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Receita de chapatti de frango e brócolis

Receita de chapatti de frango e brócolis

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Esses petiscos de dar água na boca ao estilo indiano são muito rápidos de fazer. Um raita à base de iogurte, contendo pepino e tomate, é o acompanhamento perfeito.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • Chapattis
  • 200 g (7 oz) de peito de frango cozido
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 250 g (9 oz) de floretes de brócolis, finamente picados
  • 45 g (1 ½ oz) de castanha de caju sem sal, picada grosseiramente
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres de sopa de chutney de manga
  • 4 chapattis
  • Pimenta
  • Raita
  • 340 g (12 oz) de iogurte sem gordura natural
  • 1 pepino, cerca de 300 g (10 ½ oz), cortado em quartos no sentido do comprimento e semeado
  • 100 g (3 ½ oz) de tomate, picado muito finamente
  • ½ colher de chá de coentro moído
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • pitada de pimenta caiena
  • pitada de sal

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Combine todos os ingredientes para o raita em uma tigela. Cubra e leve à geladeira.
  2. Pré-aqueça a grelha. Em seguida, corte o frango em pedaços pequenos, descartando a pele.
  3. Numa frigideira grande, aqueça o azeite, acrescente os brócolis, as castanhas de caju, o gengibre e o alho e cozinhe por 5 minutos, mexendo, até que os brócolis estejam macios.
  4. Adicione o frango, o chutney de manga e a pimenta a gosto à mistura de brócolis e mexa para misturar. Em seguida, cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja quente.
  5. Entretanto, coloque os chapattis na grelha da grelha e regue com água. Grelhe por 2 minutos, virando uma vez.
  6. Coloque a mistura de frango por cima dos chapatis e enrole. Sirva quente, com o raita como acompanhamento.

Outra ideia

Para tortilhas de frango e brócolis ao estilo mexicano, use 8 tortilhas de farinha em vez de chapattis. Aqueça as tortilhas, uma de cada vez, em uma frigideira seca por 20 segundos, virando uma vez. Faça um molho de tomate fresco misturando 4 tomates maduros, pelados e finamente cortados em cubos, 1 cebola pequena, finamente picada, 1–2 colher de sopa de coentro fresco finamente picado, um aperto de suco de limão, algumas gotas de molho Tabasco e pimenta a gosto . Prepare a mistura de frango e brócolis como descrito acima, omitindo o chutney e usando pinhão em vez de castanha de caju. Divida a mistura pelas tortilhas quentes, acrescente uma colher de molho e enrole.

Pontos positivos

O brócolis é rico em vitaminas. É uma excelente fonte de antioxidantes beta-caroteno e vitamina C, bem como vitamina E. Apenas 1 porção de brócolis cozido (cerca de 85 g / 3 onças) fornece quase 50 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina C. Também fornece boas quantidades das vitaminas B, niacina e B6. * Assim como outros membros da família Cruciferae de vegetais, como couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e couve, o brócolis contém vários fitoquímicos diferentes. Um deles, os indóis, pode ajudar a proteger contra o câncer de mama, inibindo a ação dos estrogênios que desencadeiam o crescimento de tumores.

Cada porção fornece

Excelente fonte de vitamina C. Boa fonte de cobre, ácido fólico, ferro, vitamina B6, vitamina E. Fonte útil de cálcio, niacina, potássio, vitamina B1, zinco.

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Por que a receita de frango Teriyaki é considerada subestimada? | receita de frango teriyaki

A culinária japonesa é famosa por seu frango teriyaki. O frango marinado em vinagre e preparado com especiarias é chamado de frango teriyaki no Japão. É muito semelhante à preparação de frango do sul da Índia chamada chapatti. Receita de frango teriyaki originada de Goa. Os ingredientes para este prato são frango desossado e sem pele, muito gengibre, wasabi e temperos. Esta preparação é muito semelhante ao biryani indiano.

Esta receita de frango teriyaki na panela de barro pode ser feita de diferentes maneiras. Você pode fazer uma deliciosa marinada usando molho de soja, saquê ou suco de limão. Você também pode fritar ou assar o frango no molho. O molho fica bem saboroso quando preparado com vegetais como cebola, pimentão ou alho. Você pode servir o frango teriyaki com arroz puro, em vez de usá-lo com o frango.

