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Pizza com peixe

Pizza com peixe

Coloque água, farinha peneirada, sal, açúcar, óleo e fermento no recipiente da máquina de pão (Atenção! Mantenha esta ordem se quiser que a massa cresça !!!) Programe a máquina de amassar e levedar, que dura 90 minutos.

Enquanto isso, limpe as cebolas e os cogumelos, pique a juliana e frite em um pouco de azeite até amolecer um pouco.

A massa de pizza levedada é espalhada em forma de pizza, coloque uma camada de queijo, em seguida a mistura de cogumelos, rale o queijo novamente, coloque os pedaços de peixe, azeitonas, polvilhe com orégano e molho de tomate, cubra com uma nova camada de queijo, depois leve ao forno por aprox. 25 minutos em fogo médio.

Sirva quente com a adição de ketchup.

Bom apetite!


Como você cozinha cogumelos selvagens?

Na minha opinião, combinar uma variedade de cogumelos selvagens na mesma refeição adiciona profundidade, contraste e sabor. Os cogumelos chanterelle têm um aroma apimentado, os cogumelos porcini são nozes e terrosos, os cogumelos ostra têm um sabor mais suave, com uma floresta sutil, e os cogumelos lagosta têm um sabor semelhante ao da lagosta (daí o nome).


Ao cozinhar com cogumelos secos, os sabores podem ser mais intensos e concentrados, ao contrário de cozinhar com cogumelos frescos. Na verdade, você pode usar a água da imersão de cogumelos secos como caldo para dar sabor a risotos ou sopas.


Bebês NÃO PESCAM PEIXES! Receitas de peixe para crianças

Ao fazer as escolhas certas, o peixe é um alimento que só beneficia a todos que o comem. As crianças devem comer peixe 2 a 3 vezes por semana, mas em porções muito menores do que os adultos. Assim, até os 6 anos, uma criança não precisa de mais de 140 gramas de peixe por semana.

Entre os tipos de peixes mais pobres em mercúrio, estão: salmão selvagem, sargo, bagre, truta, sardinha, arenque, cavala, lúcio, bacalhau, linguado. Quando a criança torce o nariz para o peixe, as melhores opções são aquelas em que a carne é picada e misturada com temperos que escondem o cheiro de peixe.

Ideias de receitas de peixe para crianças

Assim, almôndegas de peixe assadas, espetos de peixe (com carne picada) ou mesmo "hambúrgueres" de peixe podem salvá-lo de tais situações. Na carne picada para esses pratos você pode adicionar batatas raladas, ovos, temperos, e feitos no forno, eles são perfeitos para a refeição caprichosa. Sirva com molho de tomate caseiro com manjericão ou com cuscuz.

Igualmente despercebido é o peixe picado em um borscht com pelos de peixe. É uma maravilha! Como uma variedade de peixes para almôndegas, você pode usar: salame, salmão, carpa, linguado.

Em nossa família, o lugar de honra é a sopa de salmão.

Os ingredientes para 4 porções são os seguintes: 3 cenouras, 1 aipo, água sanitária, 1 cebola branca grande, 2 dentes de alho, pimentão em cubos, um filé de salmão com cerca de 500 gramas. É preparado da mesma forma que uma sopa de carne normal, exceto que, em vez de carne, fervemos o salmão em cubos por no máximo 30 minutos. Regue com o sumo de um limão e sirva com o lariço picado.

Outra receita especial de salmão para crianças com mais de 1 ano é deliciosa:

Salmon Teriyaki

  • 1 linha de salmão
  • 2-3 colheres de sopa de molho Teriyaki
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de chá de azeite
  • algumas sementes de gergelim

Misture o molho Teriyaki com o mel e o azeite em um prato fundo.

Coloque o filé de salmão nesta mistura, marinando por pelo menos uma hora.

Em seguida, coloque-o em um prato resistente ao calor, cobrindo-o com o molho em que foi colocado e polvilhe com sementes de gergelim.


