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Geléia de ameixa

Geléia de ameixa

Lave as ameixas, retire as sementes e coloque numa frigideira.

Adicione o açúcar por cima e deixe de lado por 4-5 horas.

Coloque um prato no fundo do fogão, coloque a frigideira com as ameixas e ferva mexendo sempre para não prender.

Ferva por cerca de 2-3 horas.

Para ver se já ferveu o suficiente, coloque uma colher de geleia em um prato e deixe esfriar.

Depois de esfriar, inclinamos ligeiramente o prato e se não escorrer é porque já ferveu o suficiente.

Colocamos a geléia de ameixa em potes esterilizados. Enroscamos as tampas e envolvemos os potes em um cobertor grosso.

Deixamos até o dia seguinte e depois guardamos na despensa.