Novas receitas

Cranberry Citrus Relish

Cranberry Citrus Relish

A receita foi votada em nosso Hall da Fama. E graças a Deus, não requer molde. Pode ser facilmente duplicado e provavelmente deve ser se você estiver atendendo a mais de 12 pessoas.

Ver tudo receitas de cranberry.

Ingredientes

  • 12 onças de cranberries frescas
  • 1 1/4 xícara de açúcar e mais a gosto
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 pau de canela
  • 1/4 xícara de gengibre cristalizado
  • 1 laranja, descascada, cortada em discos e semeada
  • 1 limão, com casca, fatiado em discos e semeado
  • 1/4 xícara de passas douradas
  • 2 colheres de sopa de água
  • Sal e pimenta a gosto

Biltmore House Citrus Cranberry Relish Recipe

O licor de laranja adiciona um sabor inesperado a este condimento de cranberry / abacaxi / tangerina. Nozes ou nozes torradas adicionam ainda mais sabor e crocância. Do meu livro de receitas da Biltmore House. Levando isso para a casa da mamãe este ano. Leia mais Refrigere pelo menos 8 horas. Veja menos

  • fácil
  • diferente
  • impressionante
  • saborear
  • azedo
  • oxicoco
  • abacaxi
  • Mandarinas
  • nozes
  • orangeliquer
  • congelar
  • fácil
  • diferente
  • impressionante
  • saborear
  • azedo
  • oxicoco
  • abacaxi
  • Mandarinas
  • nozes
  • orangeliquer
  • congelar

Programe suas refeições semanais e obtenha listas de compras geradas automaticamente.

  • 12 onças de cranberries frescas
  • 1 xícara de abacaxi fresco picado (escorra se usar enlatado)
  • 1 1/2 c tangerina (escorra se estiver usando enlatados)
  • 3 T Triple Sec ou Cointreau (Grand Marineir se você tiver)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 c de nozes ou nozes, torradas, picadas e resfriadas

Ingredientes

  • 12 onças lista de cranberriesshopping
  • 1 xícara de abacaxi fresco picado (escorra se estiver usando enlatado) lista de compras
  • 1 1/2 c tangerina lista de compras (drenar se estiver usando enlatados)
  • 3 T triple sec ou lista de compras Cointreau (Grand Marineir se você tiver)
  • 1/2 c lista de sugarshopping
  • 1 xícara de nozes ou nozes, torradas, picadas e resfriadas lista de compras

Como fazer isso

  • Combine as amoras, a maçã, as laranjas, o licor e o açúcar em um processador de alimentos e bata até ficar bem picado
  • Deixe na geladeira por 8 horas ou mais para desenvolver o sabor
  • Junte as nozes pecãs para servir
Pessoas que gostam deste prato 7
  • triboowensLugar nenhum, nós
  • JABNJENNLugar nenhum, nós
  • notyourmommaSouth St. Petersburg, FL
  • Good4UPerth, Canadá
  • OtterpondWindermere, FL
  • JenniferbyrdezKenner, LA
  • momo_55grandmaMountianview, AR
  • LacrenshawHorsham, PA
  • minitindelO CORAÇÃO DO PAÍS DO VINHO, CA
  • ClbaconBirmingham, AL
  • Aparece aqui?Reveja ou adicione aos favoritos! & # 10004

Uau, vou fazer este aqui, nunca coloque abacaxi só em laranjas, normalmente, e o licor soa muito bem também, obrigado

O cozinheiro

A Avaliação

Uau, vou fazer este aqui, nunca coloque abacaxi só em laranjas, normalmente, e o licor soa muito bem também, obrigado

Eu sou um verdadeiro cara do tipo chutney / relish / salsa. Esta é uma obrigação para qualquer mesa de férias, sparow. Obrigado!
Lorena

ótimo prato de ação de graças, cachos de graças


  1. Despeje a cerveja de gengibre e os sucos em um distribuidor de bebidas de 2 galões.
  2. Coloque os cranberries, as rodelas de laranja, as rodelas de limão e as rodelas de limão por cima.
  3. Leve à geladeira até servir.
  4. Essa receita vai servir 25 pessoas (dá muito!), Então você pode cortar para fazer a quantidade que você precisa.

Recomendamos que seja servido no prazo de 6 horas após a preparação.

Se você quer economizar tempo, recomendo cortar as frutas antes de servir.


Relish de Cranberry-Pecan

(6 votos)

Você deve estar logado para adicionar uma nota privada. Login | Registro

Minhas anotações

Estamos adicionando a receita à sua caixa de receitas.