Sirva o frango teriyaki na panela de barro com vegetais verdes cozidos no vapor, como espinafre ou couve-flor. Se quiser torná-lo mais saboroso, você pode marinar o frango em molho de soja light, mel ou saquê. Você também pode adicionar vinagre e vinho branco para um jantar de frango teriyaki mais suntuoso.

No caso de suas coxas de frango serem muito difíceis de manusear, você pode amolecê-las adicionando um pouco de óleo de cozinha. Adicione a cebola, o pimentão, o alho, o gengibre e o wasabi à frigideira. Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia. Adicione a marinada desejada e o açúcar mascavo.

Leve a panela para ferver e adicione uma xícara de vinho branco seco. Raspe todos os sólidos e raspe os restos do fundo da panela. Adicione sal a gosto e abaixe o fogo.

Seu tempo de cozimento nesta panela de barro teriyaki coxas de frango levará cerca de 20 minutos ou mais. Se você achar que as coisas ficaram um pouco oleosas demais, pode diluir adicionando um pouco de molho de soja. Tampe a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de duas horas. No caso de você querer adicionar molho de churrasco, tudo bem também, apenas certifique-se de não adicionar muito.

Cerca de uma hora antes do planejado para servir, você precisa escorrer o frango e descartar os ossos. Você pode fazer isso usando uma peneira. Guarde os sucos do cozimento com o frango e deixe escorrer. Use uma panela de arroz para aquecer o arroz enquanto ele está cozinhando.

Enquanto o arroz cozinha, você pode adicionar o molho teriyaki. Uma simples pitada de molho de soja e chalotas picadas resolverá o problema. Em seguida, misture na marinada preparada. Mexa tudo até o molho ficar homogêneo e cremoso. Você pode provar o molho e ver se quer mais.

Sirva sua receita de frango teriyaki com peixes grelhados ou fatias de frango. Adicione um pouco de macarrão japonês preparado para um toque adicional. A combinação é uma forma saudável e deliciosa de saborear frango em um dia quente. Se você não gosta muito de carne, pode sempre servir brócolis ou outros pratos de frutos do mar. Seja criativo, engenhoso e não se esqueça do molho teriyaki!

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Resumo da receita

  • 1 xícara de purê de batata
  • sal a gosto
  • ½ colher de chá de pimenta caiena
  • ½ colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de sopa de coentro fresco, picado
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • ¾ xícara de óleo vegetal para fritar
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

Combine o purê de batata, sal, pimenta de Caiena, açafrão, coentro e 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela e misture bem. Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, amassando a mistura até formar uma massa dura, mas maleável. (Se a massa ficar muito dura, adicione algumas gotas de água.) Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, vire-a para cobrir com plástico e reserve por 10 minutos.

Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Divida a massa em porções do tamanho de um limão e estenda-as sobre uma superfície levemente enfarinhada com 1/4 de polegada de espessura. Frite os chapatis usando até 1 colher de chá de óleo de cada lado. Cozinhe até que comecem a formar-se manchas marrons no pão e a massa esteja totalmente cozida. Pincele com manteiga derretida e sirva quente.


Esta sopa de macarrão com frango e milho doce é uma opção fantástica se você quiser um jantar com pouca gordura que ainda esteja repleto de sabor. Certifique-se de usar o melhor caldo fresco que puder para realmente aproveitar ao máximo esta sopa maravilhosa.

Esses goujons de frango temperados tailandeses crocantes são bons servidos com uma salada de alface crocante, pepino descascado, cebolinha e broto de feijão ou uma pilha de choi sum cozido no vapor, brócolis e mange-tout temperado com um pouco de molho de soja, óleo de gergelim e polvilhado com picadinho pimenta vermelha.


Ingredientes de Chapati

  • 2 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • sal conforme necessário
  • água conforme necessário
  • 1 colher de sopa de ghee

Como fazer chapati

Passo 1 Sove uma massa lisa

Para começar, pegue uma tigela grande. Coloque duas xícaras de farinha junto com uma xícara de água, sal e ghee. Misture bem e comece a amassar a massa. Certifique-se de que a massa não é muito grossa nem muito fina. Deve ter uma consistência macia e flexível. Adicione água para obter a consistência certa. Continue amassando por um tempo.

