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Receita de Gorgonzola Pêra e Noz Crostini

Receita de Gorgonzola Pêra e Noz Crostini

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Um aperitivo elegante e extremamente delicioso. Os aperitivos perfeitos para jantares.

21 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 1 baguete francesa, cortada em rodelas de 5 mm
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 peras, descascadas, sem caroço e fatiadas
  • 225g de queijo gorgonzola esfarelado
  • 120g de nozes picadas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Disponha as fatias de baguete em uma única camada em uma assadeira. Pincele o topo de cada um com azeite. Coloque uma fatia de pêra em cada pedaço de pão e amasse um pouco do queijo por cima. Polvilhe com as nozes.
  3. Asse por 12 a 15 minutos no forno pré-aquecido ou até que as peras estejam douradas e o queijo comece a derreter.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(21)

Resenhas em inglês (17)

por Jessica53214

Este pão estava bom. Fiz as seguintes alterações: usei manteiga não derretida e, em seguida, misturei o queijo com 1 TB de uísque e as nozes em uma pasta. Eu pulei de torrar o pão, cobri com as peras e espalhei na mistura de queijo. Assei a 425 por 10 minutos. Eles ficaram perfeitos! Eu os fiz para uma festa e eles sumiram em menos de 20 minutos. -25 de outubro de 2006

por MRSRADBANANA

Que crostini delicioso! Os sabores combinam muito bem. Da próxima vez, farei as fatias de pêra um pouco mais grossas. Adoro como a pêra derrete na boca. -13 de agosto de 2007


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Aperitivo Pear Walnut Crostini

Um delicioso aperitivo de outono para servir aos seus convidados, ou levar para um potluck ou festa, este Aperitivo Pear Walnut Crostini é sazonal e fresco!

Amigos, quando penso em comidas de outono, geralmente envolve um aperitivo saboroso, algum tipo de prato reconfortante e, em seguida, uma sobremesa saborosa com maçãs ou peras. O outono é reconfortante e tem um gosto tão bom.

Também parece uma velha amizade. Meu marido e eu estivemos recentemente em Portland visitando nossos amigos de longa data e seus filhos pequenos. Meu marido e seu amigo são melhores amigos desde a 7ª série e acabaram de fazer 50 anos! Saímos para comemorar em um restaurante muito DIVERTIDO no sudeste de Portland, The American Local, que foi uma experiência culinária e tanto. Alguns de nós gostavam de lulas assadas (eu não, todo mundo gostava, porque eu simplesmente não tenho estômago para lulas), com pratos feitos com produtos hortifrutigranjeiros e espetos temperados realmente saborosos. Foi realmente delicioso, mais ... quando você está com pessoas que você ama, o jantar leva ALTO um degrau ou dois, não é?

É isso que adoro nas pessoas boas em nossas vidas. Quando vamos a um restaurante, ou os recebemos em nossa casa para uma refeição, é apenas um lugar seguro para estar com os amigos. Acabamos no Café Mingo (sua receita de prato de assinatura está no meu blog, aqui) para a sobremesa, e com 3 de nós ao redor da mesa aos 50 anos agora, conversamos sobre a segunda metade de nossas vidas.

Isso é amizade e lealdade em seu nível mais profundo & # 8211vulnerabilidade, franqueza, honestidade.

Também é necessária uma boa dose de intenção para fazer uma amizade durar. Isso não acontece simplesmente, mas exige energia e planejamento. Não é apenas enviar “oi & # 8221 pela internet por e-mail ou Facebook. É preciso intenção de organizar, planejar e fazer com que o encontro aconteça.

Fazer memórias com as pessoas é um verdadeiro presente.

O que desfrutamos nesta noite chuvosa e fria em Portland foi ... único.


Resumo da receita

  • 9 onças de macarrão penne
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de queijo gorgonzola esfarelado
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • 1 pêra grande, descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara de nozes torradas picadas
  • pimenta preta moída a gosto

Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o penne na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, escorra cerca de 11 minutos.

Retorne a massa escorrida à panela, misture a manteiga, o queijo parmesão e o queijo gorgonzola na massa e leve ao fogo médio até que o queijo esteja completamente derretido. Despeje o creme de leite na mistura de macarrão mexa. Retire do fogo e envolva a pêra na mistura de macarrão. Cubra com nozes. Tempere com pimenta a servir.