Como fumar peixe em casa de forma semi-quente.

Veja também: defumando peixes mais frios e mais quentes.

Comecemos pelo facto de assim poder fumar peixe, cujo período de salga não ultrapassa as 24 horas. Antes de começar a defumar, o peixe previamente salgado deve ser mergulhado no excesso de sal. O tempo de imersão é de 12 a 24 horas. A duração depende do grau de salinidade e do tamanho do peixe.

Se você não tem uma casa especial para fumantes, pode passar sem ela. Um fogão normal pode ser usado para fumar semi-quente. A principal condição para o uso adequado deste recuperador deve ser a presença de dois cotovelos adicionais no tubo para manter a temperatura dos fumos a cerca de 60 graus.


Por ocasião da inauguração deste espaço único de convívio num ambiente italiano único, descobri alguns cocktails simples mas eficazes com a cerveja Peroni. Nunca imaginei que existissem esses coquetéis de cerveja e muito menos que eles são tão deliciosos.

Aqui estão 3 receitas para coquetéis de cerveja Peroni que você pode fazer facilmente em casa & # 8230

Pegroni

Ingrediente:
50 ml Peroni Blue Ribbon
50 ml de gim
50 ml Campari
50 ml Red Martini

Preparação:
Misture o gin com o Martini e o Campari em um copo alto cheio de gelo. No final, acrescente o Peroni e sirva.

Peroni Parma

Ingrediente:
100 ml Peroni Blue Ribbon
20 ml de gim
15 ml de suco de limão fresco
1 clara de ovo
40 ml de purê de melão

Preparação:
Misture na coqueteleira todos os ingredientes exceto a cerveja. Coloque no copo e acrescente o Peroni, mexendo delicadamente. Enfeite com uma fatia de melão e uma fatia crocante de Prosciutto di Parma (frito na véspera).

Peroni Spritz

Ingrediente:
100 ml Peroni Blue Ribbon
Aperol 35 ml
50 ml prosecco
50 ml de suco de toranja
40 ml de purê de melão

Preparação:
Adicione em um copo de Aperol, suco de grapefruit e prosecco e, finalmente, complete com Peroni e gelo. Mexa suavemente. No final decore com uma rodela de toranja e sirva!

Tudo o que posso fazer é desejar a você "Divirta-se!" & amp “Aproveite seus coquetéis!”


Esfarele ceto com mirtilos

Essa sobremesa é incrível. Um contraste de texturas e sabores, um sabor maravilhoso! Costumava prepará-lo muitas vezes no verão, com frutas diversas. Para a camada superior usei farinha de aveia, açúcar e farinha de trigo. Claramente, não era uma sobremesa saudável. A variante que estou propondo a você agora não contém glúten nem açúcar, e o sabor é pelo menos tão espetacular quanto. Ao invés de cranberries, pode ser usado amoras, morangos ou framboesa. A quantidade de adoçante pode diminuir. Você pode preparar todo o montante de uma forma ou de várias formas menores. Neste caso, ajuste o tempo de cozimento.

  • 200 g de mirtilos
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 50 g de farinha de amêndoa
  • 50 g de flocos de coco
  • 50 g de açúcar verde (talvez até menos, fica muito doce)
  • 80 g de manteiga

Os frutos são lavados, escorridos e colocados numa tigela de cerâmica untada com um pouco de manteiga. Polvilhe com suco de limão.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, os flocos de coco, o adoçante e a manteiga macia até obter uma composição semelhante à areia úmida. É distribuído sobre a fruta. A forma é colocada no forno quente a cerca de 200 graus C, por cerca de 20-25 minutos, até que a superfície fique marrom e o suco da fruta comece a sair por cima nas bordas.

A sobremesa é servida imediatamente.

Na hora de servir, recomendo colocar uma colher de sopa de mascarpone por cima, não tinha.

TOTAL: 445 gramas, 1314,5 calorias, 15 proteínas, 118,1 lipídios, 51,8 carboidratos, 17,6 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.

