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Frango ao curry com sabor de canela

Frango ao curry com sabor de canela

  • Alguns tomates
  • ½ kg de frango (coxas desossadas)
  • Para a marinada:
  • ½ iogurte
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de soja doce
  • 1 colher de chá de molho de cogumelos
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 cebola
  • 1 batata grande
  • ½ colher de chá de canela
  • Algumas azeitonas
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • 1 pimenta de topo
  • Pasta de curry vermelho
  • Pasta de curry verde

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Caril de frango com caril de canela:

Misture os ingredientes da marinada, cubra os pedaços de frango e deixe na geladeira até o dia seguinte. Corte as batatas em cubos, pique a cebola e o alho e coloque os tomates no liquidificador. A carne é desossada, retirada da marinada e depois cortada em cubos ou juliana. Cozinhe a cebola e o alho e a seguir adicione as batatas e o curry. Retire e cozinhe o frango na mesma panela. Volte a colocar as batatas e um pouco de água ou sumo de carne. Coloque o restante da marinada e, antes do final do cozimento, acrescente os tomates, as azeitonas e o restante dos temperos. Leve ao forno para reduzir um pouco.


Curry de frango tailandês com grão de bico & # 8211 receita de curry de frango com leite de coco e grão de bico, simples, rápido e muito saboroso.

O curry de frango com grão é um prato com molho, que parece trazer mais caldeirada.

Se há algo de que gosto muito em receitas deste tipo, é antes de mais nada o sabor, depois o facto de poder sentar-me à mesa no máximo 30 minutos desde o momento em que começo a cozinhar.

Os tipos mais populares de receitas de curry são baseados na culinária indiana e tailandesa. As diferenças entre um curry indiano e um tailandês são muito grandes e você tem que tentar os dois para decidir qual deles você mais gosta.

O curry tailandês é baseado em uma pasta que inclui pimenta, gengibre, suco de limão, capim-limão, galanga e pimenta. Para um curry indiano, a base é um molho feito de tomates e cebolas cozidos até ficarem macios, temperados com cominho, açafrão e coentro em pó, pimenta em pó e canela. Na maioria das áreas da Índia, iogurte, água ou manteiga são usados ​​para o molho, apenas no sul da Índia é usado leite de coco.

Mas, a maior diferença entre os dois tipos de caril é antes de tudo o aroma final da comida dado pela pasta de caril no caso do tailandês e os temperos secos para o indiano.

Os indianos usam manteiga, iogurte ou creme de leite para engrossar o molho, enquanto os tailandeses nunca usam laticínios.

Os dois tipos de curry podem ser acompanhados de arroz, mas o tailandês pode ser acompanhado de macarrão de arroz, enquanto os indianos escolhem o pão naan.

Admito que sou fã da comida tailandesa e provavelmente por isso poderá encontrar no meu blog várias receitas de curry inspiradas nesta cozinha. Você pode ler cada um clicando nos títulos das receitas abaixo.

Voltando para rrótulo de curry de frango com grão de bico & # 8211 Receita tailandesa & # 8211 Devo dizer que você não precisa de experiência na cozinha para fazer esta comida.

Se você gosta de comida muito picante, use mais macarrão. Se eu usei & # 8221 3 colheres de chá de pasta de curry & # 8221, você pode colocar & # 82203 colheres de sopa de pasta de curry & # 8221. Minha receita é ligeiramente picante a média.

Em termos de níveis de picante, cada pessoa tem seu próprio padrão, então o que parece rápido para mim pode fazer os outros acharem menos picante. Prove o molho e adicione se ainda sentir necessidade, mas você fará isso aos poucos, para que esta curry de frango com grão de bico para sair fixo ao seu gosto.

Agora deixo a lista de ingredientes e como me preparar para Caril tailandês de grão de bico com grão de bico:

INGREDIENTE:

2-3 colheres de chá de pasta de curry vermelho coberto

1 colher de chá de coentro moído

3 dentes de alho dados na prensa

1 dose de leite de coco -400 ml

200 ml de canja de galinha clara (ou água)

1 mão de salsa verde ou coentro

Para começar, endureci a cebola em óleo até ficar vítrea. Acrescentei peitos de frango em cubos do tamanho certo e continuei a cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo com freqüência suficiente para evitar que a cebola queimasse.

