bordas, então não seja como eu! O tempo de cozimento, por outro lado, pode variar dependendo do forno, então se não forem cozidos depois de 20 minutos, deixe-os um pouco.

Deixe os biscoitos esfriarem. Preparamos duas tigelas nas quais colocaremos o leite. Em uma delas colocamos menos e colocamos o corante verde, na que tem mais leite, a amarela. Eu tinha corante em gel da Wilton: amarelo limão e verde folha. Também preparamos um prato com açúcar refinado. Não coloque todo o açúcar porque terá que trocá-lo de vez em quando.
Passamos os biscoitos pelo leite tingido de amarelo.

Mergulhe levemente as pontas na cor verde leite.

E imediatamente passe-os no açúcar refinado.

Coloque-os em um prato e deixe o açúcar secar.

Eles estão muito melhores no dia seguinte. Para um efeito máximo, coloque-os em um prato e decore com folhas de limão.


Bolinhos de noz - receitas

Olhei para esses biscoitos em forma de limão, recheados com creme de nozes por alguns anos, mas não sei como é que só agora é a vez deles. eu os vi blog Ceslavei Bodiu, uma talentosa moldava, criadora do grupo no Facebook Gustosel, grupo em que as moldavas competem em guloseimas, uma mais apetitosa que a outra. Agradeço a Ceslava, muito bem e tiveram um verdadeiro sucesso!
Eu também te recomendo pêssegos recheados com creme nozes recheadas com creme, biscoitos de cogumelos ou favos de mel com creme.


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Ingredientes biscoitos de limão, com merengue e creme de nozes (por cerca de 40 peças)

Depois que a massa ficar na geladeira por tempo suficiente para endurecer, vamos quebrar pedaços da massa com as mãos e formar bolas do tamanho de uma noz. No final pesei algumas curiosidades, têm cerca de 25 gramas cada e fiquei com 40 peças. Depois de prepará-los, coloco de volta na geladeira porque a manteiga da composição vai amolecer com o calor das minhas mãos.

Preparamos a nata. Na receita, que me inspirou, apenas misturei a clara com o açúcar, o suco e a casca de limão e noz, não fui muito cuidadoso, bati a clara, depois adicionei o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e misturei até obter um merengue e no final incorporei as nozes. Ficou muito bom e então, só que, misturando, aumentou o volume, saiu mais do que o necessário e ainda tinha creme. Mas não foi um problema, descobri para que usar.

Com a ajuda do rolo de massa vamos espalhar cada bola de massa num círculo com cerca de 8 cm de diâmetro e em cada círculo colocaremos uma colher de chá de natas. Sobrepor a massa lado a lado e unir as pontas, pressionando levemente com os dedos, para que não abra na hora do cozimento, dando-lhe o formato de um limão. Coloque o biscoito assim formado com a dobra para baixo.

Coloque os biscoitos na bandeja forrada com papel manteiga.


Asse no forno pré-aquecido, a 160 graus, por cerca de 20 minutos, até dourar. Inicialmente pareceu-me que a temperatura estava muito baixa e ajustei para 180 graus, mas eles racharam nas bordas, então não seja como eu! O tempo de cozimento, por outro lado, pode variar dependendo do forno, então se não forem cozidos depois de 20 minutos, deixe-os um pouco.

Deixe os biscoitos esfriarem. Preparamos duas tigelas nas quais colocaremos o leite. Em uma delas colocamos menos e colocamos a tinta verde, na que tem mais leite, a amarela. Eu tinha corante em gel da Wilton: amarelo limão e verde folha. Também preparamos um prato com açúcar refinado. Não coloque todo o açúcar porque terá que trocá-lo de vez em quando.
Passamos os biscoitos pelo leite tingido de amarelo.

Mergulhe levemente as pontas na cor verde leite.

E imediatamente passe-os no açúcar refinado.

Coloque-os em um prato e deixe o açúcar secar.

Eles estão muito melhores no dia seguinte. Para obter o efeito máximo, coloque-os em um prato e decore com folhas de limão.


Bolinhos de noz - receitas

Olhei para esses biscoitos em forma de limão, recheados com creme de nozes por alguns anos, mas não sei como é que só agora é a vez deles. eu os vi blog Ceslavei Bodiu, uma talentosa moldava, criadora do grupo no Facebook Gustosel, grupo em que as moldavas competem em guloseimas, uma mais apetitosa que a outra. Agradeço a Ceslava, muito bem e tiveram um verdadeiro sucesso!
Eu também te recomendo pêssegos recheados com creme nozes recheadas com creme, biscoitos de cogumelos ou favos de mel com creme.


Não se esqueça que estou te esperando na página do facebook do blog aqui, ou no grupo de discussão do blog aqui ou no instagram aqui

Ingredientes biscoitos de limão, com merengue e creme de nozes (por cerca de 40 peças)

Depois que a massa ficar na geladeira por tempo suficiente para endurecer, quebraremos pedaços da massa com as mãos e formaremos bolas do tamanho de uma noz. No final pesei algumas curiosidades, têm cerca de 25 gramas cada e fiquei com 40 peças. Depois de prepará-los, coloco de volta na geladeira porque a manteiga da composição vai amolecer com o calor das minhas mãos.

Preparamos a nata. Na receita, que me inspirou, apenas misturei a clara com o açúcar, o suco e a casca de limão e noz, não fui muito cuidadoso, bati a clara, depois adicionei o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e misturei até obter um merengue e no final incorporei as nozes. Ficou muito bom e então, só que, misturando, aumentou o volume, saiu mais do que o necessário e ainda tinha creme. Mas não foi um problema, descobri para que usar.

Com a ajuda do rolo de massa vamos espalhar cada bola de massa num círculo com cerca de 8 cm de diâmetro e em cada círculo colocaremos uma colher de chá de natas. Sobrepor a massa lado a lado e unir as pontas, pressionando levemente com os dedos, para que não abra na hora do cozimento, dando-lhe o formato de um limão. Coloque o biscoito assim formado com a dobra para baixo.

Coloque os biscoitos na bandeja forrada com papel manteiga.


Asse no forno pré-aquecido, a 160 graus, por cerca de 20 minutos, até dourar. Inicialmente pareceu-me que a temperatura estava muito baixa e ajustei para 180 graus, mas eles racharam nas bordas, então não seja como eu! O tempo de cozimento, por outro lado, pode variar dependendo do forno, portanto, se não forem cozidos depois de 20 minutos, deixe-os um pouco.

Deixe os biscoitos esfriarem. Preparamos duas tigelas nas quais colocaremos o leite. Em uma delas colocamos menos e colocamos o corante verde, na que tem mais leite, a amarela. Eu tinha corante em gel da Wilton: amarelo limão e verde folha. Também preparamos um prato com açúcar refinado. Não coloque todo o açúcar porque terá que trocá-lo de vez em quando.
Passamos os biscoitos pelo leite tingido de amarelo.

Mergulhe levemente as pontas na cor verde leite.

E imediatamente passe-os no açúcar refinado.

Coloque-os em um prato e deixe o açúcar secar.

Eles estão muito melhores no dia seguinte. Para obter o efeito máximo, coloque-os em um prato e decore com folhas de limão.