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Torta com flores de abobrinha

Torta com flores de abobrinha

Receita de torta com flores de abobrinha de de 23-06-2015 [Atualizado em 04-07-2016]

Semana passada vi no grupo do facebook uma torta com flores de abobrinha preparada com uma base de massa de cerveja integral sem ovos e um recheio de flores de abobrinha, mussarela e anchovas. A receita foi proposta pela Sonia Giacomelli, tinha tudo em casa e imediatamente comecei a prepará-la. Em sua simplicidade, essa torta ficou muito boa e foi muito apreciada, principalmente por meu pai. Esta manhã há muita emoção aqui, estou experimentando algumas coisas deliciosas das quais tenho visto vídeos nos últimos dias incluindo o famoso frappuccino da Starbucks e o pão recheado no forno, neste período estou gostando muito de cozinhar esses "sociais "as coisinhas e os dias ganham um ritmo mais fulgurante; P Então deixo vocês com a torta de hoje e volto a experimentar, se vocês virem as fotos nos meus canais sociais, quer dizer que acertei no alvo e vocês vão em breve veja as receitas, beijos de quem passa por aqui: *

Método

Como fazer torta de flor de abobrinha

Limpe as flores de abobrinha retirando o pistilo central, corte a mussarela em cubos e os filetes de anchova ao meio.

Prepare a massa misturando a farinha com a cerveja, o óleo de semente, o sal e o bicarbonato de sódio.

Despeje a massa em uma assadeira antiaderente de 22 cm.

Cubra a massa com as flores zuicca, anchovas e mussarela. Regue com um fio de azeite e leve ao forno.

Asse a torta em forno pré-aquecido a 200 ° por 15 minutos.

Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.


Receitas culinárias

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Receita de torta de flores de abobrinha
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Se você está interessado na receita deste delicioso prato intitulado "Torta de flor de abobrinha recheada", abaixo você encontrará a lista de ingredientes, uma descrição exaustiva do procedimento para cozinhar esta deliciosa receita e o vídeo com os principais passos para preparar esta deliciosa placa.

  • 500 g de vitela picada,
  • 1 copo de vinho branco,
  • 1,5 l de caldo de carne,
  • 10 flores de abobrinha,
  • 300 g de mussarela de leite de vaca,
  • queijo ralado a gosto,
  • 2 chalotas,
  • 2 cenouras,
  • azeite de oliva extra virgem a gosto,
  • Sal e pimenta a gosto.
  • 100 g de farinha,
  • 200 ml de água gaseificada,
  • 10 g de fermento de cerveja,
  • Sal e pimenta a gosto.

Frite as cebolas e as cenouras picadas com um fio de azeite virgem extra, junte a carne picada, misture com o vinho e cozinhe cerca de 2 horas, acrescentando de vez em quando o caldo. Tempere com sal e pimenta.

Retire o caule e o pistilo das flores, tomando cuidado para mantê-los intactos, coloque uma colher de chá de ragù e um cubo de mussarela dentro de cada flor.

Disponha as flores recheadas numa frigideira forrada com papel manteiga, cubra tudo com uma massa obtida misturando a farinha com água com gás gelada, o fermento em pó e uma pitada de sal e pimenta. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 & # 176 por 30 min.

Vídeo da receita Torta de flor de abobrinha recheada

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Torta de flores de abobrinha - Receitas

10 comentários

Que delícia, tanto a receita como a apresentação! Essas gotas são apenas um toque de classe. Você fez muito bem em propô-lo novamente! :) Um grande beijo e feliz segunda-feira !!

Este patty é realmente uma maravilha angy. simplesmente gostoso, vou experimentar, querida. beijos ima

Ótimo, eu diria! Verão e tentador, um abraço querido :)

olá Ângela, sua torta é incrível! apenas uma pequena pergunta. nos ingredientes vejo presunto e mussarela mas na explicação da receita não os mencionas. devem ser colocados entre as camadas de flores e empanados? um grande beijo e boa segunda feira

Obrigado Leda. foi um descuido! Corrija imediatamente! eles devem ser picados e misturados com o empanado! :)

ah como eu amo flores de abobrinha! mas você sabe que não consigo encontrá-los aqui? Procurei em todos os lugares, supermercados, mercados de pulgas. Tenho que encontrar um fazendeiro em algum lugar ou criá-lo sozinho. Talvez seja um projeto para o próximo verão. Essas terrinas são deliciosas, que receita deliciosa!
Abraços
Giulia

Você tem um blog fenomenal, parabéns. Eu sigo você! E o hambúrguer. ambicioso.

Olá, fiz e refiz esta torta, teria refeito de novo se não tivesse deflorado completamente as pobres plantas de abobrinha !!
Não é bom .. é o fim do mundo! Eu sempre comia as flores só com a massa, aí descobri a omelete e ok .. mas essa torta .. Tive que refazer no dia seguinte porque tínhamos sobrado a vontade! Surpreendente.

Obrigado pelo comentário! Você entendeu o que eu faço. não há alegria mais linda para mim do que saber que um leitor experimentou uma de minhas receitas e está satisfeito com ela! Obrigado!


Sopa de flor de abobrinha

Ingredientes para 4/6 pessoas:
200 gr. de flores de abobrinha
250 gr. de talos e folhas tenras de abobrinhas
350 gr. de abobrinha tenra
250 gr. de feijão verde ou ervilhas tenras
200 gr. de batatas
1 cenoura
3 tomates maduros de qualidade San Marzano
1 cebola média
1 talo de aipo branco
50 gr. de manjericão
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 copo de água
Sal a gosto.