À parte, em outra panela fervi o arroz que teremos na guarnição. Se Clique aqui você verá como fazer arroz cozido no vapor simples.

Passei a cenoura ralada, o alho passado na prensa, a pasta de curry, açafrão e coentro em pó / em pó sobre o frango. Peguei sementes e amassei no pilão, insistindo até ficar com uma consistência fina.

Misturei o frango com os temperos adicionados e deixei os sabores se tornarem amigos por cerca de 1 minuto. Coloquei sal, pimenta, leite de coco e água (seria melhor usar canja de galinha clara), misturei e tampei. Deixei ferver por mais 5-6 minutos com a tampa e mais 6 minutos sem tampa em fogo médio.

Depois de levantar a tampa coloquei o grão de bico escorrido e misturei.

Quando o curry tailandês de grão de bico com grão de bico ficou pronto, apaguei o fogo e polvilhei a salsa picada.

Para um sabor autêntico, você deve usar coentro verde. Não me dou muito bem com o seu sabor, embora tenha aprendido com o tempo a aceitá-lo em certos alimentos.

Espero que experimente a receita de curry de frango tailandês com grão de bico porque é muito saborosa, simples e rápida.

Comemos frango ao curry com grão de bico imediatamente com arroz cozido puro.

Para essa receita, não recomendo preparar arroz chinês com ovos ou vegetais.

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Biscoitos crocantes caseiros e sabor de canela # 8211 vão reunir todos eles na cozinha!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosos biscoitos caseiros. Dos ingredientes mais simples obtém-se uma sobremesa muito saborosa e aromática, que com certeza será apreciada por toda a família. Biscoitos com açúcar e canela combinam perfeitamente com qualquer bebida quente, só servindo como lanche ou embalados.

INGREDIENTES

-3 colheres de chá de canela

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Misture a manteiga amolecida (à temperatura ambiente) com 3 colheres de sopa de água fervida, sal e farinha peneirada com o fermento em pó. Sove a massa e deixe descansar por 10 minutos.

2. Misture o açúcar com a canela.

3. Espalhe a massa numa bancada e corte em tiras de 1 cm de espessura e 10 cm de comprimento.

4. Passe cada tira de massa pelo açúcar com canela e junte as bordas.

5. Arrume os biscoitos em uma assadeira forrada de papel. Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por 10-15 minutos.


40 usos para canela

É como se nenhum outro perfume nos lembrasse melhor do Natal do que a canela. É a especiaria que dá calor a muitos pratos: desde doces a bifes e molhos, por vezes agindo como um ingrediente secreto que sente na comida. Da longa lista de combinações que você pode fazer com canela, escolhemos 40 para inspirá-lo para as próximas férias.

As combinações mais comuns são canela com maçãs, ameixas, laranjas, passas, chocolate, arroz ou noz-moscada. Mas que tal um pouco de uísque adicionado ao lado do frango ou cordeiro, ao lado da cenoura ou da batata-doce. Aqui está a lista de pratos para experimentar com & ldquoun canela em pó & rdquo.

