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Geléia de cranberry

Geléia de cranberry

Hoje proponho uma compota aromática e muito boa. É azedo e ligeiramente amargo, mas mantém o aroma da fruta. Esses pequenos frutos de um tinto lindo e intenso que não se pode ignorar e ignorar as suas qualidades.

  • 2,5 kg de cranberries
  • 1 kg de açucar
  • suco de meio limão, ou mesmo um limão inteiro.

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Geléia de cranberry:

Limpamos os cranberries dos caules e das folhas, se necessário.

Nós os lavamos em uma peneira com água fria e os colocamos em uma tigela. Coloque o açúcar sobre eles e esprema o suco de limão. Mexa e deixe descansar por pelo menos 1 hora.

Eles quebrarão fervendo e deixarão seu suco.

Colocamos em fogo baixo e misturamos de vez em quando se você tiver uma panela antiaderente, se for uma panela normal, então você deve misturar com mais frequência.

Deixe ferver até engrossar o suficiente e parecer que está ligando. Coloque algumas gotas em uma colher e veja como ela se comporta quando esfria.

Deixei ferver por cerca de 30 minutos.

Despeje o quente em potes limpos, tampe e coloque com a tampa para baixo.

Quando estão frios, colocamos bem na despensa e deixamos descansar.





Jam de choque

É uma compota fina, de cor bonita e com um sabor especial! Uma agulha todos os anos!

Oi, quero saber por que você não colocou geleia quente em potes?
A maioria das receitas menciona esse aspecto.
Fiz esse ano duas vezes, coloquei geleia quente em potes, depois guardei na boca até de manhã.


Como preparar geléia de mirtilo inteira?

Simples! Como acontece com qualquer geléia, comece com uma calda de açúcar quente em que toda a fruta é mergulhada. Eles não devem ser cozidos demais para não serem infelizes. Trabalhamos com porções de max. 2 kg de fruta em transe. O suco de limão evita a cristalização da calda e mantém a bela cor dos mirtilos.

Encontrei mirtilos em Kaufland com a oferta super: 2 lei por uma caçarola de 125 G. Comprei cerca de 12 caçarolas. Guardei alguns para consumo imediato e de 6 caçarolas (800 g) fiz esta compota. Como os mirtilos eram muito doces, decidi colocar menos açúcar & # 8211, ou seja, 600 g. Se falarmos de 1 kg de fruta, isso significaria 750 g de açúcar.

Dos 800 g de mirtilo consegui 1.100 kg de geléia de mirtilo e isso são 2 potes de 400 ml (450 g cada) + 200 g a mais. Estes últimos 200 g misturei-os com geléia de frutas sortidas. Se desejar, deixe para o consumo atual ou coloque em um pote menor.

A receita abaixo é calculada para 1 kg de mirtilos. Dessas quantidades sairão 1.500 g de geléia de mirtilo com a qual você pode encher 3 potes de 400 ml (450 g cada).


Molho de cranberries

Coloque em uma tigela, água e cranberries e cozinhe. Adicione o açúcar no início do cozimento e, em seguida, acrescente a casca de limão ralada. Cranberries, sendo frutas muito ácidas (ligeiramente mais ácidas que as cerejas), coloco cerca de 200 g de açúcar. Quem quiser preparar molho de cereja em vez de cranberries, procede de acordo com o paladar.

Ferva até o molho ficar mais espesso (a calda se forma como geleia). retire do fogo, coloque separadamente.

Sirva com bife de frango / peru e porco.

Eu, para ter um sabor e aparência diferente ao lado da carne, cortei as peras ao meio, desenterrei mas tomei o cuidado de deixar um pouco de polpa ao lado da casca, fervi por uns 5 minutos em água com açúcar e acrescentei vinho (desta vez branco) no caso do vinho branco, as peras permanecem lindas brancas. se você colocar vinho tinto, eles irão colorir e você terá peras cor de vinho. Eu uso a variante de vinho tinto apenas quando eu encho as peras com molhos leves (para contraste)

As peras também são servidas ao lado do bife de frango ou de porco. têm um sabor delicioso e são eficazes no prato.

A água utilizada para este molho deve ser em pequenas quantidades porque os frutos em questão fervem muito rapidamente. o xarope (água + açúcar) dá a consistência do molho.


Ingrediente:

Receita passo a passo para geléia de ameixa sem açúcar

  1. É bom separar as ameixas, tirar os frutos vermifugados e estragados, lavar e deixar escorrer a água.
  2. Corte as ameixas ao meio, retire as áreas danificadas, coloque numa bacia, coloque um copo de água aí.
  3. Ferva as ameixas, mexendo sempre até ficarem cozidas.
  4. A preparação é verificada pelo método de resfriamento por gota. Coloque uma gota de geléia em uma chapa fria e deixe esfriar. Se a gota engrossasse e não desvanecesse, estava pronta para congelar.
  5. Embrulhe a geléia enquanto está quente em potes esterilizados a seco. Você não tem que embrulhar, deixe esfriar.
  6. Retire as latas de três litros.