Isso foi adicionado à sua caixa de receitas.

Você deve estar logado para adicionar uma receita. Login | Registro

Compartilhe esta receita

Temos a maneira perfeita de adicionar um toque saboroso de cor à sua mesa de Natal. Este Relish de Cranberry-Pecan com certeza fará o truque. Cranberries doces, com leves notas cítricas e nozes pecãs sedosas, tudo se reúne em um instante para fazer um sabor que vai levar seu jantar de Ação de Graças ao topo. Basta uma mordida e seus amigos e familiares vão querer saber de onde você tirou essa receita de cranberry licious!


Compota Citrus-Cranberry

Rale bem as raspas da laranja e reserve. Usando uma faca afiada, corte a casca e o miolo branco da laranja. Trabalhando sobre uma tigela pequena, corte entre as membranas para liberar os segmentos na tigela.

Passo 2

Combine as raspas, cranberries, xarope, suco e baunilha em uma panela média. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os cranberries estourem e o molho engrosse, 5 a 10 minutos. Refrigere até esfriar.

Etapa 3

Misture delicadamente os segmentos de laranja na compota. FAZER ADIANTE: Pode ser feito com 3 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Retorne à temperatura ambiente antes de servir.

Como você avaliaria a Compota de Citrus-Cranberry?

este é o meu deserto de férias favorito, para o Natal e o Dia de Ação de Graças, não é tão doce e muito úmido, é demais com café, postei no meu fb page, sempre faço 2 de cada vez, porque coze por uma hora, tão fácil para fazer 2, enquanto você está preparando

Receitas que você deseja fazer. Conselhos de culinária que funcionam. Recomendações de restaurantes em que você confia.

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados. O uso deste site constitui aceitação de nosso Acordo de Usuário e Política de Privacidade e Declaração de Cookies e Seus Direitos de Privacidade na Califórnia. Bom apetite pode ganhar uma parte das vendas de produtos que são comprados por meio de nosso site como parte de nossas parcerias afiliadas com varejistas. O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast. Ad Choices


12 receitas de molho de cranberry perfeitas para o jantar de ação de graças

O Dia de Ação de Graças é a época do ano perfeita para conversar com amigos e familiares que você não vê há algum tempo. Mas não seria como o Dia de Ação de Graças se você não se sentasse à mesa para dividir com eles um suculento peru, purê de batata, recheio, torta de abóbora e molho de cranberry.

Então, neste Dia de Ação de Graças, por que não fazer sua refeição se destacar ainda mais com uma receita única e deliciosa de molho de cranberry? Você pode enfeitar sua receita tradicional adicionando outras frutas à mistura para obter um molho muito mais doce ou adicionando especiarias para um molho mais saboroso. E se você adora cozinhar com destilados, não esquecemos de você porque incluímos uma receita que usa conhaque para um molho de cranberry com sabor defumado. Essas receitas de molho de cranberry são tão boas que você vai surpreender todos que sentirem o gostinho de seu molho de cranberry atualizado, seja você fazendo um potluck com amigos ou sentado à mesa com sua família.


Minha cozinha carolina

Ação de graças sempre significa molho de cranberry para mim. Eu tenho feito meu próprio molho de cranberry por anos e hoje estou apresentando alguns dos meus favoritos de todos os tempos que apareceram anteriormente no My Carolina Kitchen, cada um com seu próprio toque especial e digno de outra exibição. A cada ano, normalmente experimento um novo molho de cranberry, mas a vertigem continua a me dar problemas, então, por enquanto, continuarei com esses favoritos que certamente agradarão.

O primeiro é o nosso tradicional molho de cranberry aromatizado com vinho tinto com um tom cítrico. Eu o chamo de & # 8220Francês & # 8221 molho de cranberry por causa do vinho tinto, embora os franceses não tenham um molho de cranberry que eu conheça. Não importa quantos novos eu tente, este sempre será meu favorito.

