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Maçãs Assadas com Açúcar Mascavo

Maçãs Assadas com Açúcar Mascavo

Ingredientes

  • 8 maçãs Golden Delicious grandes
  • 1/2 xícaras (embaladas) de açúcar mascavo escuro
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 6 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
  • Chantilly resfriado (opcional)

Preparação de Receita

  • Retire a pele do quarto superior de cada maçã. Usando o melão baller, retire o miolo, deixando o fundo intacto. Coloque as maçãs em uma assadeira de 13 x 9 x 5 polegadas. Misture o açúcar e as especiarias na tigela. Reserve 2 colheres de sopa da mistura. Preencha as cavidades da maçã com a mistura de açúcar restante. Coloque 1/2 colher de sopa de xarope de bordo em cada cavidade. Espalhe 3 colheres de sopa de pedaços de manteiga sobre as maçãs. DO AHEAD Pode ser feito com 4 horas de antecedência. Cobrir; frio.

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Despeje 1/2 xícara de água na panela com as maçãs. Asse as maçãs por 35 minutos. Adicione 2 colheres de sopa da mistura de açúcar reservadas, 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 xícara de água à panela. Asse até que as maçãs estejam macias quando perfuradas com o espeto, cerca de 25 minutos a mais. Transfira as maçãs para 8 tigelas. Coloque a assadeira sobre 2 bocas; ferva em fogo médio-alto até ficar xaroposo, cerca de 2 minutos. Coloque o molho sobre as maçãs. Sirva com creme de chantilly, se desejar.

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