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22 melhores restaurantes do Caribe (apresentação de slides)

22 melhores restaurantes do Caribe (apresentação de slides)

O Daily Meal classificou os melhores restaurantes do Caribe

# 22 Banana Tree Grille (St. Thomas)

Com vista para o mundialmente famoso porto de Charlotte Amalie, Banana Tree Grille convida os hóspedes a serem "encantados com o pôr do sol deslumbrante" enquanto saboreia frutos do mar de primeira linha. Os itens do menu podem incluir úmido e escamoso peixe-espada servido em cima de uma cama de risoto, milho e tomates secos ao sol, ou atum ahi marroquino com especiarias, servido com amêndoa e pilaf de arroz proibido e redução de Borgonha. Os hóspedes podem saborear uma manga Bellini enquanto apreciam a vista para a água que não pode ser batida.

# 21 Femmes du Chalet (Port of Spain, Trinidad e Tobago)

Chalé, mais conhecido como The Breakfast Shed, é agora um lugar onde qualquer pessoa pode parar para comer algo rápido. Servindo comida local Trini, o restaurante é considerado um dos melhores lugares para experimentar a culinária. Ele oferece de tudo, desde smoothies de mamão a fatias de inhame, banana e fruta-pão até peixe estufado em tomates e servido com coo-coo (uma pasta de fubá) e callaloo (um vegetal de folha cozido no vapor).

# 20 Scotchies (Montego Bay, Jamaica)

Todo jamaicano tem um jerk shack favorito, uma fonte preferida de frango ou porco marinado com pimenta-da-jamaica e pimentão marinado (às vezes peixe) que se tornou o produto de exportação culinária mais popular da Jamaica. Diz a tradição que o idiota foi inventado na praia de Boston Bay, perto de Port Antonio, na costa nordeste da ilha, mas sem dúvida seu fornecedor mais famoso hoje é este empório de idiotas à beira da estrada a cerca de 130 milhas a noroeste, em Montego Bay (há ramificações mais recentes em Kingston e fora de Ocho Rios). O lugar não poderia ser mais simples: algumas estruturas abertas com telhados de folhas de palmeira (uma das quais contém um pequeno bar com bastante rum), mesas e cadeiras de madeira tosca (incluindo algumas cadeiras de barril) e janelas na lateral de um prédio onde os clientes pedem e pegam sua comida - assertivamente, mas não agressivamente condimentado de frango, porco ou peixe cozido em churrasqueiras ao ar livre sobre madeira de pimenta da Jamaica (ou pimentão, como é chamado na Jamaica), servido com tal acompanhamentos como arroz e ervilhas (significando ervilhas), inhame assado, fruta-pão assada e "festival" - bolinhos de fubá fritos e doces, um pouco como cachorros-quentes transformados em confeitos. Esta comida não é sofisticada, mas é honesta, satisfatória e tem um sabor muito bom, e o cenário é a Jamaica pura.

Nº 19 The Bottle Restaurant (Georgetown, Guiana)

Você não chega a Georgetown, Guiana, sem um pouco do espírito intrépido de um viajante de aventura. Claro, há razões para visitar o país - Kaieteur Falls, tartarugas em Shell Beach, o Iwokrama Research Center - mas se você se encontrou aqui, é provável que esteja visitando alguém que conhece ou fazendo uma viagem para ou do Suriname ou Brasil. Em qualquer um desses casos, em algum momento você estará procurando por algo além do pimenteiro clássico da Guiana e até mesmo seu roti excepcional, e nesse ponto você vai querer visitar o Cara Lodge, um edifício de estilo colonial em o coração de Georgetown, construído na década de 1840, que já viu reis, príncipes, presidentes e estrelas do rock. Lá você encontrará o Bottle Restaurant, que quem conhece o país provavelmente é o melhor restaurante da Guiana. Depois da mangueira no centro do pátio, o restaurante do térreo é decorado com centenas de garrafas holandesas e azulejos portugueses. É um restaurante limpo e relaxante com toalhas de mesa brancas que serve muitos dos pratos tradicionais da Guiana, Incluindo sopa de gengibre, pargo grelhado e cordeiro assado.

