Novas receitas

Bolo de mirtilo

Bolo de mirtilo

Separe os ovos, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro. Adicione uma colher de açúcar e bata muito bem com a batedeira, até terminar todo o montante. Deve ficar muito fofo e o açúcar deve ser derretido.

Em seguida, adicione a farinha, na chuva, uma colher de sopa de cada vez. Misture de cima para baixo, bem levemente, com uma colher de pau.

Bata as claras em neve com o suco e a casca de limão e coloque sobre as gemas. Também com uma colher, incorpore, com muita facilidade, até que as claras se misturem bem com as gemas.

Coloque papel manteiga na bandeja do fogão, vire cuidadosamente a composição e polvilhe os mirtilos lavados e escorridos por cima.

Leve o bolo ao forno, em fogo médio, até dourar um pouco e passar no teste do palito (a bandeja deve ficar mais alta no forno).

Quando estiver pronto, retire a assadeira, deixe esfriar um pouco, corte o bolo e peneire com açúcar de confeiteiro.


Bolo De Blueberry - Receitas

Bolo de mirtilo

Este bolo leve e fofo está cheio de suculentos mirtilos. Açúcar mascavo e canela tornam-no delicioso: derrete na boca e é quase inacreditável a quantidade de calorias e gorduras que a receita contém.

Ingredientes

    375 g de mirtilos frescos ou congelados 70 g de açúcar mascavo fino 1 colher de chá de canela em pó 115 g de manteiga amolecida 200 g de açúcar em pó 1 ovo médio 1 clara de ovo média 1 colher de sopa de casca de limão ralada 350 g de farinha de trigo com fermento 300 ml de leite meio gordo

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (posição 4). Unte uma fôrma de 33 x 23 cm e polvilhe com farinha. Numa tigela, coloque 300 g de mirtilos e acrescente o açúcar mascavo até cobrir completamente.

Esfregue a manteiga com o açúcar de confeiteiro na batedeira em velocidade máxima por cerca de 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa. Adicione o ovo e as claras em neve e misture por mais 2 minutos. Adicione a casca de limão. A velocidade do mixer é reduzida ao mínimo. Em alternativa, adicione farinha e leite, um terço de cada vez, desligando o aparelho de vez em quando para limpar as paredes da tigela com uma espátula de madeira. Não misture a composição em excesso.

Despeje metade da quantidade da composição na panela e polvilhe a mistura com mirtilos. Despeje o resto da composição por cima e espalhe uniformemente. Faça espirais com a ponta de uma faca de um lugar para outro e decore com o restante dos mirtilos.

Asse por 40-45 minutos ou até que o bolo seja penetrado, o bolo está pronto se quando for picado com um palito, ele permanecer limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 15 minutos. Corte em 16 pedaços iguais. Sirva quente ou em temperatura ambiente.


Receita: Bolo de Biscoito e Mirtilo

Agora que o calor está chegando e não temos vontade de esquentar na cozinha, podemos preparar bolos que não precisam ser assados, como este bolo de biscoito e mirtilo. Você pode usar frutas pequenas como mirtilos, groselhas pretas ou vermelhas, uvas ou pode optar por fazê-lo sem frutas. Os frutos podem ser em compota ou congelados. O bolo com biscoitos e mirtilos é simples, fácil de preparar e com certeza você vai gostar. As dimensões da bandeja são 30 e # 21522 cm.

Bancada de ingredientes para biscoito e bolo de mirtilo
& # 8211 500 gramas de biscoitos simples
& # 8211 150 gramas de manteiga
& # 8211 4 colheres de sopa de cacau
& # 8211 4 colheres de açúcar
& # 8211 350 ml de suco não ácido, suco em compota ou água
& # 8211 alguns cookies para a camada superior

Ingredientes de creme para biscoito e bolo de mirtilo
& # 8211 500 gramas de mascarpone
& # 8211 250 ml fresco
& # 8211 1 saqueta de gelatina
& # 8211 3 colheres de sopa de açúcar
& # 8211 casca de limão ralada e um pouco de suco de limão
& # 8211 1 açúcar de baunilha em pó
& # 8211 mirtilos em compota ou congelados

Ingredientes de cobertura para biscoito e bolo de mirtilo
variante 1 e # 8211 cobertura de chocolate
& # 8211 150 gramas de chocolate amargo
& # 8211 3 colheres de sopa de óleo

variante 2 e # 8211 cobertura de frutas
& # 8211 300 ml de líquido (suco resultante de mirtilos descongelados, além de água, compota ou suco)
& # 8211 1 saqueta de gelatina de frutas
& # 8211 3-4 colheres de sopa de açúcar

Preparação superior para bolo de biscoito e mirtilo
Os biscoitos são moídos por meio de um moedor de carne. Coloque manteiga, açúcar, cacau e suco em compota ou água em uma panela (dependendo do líquido que deseja usar). Leve ao fogo e deixe derreter a manteiga e leve para ferver. Em seguida, adicione sobre os biscoitos moídos e misture até incorporar completamente.