My Carolina Kitchen & # 8217s French Cranberry Sauce
Um toque cítrico em um clássico & # 8211 serve 12
Receita para impressão

1 pacote (12 onças) de cranberries frescas ou congeladas
2 paus de canela
1 xícara de vinho tinto seco, de preferência francês
& # 190 xícara para 1 & # 189 xícaras de açúcar ou a gosto (usei 1 xícara)
2 laranjas, umbigo ou tangerinas

Coloque os cranberries (não precisa descongelar se estiverem congelados) em uma panela com um dos paus de canela, vinho tinto e açúcar. Raspe as laranjas e reserve metade das raspas para enfeitar. Adicione as raspas restantes e o suco de ambas as laranjas à mistura de cranberry. Mexa a mistura de cranberry e leve para ferver. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os cranberries estourem. Retire do fogo, deixe esfriar e descarte o pau de canela. O molho vai firmar à medida que esfria. Pode ser refrigerado, coberto, por até cinco dias. No último minuto, usando um ralador de microplano, rale um pouco de canela & # 8220dust & # 8221 sobre o molho de cranberry e decore com o restante das raspas de frutas cítricas. Sirva em temperatura ambiente.

Este molho de cranberry é uma mistura de cranberries frescas e cerejas secas, aromatizado com crème de cassis, um popular licor francês com sabor de corrente negra comumente usado em um Kir ou um Kir Royale. O sabor de cereja realmente transparece neste molho de cranberry e oferece um sabor novo e excitante ao tradicional.

Molho de Cranberry com Cassis e Cerejas Secas
Cooking Light & # 8211 serve 12
Receita para impressão

1 colher de sopa de óleo de canola
& # 189 xícara de chalotas finamente picadas
2/3 xícara de cerejas tart secas
& # 189 xícara de crème de cassis (licor com sabor de groselha preta)
& # 190 xícara de açúcar
1 pacote (12 onças) de cranberries frescas
1 & # 189 colheres de chá de casca de limão fresca ralada

Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione o óleo, agite para revestir a panela. Adicione as chalotas e refogue por 4 minutos ou até ficarem macias, mexendo de vez em quando e tomando cuidado para não dourar ou queimar. Adicione as cerejas, o creme de cassis, o açúcar e os cranberries e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 8 minutos ou até que os cranberries comecem a estourar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e junte a casca do limão. Resfrie à temperatura ambiente.

A próxima receita é um tempero e ficaria bem com peru defumado. É diferente de uma receita muito antiga do Cooking Light e é bastante baixo em açúcar em comparação com a maioria dos molhos de cranberry. Ele cozinha por um período relativamente curto de tempo em comparação com a maioria dos molhos de cranberry.

Relish doce e azedo de cranberry
Adaptado de uma antiga receita de Cooking Light & # 8211 serve 6
Receita para impressão

& # 189 xícara de cebola picada
1 colher de chá de alho picado
2 xícaras de cranberries frescas
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
2 colheres de chá de vinagre de cidra bom

Cubra uma panela com spray de cozinha. Leve ao fogo médio alto até ficar bem quente. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar macio. Adicione cranberries, açúcar e água e leve para ferver. Cozinhe por 3 a 5 minutos ou até a mistura engrossar. Junte o vinagre. Pode ser refrigerado, coberto, por até 3 dias. Sirva em temperatura ambiente.

Este é um cítrico aromatizado com figos secos e nozes crocantes. É outro condimento e gostei muito da trituração das nozes. Minha mãe costumava fazer uma geléia de cranberry moldada com nozes e as nozes desta me trouxeram boas lembranças da minha infância. Ainda posso ver a nogueira-pecã no quintal e me lembro bem de como era difícil quebrar as nozes e separar as nozes das cascas.

Cranberry Fig Relish
Cooking Light & # 8211 serve 12
Receita para impressão

1 xícara de suco de laranja fresco (cerca de 4 laranjas)
& # 190 xícara de figos secos picados
& # 189 xícara de vinho tinto seco
& # 189 xícara de açúcar granulado
& # 188 xícara de açúcar mascavo embalado
1 pacote (12 onças) de cranberries frescas
1/3 xícara de nozes ou nozes torradas e torradas

Combine o suco de laranja, os figos e o vinho tinto em uma panela média. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Adicione os açúcares e os cranberries. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até a mistura ficar ligeiramente grossa e as frutas vermelhas estourarem, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar um pouco. Junte as nozes cristalizadas. Cubra e leve à geladeira. Se você fizer isso com alguns dias de antecedência, deixe as nozes de fora até pouco antes de servir para que permaneçam crocantes.

O último é tempero de cranberry fresco e é importante que você use cranberries frescos, não congelados, porque os cranberries não são cozidos nesta receita. Os ingredientes podem parecer um pouco estranhos, mas os sabores frescos das amoras e laranjas são muito refrescantes. O tempero simplesmente explode na boca e o estalido das nozes confere-lhe uma dimensão agradável. A primeira mordida me lembrou de laranjas frescas aromatizadas com cranberries e parece o colorido nascer do sol no prato.