Etapa 2 Achate as bolas de massa

Agora abra algumas bolas da massa preparada. Coloque-os sobre uma superfície plana, alise-os ainda mais com a ajuda de um rolo de massa. Continue usando a farinha para evitar que os rolos grudem na superfície. Assim que os chapatis ficarem com a forma redonda perfeita, coloque uma panela em fogo médio.

Etapa 3 Cozinhe o chapati

Depois de aquecido o suficiente, coloque o chapati na panela e cozinhe dos dois lados. Use um par de pinças para virar para o outro lado. Mantenha a chama média, pois muito calor pode queimar o chapati. Verifique se há pequenas manchas marrons. Assim que começarem a aparecer, o chapati começará a estufar, indicando que está completamente cozido. Uma vez feito isso, transfira em um pano de prato para mantê-los aquecidos. Sirva com qualquer molho ou curry de sua escolha.

Etapa 4 Nota

Se você é uma pessoa que ama a riqueza do Ghee, então você pode adicionar um pouco de Ghee enquanto amassa a massa e com uma pitada de sal isso adiciona um aroma e sabor agradáveis ​​ao Chapatis.


Macarrão chapati schezwan

INGREDIENTES

  • Sobras de chapati - 4
  • Cebolas em rodelas - ¼ xícara
  • Pimentão fatiado - ¼ xícara
  • Repolho fatiado - ¼ xícara
  • Cenouras em juliana - ¼ xícara
  • Gengibre + pimenta verde e alho finamente picado - 1 colher de sopa
  • Azeite - 1 colher de sopa
  • Pimenta pwdr - ¼ colher de chá
  • Molho de tomate / KETCHUP– 1 colher de sopa
  • Molho de soja - ½ colher de chá
  • Vinagre - ½ colher de chá
  • Molho de pimenta - 1 colher de chá - 1 ou 2 colheres de sopa. ou conforme necessário
  • Açúcar - ½ ou 1 colher de chá
  • Cebolinha verde finamente picada ou folhas de coentro para enfeitar
  • Sal a gosto

PREPARAÇÃO

  1. Enrole todos os 4 chapatis juntos como mostrado na foto. Agora corte-os bem finos com uma faca afiada. [Eu cortei muito finamente]
  2. Corte todos os legumes em fatias finas.

Adicione pimenta verde + gengibre + alho e frite. [A cor não deve mudar]

Adicione o pimentão e frite. [Não deve amolecer - deve ter a crocância]

Adicione o repolho, misture bem e frite.

Adicione o molho schezwan + molho de tomate + molho de soja + vinagre + molho de pimenta + açúcar e misture bem.

Regue 1 OU 2 colheres de sopa de água e misture bem.

Adicione o macarrão chapatti e misture bem até que fique coberto com todos os molhos.

Frite por alguns segundos e desligue o fogo.

Enfeite com folhas de cebolinha / coentro.

  1. Piquei bem fininho, meus filhos não perceberam que esse prato era feito de chapatti. [Pode-se ver na imagem]
  2. Adicione vegetais de acordo com o seu gosto e gosto - cogumelo / milho / paneer / brócolis / couve / pedaços de frango desossados ​​cozidos, etc.
  3. A mesma receita vale para parotta.
  4. Você pode fazer molho schezwan em casa ou usar os prontos.
  5. Receita de molho Schezwan & # 8211 Receita de molho schezwan

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Ingredientes de Roti Quesadillas

  • 4 chapatis
  • 1/2 xícara de folhas de coentro picadas
  • 1 xícara de cubos de queijo ralado
  • sal conforme necessário
  • 1 xícara de feijão vermelho
  • 2 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de óleo refinado
  • pimenta preta conforme necessário

Como fazer Roti Quesadillas

Passo 1

Para começar, pegue chapatis e corte em 4 porções iguais. Pegue uma porção e polvilhe queijo ralado. Em seguida, espalhe feijão, folhas de coentro picadas e tomate picado em metade das porções de roti.

Passo 2

Agora, polvilhe novamente o queijo e coloque dobre com outra porção de chapatti. Repita este processo para fazer outras quesadillas.

Etapa 3

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e coloque a quesadilla. Cozinhe em fogo médio e polvilhe um pouco de óleo para torrar. Cozinhe de ambos os lados. Cozinhe todas as quesadillas.


