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Lascas de chocolate

Lascas de chocolate

Misture os ovos com o açúcar até obter uma cor clara e fofa

Derreta o chocolate com a manteiga em banho de vapor e deixe esfriar um pouco (coloquei a tigela de chocolate em uma tigela maior com um pouco de água gelada). Quando o chocolate esfriar por tempo suficiente para não queimar o dedo, coloque sobre os ovos e misture bem.

Misture a farinha com o açúcar baunilhado, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione sobre o creme de chocolate, mexendo sempre até que esteja completamente incorporado e obtenha uma massa com a consistência de um creme mais espesso.

Cubra o creme com filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou pelo menos 3 horas (tive que deixar menos porque os convidados estavam chegando e eu não estava pronto, mas ficaram deliciosos de qualquer maneira). Quando o creme estiver endurecido, tire da geladeira, pegue uma colher da composição e faça bolinhas que você rola primeiro com açúcar e depois com açúcar de confeiteiro. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse no forno pré-aquecido a 180 C / Gás marca 4 por 10-15 minutos, tomando cuidado para não deixar mais porque eles vão secar muito.

BOM APETITE !!!