Relish Fresco de Cranberry
Adaptado da revista Red Book & # 8211 faz 2 xícaras
Receita para impressão

1 saco (12 onças) de cranberries frescas (não use cranberries congeladas)
1 laranja de umbigo pequena (com casca), dividida em quatro ou se grande, cortada em 1/8 e # 8217s
& # 188 xícara de geléia de laranja boa
& # 188 xícara de açúcar
& # 188 xícara de passas douradas, picadas
2 colheres de sopa de raiz forte preparada
& # 189 xícara de nozes ou pecãs picadas, torradas, mais um pouco para enfeitar
Meia fatia de laranja fresca para enfeitar

Em um processador de alimentos, pique grosseiramente cranberries, laranjas, açúcar, passas e raiz-forte para combinar. (Verifique se as laranjas estão totalmente incorporadas antes de continuar.) Remova o condimento do processador e misture as nozes. Cubra e leve à geladeira até bem gelado, cerca de 2 horas. O tempero pode ser feito 2 dias antes e guardado em recipiente hermético na geladeira. Leve à temperatura ambiente antes de servir e decore com nozes picadas e uma fatia de laranja fresca.


Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 °. Fatie ½ toranja, ½ laranja e 1 limão transversalmente em rodelas finas como papel e remova as sementes. Misture em uma tigela média com açúcar, óleo e sal kosher. Asse em uma assadeira forrada de pergaminho até dourar em alguns pontos e ficar crocante, por 20-30 minutos, deixe esfriar.

Passo 2

Enquanto isso, corte toda a casca e miolo branco do restante da toranja, laranja e limão. Trabalhando em uma tigela média, corte ao longo das laterais das membranas para liberar os segmentos nas membranas de descarte da tigela. Rasgue os cítricos torrados em pedaços e misture com segmentos, quebrando segmentos maiores. Junte a salsa temperada com sal marinho.

Etapa 3

FAÇA ADIANTE: Os cítricos podem ser torrados e segmentados com 1 dia de antecedência. Guarde os cítricos torrados bem embrulhados em uma tampa de temperatura ambiente e resfrie os segmentos de cítricos.

Como você avaliaria Roasted Citrus Relish?

Receitas que você deseja fazer. Conselhos de culinária que funcionam. Recomendações de restaurantes em que você confia.

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados. O uso deste site constitui aceitação de nosso Acordo de Usuário e Política de Privacidade e Declaração de Cookies e Seus Direitos de Privacidade na Califórnia. Bom apetite pode ganhar uma parte das vendas de produtos que são comprados por meio de nosso site como parte de nossas parcerias afiliadas com varejistas. O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast. Ad Choices


Aqui está tudo o que você precisa para fazer este molho de cranberry de especiarias cítricas fácil:

  • Cranberries- use fresco ou congelado
  • açúcar mascavo- muito mais sabor do que açúcar granulado
  • suco de laranja- espremido na hora é melhor, mas eu também usei suco de laranja engarrafado
  • raspas de laranja
  • Pau de canela- apenas certifique-se de retirá-lo antes de servir!
  • Cravo-da-índia moído


Como fazer seu molho de mandarim e cranberry

Este molho é muito flexível, e irei rapidamente guiá-lo pelas variações, caso você queira misturar as coisas.

Existem algumas coisas que não são opcionais. Definitivamente, você deseja usar molho de cranberry inteiro enlatado. NÃO use o tipo gelatinoso de molho de cranberry enlatado, porque esta receita é toda sobre textura.

Se possível, encontre um adoçado com açúcar, em vez de xarope de milho, porque acho que você consegue um resultado melhor. Mas não é o fim do mundo se você usar molho adoçado com xarope de milho.

Você também não pode pular o suco de limão ou a tangerina. Eles são cruciais para esta receita.

A receita pede passas, mas você pode usar passas ou qualquer fruta seca picada de sua escolha. Eu gosto de usar damascos secos picados às vezes - yum!

Se você não faz nozes ou simplesmente não gosta de nozes, você tem algumas opções. Você pode pular as nozes completamente, e esta receita ainda é adorável, mas eu gosto mais com um pouco de crocante de nozes. Em vez de nozes, você pode usar amêndoas de pistache, sementes de girassol ou sementes de abóbora. Certifique-se de escolher nozes torradas, porque elas não amolecem tanto (embora você queira que amoleçam um pouco, para que seu sabor seja incorporado ao molho).


Assista o vídeo: Citrus Cranberry Pie (Outubro 2021).