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Sorvete com cerejas

Sorvete com cerejas

Primeiro preparamos o sorvete de baunilha.

Esfregue as gemas com o açúcar e a essência de baunilha até ficarem como um creme. O leite é fervido e quando ferve, despeja-se facilmente sobre as gemas, mexendo sempre.

Leve a panela ao fogo e ferva até começar a engrossar. Deixe esfriar e misture com o chantilly.

Coloque no freezer por cerca de 1 hora. Retire a tigela e misture o sorvete, quebre os cubos de gelo que se formarem e adicione as cerejas bem picadas.

Leve à geladeira até que esteja completamente congelado.


GELADO COM BAGAS E BANANA (RECEITA DE VÍDEO)

Convido você a fazer hoje o sorvete mais simples e delicioso, com cerejas e bananas!

Usei o liquidificador vertical MultiQuick 5 Baby, um liquidificador com o qual os alimentos para bebês mais saborosos podem ser preparados de forma rápida e fácil.

Para resultados perfeitos e rápidos em todas as fases, usamos o liquidificador vertical Braun, a extraordinária resposta às necessidades habituais de cozinha!

120g de cerejas sem caroço
1 banana
40g de nozes
150g de iogurte
1 colher de sopa de alfarroba

Coloque as nozes na trituradora do liquidificador vertical MultiQuick 5 Baby da Braun e misture até obter um pó fino.

Transfira as nozes moídas com o resto dos ingredientes para a tigela de armazenamento e passe tudo com o liquidificador vertical MultiQuick 5 Baby da Braun até obter um creme fino.

Encha as formas de sorvete e leve ao freezer por pelo menos 3 horas.

Um gelado saudável e delicioso!

MultiQuick 5 Baby é o liquidificador vertical mais ergonômico, sendo especialmente desenhado para o conforto. É muito mais leve do que outros liquidificadores verticais e tem uma nova alça fina e macia ao toque.

MultiQuick 5 Baby é perfeitamente adequado para preparar purê de legumes, molhos, molhos para salada, sopas, comida para bebês, bem como bebidas, smoothies e milkshakes.

Recomendo vivamente os liquidificadores verticais MultiQuick da Braun e convido-o a descobri-los cozinhando redes Flaveur juntos, bem como a usá-los com confiança na sua própria cozinha!


Sorvete de cereja

Frutas, e principalmente cerejas, são indicadas para qualquer tipo de sorvete, pois se sentem bem em qualquer ambiente, seja água (sorvete ou granita), iogurte, creme doce ou creme.

Aqui estão eles, na mistura primária de sorvete, do sorvete inicial, em que o sabor agridoce da fruta se funde na mistura cremosa de creme doce e gema.

Tempo de preparação: 40-60 minutos (mais tempo de congelamento)

Ingrediente:

  • 500 gramas de cerejas sem caroço
  • 800 ml de creme doce
  • 4 gemas de ovo
  • 350 gramas de açucar

[nota] Se você estiver usando uma máquina de sorvete, precisará colocar o prato especial no freezer 24 horas antes do início do cozimento.

  1. Misture as gemas com o açúcar e o creme de leite em uma panela. Aquecer a mistura em fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme de consistência aveludada. Cuidado para não ferver a mistura, os ovos só precisam ligar, não ferver.
  2. Até que o creme esfrie, limpe as cerejas e retire as sementes. Passe / pique as cerejas na batedeira ou liquidificador.
  3. Depois que o creme esfriar, despeje sobre as cerejas no liquidificador e bata até formar espuma. Dependendo do método escolhido, a receita continuará de forma diferente. Independentemente do método, a partir desta etapa o objetivo é o mesmo: arejar o sorvete e evitar a formação de grandes cristais de gelo.

    A máquina de sorvete. Ligue a máquina e despeje gradualmente o creme de frutas sobre o creme doce. Mexa até virar um sorvete. Transfira o sorvete para uma tigela com tampa (de preferência de plástico) e leve ao freezer por pelo menos uma hora antes de servir.