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Crostini de queijo azul, pêra e mel:

Você vai adorar fazer este Crostini de Queijo Azul, Pêra e Mel e servir uma travessa aos seus convidados. Este aperitivo é simples de montar, mas vai dar um toque gourmet à nossa próxima festa.

Costumo servir uma variedade de crostini como aperitivo. Se você está procurando outras idéias deliciosas de crostini, dê uma olhada na minha receita de Mozzarella Caprese Crostini ou minha receita de Brie, Figo e Prosciutto Crostini.


Antes de você ir.

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Instruções

Torrar nozes em uma frigideira grande. Deixou de lado.

Descasque as peras, se desejar. Corte ao meio e core. Se necessário, corte cerca de 1/4 de polegada dos lados arredondados para fazer as peras assentarem na assadeira.

Asse em uma assadeira com manteiga (9 x 13 polegadas) a 450 graus F., por 15 minutos. Retire do forno. Vire as peras e polvilhe com sal, pimenta branca e noz-moscada. Asse por mais 10-15 minutos ou até que estejam macios e levemente dourados.

Enquanto isso, misture as nozes, o açúcar mascavo e a manteiga derretida em uma tigela pequena, mexendo para cobrir as nozes. Cubra as metades das pêras com a mistura de nozes e queijo. Grelhe as peras 5 1/2 polegadas do fogo até o queijo derreter.


Receita - Pêra e Gorgonzola Crostini

O verão acaba de terminar e isso significa que as peras estão na época. Aqui está um ótimo aperitivo que o ajudará a entrar no clima para o outono. É muito elegante e muito fácil, perfeito para uma noite romântica ou uma noite de degustação de vinhos! Os sabores não são aqueles que você pode pensar em usar normalmente juntos, mas eles realmente se complementam muito bem. Depois de comer essas delícias quentes, você estará com vontade de colocar um lenço e ir colher abóboras. Bem vindo outono!

INGREDIENTES
1/2 c cream cheese, amolecido
1/2 c Gorgonzola
1/4 de xícara de manteiga amolecida
baguete cortada em fatias de 1/2 ”de espessura
2 peras cortadas em fatias finas
1/2 c nozes, picadas
2 colheres de sopa de alecrim. picado
1/4 c mel

  • Pré-aqueça o forno a 375º.
  • Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o gorgonzola e a manteiga.
  • Espalhe uma fina camada de queijo espalhado em cada fatia de baguete.
  • Coloque uma ou duas fatias de pêra por cima do queijo.
  • Cubra as peras com algumas nozes esmagadas e polvilhe com alecrim por cima.
  • Coloque as fatias de baguete preparadas em uma assadeira untada.
  • Asse por 7–8 minutos.
  • Retire do forno e regue com mel.

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Assim:


Variações possíveis:

Existem inúmeras maneiras de personalizar esta salada de pêra, então fique à vontade para ser criativo e usar os ingredientes que você mais adora! Por exemplo, sinta-se à vontade para & # 8230

  • Adicione bacon ou frango: Bacon esfarelado ou frango grelhado em cubos seriam adições deliciosas, se você gostaria de adicionar um pouco de proteína.
  • Adicione arilos de romã: Para um toque extra de cor nesta época do ano, fique à vontade para polvilhar alguns arilos de romã vermelhos frescos (ou até cranberries secas) na salada também.
  • Use um tipo diferente de queijo: Como mencionado acima, queijo de cabra esfarelado, queijo feta, cheddar envelhecido ou parmesão raspado seriam alternativas de queijo deliciosas.
  • Use um tipo diferente de nozes: Sinta-se à vontade para doces de nozes em vez de nozes. Ou, se você estiver com pouco tempo, pode apenas torrar as nozes em vez de assá-las com a cobertura de doce.
  • Use vinagre balsâmico: Também adoro fazer esta salada com vinagrete balsâmico picante, submergindo em vinagre balsâmico (ou balsâmico dourado) no lugar do vinagre de cidra de maçã.
  • Torne-o sem glúten: Esta salada já é naturalmente sem glúten! Como sempre, apenas certifique-se de verificar seus rótulos para garantir que todos os ingredientes sejam certificados como livres de glúten.
  • Torne-o vegano: Basta omitir o gorgonzola ou usar queijo vegan em seu lugar.


Assista o vídeo: Makaron z gruszką, gorgonzolą i orzechami. Pasta with pear, Gorgonzola and walnuts (Outubro 2021).