# 18 Garam Masala (Providenciales, Turks e Caicos)

Localizado na popular praça de compras e entretenimento The Regent Village, Garam Masala destaca-se entre os muitos restaurantes à beira-mar, servindo pratos tradicionais indianos das regiões de Moghlai e Punjabi. Se você está procurando mudar as coisas do pedido padrão do "pescado do dia" enquanto estiver no Caribe, experimente navegar pela extensa lista de caril e kebabs indianos de Garam Masala. Cardápio os destaques incluem o aromático curry de carneiro Rogan Josh, com carneiro cozida em um molho à base de iogurte com ervas e temperos leves, e clássicos como seeh kebabs, feitos com carne picada delicadamente temperada que é enrolada em forma de salsicha e cozida no a forno tandoori. O restaurante também oferece vinho, cerveja e coquetéis da casa.

# 17 Le Toucan (Le Vauclin, Martinica)

Refeições à beira-mar e cozinha franco-crioula são servidas no Le Toucan. Para turistas que estão se preparando para um dia de esportes aquáticos e curtindo um dia na praia com a família, o restaurante simples e descomplicado oferece uma escolha de menus com preço fixo, incluindo um menu "Express" e um "Menu turístico", bem como à opções à la carte. Pense em salada crioula, lagosta grelhada, pargo pescado localmente e sobremesas caseiras.

# 16 The Cliff (Barbados)

As ondas batem contra as rochas, a água se estende ao longe para encontrar o céu noturno e, ao seu redor, no pátio de jantar ao ar livre, as velas piscam nas mesas e a luz quente brilha das lanternas acima delas. Talvez você tenha caminhado ou chegado de carro. Talvez você tenha chegado de iate (está situado de modo que você possa, e o restaurante até se parece com a proa de um navio). Independentemente de como você chegou, se você está no The Cliff em Barbados, você se encontrou em um dos restaurantes mais bonitos e dramáticos do Caribe e terá um deleite. O menu do chef Paul Owens, nascido em Liverpool, muda com frequência, mas você pode contar com carnes grelhadas e frutos do mar, incluindo mahimahi e peixe-espada, e pratos fascinantes como camarão caribenho em molho de coco com curry verde tailandês com arroz de coentro, foie gras e parfait de fígado de frango. saborosos caracóis em massa folhada com molho de creme de cebolinha e até uma picante salada Caesar com chouriço.

# 15 Da Conch Shack (Providenciales, Turks e Caicos)

O chef Mark Clayton está descobrindo algo no lugar pobre, ao ar livre e lendário Da Conch Shack. Bem na saída da Blue Hills Road e ao lado de um estacionamento repleto de um barco envelhecido cheio de conchas, Da Conch Shack é o tipo de bar de praia pelo qual os vagabundos da praia anseiam - frutos do mar frescos e saborosos e bebidas potentes com rum com um ponche. Embora o menu inclua opções como camarão, peixe e frango condimentado, é a concha homônima que faz as pessoas voltarem ano após ano. Não importa como você quer sua concha - como concha rachada polvilhada com farinha e frita, como uma salada de concha (concha ceviche com tomate, pimentão verde, cebola e suco de limão), em uma sopa de concha ao curry ou como bolinhos de concha crocantes - seja certifique-se de combiná-lo com Johnny Fries (batatas fritas salgadas Turks & Caicos regadas com feijão preto e molho de pimenta) ou arroz com ervilhas e uma jarra de ponche de rum. Não se esqueça de reservar espaço para o bolo de rum decorado com passas de rum.

# 14 La Guarida (Havana, Cuba)

Sua aparição no filme cubano Fresa y Chocolate não é a única razão pela qual os clientes exigentes se dirigem a esta joia escondida administrada pela dupla Enrique e Odeisys Nuñez, no centro de Havana. Esse paladar (um pequeno restaurante familiar normalmente localizado dentro de uma casa que ganhou status legal em Cuba no início dos anos 1990) está enfiado em três lances de escada precária no topo de um edifício residencial dilapidado da virada do século 20 em 418 Concordia. La GuaridaO cenário extravagante, que se estende por três pequenas salas, é adornado com fotos autografadas de celebridades. Comece com o caviar de berinjela antes de passar para o robalo na redução de coco e o frango com mel e molho de limão. As reservas para almoço e jantar (dois lugares sentados) são essenciais.