Preparação:
Lave bem todos os vegetais. Pique as batatas, as abobrinhas, as cenouras, o aipo, a cebola e os tomates. Divida o talo, o manjericão e as folhas da abobrinha em pedaços não muito pequenos. Marque o feijão verde e quebre-o ao meio. Arrume tudo em uma panela de sopa alta, tempere com três colheres de sopa de óleo, sal e um copo de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30/40 minutos.
Ao servir o prato, quente ou, se desejar, até morno, acrescente o manjericão restante.


Flor de abobrinha e torta de batata

A receita da torta de flor de abobrinha e batata, com queijo scamorza e parmesão, uma torta salgada sui generis, perfeita quente ou fria, para servir como prato principal ou, em porções individuais, como aperitivo.

o flor de abobrinha e torta de batata é um segundo prato de legumes de preparação rápida, diferente do habitual que lhe fará sentir todo o sabor das flores de abobrinha. Uma receita sazonal simples e saborosa, você pode prepará-la como aperitivo e cortá-la em rodelas para o buffet, ou apreciá-la como segundo prato.

Também é perfeito para levar a um piquenique porque também é excelente frio, você pode prepará-lo com antecedência, mantém-se perfeitamente por alguns dias na geladeira.

As flores de abobrinha têm um sabor delicado que também combina com sabores mais fortes, sua baixa ingestão calórica e sua alta digestibilidade fazem delas um alimento perfeito mesmo para quem segue dietas hipocalóricas, na verdade são compostas por 95% de água, que também os torna excelentes diuréticos e uma ajuda valiosa para se refrescar nos dias de verão.


Ligue o forno e vamos começar com o preparo! Quiche com flores de abobrinha está apenas esperando para ser adicionado ao seu menu.


Torta de flores de abobrinha - Receitas

Neste verão, dada a abundância de flores de abobrinha, inventei uma forma alternativa de cozinhá-las. O resultado foi um sucesso, por isso decidi propô-lo, ainda que um pouco tarde, porque entretanto outras receitas tomaram conta :).

Ingredientes:
Batatas
Flores de abobrinha
Caciocavallo
Provolone
Pão caseiro
parmesão
Alho, salsa, orégano, sal e pimenta-do-reino

Método:
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas finas, eventualmente com bandolim.
Tempere com sal, óleo e orégano.
Ralador. junto com caciocavallo e provolone.
Misture o pão caseiro com alho, salsa, parmesão e pimenta do reino.
Em papel vegetal distribua uma primeira camada de batatas, depois uma segunda camada de flores, polvilhe com caciocavallo e provolone, novamente uma camada de batatas e feche com pão ralado.

Asse a 180 & # 176 por 40/45 min.

20 comentários:

Que lindo sopro de verão no seu prato com esta tortinha. Uma ideia muito saborosa de usar flores de abobrinha. Um beijo


Lista de compras de torta de abobrinha em uma jarra

Lave e apare as abobrinhas e as flores de abobrinha, removendo o pistilo, se for grande. Corte as aboborinhas com a ajuda do bandolim. Pique a mussarela e seque com papel absorvente. Lave, desosse e corte as anchovas em pequenos pedaços.

Pincele o fundo dos 2 frascos com um pouco de óleo e polvilhe a superfície com um pouco de pão ralado. Cubra com rodelas de abobrinha e continue com 2 flores de abobrinha, alguns pedaços de anchova e um pouco de mussarela. Continue com outra camada de abobrinha, continuando na mesma ordem. Cubra com uma camada de abobrinhas, um pouco de pão ralado e uma gota de azeite. Faça o mesmo com a segunda jarra.

Limpe as bordas dos potes, feche e enganche. Coloque-os no micro-ondas e ajuste este último para sua potência de teste (eu a 750 watts), por 10 minutos e comece a cozinhar os hambúrgueres. Ao final, deixe os potes fechados repousarem por 20 minutos, tempo durante o qual o cozimento estará completo, os líquidos serão absorvidos e o vácuo se formará.

Agora a torta com flores de abobrinha e abobrinha em uma panela está pronta. Você pode mantê-lo por 15 dias na geladeira, apreciá-lo quente puxando a tampa ou desenganchar, colocar de volta no micro-ondas e aquecer por alguns minutos.


Para começar a preparar o torta saborosa com abobrinhas e flores de abobrinha tem que começar pelas abobrinhas, que serão privadas das duas pontas, lavadas e depois reduzidas a rodelas ou cubos, ao seu gosto.

Numa frigideira, refogue a cebola, previamente picada bem fininha, com um pouco de azeite virgem extra. Quando a cebola começar a murchar, acrescente as abobrinhas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos, acrescentando caldo de legumes para acelerar o cozimento.

Nesse ínterim, dedique-se a flores de abobrinha que será lavado com muito cuidado em água fria corrente e depois fervido por alguns minutos para que amoleça. Feito isso, pegue o provolone e corte-o em fatias e reserve momentaneamente. Em uma tigela, misture os ovos, as natas, o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta. Quando as abobrinhas estiverem prontas e frias, adicione-as à mistura, bem como metade das flores de abobrinha que você picou.

Forre uma forma com a massa folhada, pique o fundo com os dentes de um garfo e acrescente o molho preparado na hora. Finalize com as flores de abobrinha deixadas de lado antes e com as rodelas de provolone para criar uma camada. Dobre as pontas da massa folhada, pincele-as com ovos e leite, se quiser, e coloque em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 20 minutos.

Assim que dourar, sua saborosa torta com abobrinha e flores de abobrinha estará pronta para ser assada e servida aos convidados depois de deixá-la em repouso por cerca de dez minutos em temperatura ambiente.

Em alternativa, pode preparar uma quiche de aspargos ou uma quiche de beringela, preparações muito populares e fáceis de preparar.


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