Ingredientes para receita chinesa de tofu ma-po

  • 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de chá de amido de batata (reduzir pela metade se usar amido de milho)
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho médios, picados
  • 2 colheres de chá de gengibre picado
  • 4 cebolas verdes apenas parte branca, picada
  • 1 colher de sopa de feijão preto fermentado, picado grosseiramente (pasta de feijão preto também vai)
  • 1/2 colher de chá de grãos de pimenta Sichuan, sementes pretas removidas e trituradas (opcional)
  • 180 g de porco moído
  • 2 colheres de chá de doubanjiang (pasta de feijão de pimenta)
  • Bloco de 300 g de tofu sedoso, drenado e cortado em 3/4 cubos
  • 1/2 xícara de cenoura
  • 1/2 xícara de brócolis
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Parte verde da cebolinha picada para enfeitar

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Receita de chapatti de frango e brócolis - Receitas

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes: sardinhas enlatadas (1 lata grande rende cerca de 4 sardinhas) 4 ovos caipiras ou sem antibióticos 1 abacate, fatiado 12-16 pedaços Kawan hash browns Salada: 2 colheres de sopa de milho doce Kawan 2 colheres de sopa de ervilhas Kawan 1 colher de sopa de tomate cereja em cubos 1 colher de sopa Método vinagrete de framboesa: Frite os ovos da maneira que desejar. Frite os hash browns a 180 ° C por 10 minutos. Frite as sardinhas por 1 minuto em fogo alto ou micro-ondas em fogo alto por 2 minutos. Para a salada: Lave o milho doce e as ervilhas congeladas e coloque em uma tigela. Cubra com água e.

Mantou Frito (para 4 porções)

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes: 8 mantou Kawan (pão simples) 2 colheres de sopa de óleo de gergelim preto extra-virgem 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto orgânico 1 colher de sopa de queijo parmesão raspado 1 colher de chá de alho em pó Método: Retire o mantou congelado do congelador. Pincele ou borrife com uma fina camada de óleo. Isso ajuda o queijo e as sementes a grudarem e evita que o pão grude na bandeja. Frite os pães no ar a 180 ° C por 8 minutos. Retire-os da frigideira e pincele a parte superior com uma camada de óleo. Espalhe o queijo, o alho em pó e as sementes de gergelim em um prato e misture.

Frango Assado (Serve: 8 porções)

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes: 12 coxinhas de frango 1 colher de sopa de açafrão em pó 1 colher de chá de cominho em pó 2 colheres de sopa de azeite virgem para escovar 1 bulbo de alho partido 1/2 xícara Kawan de milho doce 1/2 xícara de ervilhas Kawan 1/4 xícara de tomate cereja 2 raminhos de alecrim fresco 2 raminhos de orégano fresco Sal marinho 300g de macarrão (qualquer tipo) 120g de couve australiana em juliana Métodos: Coloque as coxinhas de frango em uma assadeira própria para ir ao forno. Pincele o frango com azeite e cubra com açafrão, cominho e sal marinho. Em uma panela separada, ferva o macarrão (um minuto a menos do que o tempo instruído). Misture o milho doce.

Café da manhã em uma xícara (serve: 12 porções)

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrediente: 24 peças de massa folhada Kawan ou pão sírio (com o primeiro, você pode precisar de duas camadas ou mais para criar uma xícara) 24 ovos 1 xícara de uma combinação de espinafre refogado, abobrinha em cubos e tomate cereja em cubos 1/2 xícara ralada queijo mussarela Óleo para untar a caneta (opcional) Métodos: Pulverize ou pincele uma bandeja de muffin com óleo. Retire a massa do rolinho primavera ou o pão sírio do congelador e coloque na forma de xícara. Se estiver usando rolinho primavera, use pelo menos 2 camadas. Refogue o espinafre, a abobrinha e o tomate cereja (você pode pular se desejar).

Carne Picada Paratha Calzone (Pizza Fechada) Porções: 4

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes 1/4 xícara de cevada pré-embebida 1/4 xícara de feijão-mungo pré-embebido 1/3 xícara de chuchu picado 2 colheres de sopa de kombu 300g de carne picada Um punhado de sementes de gergelim branco 1 colher de sopa de óleo de canola para fritar Sal de alho (opcional) 4 pedaços Kawan paratha 1 ovo batido Métodos: Aqueça o óleo de canola. Frite a carne picada, o gergelim, o chuchu, a cevada, o feijão-mungo e o sal de alho. Quando a carne picada estiver cozida e o chuchu amolecer, adicione o kombu, mexa e desligue o fogo. Aqueça a paratha. Coloque a quantidade desejada de recheio em cada paratha e dobre para criar.

