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Espiga de milho assada com receita de queijo azul

Espiga de milho assada com receita de queijo azul

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Delicie seu paladar com este simples sabugo de milho torrado decorado com queijo azul. Você também pode cozinhar o milho na churrasqueira.

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IngredientesServe: 6

  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 colheres de chá de endro seco
  • 6 espigas de milho, cascas e seda removidas
  • 100g de queijo azul esfarelado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Combine a manteiga e o endro em uma tigela para formar uma pasta. Esfregue a pasta uniformemente em cada milho na espiga e embrulhe individualmente em papel alumínio. Arrume em uma assadeira.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
  4. Retire o milho do forno e abra cuidadosamente cada embalagem de alumínio. Polvilhe milho uniformemente com queijo azul. Retorne o milho ao forno quente e leve ao forno até derreter, cerca de 5 minutos mais.

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Milho assado amanteigado em espiga

Acho que todo mundo sabe ferver milho, nessa temporada eu já fervi um pouco também. Um dia, eu e meu marido nos lembramos de uma deliciosa e engraçada delícia de infância & # 8211 milho assado na espiga sobre uma fogueira & # 8211 bem dourado, um pouco crocante e fantástico. Depois disso, a ideia de milho cozido nunca mais saiu da minha cabeça. Então, descobri um método muito simples e extraordinariamente bom de fazer milho assado no forno & # 8211 aromático, bem dourado e ligeiramente crocante (depende de quanto tempo você vai mantê-lo no forno).

Deixe o sabor do milho assado despertar a inveja dos vizinhos, mas você saboreia um lanche que sempre te fará lembrar da infância.


Bacalhau Crocante e Milho Na Espiga Assada

Simplesmente não podemos decidir o que é mais satisfatório: dizer bacalhau crocante e milho assado na espiga ou realmente comê-lo. O bacalhau é um peixe excelente para trabalhar, especialmente para quem não costuma preparar ou comer frutos do mar. É leve no sabor e na textura, mas mantém-se facilmente na frigideira. As batatas roxas também merecem elogios, proporcionando um contraste delicioso com as outras cores do seu prato. Ele incorpora duas técnicas menos utilizadas que são ótimas para os cozinheiros domésticos manterem em seu saco de truques: decapagem e criação de manteigas compostas.


Salada de Bife com Milho Assado, Morangos e Queijo Azul

Esta salada de verão é feita com suculento filé mignon, morangos doces, milho torrado e queijo azul picante. É a salada perfeita para um dia quente de verão!

Ingredientes

  • 2 espigas de milho doce, cascas e seda removidas
  • 2 filés de carne, 4-6 onças
  • Sal, pimenta, alho em pó e açúcar mascavo, conforme desejado para bifes de tempero
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 xícaras de alface romana picada, ou a quantidade desejada
  • 6 morangos descascados e picados
  • Queijo azul, esfarelado, conforme desejado para guarnição
  • Vinagrete de framboesa (eu usei e comprei na loja)

Preparação

Assei o milho no forno. Apenas coloquei em uma assadeira e assei a 400 F por cerca de 15 minutos. Você também pode ferver ou grelhar. Em seguida, retire do forno e reserve.

Pré-aqueça o forno a 350 F. Prepare os filés temperando generosamente com sal, pimenta, alho em pó e açúcar mascavo e cubra com azeite.

Salteie o bife em fogo médio-alto em uma frigideira refratária ou frigideira de ferro fundido. Sele cada lado por cerca de 2 minutos ou até que uma crosta comece a se formar. Retire a frigideira do fogo e leve ao forno aquecido. Termine o bife no forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe descansar enquanto prepara os outros ingredientes.

Corte com cuidado o milho da espiga. Prepare a salada colocando alface, frutas vermelhas, milho e queijo em 2 pratos e adicionando o bife fatiado por último. Quanto mais tempo o bife descansar antes de ser cortado, mais suculento ficará. Finalize com um vinagrete.


  • Manteiga de ervas é incrível. Ervas picadas como salsa e manjericão misturadas com alho, sal e pimenta-do-reino. (receita abaixo).
  • Queijo parmesão e manteiga.
  • Quaisquer frutas cítricas como lima, limão ou suco de laranja e manteiga são uma ótima combinação.
  • Alho, limão e manteiga, uma delícia.
  • Qualquer combinação de ervas como alecrim, tomilho, manjericão e orégano junto com frutas cítricas e manteiga seria incrível.

O que servir?

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Hambúrgueres de queijo azul e milho na espiga # 038: refeições fáceis de verão

Como estamos falando do verão na América, os hambúrgueres estão no topo da lista de refeições rápidas e fáceis. Hambúrgueres de queijo azul e espiga de milho grelhada são os favoritos de todos os tempos, proporcionando um sabor único que requer pouco mais do que carvão quente.