1. Sobre uma torta com maçãs, donuts, corte frutas ou fatias de maçãs frescas.

2. Em bread d '& eacutepices, gingerbread, Stollen, bolo de cenoura, pão de banana, baklava ou torta de abóbora.

4. Em cheesecake com purê de abóbora ou abóbora assada.

6. No arroz com leite ou pudim com tapioca.

7. Em brownies ou mousse de chocolate.

9. Em um molho feito com suco de limão, mel e óleo de gergelim, bom para colocar sobre saladas de frutas.

10. Sobre chocolate ou sorvete de baunilha.

11. Em massa de panqueca americana.

12. Em muesli no café da manhã.

13. Sobre o abacate com um pouco de mel.

14. Sobre fatias de caqui, com cereais e leite de amêndoa.

15. Misture com açúcar em fatias de pão integral untadas com manteiga.

17. Na compota de figos, peras, pêssegos ou ameixas.

18. Em iogurte grego com frutas frescas e mel no café da manhã.

19. Em chantilly para decoração de tortas festivas.

20. Em ensopados de borrego marroquinos, em tagine com borrego e damascos.

21. Em curry indiano com frango ou cordeiro

23. Em frango ou codorna recheado com cuscuz, amêndoas, alho, passas e manteiga.

24. Misture com colorau para o frango marinado antes de grelhar.

25. Frango ao estilo jamaicano.

26. Em almôndegas de peru.

28. Em marinadas de porco ou coelho.

29. Na berinjela refogada com molho de soja.

30. In imam bayildi (prato turco feito de berinjela recheada com legumes cozidos).

31. Em creme de abóbora ou sopa de cenoura.

33. Em pilafuri, cuscuz, pratos de lentilha.

34. Em molho Bechamel em vez de noz-moscada, em molho para massa à bolonhesa, em molhos de carne grelhada.

35. No café do café da manhã.

37. No chocolate quente, com pimenta em pó, cravo e anis estrelado.

38. Em chás: limão, com gengibre, Darjeeling.

Para ainda mais inspiração, você pode encontrar todas as nossas receitas de canela AQUI.

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Frango ao leite com noz-moscada e arborio

Essa receita com pequenas exceções não é algo que não tenha sido mencionado, Frango com leite também foi feito por Jamie Oliver e ele não sabia a receita de mim :)) Mas eu tentei adaptar ou melhor usar a ideia de leite e eu faço um prato exatamente ao nosso gosto, mas & # 8230in & # 8230 Continue lendo & raquo


7 receitas com aroma de canela

A canela é um dos temperos que cabe bem em bolos, e de forma principal na mesa. Teste seu sabor em receitas de férias.

Como as férias se aproximam, lembramos o cheiro de bolo, pão de mel e biscoitos caseiros, vinho quente e maçãs assadas. E percebemos que todos parecem ter o mesmo sabor: canela.

É uma das especiarias profundamente relacionadas com o espírito do Natal. Então, começamos a trabalhar e procuramos por receitas com aroma de canela.

Não nos limitamos aos doces, embora sejam os mais comuns. Também temos receitas com arroz ou frango e ainda uma para um vinho quente e aromático.

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Casca com propriedades medicinais

A especiaria é obtida da casca da canela, que cresce principalmente na Ásia. Existem vários tipos de canela, que muitas vezes se confundem com vários tipos de especiarias e plantas semelhantes, como a cássia ou o Cinnamomum burmannii. Mas diz-se que a "verdadeira" canela é a canela do Ceilão, que tem um aroma mais fraco que a cássia ou outro tipo de produto obtido da canela.

A canela tem propriedades que podem ser utilizadas na área médica: o óleo essencial é utilizado no combate a resfriados, mas também no tratamento de problemas digestivos. Além disso, esta especiaria tem efeitos antioxidantes, antiinflamatórios e antimicrobianos, sendo utilizada em problemas dentários ou no tratamento do mau hálito. Além disso, diz-se que a canela também tem um efeito afrodisíaco, sendo usada para aquecimento nos meses frios do inverno.


Frango ao curry com sabor de canela - receitas

Postado por Postolache Violeta em 03 de março de 2013 em frango ao curry de frango com leite de coco receitas asiáticas com molho de curry de frango | Comentários: 11

1 peito de frango
1 cebola
4 dentes de alho
2 colheres de chá de curry
250 ml de leite de coco
200 ml de canja de galinha
1 arquivo
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Método de preparação

Corte o peito de frango em cubos e frite levemente em algumas colheres de sopa de óleo. Nós o colocamos de lado.