Preparação do contador de biscoitos

A composição do biscoito é colocada em uma bandeja forrada com celofane e nivelada com as palmas das mãos úmidas.

Preparação de creme para biscoito e bolo de mirtilo
Se os mirtilos estiverem no congelador, descongele-os antes de começar a preparar o bolo. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e deixe escorrer o suco.
O suco que sai é usado para preparar a cobertura de frutas. Se não houver líquido suficiente, pode enchê-lo com suco de compota ou água.
Esfregue o mascarpone com açúcar de confeiteiro e creme chantilly. Adicione a casca de limão, o suco de limão e a baunilha. A gelatina é preparada de acordo com as instruções do envelope. Ou seja, é misturado com 100 ml de água fria, deixa-se hidratar por cerca de 10 minutos, após o que é aquecido em fogo baixo. Cuidado, não ferver, fica só até derreter. A gelatina é deixada esfriar um pouco e depois é deitada aos poucos sobre o creme de mascarpone, mexendo até ficar homogêneo. O creme mascarpone é dividido em dois.

Bolo de Preparação com Biscoitos e Mirtilos
Metade do creme de mascarpone é derramado sobre a assadeira que coloquei na bandeja. Coloque os mirtilos bem escorridos do suco.

Prepare cobertura de chocolate
Coloque o chocolate num ralador grande, misture com o azeite e derreta no banho de vapor ou no micro-ondas. Regue com as natas e nivele.

Preparação de esmalte de frutas
O sumo de fruta, compota ou sumo é derramado sobre 1 saqueta de gelatina de fruta vermelha ou transparente. Adicione o açúcar e leve ao fogo. Ferva alguns minutos e espalhe sobre a camada de biscoitos.

O bolo com biscoitos e mirtilos é refrigerado por algumas horas para endurecer o creme.


Bolo De Cobertura De Mirtilo

Anisoara67 enviou uma receita maravilhosa para o nosso Concurso: Bolo com cobertura de mirtilo. Traga a primavera com suas receitas maravilhosas preparadas para seus entes queridos e você pode ganhar uma panela de pressão DeKassa 10 litros com tampa de vidro extra, uma panela wok com tampa e interior de cerâmica Bergner (série Vioflam) ou uma panela a vapor com dois Peterhof sites (parte inferior encapsulados em 3 camadas), oferecidos por Megaplus.ro.


ingredientes
300g de biscoitos Petit Beurre, 125 g de margarina ou manteiga, 150 ml de mel líquido de abelha, 150 g de miolo de noz
Creme: 300 g de creme de leite, 125 g de açúcar em pó, 125 g de queijo fresco, baunilha, um sachê de gelatina, 2-3 colheres de sopa de geléia de mirtilo
Cobertura: 150 g de açúcar de confeiteiro, uma colher de sopa de xarope de mirtilo concentrado, 100 g de manteiga
decoração: mirtilos frescos ou congelados


Método de preparação
1. Moa os biscoitos e o caroço de noz (que fritei antes), misture com o mel líquido e a margarina derretida, até obter uma mistura homogênea. Despeje esta mistura em uma forma de bolo com um anel removível e pressione bem até obter uma camada uniforme.
2. Misture o creme de leite com o requeijão, o açúcar de confeiteiro, o açúcar e a geléia. Adicione a esta mistura a gelatina hidratada em água fria e derreta em banho-maria. Despeje o creme sobre a assadeira e deixe endurecer por pelo menos 2 horas.
3. Prepare a cobertura derretendo o açúcar com a calda em fogo baixo do fogão depois deixe esfriar por 5 minutos e incorpore a manteiga, coloque um pequeno cubo, esfregue até incorporar depois acrescente outro cubo e assim sucessivamente até incorporarmos todos a manteiga. Despeje a cobertura quente sobre o bolo cortado. Decore com mirtilos.


Bolo de chocolate e mirtilo & # 8211 uma sobremesa saborosa, ideal para eventos festivos

Para eventos festivos temos que preparar os bolos mais saborosos. Eu recomendo que você experimente o bolo de chocolate e mirtilo. É absolutamente delicioso.