# 13 1919 Restaurant (San Juan, Porto Rico)

Com o nome de sua casa (o recém-reformado Hotel Revivalista Espanhol Condado Vanderbilt, com 305 quartos) foi inaugurada, Restaurante 1919 e seu chef executivo, Juan José Cuevas, rapidamente recebeu elogios por sua cozinha contemporânea com visão de futuro. Os pratos são elaborados com ingredientes orgânicos, artesanais e de origem local. Cuevas já trabalhou nas cozinhas mais renomadas do mundo, incluindo a com três estrelas Michelin Akelare em San Sebastiuman, o agora fechado com três estrelas Michelin El Racó de Can Fabes em Sant Celoni, e o agora fechado Alain Ducasse no Essex House na cidade de Nova York. O menu de jantar de quatro pratos inclui seleções como polvo assado com grãos orgânicos, amêijoas, feijão, pepino, limão em conserva e óleo de ervas; risoto acquerello com abobrinha, parmigiano, bacon, mussarela e café; salmão rei selvagem com abobrinha, ricota, manjericão, azeitonas, chiles guindilla, tomate confit e molho pimentón (feito de páprica espanhola defumada); e Chocolate Decadence (tres leches de chocolate, mousse de chocolate de 65%, brownie com granola e sorvete de chocolate com infusão de chile).

# 12 Café Matisse (Nassau, Bahamas)

Nas Bahamas, é difícil encontrar um restaurante charmoso com pratos excepcionais onde a clientela não esteja vestida com camisetas e sandálias, mas Café Matisse vem ao resgate. O café é um refúgio bem-vindo para os visitantes da ilha que procuram uma refeição sofisticada, pois os clientes devem usar "roupas adequadas" para jantar aqui. O restaurante pitoresco - situado em uma mansão colonial centenária onde reimpressões do trabalho de Matisse enfeitam as paredes - é administrado por uma dupla de marido e mulher. O menu apresenta comida italiana simples, que é melhor saboreada ao ar livre na varanda do pátio do café. O casal mistura suas culturas das Bahamas e da Itália de maneira brilhante com aperitivos que mudam sazonalmente, como carne curada com sorvete de parmesão e salada de marisco quente com guacamole e molho cítrico, e pratos principais como peito de pato fatiado marinado em laranja e gengibre com pudim de pastinaga e bife de T-bone com aspargos, rúcula, aparas de parmesão e tomates grelhados. Economize espaço para as sobremesas, que incluem mousse de abacate com calda de framboesa e crumble de maçã verde com calda de Calvados e sorvete de canela.

# 11 Trellis (St. Martin)

O íntimo bistrô francês situado no resort La Samanna à beira-mar serve cozinha contemporânea combinada com uma das mais extensas coleções de vinhos do Caribe. O chef executivo Gil Dumoulin foi curador de um cardápio da cozinha francesa moderna com tempero caribenho. Cada refeição pode ser habilmente combinada com um dos 12.000 vinhos da adega do resort; cada rótulo é cuidadosamente escolhido pelo sommelier Christian Mirande.

# 10 San Cristóbal (Havana, Cuba)

Esse paladar (um pequeno restaurante familiar normalmente localizado dentro de uma casa que ganhou status legal em Cuba no início dos anos 1990) é um dos melhores restaurantes privados em Havana. Com o nome de seu proprietário, o chef cubano Carlos Cristóbal Márquez Valdés, o San Cristóbal está situado em uma sala aconchegante no térreo na casa de sua família, uma mansão do início do século 20 na Calle San Rafael, no centro de Havana. O espaço está abarrotado de bugigangas, com móveis antigos e paredes adornadas com fotos em preto e branco, capas de discos e pôsteres. O menu cubano-crioulo oferece comida caseira simples e nativa, como carne de porco com alho e cebola com feijão e arroz frito Malanga (semelhante a um inhame ou batata), iúca; porco assado; lagosta espinhosa cozida com cebolas, pimentos e aipo salteados; e o pudim San Cristóbal, uma rica mistura de ovos, frutas, leite e amêndoas.