Aqueça a cebola fatiada e o alho fatiado. Depois de amolecer, junte o curry em pó e frite com um pouco de cuidado para não queimá-lo, pois pode alterar o sabor, tornando-se amargo.


Curry com frango e ervilhas: simples e perfumado

1 lg de óleo de girassol
1 cebola picada finamente + 2 dentes de alho descascados e triturados
2 cm de gengibre fresco, descascado e ralado + 1-2 lg de coentro verde (caules, folhas finamente picadas, reservadas) + 1 lg garam masala + 1 lg curry
400 ml de leite de coco + 150 ml de canja de galinha
500 g de coxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas em cubos
um saco de ervilhas congeladas
sal pimenta

Aqueça o azeite e cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios, sem queimar. Adicione o gengibre, os talos de coentro, o garam masala, o curry e cozinhe por mais 2 minutos. Despeje o leite de coco + a sopa e leve para ferver. Adicione os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta. Após a fervura, tampe e deixe ferver por 30 minutos.

Retire a tampa e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione as ervilhas congeladas e misture, deixando no fogo por cerca de 5-10 minutos. O molho deve ficar mais espesso (o líquido deve diminuir de volume).

Retire do fogo, acrescente as folhas verdes do coentro. Sirva quente com arroz.


Este frango marroquino, em que os sabores combinam perfeitamente com passas e limão, irá purificá-lo com o sabor do prato final. Podemos substituir o arroz com cuscuz para a guarnição.

Podemos usar um frango inteiro, apenas coxas ou apenas peito de frango. Tudo o que comermos será delicioso.

O charme e o sabor especial desta receita são dados pelos temperos. A culinária árabe é conhecida e apreciada pelos sabores dos pratos.

Quando a canela encontra o gengibre e o açafrão, você de alguma forma sente que está diante de um preparado que o seduzirá. Sua combinação com passas e limão traz sabor.

Não precisamos de tagines para preparar frango marroquino. Devemos ter um pouco de paciência, para resistir à tentação de saborear tudo da panela enquanto cozinhamos, para que no final tenhamos algo para colocar na mesa.

Outra receita de frango com frutas da culinária marroquina é Frango Marbella.

Aqui, as passas são substituídas por datas. Eles trazem aquela doçura que encontramos na receita de frango marroquino. É aquele doce que equilibra e equilibra o sabor e o aroma dos limões.

Não vou prender a sua atenção e vou deixá-lo descobrir essas necessidades e o método de preparação do frango marroquino.

INGREDIENTE:

3 dentes de alho esmagados
1 cebola grande
1 1/2 colher de chá de colorau
1 colher de chá de cominho
1 colher de sopa de gengibre fresco, picado em tiras finas
1/2 colher de chá de tumor
1/2 colher de chá de sofran
1/4 colher de chá de canela
4 colheres de sopa de azeite
6 peças de coxas de frango
2-3 rodelas de limão cortadas em pedaços
sal
Pimenta
500 ml de água
3 colheres de sopa de passas
3 colheres de sopa de azeitonas verdes sem sementes
1/2 ramo de salsa
alguns fios de coentro fresco

Combine todas as especiarias em uma tigela grande. À parte, coloque o alho amassado e a cebola em juliana, o sal, a pimenta e uma colher de azeite. Passe os pedaços de frango pelos temperos secos e deixe marinar por uma hora na geladeira.

Aqueça o óleo em uma panela maior. Leve os pedaços de frango para cozinhar alguns minutos dos dois lados, depois acrescente as azeitonas e os pedaços de limão, alho e cebola. Cozinhamos cerca de 5 minutos. Junte as passas, as azeitonas, regue com a água e deixe ao lume, tapando com uma tampa (em lume médio a baixo), cerca de 40 minutos. Verificamos de vez em quando se precisamos de mais água. O molho final deve ser baixo, mas macio o suficiente para cobrir a guarnição.

Retire a tigela do fogo e acrescente a salsinha picada e o coentro verde. Tempere com sal e pimenta e sirva o frango junto com uma guarnição de cuscuz, arroz ou pilaf de arroz.