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Rosquinhas fofas

Rosquinhas fofas

Aqueça um pouco o leite com 1 colher de chá de açúcar e deixe o fermento se dissolver.

Peneire a farinha, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e a casca de limão. Misture bem.

Junte a margarina derretida e as gemas batidas, depois acrescente o leite com o fermento dissolvido. (não coloque todo o leite de uma vez, você pode não precisar de tudo)

Sove a massa até que fique antiaderente e faça bolhas de ar.

Deixe a massa com a farinha em pó levedar até dobrar de volume em local aquecido, longe da eletricidade.

Retire a massa fermentada da mesa de trabalho forrada com um pouco de farinha e espalhe com o rolo até obter

a espessura de um dedo. Com um copo, corte os donuts e deixe-os crescer mais 10 minutos.

Frite os donuts em bastante óleo até dourar em ambos os lados.

Deixe em uma toalha de papel até esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro de baunilha.