Nº 9 Restaurante L'Esprit Jean-Claude Dufour (Saint Barthélemy)

A chegada do chef Jean-Claude Dufour, nascido em Bordéus, para Restaurante L'EspritA cozinha elevou o menu do bistrô de praia francês de notável a extraordinário. Dufour criou um menu que muda diariamente de cozinha de fusão servido em um café casual de madeira, evocando aqueles encontrados em Arcachon, uma cidade a sudoeste de Bordéus. Os pratos de destaque incluem mexilhões jogados em uma wok com capim-limão, tomate, cebola, vinho branco e flocos de pimenta vermelha; Jamón Ibérico grelhado; e torta de chocolate e caramelo (uma crosta de torta doce recheada com caramelo e coberta com chocolate e acompanhada de amêndoas torradas, pistache e sorvete de baunilha).

# 8 On the Rocks (São Bartolomeu)

Localizado no luxuoso resort Eden Rock - St Barths, serve um menu sazonal criado pelo renomado chef executivo Jean-Georges Vongerichten. O menu de inspiração global muda com base na estação e na disponibilidade do produto, celebrando o melhor do chefpratos favoritos. Espere criações como foie gras brûlée com cranberries secas, pistache cristalizado e gelée de porto branco; lagosta com cenoura cítrica glaceada, maracujá e azeitona preta; e costeletas de cordeiro com esmalte chile defumado e polenta crocante. A carta de vinhos internacionais apresenta safras orgânicas e vinhos especialmente selecionados da Alsácia, região nativa de Vongerichten.

# 7 Le Mabouya (Sainte-Luce, Martinica)

Os comensais no pequeno e espaçoso restaurante com 50 lugares no Hotel Corail Résidence podem desfrutar de um De inspiração francesa refeição enquanto aprecia a vista do Caribe. O chef Jean-Paul Debreuil usa ingredientes locais para criar pratos criativos e divertidos, como tártaro de peixe fresco com sorvete de tomate e manjericão, ravióli de lagosta e ouriço do mar, foie gras servido com gel de hibisco de rum, peixe fresco simplesmente cozido proveniente de pescadores locais, e um crumble simples mas delicioso de fruta fresca.

# 6 Il Nuovo Perugino Enoteca (San Juan, Porto Rico)

Franco Seccarelli abriu o Il Nuovo Perugino para mostrar a culinária de sua Umbria natal, no coração de San Juan. Aqui, os clientes podem provar os autênticos Pratos italianos como entrecôte de vitela com molho de cogumelos porcini, pappardelle com ragù de javali e lombo de porco com uvas e pinhões. O impressionante interior, usando pedra, vidro e vários metais, com toques de cores brilhantes, foi projetado usando tecnologia de design de computador avançada.

Nº 5 Michael's Genuine (Grand Cayman)

O lema do Genuíno de Michael, tanto o original de Miami quanto esta ramificação brilhante e agitada das Ilhas Cayman, é "Fresco. Simples. Puro". A culinária de Michael Schwartz cumpre a promessa dessa atraente trindade. O menu aqui é semelhante ao do Florida original, mas com frutos do mar locais, frutas e outros produtos funcionou perfeitamente. Os sabores de Schwartz são vívidos, com toques asiáticos, latino-americanos e mediterrâneos: salada de pargo crocante com manga em conserva, cebola roxa e vinagrete de soja-limão; pato confitado com abóbora batida, verduras murchas e pesto de semente de abóbora; lombo de porco grelhado do Niman Ranch com chutney de goiaba local e cebolas verdes grelhadas - comida de verdade, o artigo genuíno.

# 4 Mi Casa de José Andrés (Dorado, Porto Rico)

O renomado chef José Andrés 'Mi Casa está localizado em Dorado Beach, um resort Ritz-Carlton Reserve. O restaurante oferece de tudo, desde café da manhã e jantar a jantares no quarto, tudo em um ambiente lúdico exclusivo estilo do chef Andrés. Comece com tapas como o jamón ibérico servido com pão de tomate fresco ou "churros" de mandioca com manteiga de amendoim e mel da casa. Como entrada, experimente o tradicional ensopado de arroz de Porto Rico, com chuchu, presunto e sua escolha de espinhoso ou lagosta do Maine, servido com chips de banana-da-terra e para ser dividido entre duas pessoas. Ou simplesmente vá ao máximo com o menu de 11 pratos do José’s Tapas Experience.