É um hambúrguer tão bom que você nem precisa de um pãozinho.

O verão significa coisas diferentes para pessoas diferentes. Para alguns, é hora de ir para as praias arenosas, para outros, as montanhas pedem caminhadas épicas. Os jardineiros estão tentando sobreviver à seca ou chuvas torrenciais ou, em nosso caso aqui no Colorado, à ameaça de granizo.

Se o verão tivesse um som, seria uma mistura de irrigadores de água sibilantes, cachorros latindo, gelo caindo em um copo e o chiado da comida & # 8217s primeiro beijo em grelhas quentes.

Para mim, o caloroso convite desta estação significa uma nova camada de esmalte vermelho na ponta dos pés, flores vibrantes no jardim, um alimentador de beija-flores completo, longas noites no convés, braços cheios do mercado de fazendeiros e uma grelha quente para jejum e jantares fáceis.

Nesta receita, renunciamos ao pão e abraçamos tomates maduros de verão para nosso hambúrguer de queijo azul descansar e abacate como cobertura. Sem a distração dos condimentos, a escolha da carne moída é especialmente importante, assim como confiar na fonte se você gosta deles cozidos menos do que bem passados, o que nós gostamos.

GORJETA: Não seja tentado por opções de carne moída magra, 80% magra é ideal para hambúrgueres, mesmo quando você está adicionando queijo azul.

Milho doce grelhado é outro marcador das qualidades do clima quente e sua doçura natural traz equilíbrio para um hambúrguer saboroso.

Pode ser um pouco intimidante tentar remover cascas quentes e carbonizadas direto da grelha, mas temos algumas dicas para salvar suas mãos sem deixar o milho esfriar tanto que a manteiga não derreta.

Ah sim creme doce manteiga. Eu sou um purista aqui, nada além de manteiga para mim, mas fique à vontade para polvilhar seu chile favorito ou curry em pó, queijo picante ou manteiga de ervas por cima antes de servir.


Tilápia com Milho Torrado

  • Autor: Deborah Harroun
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1 x
  • Categoria: Prato Principal
  • Método: Assado
  • Cozinha: Americana

Descrição

A tilápia é coberta com um molho levemente picante que a mantém úmida com milho torrado por cima para uma ceia de verão incrivelmente fácil. Você também pode usar milho congelado e servir durante todo o ano!

Ingredientes

  • 1/4 xícara de maionese
  • 1 & # 8211 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 4 lombos ou filés de tilápia (ou outro peixe branco suave)
  • 1 1/2 xícaras de milho fresco ou congelado (descongelado se estiver usando congelado)
  • fatias de limão, para servir

Instruções

  1. Pré-aqueça o frango em alta.
  2. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a pimenta em pó e o sal. Espalhe uma camada fina de molho sobre o fundo de uma assadeira de 2 litros. (Certifique-se de que a assadeira é grande o suficiente para todos os 4 pedaços de peixe.) Coloque o peixe por cima e espalhe o molho restante uniformemente sobre o peixe. Cubra o peixe com o milho.
  3. Cozinhe o peixe até que o milho esteja ligeiramente carbonizado e o peixe cozido, cerca de 10 minutos. Sirva com as rodelas de limão.

Notas de receita:

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Receita de molho cremoso de milho e queijo Poblano: esta receita fácil de molho de queijo em frigideira é um lanche de fim de semana feito da maneira certa por 30Seconds Food

Precisa de algo para mergulhar aquele saco de chips de tortilha? Faça esta receita fácil de molho de poblano e queijo de milho neste fim de semana e aproveite as críticas elogiosas.

Cozinha: Mexicana
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo Total: 25 minutos

Ingredientes

  • 3 espigas de milho em espiga
  • 1 cebola em fatias finas
  • 3 poblanos assados, picados (veja como assar pimentões poblano)
  • 3 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
  • 1/4 xícara de creme de leite (opcional), para servir

Veja como fazer:

  1. Aqueça uma frigideira de ferro fundido ao alto. Cozinhe o milho até carbonizar por todos os lados, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e corte os grãos da espiga. Deixou de lado.
  2. Aqueça o azeite na frigideira. Cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  3. Adicione o poblano assado e o milho (você pode economizar um pouco para enfeitar, se quiser). Tempere com sal e pimenta.
  4. Adicione o queijo e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter. Enfeite com coentro fresco, poblano picado e milho, se desejar. Sirva quente com batatas fritas de tortilha.