5 Baseado em 23 Avaliações)

Salada de Peixe Vermelho com Batata

A batata é um dos produtos mais comuns, com a qual se pode preparar muitos pratos do dia-a-dia e inusitados. É muito calórico, mas é idealmente combinado com peixes, por isso toda anfitriã deve aprender a preparar um lanche com esses produtos.

  • 0,5 kg de salmão
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 ovos
  • 5 picles
  • batatas & # 8211 5 peças
  • cebolas verdes
  • aneto.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Calorias por 100 gramas: 218 kcal.

  1. Limpe o salmão, retire os ossos dele, corte em cubos
  2. Ferva batatas em cubos
  3. Pepinos e cebolas cortados ao meio em rodelas
  4. Ferva os ovos, descasque, rale no ralador menor, misture com endro picado, creme de leite e misture
  5. Coloque em uma tigela uma camada de batata, pepino, peixe, cebolinha, enquanto lava o molho.

Para deixar o prato mais festivo, você pode decorá-lo com verduras frescas.


Pizza para o café da manhã

Serve
Tempo ativo
Tempo total

Ingredientes

  • 1 (8 oz) pode deslizar em forma de meia-lua
  • Azeite
  • & frac12 xícara de parmesão ralado
  • 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
  • & frac34 xícara de salsichas cozidas esfareladas
  • & frac12 xícaras de pimentão vermelho picado
  • & frac14 xícaras de tiras de pimentão amarelo e verde
  • 4 ovos
  • Cebolas verdes picadas
  • Pimenta
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  • Café da manhã
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  • Café da manhã leve
  • Brunch leve
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  • prescrição
  • Receitas de brunch de fim de semana

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Abra a massa em forma de meia-lua e coloque-a em uma assadeira levemente coberta com spray de cozinha. Estenda e pressione em um retângulo de 12 x 9 polegadas. Pressione as perfurações entre os rolos para selar. Pincele com azeite.

Camada de queijo parmesão, queijo mussarela, salsichas e tiras de pimentão vermelho.

Faça recuos entre as coberturas. Quebre 4 ovos em entalhes. Cubra com cebolinha picada e pimenta. Asse por cerca de 20 minutos, até que os ovos estejam firmes.

Bancada de cozinha

Atende 4 pessoas. Por porção: 547 cal, 8g de gordura, 220 mg de repolho, 3 0g de prot, 26g de carboidratos, 5g de açúcar, 0g de fibra, 1106mg de sódio


3. Fino topo de pizza sem fermento

Muitas pessoas enfrentam alergias ou intolerâncias alimentares, mas realmente querem comer uma pizza que não as incomode. Para eles, a bancada sem fermento pode ser uma das opções para se deliciar.

Para além do fermento prolongar todo o processo de preparação, ao ser adicionado em grandes quantidades, também irá resultar na criação de uma bancada mais espessa e com um sabor mais afastado da autêntica bancada da pizza italiana.

A massa de pizza fina e frágil só pode ser obtida adicionando-se uma pequena quantidade de fermento, apenas para dar o impulso de fermentação. Assim, também há opções para transformar este produto em um prato delicioso e saboroso ao mesmo tempo, que pode ser apreciado por todos os amantes da culinária italiana.

Existem ingredientes que não devem faltar numa tampa fina de pizza, incluindo farinha de qualidade, azeite e um pouco de fermento, para ajudar a aumentá-la. Para quem prefere esse tipo de massa, a farinha de soja pode ser o ingrediente que dá o sabor perfeito.

A comida saudável é cada vez mais procurada e a pizza pode se enquadrar nessa categoria quando as diretrizes acima são seguidas. Além disso, a simplicidade da receita ajudará a criar o autêntico sabor desta preparação, onde a massa se fundirá perfeitamente com os ingredientes que a vão decorar. Assim, preparar um balcão de pizza fino pode ser uma arte em si, principalmente quando você quer se manter fiel às antigas receitas italianas, que se espalharam por todos os cantos do mundo.