Cevada com Beterraba (Serve: 4-6 adultos)

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes: 700g de canela de carne alimentada com capim 1/2 xícara de lentilhas vermelhas orgânicas 1/4 xícara de cevada orgânica 1/6 xícara de feijão vermelho orgânico 2 xícaras de suco de tomate 3 xícaras de água 1 dente de alho 1 colher de sopa de beterraba 2 colher de sopa de gengibre esmagado 1 carne- Caldo de caldo ou 1 xícara de caldo de carne (opcional) Kawan integral chapatti, quantidade desejada Métodos: Coloque todos os ingredientes (exceto o chapatti) em uma panela de barro ou panela elétrica. Cozinhe por pelo menos 6 horas em fogo baixo. O suco de tomate deve conter sódio suficiente para dar sabor ao prato. Sirva com o chapatti integral torrado.

Manteiga e macarrão com ervas (porções: 4)

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrediente: 1 xícara de massa em forma de animal 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de espinafre picado 1/2 milho doce Kawan 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto 1 colher de sopa de sementes de gergelim branco Brócolis em pó (disponível na seção orgânica da maioria dos supermercados) Kelp em pó (disponível na seção orgânica da maioria dos supermercados) Alecrim fresco fatiado Métodos: Ferva a massa. Aqueça a manteiga em uma panela. Frite o espinafre, o alecrim e o milho doce por 5 minutos ou até que o milho amoleça. Adicione o macarrão na panela, seguido pelas sementes de gergelim preto e branco e misture bem. Adicione o pó de brotos de brócolis e o pó de algas.

Torta de Sopa de Galinha (porções: 2)

19 de novembro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrediente: 2 massa folhada Kawan 1 xícara de couve-flor, quebrada em pequenos floretes 1 lata de feijão manteiga, escorrida e amassada com garfo 1/2 xícara de abóbora, cortada em cubos 1/2 cebola, cortada em cubos 1 colher de sopa de alho picado 2 xícaras de caldo de galinha 1 ovo batido e misturado com 1 colher de chá de água Métodos: Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Retire a massa do congelador. Descarte o filme plástico e deixe descongelar. Cozinhe a couve-flor, o purê de feijão manteiga, a abóbora, a cebola e o alho por 15 minutos. Faça um purê e adicione ao caldo de galinha. Retire para uma tigela própria para ir ao forno. Pincele os dois lados da massa folhada com lavagem de ovo. Coloque o puff.

Curry de frango para crianças (porções: 8)

30 de outubro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingrediente: 1 kg de coxas de frango ou outras partes de frango com ossos (os ossos dão um sabor mais rico ao molho) 5 chalotas pequenas 3 dentes de alho 1 pau de canela 2 colheres de sopa de caril de carne em pó 1 colher de sopa de óleo de farelo de arroz 1 xícara de leite de coco ou leite fresco 1 médio- tamanho de batata-doce, descascada e cortada em cubos 2 xícaras de água Sal a gosto 8 peças ou mais Kawan Parathas Métodos: Aqueça o óleo de farelo de arroz, alho, chalotas e curry em pó. Doure os pedaços de frango e a batata-doce. Junte o leite de coco (ou leite fresco) e a água. Adicione sal (um pouco de sal é necessário para.

Pizza de Paratha (Serve: 4 porções)

30 de outubro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes: 4 Kawan Parathas 6 tbso purê de tomate ou molho de pizza Cobertura de pizza: 4 ovos Um punhado de tomates cereja Um punhado de queijo mussarela Um punhado de queijo parmesão Métodos: Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Espalhe o purê de tomate ou o molho nas parathas e adicione coberturas em cada uma. Faça um pequeno amassado no meio de cada paratha coberto e quebre um ovo. Asse por 10 - 12 minutos até que os ovos estejam bem cozidos.