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É agosto aqui na Filadélfia, o que significa que um excelente milho local da Pensilvânia e Nova Jersey está disponível para milho grelhado. E estamos comendo espiga de milho tanto quanto possível. Na maioria das vezes, descascamos, fervemos e servimos com manteiga de nosso distribuidor Butter Betty e sal e pimenta.

Mas existem muitas maneiras alternativas de preparar esses grãos doces e suculentos & # 8211 que nunca ficam melhores em qualquer outra época do ano. Grelhado, assado, com casca, descascado & # 8211 e nem estamos começando a falar sobre todas as diferentes maneiras de temperá-los antes de cozinhar.

Esta receita é para espiga de milho descascada temperada com manteiga de alho, sal e pimenta e o máximo de molho picante que você e o paladar de sua família puderem aguentar. Em nossa casa, eu sou o único que gosta de muito picante, então vou devagar com o molho Sriracha.

Métodos de cozimento Milho grelhado assado

Nesta receita, você assa o milho preparado na grelha enquanto prepara os ingredientes principais para sua refeição. Eu gosto de abaixar a temperatura da grelha em um lado da grelha e manter a tampa fechada, basicamente transformando minha grelha em um forno.

Se você não tem acesso a uma grelha, pode preparar o milho em casa em seu forno e os resultados são igualmente bons. Por causa da folha de alumínio usada para embrulhar o milho, você não pode usar um microondas, mas eu me pergunto se você tentasse substituir o papel de cera pelo alumínio, você obteria os mesmos resultados?

Tempero

Aqui estamos mantendo as coisas simples com manteiga, alho, sal e pimenta e molho picante, mas aqui é onde você pode realmente ser criativo e experimentar diferentes ervas e especiarias. Da próxima vez, gostaria de picar um pouco de alecrim fresco ou sálvia e colocá-los na bolsa de cozimento para ver como fica.

Ou que tal um pouco de sal temperado? Minha filha me deu uma garrafa de sal trufado que não é muito usado, mas esta seria uma ótima oportunidade para tentar.

E quantos de vocês têm armários de temperos cheios de sais aromatizados, dados a vocês ao longo dos anos por amigos e familiares? Vamos separá-los e colocá-los em uso.

Sentado aqui, estou pensando em todos os ingredientes incríveis que você pode adicionar ao milho, como mostarda, curry, queijo ralado, molho barbecue, maionese, suco de limão ou lima, mel, pedaços de bacon e a lista é infinita.

Pode ser divertido quebrar as espigas de milho ao meio e experimentar uma variedade de temperos nelas, como amostras, e ver quais recebem as melhores avaliações. Acho que o que estou dizendo aqui é: divirta-se, seja criativo e tente algo diferente.

Isenção de responsabilidade & # 8211 milho local nesta época do ano não precisa de nada para torná-lo saboroso. "Menos é mais" costuma ser meu lema quando se trata de milho fresco local em espiga em agosto, mas se você comer 3 & # 8211 4 vezes por semana, porque só vai ser bom por um curto período de vez, por que não tentar algumas alternativas?

Extras

Descobri que tinha um pouco de manteiga de alho extra quando terminei de espalhar o milho durante o preparo. Talvez eu não tenha lambuzado cada orelha, mas estou observando minha ingestão calórica, então usei o resto para fazer um pão de alho com uma baguete fresca que compramos no Farmers Market e colocamos no freezer por outra noite.


Espiga de milho assada no forno regada com uma deliciosa manteiga de mel! Uma das minhas receitas favoritas de milho na espiga!

Eu amo espiga de milho, mas se você estivesse perto de mim durante o verão, você saberia disso. Juro que tinha grelhado milho todos os dias! ( LOL!). Bem, o verão acabou, agora é hora de brincar com minhas outras receitas de milho na espiga. Quando se trata de cozinhar o sabugo de milho, existem muitas maneiras. Uma das minhas favoritas teria que ser milho assado no forno! Eu gosto de usar sabugo de milho fresco, quando faço este milho no forno, mas milho em sabugo congelado também funciona!

Portanto, para a minha receita de espiga de milho assada no forno, começo com espigas de milho frescas. Eu removo a casca e a seda do milho e, em seguida, enxáguo o milho completamente.

Uma vez que o milho é preparado como eu gosto, eu simplesmente jogo a espiga de milho na minha assadeira ou torradeira & # 8211 FYI não há milho fervendo, nem você precisa aquecer o milho na espiga antes de assar!

Em seguida, faço uma manteiga de mel fácil. A manteiga é derretida e depois espalhada sobre as espigas de milho. O milho é coberto e depois assado no forno, descoberto & # 8230 Nota lateral: esta é a melhor receita de milho assado no forno y & # 8217tudo!

Estou pensando em enviar mais milho em espiga e outras receitas de milho. Informe se houver algum em particular que você gostaria de ver.