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Tarte de sobremesa com abóbora e leite condensado

Tarte de sobremesa com abóbora e leite condensado

Limpe o recheio de abóbora e corte em cubinhos, coloque em uma panela com água suficiente para cobrir e ferva junto com o açúcar; depois de fervido, escorra bem e triture com o purê de batata.

Deixe esfriar muito bem e depois misture com o leite condensado e temperos a gosto.

Em uma tigela, misture a manteiga com o ovo e o leite, acrescente o açúcar e os temperos, mexa continuamente até ficar homogêneo, acrescentando aos poucos a farinha e uma pitada de sal, até obter uma massa homogênea e não pegajosa.

Deixe descansar por 30 minutos na geladeira, espalhe a massa sobre a mesa enfarinhada, coloque em uma assadeira untada com manteiga e forrada com farinha.

Do restante da massa espalhei numa folha fina, untei com manteiga e polvilhe com canela e enrolei o mais apertado possível, cortei fatias de cerca de 1 cm de espessura e acrescentei por cima, untadas com gema de ovo batida.

Pique com um garfo e acrescente o recheio, coloque a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos até que a borda esteja bem dourada.