Ingredientes da massa:

  • 16 ovos, 16 colheres de açúcar
  • 16 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 saquetas de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de licor de chocolate, 8 colheres de sopa de cacau
  • Um bicarbonato de sódio em pó

Ingredientes do creme:

  • 800 ml de leite, 9 colheres de sopa de sêmola
  • 100 gr de açúcar em pó
  • 100 gr de chocolate preto
  • 250 gr de manteiga, 2 colheres de sopa de licor de chocolate

Ingredientes para o esmalte:

  • 350 ml de compota de mirtilo
  • 400 gr de geléia de cranberry
  • 100 ml de leite, 1 saqueta de creme de baunilha
  • Geléia de damasco

Método de preparação:

Preparamos a massa. Misture os ovos com o açúcar e o licor de chocolate. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó, o cacau e o bicarbonato de sódio. Misture com uma colher de pau para combinar os ingredientes.Divida a massa obtida em 4 partes iguais. Despeje uma das 4 partes da massa em uma bandeja retangular (37 e # 21527 cm) forrada com papel manteiga.

Asse a massa por 10 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus. Também assaremos as outras 3 partes da massa. Deixe as 4 bancadas esfriarem.Preparamos a nata. Misture a semolina com o leite em uma panela e cozinhe um mingau grosso. Mergulhe imediatamente o mingau em um recipiente com água fria para esfriar mais rápido.

Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa. Derreta o chocolate amargo e adicione à manteiga fofa. Em seguida, adicione o mingau frio e o licor de chocolate. Misture bem até que os ingredientes estejam combinados e obtenha um creme homogêneo.Reserve um pouco de creme para decorar. Divida o creme restante em duas partes iguais. Coloque o creme de leite na geladeira para solidificar.

Coe os mirtilos da compota e coloque-os numa tigela. Adicione a geléia de mirtilo por cima e misture.Misture o creme de baunilha com o leite.

Coloque a primeira assadeira em uma assadeira. Untamos com geleia. Adicione metade do creme de sêmola por cima. Cubra com a segunda bancada.

Adicione o creme de baunilha à tigela com os mirtilos e a geléia. Misture bem. Despeje a mistura quente sobre a segunda bancada.Nós rapidamente adicionamos a terceira bancada. Unte o topo com geleia de damasco e adicione o creme restante. Colocamos a última bancada em cima. Coloque o bolo na geladeira por 3 horas, tempo durante o qual o creme solidificará.

Em seguida, pressione o bolo, colocando um peso de 3 kg sobre ele. Deixamos na geladeira durante a noite.

No dia seguinte, preparamos a cobertura de chocolate. Derreta o chocolate branco e o chocolate amargo em banho-maria. Despeje a cobertura obtida sobre o bolo frio.Coloco o bolo na geladeira novamente e espero a cobertura endurecer. Em seguida, corte o bolo com uma faca quente. Decore as fatias de bolo com o creme que guardo. Bom apetite e aumente o cozimento!


Como fazer bolo de mirtilo

Para preparar a massa, misture a farinha com o fermento, o sal, a manteiga, o ovo, o açúcar refinado e a baunilha.

Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

Unte o fundo da panela com manteiga.

Sobre uma superfície polvilhada com farinha, espalhe a massa em círculo.

Papel de parede da forma com a massa deixando uma borda de 2 cm de altura.

Pique a massa várias vezes com um garfo e deixe esfriar por 20 minutos.

Aqueça o forno, cubra a massa com papel manteiga, coloque os vegetais secos e leve ao forno por 10-12 minutos.

Depois que a parte superior estiver cozida, retire os legumes e o papel.

Começamos a preparar o recheio fervendo o leite.

Adicione a semolina e o açúcar na chuva e cozinhe por 3 minutos.

Adicione as gemas, o conhaque (refinado no nosso caso) e a casca de limão. Com o recheio refinado, ficou com uma bela cor.


Combine com uma batedeira (em velocidade média) a manteiga levemente derretida com o requeijão. Misture a composição até ficar cremosa. Enquanto isso, acrescente o açúcar e o ovo aos poucos. Incorpore farinha e fermento em pó na composição. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal.

No final, acrescente o extrato de baunilha e os mirtilos, mexendo tudo bem para que a composição fique homogênea. Depois de colocar o papel manteiga em uma bandeja, despeje a composição obtida nela. Em seguida, opcionalmente, combine duas colheres de sopa de açúcar com um pouco de canela e polvilhe a mistura por cima da composição. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido durante 30-40 minutos, período durante o qual poderá verificar o estado do bolo com queijo e mirtilos.

Na hora de servir, você pode colocar sorvete ao lado do bolo ou raspar um pouco de chocolate por cima. E a surpresa é que essa receita é versátil, então você também pode utilizá-la para preparar muffins.

Fácil de preparar e extremamente saboroso, cheesecake e mirtilo isso nunca irá desapontá-lo. Experimente também esta receita e com certeza conseguirá impressionar os seus entes queridos.