& # 8220 Banho de gelo & # 8221. Use duas tigelas, uma na qual você despeja gelo quebrado e um pouco de sal, na qual você coloca a segunda tigela, aquela em que você vai fazer sorvete. Despeje o creme de frutas com o creme de leite na tigela de cima e misture delicadamente com um batedor (insistindo na borda da tigela) até formar um sorvete. Coloque o sorvete no freezer pelo menos 2 horas antes de servir.

Sorvete caseiro. O método mais simples de fazer sorvete é colocar o creme de frutas com o creme de leite em uma tigela de congelador. Porém, para que o sorvete fique cremoso e sem grandes cristais de gelo, você terá que retirá-lo e mexer algumas vezes, a primeira vez após 1 hora após colocá-lo no freezer. Com este método, você terá que manter o sorvete no freezer pelo menos 4 horas antes de servir.


Sorvete de cereja - receitas

O forno é pré-aquecido a 180 graus C.

Unte com óleo e cubra com farinha uma forma de 12 muffins.

Em uma tigela, misture a ricota, adicionando os ovos um a um. Em seguida, adicione o leite batido, a manteiga derretida, a baunilha, o suco de limão, misture um pouco mais e reserve. Em outra tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a casca de limão ralada. Adicione a mistura de ovo e queijo à mistura de farinha e misture até que não fiquem mais irregulares. Cuidadoso! Não misture muito rápido ou por muito tempo, caso contrário a massa endurece durante o cozimento. Com uma xícara de sorvete ou uma colher mais funda pegue um pouco de massa e coloque em cada forma adicione 3-4 cerejas dando um pouco de farinha ou amido (o objetivo é absorver a umidade e não deixar a fruta sair no fundo da bandeja / forma).

Adicione outra xícara de massa e espalhe uniformemente com uma colher de chá para cobrir as cerejas.


Receita do dia: Sorvete com cerejas e flocos de chocolate

Sorvete com cerejas e flocos de chocolate de: iogurte, creme de leite, cerejas, flocos de chocolate preto.

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Sorvete com cerejas e flocos de chocolate

Ingrediente:

  • 1 kg de iogurte
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 300 gr de cerejas congeladas, ligeiramente descongeladas
  • 3/4 xícara de flocos de chocolate amargo

Método de preparação:

No liquidificador, bata o iogurte com o creme de leite e bata bem.

Em uma tigela pequena, adicione metade da quantidade de cerejas.

Adicione a mistura de iogurte.


Adicione o resto das cerejas e flocos de chocolate.


Receita do dia: Sorvete com amêndoas e cerejas

Sorvete com amêndoas e cerejas de: cerejas secas, amanretto, açúcar, ovos, farinha, creme de leite, chantilly, essência de amêndoa, amêndoas.

Sorvete com amêndoas e cerejas

Ingrediente:

  • 1 xícara de cerejas secas
  • 1/4 xícara de amaretto
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 1/2 cachorro creme de leite
  • 1 cana fresca
  • 2 colheres de chá de essência de amêndoa
  • 1/2 xícara de amêndoas fatiadas

Método de preparação:

Pique as cerejas secas. Combine as cerejas e o amaretto em uma tigela pequena e reserve por uma hora.


Em uma tigela grande, misture o açúcar e os ovos. Bata por 2-3 minutos. Junte a farinha.


Em uma panela média, aqueça o creme de leite em fogo baixo. Incorpore o creme de leite quente na mistura de ovos. Bata até combinado. Despeje a mistura de ovos de volta na panela e aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.


Passe por uma peneira de malha. Incorpore chantilly, cerejas, amaretto e essência de amêndoa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.


Pré-aqueça o forno, acrescente as amêndoas colocadas em uma assadeira. Asse por 6-7 minutos. Deixar arrefecer.
Incorpore as amêndoas à mistura resfriada e misture.