Nº 3 Restaurante Le Gaïac (São Bartolomeu)

Este clássico de St. Barts serve cozinha francesa inovadora com sabores caribenhos locais em seu terraço ao ar livre com vista para a piscina infinita do Hôtel Le Toiny. O restaurante fornece 20 vegetais diferentes. estufa orgânica. O menu do chef Sylvain Révélant inclui cobia marinada com creme de ostra batido, pimenta de Sichuan e caviar francês; robalo à milanesa com castanhas e cardamomo; e veado com salsiforme e pão de gengibre, pera espinhosa e suco de zimbro. Às terças-feiras, o restaurante também oferece um jantar de "Mercado do Peixe", quando o peixe do dia é grelhado "à la plancha" na frente dos comensais.

Nº 2 Marmalade Restaurant & Wine Bar (San Juan, Porto Rico)

Após 20 anos trabalhando nos melhores restaurantes do mundo, incluindo o renomado Le Cirque na cidade de Nova York, o chef Peter Schintler se estabeleceu em Old San Juan e abriu o Marmalade. Com foco no apoio a pequenos agricultores e produtores locais e na utilização de ingredientes orgânicos quando possível, o menu do Marmalade é uma mistura de pratos de influência europeia feitos com ingredientes clássicos de Porto Rico. Os comensais podem escolher entre quatro, cinco ou seis pratos menu degustação, com destaques incluindo a assinatura "Tiny White Bean Soup", uma mistura cremosa de feijão branco, cebolinha, óleo de trufa preta e "pó" de pancetta; foie gras assado na frigideira com molho de frutas vermelhas quentes, linguiça confitada e pão integral torrado; e o vegetariano "R3", uma seleção de mercado de carpaccio de rabanete orgânico, queijo Roquefort e maçãs vermelhas, temperadas com vinagre de cidra de maçã, mel cru e pequenos brotos apimentados. O Marmalade também oferece um menu de degustação vegetariano separado e pode substituir qualquer prato de carne por frutos do mar, mediante pedido. O próprio chef e proprietário Schintler é frequentemente visto circulando na sala de jantar, conversando com os clientes e trazendo pratos.

# 1 Blue por Eric Ripert (Grand Cayman, Ilhas Cayman)

Classificado no número 34 em nossa lista dos 101 melhores restaurantes de hotel, O posto avançado caribenho de Eric Ripert é também o único restaurante vencedor do prêmio AAA Five Diamond na ilha de Grand Cayman. Depois de ficar fechado por alguns meses para uma reforma completa, o restaurante reabriu em dezembro de 2012 com um novo visual que o próprio Eric Ripert descreveu como "contemporâneo, luxuoso, confortável e sexy". Concentrando-se em frutos do mar pescados localmente e pescados com responsabilidade, o chef executivo Frederic Morineau prepara um conjunto impressionante de cinco menus de degustação diferentes, incluindo o Eric Ripert Classics Tasting Menu, inspirado no menu do renomado restaurante Ripert's Le Bernardin Na cidade de Nova York. Os pratos familiares incluem linguado Dover salteado com amêndoas, pistache e manteiga marrom e linguado escalfado com trufa preta e pot au feu. Premiado com o Wine Spectator "Best of Award of Excellence" por seis anos consecutivos, o Blue também possui uma adega com mais de 800 seleções.


30 melhores exemplos de design de sites de restaurantes para inspirar você

A marca de uma empresa é a imagem que ela apresenta ao mundo, o que significa que é uma das considerações mais importantes na hora de abrir um negócio.

Particularmente no negócio de restaurantes, a marca de um restaurante é o que diz ao consumidor que eles vão gostar de comer lá antes mesmo de olhar para o menu. A marca de um restaurante pode dizer aos consumidores o quão casual ou chique é um restaurante, que tipo de comida ele serve e até mesmo o quão caro ele é.

A marca inclui tudo, desde o nome, logotipo, objetivo, estética e até mesmo o design do site de uma empresa.

No mercado de hoje, na maioria das vezes, o site de um restaurante é a primeira coisa que um consumidor vê ao decidir se deseja ou não jantar lá. É onde os clientes vão para verificar a vibração do restaurante, ler as avaliações de seus restaurantes ou fazer pedidos por meio de sistemas de pedidos on-line.

Portanto, é essencial ter um design de site que represente com precisão o seu restaurante e atraia os consumidores.


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Assista o vídeo: OS 3 MELHORES RESTAURANTES DO BRASIL. GUIA MICHELIN (Outubro 2021).