É bom usar geléia de ameixa sem açúcar na panificação, sobremesas, tortas assadas, fazer todos os tipos de molhos.


Geléia de cranberry sem açúcar adicionado 200 g

O preço inclui IVA e não inclui transporte!

  • devido ao baixo teor de açúcar, a geléia pode ser consumida por quem desistiu do açúcar ou não tem permissão para consumir açúcar
  • É um alimento natural e saudável, sendo preparado a partir de cranberries silvestres 100%.
  • É sem adoçantes, sem sabores, sem aditivos, sem corantes.
  • de colher frutas da montanha
  • ao classificar, limpar, lavar
  • mexendo em fogo baixo
  • até que sejam colocados em potes e decorados.

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As compotas de Camara de la Munte são feitas de bagas da flora espontânea - mirtilos, framboesas, arandos, frutos de choque, rosehips, espinheiro ou cultivados na área, nas montanhas (morangos) ou de pequenos produtores na Transilvânia - groselha preta, damascos e assim por diante

As compotas e xaropes são preparados de acordo com receitas simples e tradicionais, portanto, as séries de produção são pequenas, mas com um sabor único e perfeito.

Todos os produtos são guloseimas tradicionais, feitas com muita paixão, com frutas e plantas da Serra do Apuseni, uma área despoluída ainda pouco afetada pelos efeitos da industrialização ou do modernismo, com paisagens de contos de fadas e recursos naturais ecológicos.

Tão naturais e deliciosos quanto as geleias são os xaropes da & ldquoCamara de la Munte & rdquo. São utilizados tanto como refrigerantes quanto como ingredientes para outras bebidas ou sobremesas, como bolos, tortas, bolos, cremes, molhos, iogurtes ou sorvetes.

É preciso saber que todo o processo de fabricação é artesanal, as compotas são cuidadosamente colocadas em potes, depois esterilizadas e colocadas em local de honra. O cuidado e a paixão com que os sócios & ldquoCamara de la Munte & rdquo escolhem os frutos silvestres e preparam as compotas e xaropes tornam estes produtos únicos, com um aroma excepcional, pelo qual se apaixonará desde a primeira degustação.

Se você cresceu com os avós, no campo, com certeza, por um momento, você volta à infância. Desejamos-lhe que esta experiência gastronómica sensorial seja o mais agradável possível!


A geléia de cranberry sem adição de açúcar é óbvia, sem adição de açúcar, sem adoçantes, sem sabores, sem corantes e sem outros aditivos. É um produto caseiro, fervido, esterilizado em banho-maria.

Possui um teor total de açúcar de 12%.

É um alimento saudável, produzido a partir de cranberries da flora espontânea, 100%.

Consumido como tal ou como molho para carnes, vegetais, queijo ou massa, a geleia de mirtilo é uma bênção para quem desistiu do consumo de açúcar ou para quem não pode consumir açúcar.

Ingredientes: 100% cranberries da flora espontânea.

Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Após a abertura, recomenda-se refrigerar e consumir em 30 dias.

  • Valor nutricional de 72 kcal
  • 1,3 g de proteína
  • 0,1 g de lipídios
  • 7 g de carboidratos
  • 7 g de fibra alimentar.

Importante: Leia sempre a descrição, rótulo e embalagem do produto / cosméticos com atenção antes de usá-los! Todas as informações neste site são publicadas apenas para fins informativos e não substituem os conselhos ou prescrições do seu médico ou de qualquer pessoal médico qualificado. Você não deve usar as informações nestas páginas para diagnosticar / tratar / recomendar nossos produtos em qualquer problema de saúde que você possa ter ou em caso de doença. Você não deve substituir medicamentos e tratamentos prescritos por pessoal médico autorizado.
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Mesmo que os tenha comprado, leia os ingredientes, os folhetos novamente e tome cuidado com as alergias alimentares / ou outras alergias / ou qualquer outra informação que vá soar um alarme!

Acreditamos que uma alimentação saudável é a melhor forma de prevenir muitas doenças, mas também uma forma de recuperar a saúde perdida, muitas vezes devido à má nutrição e um estilo de vida caótico. Recomendamos os produtos orgânicos certificados, sem E-s, que você encontra em nosso site.

Os efeitos dos produtos / cosméticos variam de pessoa para pessoa, dependendo do estilo de vida, metabolismo, idade, saúde, etc.
Se você tem ou pensa que pode ter uma condição médica ou doença, converse com seu médico.


Geléia de marmelo

Ingrediente:
1 kg de açucar
600 g de marmelos pesados ​​após rapagem
& frac12 l apa
500 ml de suco de limão
baunilha

Método de preparação:

Os marmelos bem cozidos, amarelos, limpe-os do penugem, descasque-os e coloque-os no ralador com grandes orifícios, apenas até à parte dura e pedregosa que constitui a casa da semente. Os marmelos oxidam rapidamente durante o trabalho. É por isso que você não precisa mantê-los na água. Depois de pesá-los, coloque-os imediatamente na calda quente e eles recuperarão a cor.