Bolo de mirtilo

Um bolo muito saboroso e fácil de preparar que vai encantar todos os gourmets. O bolo de mirtilo é uma sobremesa fresca, que o livra de problemas muito rapidamente, quando você não tem muito tempo para preparar algo doce. Você pode prepará-lo em qualquer estação, tanto com mirtilos quanto com outras frutas congeladas. A superfície é fofa e os mirtilos dão um sabor especial ao bolo. É também muito atractivo, podendo ser preparado tanto para refeições festivas, em família ou para um encontro com amigos.

Ingredientes de massa

- 1,5 colher de chá com uma pitada de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

Ingredientes para cobertura

Método de preparação

1. A massa. Sove a massa, adicionando um ingrediente de cada vez. Por fim, adicione a farinha em pequenas doses. Você obterá uma massa macia como plasticina. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até que esteja pronto para cobrir.

2. Cobertura. Bata os ovos, acrescente as natas, o açúcar e a farinha. Misture bem.

3. Coloque a massa de forma redonda e removível (diâmetro 23 cm), estique-a até cobrir as laterais da forma (pois durante o cozimento, as bordas vão sair um pouco, para evitar que a cobertura vaze). Coloque os mirtilos e despeje a cobertura.

4. Asse por 25-35 minutos, depois deixe esfriar completamente e corte,


A receita é do livro "Com Jamie na Itália" onde se encontra sob o nome de "Tarta Nadei" e na sua preparação são utilizadas algumas uvas pretas pequenas e doces (morango) que se encontram na Toscana, mas diz que os mirtilos podem ser usado.

Como não tenho uvas daí e não é época de mirtilo, usei o que tinha no jardim, ou seja, groselha. O bolo é divino, uma parte superior fofa e levemente úmida que derrete na boca e combina perfeitamente com frutas ácidas.

Pré-aqueça o forno a 175 graus. Unte com manteiga e forre uma forma de bolo com papel manteiga.
Bata os ovos e o açúcar por 3 minutos, até ficar branco e engrossar, depois acrescente a manteiga derretida, o azeite, o leite e a baunilha.

Misture bem e adicione a farinha peneirada com o fermento e o sal.

Adicione a casca de limão e laranja e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo.

Reserve a massa por 10 minutos para que a farinha absorva o líquido.

Adicione cerca de um quarto da quantidade de groselha / mirtilo / uva, molde a massa e alise a superfície com uma espátula.

Coloque a forma no forno quente e leve ao forno por 15 minutos, depois retire e polvilhe o restante da fruta, que você empurra levemente na massa, depois leve o bolo ao forno por mais 30-40 minutos, até que esteja marrons por cima.

Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois vire. Quando estiver frio, corte em fatias. Se as frutas estiverem mais azedas, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

A receita do bolo fofo de frutas foi proposta por KikenHana no fórum de culinária.


Bolo de mirtilo

Um bolo muito saboroso e fácil de preparar que vai encantar todos os gourmets. O bolo de mirtilo é uma sobremesa fresca, que o livra de problemas muito rapidamente, quando você não tem muito tempo para preparar algo doce. Você pode prepará-lo em qualquer estação, tanto com mirtilos quanto com outras frutas congeladas. A superfície é fofa e os mirtilos dão um sabor especial ao bolo. É também muito atractivo, podendo ser preparado tanto para refeições festivas, em família ou para um encontro com amigos.

Ingredientes de massa

- 1,5 colher de chá com uma pitada de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

Ingredientes para cobertura

Método de preparação

1. A massa. Sove a massa, adicionando um ingrediente de cada vez. Por fim, adicione a farinha em pequenas doses. Você obterá uma massa macia como plasticina. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até que esteja pronto para cobrir.

2. Cobertura. Bata os ovos, acrescente as natas, o açúcar e a farinha. Misture bem.

3. Coloque a massa de forma redonda e removível (diâmetro 23 cm), estique-a até cobrir as laterais da forma (pois durante o cozimento, as bordas vão sair um pouco, para evitar que a cobertura vaze). Coloque os mirtilos e despeje a cobertura.

4. Asse por 25-35 minutos, depois deixe esfriar completamente e corte,


Bolo De Mousse De Mirtilo

Trigo: Misture as claras em neve com uma pitada de sal. Quando as claras estiverem duras, acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos. A seguir acrescente aos poucos, mexendo a seguir a cada um: as gemas, o leite e o azeite. No final incorporamos a farinha misturada com o fermento.
Despeje a composição em uma bandeja (22/30 cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 175 graus por cerca de 25-30 minutos. Remova do forno e deixe esfriar.

Cortamos o topo em dois.
Para xarope Misture a água com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha.
Xarope da primeira folha da bancada sobre a qual colocamos o creme com uma colher e, em seguida, nivele com uma faca.
Colocamos a segunda folha e também o xarope.
Coloque o bolo na geladeira por uma hora e depois retire e corte em fatias (cortei 24 cubos).