Coloque no freezer por algumas horas e sirva.


Sorvete de maio com cerejas

& Icirc & # 539i deve:
300 g de cera & # 537e
3 ou & # 259
2 saquetas de açúcar baunilha
180 g zah & # 259r tos
180 g sm & acircnt & acircn & # 259
50 g sex & # 537c & # 259 b & # 259tut & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Retire as cerejas e passe-as por dentro, espremendo o sumo. Misture muito bem os ovos com o açúcar refinado e o açúcar baunilha.
Sobre a espuma do ovo, acrescente o suco de ginja e metade do purê de cerejas.
Coloque a composição em uma panela e leve ao congelador, mexendo de vez em quando. Decore com glacê com um punhado de batatas fritas e 2-3 cerejas inteiras.

Preparação: 25 minutos Cozimento: 4-6 horas
Re & # 539et & # 259 de Ana Bodnar, com. Volov & # 259 & # 539, jud. Suceava


Cheesecake de sorvete com cerejas

Não sabemos como os outros são, mas nosso lema, verão, é: nenhum dia sem & sorvete. Se você fizer uma pesquisa, encontrará muitas receitas & sorvete, que com sabores e formas de preparo mais diferentes, dos mais simples aos mais complexos.

Hoje oferecemos um sorvete especial, mas muito fácil de fazer. Uma combinação de cheesecake e gelado, que com certeza vai conquistar os seus sentidos desde a primeira colher de chá.

  • 750 ml de creme líquido
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de biscoitos digestivos
  • 1 xícara de cerejas de cobertura

Bata as natas com a batedeira durante 2-3 minutos, até ficar denso e formar uma espuma. Adicione o leite condensado e a baunilha e misture até incorporar.

Quebre os biscoitos em pedaços pequenos, mas não os esmague. Junte os biscoitos com uma espátula, mas reserve 1 a 2 colheres de sopa para decorar.

Despeje metade da composição em uma tigela que você colocará no freezer. Despeje metade da cobertura de cereja e misture bem pouco. Despeje o restante do sorvete, coloque a cobertura restante por cima e decore com os pedaços de biscoito.


O que você precisa?

1. Misture o xilitol, o leite e o ovo em uma tigela. Em seguida, transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo médio até engrossar a composição. Tudo leva cerca de 10 minutos.
Cuidadoso! Não precisa ferver!
2. Depois de engrossar, reserve a frigideira e acrescente o cacau em pó. Mexa até que o cacau em pó esteja completamente dissolvido.
3. Deixe a mistura à temperatura ambiente por 15 minutos, antes de adicionar o chantilly e a essência de baunilha.
4. Em seguida, coloque na geladeira por 2-3 horas. Para servir, retire da geladeira 5 minutos antes.


O segredo do sucesso é usar o cacau em pó da melhor qualidade. Bom apetite!

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Receita de sorvete com cerejas e iogurte grego

450 gramas de cerejas sem caroço
uma banana de tamanho médio
400 ml de iogurte grego
200 gramas de creme 20% doce
duas colheres de açúcar (ou a gosto)

  • Preparação para a receita de sorvete com cerejas e iogurte grego
  1. Coloque as cerejas no liquidificador junto com a banana e transforme-as em purê.
  2. Sobre o purê de frutas adicione o creme de leite, o iogurte e o açúcar (opcional) e misture bem a composição até ficar homogêneo.
  3. Colocamos o creme obtido em máquina de sorvete e deixe-o congelar até terminar o programa.
  4. Colocamos o sorvete assim obtido em uma tigela com tampa e colocamos no freezer até o dia seguinte ou por algumas horas, pelo menos se estivermos impacientes.
  • Dicas e truques

Se você não tem máquina de sorvete, proceda como falei na receita de sorvete com morango e mascarpone


Vídeo: LODY WIŚNIOWE, JOGURTOWE, ORAZ SORBET (Novembro 2021).