Misture o açúcar, a água, o suco de limão e o palito de baunilha no fogo, até o açúcar derreter e imediatamente acrescente os marmelos que precisam ferver mais, até que amolecem. Quando ficar com um aspecto brilhante e flutuar em toda a calda, retire a panela imediatamente do fogo, caso contrário os marmelos vão escurecer. Deixe a panela tampada, até a geléia esfriar, depois coloque em potes.

Portanto, você aprendeu mais dois receitas de geléia o que tornará sua vida mais perfumada. Estou esperando você me dizer se gostou deles!


Receita simples de geléia de pimenta quente

Receita simples de geléia de pimenta. A compota de pimenta picante é doce, azeda e picante apenas o suficiente para acompanhar bifes vermelhos, enchidos caseiros, queijos. Uma receita simples e barata, ao alcance de todos. É preparado com pimenta, vinagre e açúcar e é uma compota para o inverno.

Geléia de pimenta quente Pode parecer exótico para muitos romenos, mas não é. Embora as pimentas tenham se originado no continente americano, tendo sido trazidas para a Europa após o século 15 (junto com tomates, batatas e muitos outros vegetais), logo se tornaram muito populares. & # 8222Exotica & # 8221 é na verdade a combinação de compotas ou compotas com pratos saborosos.

Na Transilvânia e Banat, atualmente comemos sopas de frutas (cereja, pêssegos, peras), molhos de frutas com caldo de carne ou compota ameixa além disso Steak porco ou pato. Estou extraordinariamente bem!

Outra geléia apimentada é a de tomate & # 8211 Veja aqui.

Por estarmos perto da Hungria, gostamos tanto de pimentão doce ou picante quanto de molhos picantes feitos com pimenta. Eros Track é uma famosa pasta de pimenta com sal & # 8211 Você pode encontrar a receita dela aqui.

A moda com compotas picantes, diria que veio mais da Grã-Bretanha, da cadeia indiana (ex-colônias). O famoso chutney combina frutas e vegetais com especiarias picantes. Esta geléia de pimenta seria na mesma linha. Atualmente, também é preparado na Itália, Espanha, França, especialmente nas regiões do sul.

Esta receita é recebida da minha namorada Mihaela Gafiuc que viveu quase 15 anos na Itália, na região da Calábria e que é uma dona de casa perfeita. Quero agradecer assim porque gostei muito do resultado! Tive o cuidado e fiz apenas meia porção (de 500 g de pimenta) porque não sabia se ia gostar ou não. Bem, vou repetir a receita o mais rápido possível! Saiba que não é muito rápido.

Usei pimenta laranja porque eles estavam disponíveis no mercado naquela época. Você também pode usar pimentas vermelhas ou verdes ou misturas de cores. Algumas receitas prevêem a combinação de pimenta com pimentão ou kapia, para um sabor mais fraco. As substâncias que dão sabor picante às pimentas são alcalinas (básicas) e sua neutralização parcial é feita com componentes ácidos (tomate, vinagre, limão).

Algumas pimentas são mais carnudas (têm uma polpa mais suculenta), outras são mais secas (com uma polpa mais fina). Os meus estavam mais secos e tive que acrescentar um pouco mais de água à receita.

O princípio de qualquer geléia é ferver frutas ou vegetais em uma calda de açúcar, que irá repor a água em seus tecidos. Ou seja, confiá-los. As peças ficam vítreas, translúcidas. Deve-se ter cuidado com a temperatura da calda e com a fervura para não caramelizar a geléia!

Dou-lhe os ingredientes para 2 potes de compota de pimenta de aprox. 300 ml. Você pode multiplicá-los como desejar.


Fervi até as nozes amolecerem e a calda engrossar. Colocamos uma gota no prato e se não esticar está pronto.
Colocamos em potes esterilizados, viramos com a tampa para baixo e deixamos esfriar, das quantidades fornecidas saem 3 potes de 150 g. Divirta-se!

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Ingrediente:

- 2 kg de amoras recém-lavadas
- meio copo de água
- 3/4 xícara - 1 xícara de açúcar (dependendo de quão doces são as amoras)
- o suco de meio limão
- um quarto de xícara de água morna
- uma colher de sopa de fubá

1. Misture as amoras, a água, o açúcar e o suco de limão em uma tigela funda de aço inoxidável em fogo médio.

2. Deixe-os no fogo por 10 minutos. As amoras estarão amolecidas e tudo ficará com uma cor vermelha brilhante.

3. Use um garfo para esmagar todas as amoras.

4. Em outra tigela, misture o fubá e a água para formar uma pasta.

5. Adicione a pasta à mistura de amora e misture intensamente.

6. Aumente o fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos, continuando a mexer.

7. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

UMA geleia de amora preta tão fácil e agradável de preparar quanto de comer. Desfrute a qualquer hora do dia, mas se decidir fazer um piquenique matinal na floresta, mantenha a jarra por perto. quem sabe o que o sensual ursinho de pelúcia nativo é atraído pelo aroma natural de algumas frutas transformadas em geleia de amora preta!


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