Palitos de queijo multigrãos (compõe: 16 palitos)

30 de outubro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes: 2 peças Kawan paratha 1 colher de sopa de sementes de gergelim branco orgânico 1 colher de sopa de grão de amaranto orgânico, moído 1 colher de sopa de sementes de girassol orgânico, esmagado grosseiramente 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de queijo parmesão, moído Métodos: Pré-aqueça o forno a 210 ° C. Remova o paratha do freezer. Descarte o filme plástico e deixe descongelar. Corte a paratha em tiras de 1cm x 6cm. Torça as tiras e reserve por 3 minutos. Misture todos os outros ingredientes e cubra os fios de paratha com a mistura. Asse por 8 minutos ou até dourar.

Carbonara Rosa com Massa Bow-tie (porções: 6)

30 de outubro de 2019 Postado por NURMARINA ABDULLAH TAMIN

Ingredientes: 1/6 xícara (ou 40g) de manteiga 1/3 - 1/2 abacate, amassado 1 colher de chá de sementes de gergelim branco 15g de beterraba ralada 2 gemas de ovo 1/2 xícara de leite gordo 4 fatias de presunto, juliana 1 colher de sopa virgem extra azeite de oliva 300g de massa gravata borboleta (farfalle) fervida 1 xícara de ervilhas Kawan 1/2 xícara de queijo parmesão Métodos: Em uma panela grande, ferva a massa até ficar al dente. Escorra e reserve meia xícara de água do macarrão. Aqueça o azeite e frite o presunto em fogo médio-alto. Adicione as sementes de gergelim, o abacate e as ervilhas e, em seguida, acrescente o macarrão cozido. Bata o.


Receita de pizza de chapati e ingredientes # 8211

Farinha Chapathi & # 8211 1 xícara
Sal & # 8211 a gosto
Água & # 8211 conforme necessário
Cebola & # 8211 2 colheres de sopa picada longitudinalmente
Capsicum & # 8211 1/3 xícara picada longitudinalmente
Milho doce cozido & # 8211 1/4 xícara
Queijo Ralado & # 8211 1/4 xícara
Óleo & # 8211 para torrar

Para o molho:

Óleo & # 8211 1 colher de chá
Sal & # 8211 a gosto
Alho & # 8211 12 colheres de chá finamente picado
Big Onion & # 8211 1/2 xícara
Tomate & # 8211 1 tamanho grande
Molho de tomate & # 8211 1 colher de sopa
Chilli Flakes & # 8211 1 colher de chá + pouco enquanto serve
Orégano e # 8211 1/4 colher de chá
Pimenta em pó & # 8211 1/8 colher de chá

Método:

  1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal e primeiro dê uma mistura rápida para que o sal fique homogêneo. Em seguida, adicione água aos poucos, junte para formar uma massa macia e flexível. Uma vez reunido, adicione 1/2 colher de chá de óleo e amasse uma vez. A massa não deve ficar muito apertada ou muito solta, não deve ser pegajosa. esta etapa.Deixe descansar um pouco até prepararmos o molho.
  2. Escalde os tomates até que a casca comece a descascar sozinha, escorra a água, retire a casca e apare a borda. Corte ao meio e transfira para a batedeira.
  3. Triture até obter um purê homogêneo sem adicionar água. Reserve. Aqueça o óleo em um kadai & # 8211, adicione o alho e refogue até dourar, depois acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
  4. Em seguida, adicione o purê de tomate e deixe ferver por 3 minutos. Em seguida, adicione o molho de tomate, pimenta em pó, flocos de pimenta e orégano e deixe cozinhar até o molho ficar espesso. Depois que o molho ficar grosso para barrar, desligue e reserve.
  5. Prepare-se com seus ingredientes. Torrar pimenta em 1/2 colher de chá de óleo até encolher um pouco. Pegue a massa de chapathi e comece a enrolar em chapathi ligeiramente espesso & # 8217s.
  6. Aqueça uma panela, cozinhe o chapathi dos dois lados. Retirei o tawa do fogo e arrumei as coberturas. Espalhe o molho.
  7. Espalhe os vegetais, de forma que cubra todo o chapathi. Por fim, adicione o queijo ralado e, em seguida, transfira o tawa para o fogo com cuidado. Cozinhe coberto até o queijo derreter.
  8. Ao abrir o queijo deve ficar pegajoso. Polvilhe o orégano, pimenta em pó e transfira para o prato de servir.